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一、巧克力爆米花的做法窍门
伴随着持续的改进,如今爆米花玉米的口感愈来愈多,种类因为愈来愈多,因此很多人不仅爱吃不一样口味的爆米花玉米,并且还爱吃最营养成分的爆米花玉米,因此很多人想了解一下二种不一样口味的朱古力爆米花玉米的作法,为你能尽早的学好朱古力爆米花玉米的作法,就讨论一下下边解释。
1作法一
最先,准备好鲜奶油、朱古力、小玉米、白糖,切一块鲜奶油放进锅内!多放些奶味道好!
开枪,待鲜奶油溶化时,掰点朱古力,最好是能搞成碎渣,好溶化
用筷子持续的搅拌,直至鲜奶油溶化,提前准备放进朱古力。
朱古力放进,木筷要不断的搅拌,让巧克力融化。
鲜奶油彻底溶化,朱古力还未彻底化掉。搅合差不多了!
放进玉米,不必放过多,在底锅铺一层就可以了,装进去拌和一下,然后放进白糖,量跟苞米类似吧,不断的拌和,直至听到有“砰砰砰“的爆破声,苞米在锅中刚开始曝出花了!
这时候盖上盖子,把火调小,盖子一定盖严,不必漏汽,火变大,糖就糊了。关文火以后,也要不断的晃动锅,防止沾锅,这时候里边就跟放爆竹一样,噼噼啪啪的响。
当爆裂的响声愈来愈小,越来越低的情况下,类似能嗅到香气了,此刻把火合上,不必打开表盖,等响声彻底没有,苞米统统爆开以后,开启盖子
作法二
主要材料
微波炉加热爆米花玉米如:250g白巧克力240g
奥利奥(碎)15块、
白巧克力爆米花玉米的作法流程
1.在微波炉加热中爆爆米花,爆好后将其倒进一个海碗中。
2.另取一个碗,融化巧克力,能够放进微波炉30秒,或者放进锅中加温溶化。
3.融化后,将朱古力浇在爆米花玉米上,充足混和,随后加温奥利奥碎,拌和使其结合就可以。
二种不一样口味的朱古力爆米花做法,坚信许多喜爱吃巧克力爆米花玉米的盆友,早已了解了二种不一样口味的朱古力爆米花玉米的作法,因此针对想尽早吃到口味较为与众不同的朱古力爆米花玉米的盆友,能够对以上二种的不一样作法,全方位的掌握后,自身也试着着开展制作巧克力爆米花玉米。
二、巧克力味爆米花的做法窍门光参
用料
【米花部分】
食用油适量
爆米花专用玉米粒一把
【巧克力挂浆部分】
黄油 10克
糖 2勺
巧克力 10克
超简单家庭爆米花(巧克力味)的做法
食用油下锅,大火加热。
不能用黄油,非常容易糊。
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大火加热到筷子放入油中,迅速冒泡。
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放入玉米粒,不断翻炒,维持中大火。
当锅中开始出现一两粒爆开时迅速盖上盖子。
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盖上盖子后,维持中大火,一手抓锅一手按住锅盖,不停晃动锅,让玉米粒受热均匀,爆发更猛。这个过程大概20秒钟左右。
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当锅里的米花爆炸声明显减少,关火,盖子盖着继续晃动十几下,这时候爆米花完成
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倒出来晾凉,让米花变脆
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因为锅锅很干净,所以无需洗锅,开小小火!
加入一点点水,大概是4/5勺的量,放入半块巧克力。我放的是德芙的黑巧克力,放了2/3,后面觉得太多了,其实放1/3就行。再放入,2勺糖,融化。
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待巧克力完全融化后,放入一块黄油(10g)
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当浆成视频中这样浓稠的状态时,爆米花如果迅速搅拌。并关火。刺参的功效与作用
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待巧克力浆均匀的挂在米花上就可以出锅了。
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我的巧克力量有点多,大家做的时候,巧克力可以减半,每一颗粘一点巧克力刚刚好。
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小贴士
1.关于火力:第一程爆米花要全程大火,大火米花才会爆发充分,呈现球形状。第二程挂浆步骤一定要小小小小火,否则特别同于糊锅,糊锅的巧克力是有苦味的。
2.关于油的选择:爆米花的油不要选择烟点低的油比如黄油,亚麻籽油,橄榄油,菜籽油等。适合选择清澈,无味,烟点高的油,比如葵花籽油,玉米油,色拉油。
3.不喜欢巧克力的,可以直接用更少的水熬糖,然后加黄油,做原味的爆米花。
三、怎么制作好吃的巧克力爆米花,巧克力什么时候放好呢
巧克力爆米花的做法:家常海参
原料:玉米粒60克
辅料:黄油、巧克力各20克,砂糖适量
1、黄油切小块,放入锅中,小火加热至融化;
2、巧克力用刀削成碎屑;
3、巧克力碎屑倒入融化的黄油中,搅拌至巧克力融化;
4、倒入玉米粒,平铺于锅底,盖上锅盖,直到爆开声渐稀,立刻关火;
5、趁热撒少许白砂糖,摇晃均匀即可。
四、爆米花怎么做巧克力味的
材料:黄油2大勺,糖粉3大勺,玉米粒4大勺,加一些巧克力奶油
做法:
1.黄油和糖粉放入稍大些的平底碗内,微波炉加热至黄油融化,拿出来,用小勺搅拌一下.
2.加入玉米粒,继续搅拌一下,让玉米粒都能均匀地沾上黄油和糖粉.并使玉米粒平铺在碗底.
3.碗上加盖,入微波炉高火2分30秒.取出,开吃...:)
经验:
1.各种微波炉的功率都是不一定的,所以加热的时间也会有差异.这个多做就次就会有经验了.
2.加执完后,将爆米花倒出来.碗底都会剩一些没有爆出的玉米粒,可以加些黄油进去再重复爆一下.
3.爆米花的容器最好用陶器,塑料的会因为温度太高而变形哦.另外,取出的时候,要注意防烫.
五、三合一巧克力爆米花为什么巧克力炒结块了才开始爆
因为巧克力熔点比玉米小,所以才会出现结块了爆的情况。
巧克力爆米花的正确做法:
1.用刀把巧克力切成碎末。锅里加一块黄油,炒至融化。放入玉米粒。
2.翻炒一分钟。看到炸花,盖上锅盖。直至所有的爆米花都炸好。
3.撒上切好的巧克力碎。翻炒均匀。巧克力玉米花制作完成。
六、巧克力米花棒的好吃做法
一、所需食材:牛奶巧克力砖或是黑巧克力砖70g、无盐奶油50g、美国大颗白色棉花糖60g、米果(传统爆米花)30g、冰棒棍1包
二、做法与步骤:南美洲海参
1、先将奶油与棉花糖用小火融化,同时将米果(传统的爆米花粒)用烤箱以100度上下火烤10分钟,,让它烤出香味。随时注意有没有烤焦,要随时进行温度的调整。
2、再将巧克力慢慢分批放入融化的棉花糖奶油中扮匀。注意温度不能过热,控制在60~70度以内,不然巧克力会分离出油脂,那成品就不好看了...
3、趁热将完全融化的巧克力糖浆加入所有的米果(传统的爆米花粒),用烤盘布包住后快速混合(这部分很烫,一定要戴手套)
4、接下来趁巧克力米果还没冷掉,约40度左右(这时会有很强黏性),用手抓一把巧克力米果,握在冰棒棍上,使其定型(还是要戴手套,因为还是会烫)
5、将定型的巧克力米花棒放在室温下待冷,之后可再加上一些彩色巧克力米粒,或是巧克力酱装饰一下并且包装好。
6、当所有的米花棒都装好包装后,就送入冰箱中,冰过口感最棒唷!