摘要：
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一、猪肝炒血皮菜的做法
用料
猪肝 350克
蒜 5瓣
姜 3片
味精适量智利海参
醋适量
盐适量
淀粉适量
血皮菜 300克
血皮菜炒猪肝的做法
摘菜，洗净，沥干水
先用清水泡半个小时，然后倒掉血水，再用白醋加水泡十分钟
把姜切丝，蒜切片，干辣椒切段待用
猪肝切薄片，加酱油和淀粉腌10分钟，锅倒油，带油8成热，下姜蒜辣椒花椒，郫县豆瓣，再入猪肝爆炒，然后倒入血皮菜
炒好放盐和鸡精，然后出锅装盘
二、血皮菜的做法
凉拌血皮菜
材料：血皮菜，蒜，醋，糖，油，辣椒，盐，味精。
做法： 1、洗净血皮菜;蒜剁成蒜泥。 2、开水下血皮菜，水再次微开即可捞出盛入碗中。 3、放入蒜泥、醋、糖、油辣椒、盐和味精，搅拌均匀即可。
血皮菜炒猪肝
材料：猪肝三两，血皮菜，姜片一把，青椒，藤椒油，蒸鱼豆豉油，淀粉，辣椒酱或豆瓣酱。做法： 1、猪肝洗净切片，加入适量淀粉、藤椒油和蒸鱼豆豉油拌匀。 2、血皮菜一把洗净，摘成一小簇待用;仔姜半块切片;青椒适量切片。 3、热锅冷油，放入适量姜片，爆香。 4、放入猪肝，大火迅速翻炒5秒钟，至肝片呈半熟状。 5、放入血皮菜和青椒片，大火迅速翻炒5秒钟。 6、放入适量辣椒酱，关火，利用锅的余温翻炒10秒钟左右即可舀出装盘。
清炒血皮菜
材料：血皮菜600克，油适量，盐适量，大蒜2瓣，生抽适量。
做法： 1、血皮菜洗净摘好后沥水备用;大蒜切碎备用。 2、坐锅烧油，爆香大蒜出香味。 3、血皮菜放下去大火翻炒1分钟。 4、焉了之后加点盐调味，倒点生抽翻炒1分钟即可。
三、血皮菜炒猪肝怎么做好吃,血皮菜炒猪肝的家常做法
主料
猪肝200G血皮菜300G
辅料
泡辣椒泡姜
蒜食用油
盐味精
花椒豆瓣酱
血皮菜炒猪肝的做法步骤
1.猪肝切成薄片，加入水淀粉拌匀。泡椒、泡姜切碎，血皮菜洗净沥干水分待用。
2.锅里放入食用油，比平时炒菜多放一倍，待油温6成热左右的时候放入几粒花椒，放入一勺豆瓣酱和泡姜泡椒翻炒几下，随后倒入猪肝快速翻炒。
3.加入血皮菜翻炒均匀，速度一定要快，否则猪肝炒太老会影响口感。最后加入少量盐和味精起锅。
四、三高人可以吃血皮菜炒猪肝吗
可以吃的。
血皮菜是生活起居中我们常服用的蔬菜水果，其有一定补血补气的作用，还带有较多矿物和营养元素，它能够具有活血化瘀活血，祛毒消肿的功效，适度服用能够具有健康保健的功效。实际的益处有：
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1、营养成分高。血皮菜带有较多的矿物，也有一定的铁素，维生素D原等，能够补充身体缺少的营养成分。
2、功效与作用高。能具有活血化瘀活血，祛毒消肿的作用，能够具有健康保健的功效。并且血皮菜归属于养生药膳合用的蔬菜水果绿色植物，既可当药，也是一种非常好的营养保健食品，在其中含有铁素、维生素D原、黄酮类化合物、多糖类化合物及酶化剂锰元素，具备活血化瘀活血、祛毒消肿等作用，能够具有健康保健作用。
但它不宜常常服用，由于血皮菜归属于千里光族绿色植物，科研发觉千里光族绿色植物广泛带有吡咯里西啶类黄酮（PA），这类物质有明显的肝毒副作用，能够造成肝硬化，除此之外也有致癌物质、致畸性，并可造成原发性肺高压。
因而，我们在吃的情况下一定要控制使用量，针对孕产及其脾胃虚弱、肝肺功能检查差的人而言最好是不必服用，并且要留意营养搭配，不必和性凉的食材一起吃，由于其天性凉，假如相互配合过多寒凉食物可导致肠胃不适，大便糖稀腹泻等，还会继续提升女性生理期经痛的概率。
五、血皮菜炒猪肝的来历
猪肝是很多人比较喜欢吃的一道美味佳肴，味道鲜美，但是大家是否知道猪肝也是有极大的毒性的呢，在烹饪的过程中我们需要经过一定的处理，才可以让主干炒出来鲜美而又对身体没有任何副作用。
猪肝是猪身体进行排毒的器官，因此具有很多的毒性残留，在制作的时候我们需要用心的处理，这样不仅可以去掉猪肝里面的有毒物质，同时可以猪肝更加鲜美。
食材：
猪肝300克，泡椒50克，香葱3棵，生姜1小块，食用油50克，料酒1大匙，豆瓣酱1小匙胡椒粉1小匙，精盐1小匙，白糖1小匙白腹海参
制作方法：
1、猪肝放入水中，用牙签在竹竿上扎孔，孔越多越好，然后放入清水中浸泡一小时，期间换水三四次
2、猪肝捞出晾干水分，然后切成大小均匀的片，装盘备用
3、香葱洗干净切成段备用
4、生姜洗干净切成丝备用
5、泡椒切碎备用
6、在切好的猪肝中加入胡椒粉、料酒、盐，腌制入味
7、锅中加油，烧纸六层热，然后加入泡椒，姜丝，香葱不停翻炒
8、猪肝加入锅中不停翻炒，翻炒至变色以后，加入料酒，盐超均匀就可以了
9、装盘就可以享用了，这样一盘鲜嫩，美味的泡椒猪肝就做好了。
注：由于猪肝是猪体排毒的器官，因此在吃猪肝之前务必用牙签扎孔，然后浸泡，知道水中没有血水为止，这样才能去除大部分猪肝内残留的有毒物质。
六、请问:血皮菜跟猪肝可以一起煮稀饭吗大连海参排行榜
血皮菜跟猪肝可以一起煮稀饭吃，口感清香鲜美，营养丰富，有补血补气补肾的作用。
做法
1、血皮菜洗净切成小段
2、猪肝洗净切片，冷水中浸泡，反复换水至血水清澈
3、葱姜切丝
4、锅中倒入油烧热，放入猪肝、葱姜爆炒至变色，放入血皮菜一起炒，放适量清水煮沸，二分钟即可
