摘要：
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一、肉末蒸蛋的最简单做法广州海参
肉末蒸蛋的最简单做法如下：
原料：鸡蛋、肉末、料酒、生抽、盐、鸡精。
1、在肉末中加适量的料酒、加适量的生抽和加少许盐，调味拌匀，加入生鸡蛋。
2、准备姜葱，葱姜切断拍扁加热水泡几分钟即可。
3、猪肉剁末，一勺盐，一勺蚝油，两勺生抽，一勺胡椒粉，小碗姜葱水。顺时针方向搅拌。
4、肉末摆盘，放入已经打入的鸡蛋。水开后下锅蒸15分钟即可。
鸡蛋蒸不熟的原因：
1、鸡蛋羹中间没有熟透，可能是因为鸡蛋在蒸煮的过程中，火候不均匀导致的，或者是因为你蒸煮的时间不够造成的。
2、一般使用中火的话，需要10~15分钟，一定要把鸡蛋羹蒸熟、蒸透才能取出来食用。
3、鸡蛋中的蛋白质在60至70摄氏度时会凝固，蒸的时候如果火旺汽猛，蛋液外层温度会迅速升高，导致内外温差太大，里面蛋液凝固时，外层脱水成蜂窝状。
4、鸡蛋过新：新鲜的蛋白质比较紧实，难以被蒸熟。
5、鸡蛋过大：过大的鸡蛋需要更长时间的蒸煮才能熟透。
6、水不够：蒸蛋时，需要足够的水蒸汽来加热蛋，如果水不够，蛋就不容易被蒸熟。关西海参
7、器具不合适：蒸鸡蛋时，使用的容器不应该太大或太小。太大的容器会导致蛋在蒸煮过程中扩散，太小的容器则容易导致蛋熟不透。
8、温度不够：蒸鸡蛋时，需要将水煮沸后再放入蛋，如果水温不够高，蛋就不容易被熟透。
9、软壳蛋：如果蛋壳上有裂缝或者蛋壳不完整，蛋就容易受到水汽的侵蚀，导致蛋壳破裂，蛋黄和蛋白混合在一起，就不容易熟透。
二、肉末蒸蛋的家常做法
肉末蒸蛋的家常做法如下：
准备材料：鸡蛋3个、肉末100克和葱1/2根。
1、3个鸡蛋打入碗中，加一小勺盐。
2、用筷搅散来。
3、1.5倍温水搅匀。
4、过滤一下，撇去浮末。
5、扣上盘子，上锅蒸6分钟，关火焖3分钟。
6、蒸出来跟果冻布丁一样嫩，无气泡无孔。
7、锅肉倒油，少许葱末炒香。
8、放入100g肉末。
9、炒至肉末变色，炒至焦香后，淋入半勺米酒去腥增香。
10、料汁：2勺生抽➕1勺老抽➕少许盐鸡精/麻辣鲜➕1勺淀粉➕小半碗清水搅匀，炒香后淋入提前调好的料汁。
11、煮至浓稠后出锅撒点葱花即可。
12、铺上蒸好的肉末上即可。
三、肉末蒸蛋的做法蒸几分钟
上汽后蒸8分钟即可。
肉末鸡蛋羹：
准备用料：肉丸1个、鸡蛋1个、香油适量、温水适量
1、准备好一个肉丸和一个鸡蛋。
2、鸡蛋打入碗里。
3、搅拌均匀，再放入肉丸剁成的肉末。
4、搅拌均匀，再倒入适量的温水，搅拌搅拌。
5、放入锅里，隔水蒸，上汽后，8分钟关火。
6、肉末鸡蛋羹就蒸好了。吃的时候倒点香油即可。
四、肉末蒸蛋的好吃做法
肉末蒸蛋做法如下：
1、绞好的猪肉馅放入碗中，加入食盐，白糖，生抽，用筷子搅匀。
2、加入蚝油用手抓拌均匀。
3、加入准备好的葱姜水（葱段，姜片和花椒用水泡，用手葱姜的水分），用筷子搅匀。
4、在碗中打入4过分鸡蛋，加入少量食盐用筷子充分搅散。
5、搅散后加入等量清水，继续搅拌。
6、将蛋液过滤到能上蒸锅的大碗中。
7、开水上蒸锅，中火蒸5分钟。
8、另起锅少油，加入肉馅进行煸炒，炒至变色放一旁备用。
9、将炒好的肉末倒入蒸5分钟的蛋液上，用筷子铺平。海参排名
10、盖上锅盖继续蒸3分钟，用工具取出，撒入葱花点缀，淋入蒸鱼豉油。
五、肉末蒸蛋最简单做法
肉末蒸蛋最简单做法如下：
主料：猪肉末、鸡蛋。
辅料：盐、生抽、香油、香菜。辽宁海参排行榜
工具：碗、蒸锅、盘子、打蛋器、细漏勺、保鲜膜。
1、肉末均匀码在盘子上。
2、鸡蛋加入盐打散，再加入鸡蛋液两倍的水继续搅拌均匀。
3、用细漏勺把蛋液过滤到盘子里，盖上保鲜膜或者倒扣一个盘子，放入蒸锅蒸15分钟，到时间不要立刻取出，焖3-5分钟。
4、生抽两勺加一点点凉开水调匀浇在蛋羹上，淋上香油。
5、撒葱花或者香菜即可。
六、肉末蒸蛋的做法
肉末蒸蛋做法如下：
1、绞好的猪肉馅放入碗中，加入食盐，白糖，生抽，用筷子搅匀。
2、加入蚝油用手抓拌均匀。
3、加入准备好的葱姜水（葱段，姜片和花椒用水泡，用手葱姜的水分），用筷子搅匀。
4、在碗中打入4过分鸡蛋，加入少量食盐用筷子充分搅散。
5、搅散后加入等量清水，继续搅拌。
6、将蛋液过滤到能上蒸锅的大碗中。
7、开水上蒸锅，中火蒸5分钟。
8、另起锅少油，加入肉馅进行煸炒，炒至变色放一旁备用。
9、将炒好的肉末倒入蒸5分钟的蛋液上，用筷子铺平。
10、盖上锅盖继续蒸3分钟，用工具取出，撒入葱花点缀，淋入蒸鱼豉油。
