摘要：
本文目录猪婆参煲鱼汤时牛奶是什么时候放 -泡法海参的步骤。-鲫鱼汤放牛奶好吗煮鱼汤,可以放牛奶么炖黑鱼汤可以加入纯牛奶吗的做法大全为什么煮鱼汤的时候要在里面加牛奶有什么好处鱼汤能放... 本文目录猪婆参
一、煲鱼汤时牛奶是什么时候放 -。-
煲鱼汤时牛奶是出锅前放入，焖一会儿！
做法！
1.鱼洗净，在背上划上3刀，葱姜剁碎，锅里放适量油，姜下锅
2.放入鲫鱼，一面煎至金黄，翻面再煎，不用多翻动它，倒入适量料酒，浇在鱼身上
3.放清水，没过鱼，大火煮开，转小火慢慢炖，不能一直用大火，这样鱼肉很容易散
4.汤变白了放盐和豆腐，大火煮开，转小火炖，让豆腐入味
5.出锅前倒入牛奶，焖一会儿，撒上葱花即可
二、鲫鱼汤放牛奶好吗
牛奶是一种营养成分很高的饮品，而鲫鱼是一种海鲜鱼类，一般牛奶是单独饮用居多，但其实还可以和其它食物一起吃。那么，鲫鱼汤可以放牛奶吗?牛奶鲫鱼汤的做法是怎样的?
鲫鱼汤可以放牛奶吗
鲫鱼汤是还可以和牛奶一起吃的，而且一起吃效果非常好，可以大补。
鲜奶鲫鱼汤是将新鲜鲫鱼去鳞、鳃、内脏，与牛奶、香菇等一起熬制的美味鲜汤。本汤含有丰富的蛋白质及大量的微量元素，适合体质虚弱、产妇及哺乳期妇女食用。
牛奶鲫鱼汤的做法泡法海参的步骤
主料：鲫鱼一条。
配料：牛奶、色拉油、葱、姜、盐。
做法
1、起油锅，大火将鲫鱼放入并微微油煎表面;
2、在汤锅中倒入半锅水烧开;
3、将鲫鱼放入锅中大火烧煮;
4、随着水开后，换小火微炖慢煮，并加入姜块;
5、待鱼汤飘出浓香并看到汤色已泛乳白如牛奶一般，倒入些许无糖牛奶;
6、出锅前撒上葱花，并加适量盐。
牛奶鲫鱼汤烹饪技巧
1、油煎鲫鱼时，只是微煎表面，千万不可将鲫鱼煎得过熟影响味道。
2、在倒入牛奶前，如果汤色还呈透明，那就说明还需要再煮一会。
这款菜真有一点牛奶浴的味道，鱼汤烧得也如牛奶一般。牛奶在这里起的作用主要是为了去腥，是鱼嘛，多少有点味道，但有了牛奶的调和，不但味道上有了一些新的变化，更让颜色也悦目了许多。
三、煮鱼汤,可以放牛奶么
煮鱼汤可以放牛奶。煮鱼时放入牛奶，不仅去除鱼腥味，而且鱼肉酥软鲜嫩，汤雪白味美。白参
主要菜品为牛奶炖鲫鱼，具体做法如下：
材料：新鲜鲫鱼两条、小葱两根、生姜一块、料酒、盐、牛奶一包、植物油。
步骤：
1、鲫鱼去鳞剖肚，除去内脏洗净，用盐和料酒腌15分钟以上；
2、生姜切片、小葱洗净备用；
3、炒锅烧热放植物油，待锅中冒青烟时，用手将锅端起来把里面的油滑一滑，让锅内都沾上油；
4、将火微微调小，下生姜爆香，提起鱼尾，快速的下锅微煎，翻身煎一会；
5、加入清水，没过鱼身再多一点，避免中途加水；
6、大火烧开后，倒入砂锅中，转成小火慢炖；待鲫鱼炖至汤发白时倒入牛奶，大火烧开小火炖；10分钟后加盐起锅即可。
四、炖黑鱼汤可以加入纯牛奶吗的做法大全
材料:小鲫鱼,豆腐,葱花,白糖,油,清水,醋,盐,鸡精
制作方法:坐锅倒油,开大火,油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入,约两分钟之后翻面再煎两分钟,放几片姜稍炸,然后一次加足清水,加入葱段、小半汤匙的醋和白糖,大火煮开。放入豆腐,盐、少许的鸡精,继续大火咕嘟,三五分钟之后汤就变白了,再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟,可以加牛奶,在家炖鱼汤时可在锅里滴几滴牛奶,不仅去除鱼腥味,而且鱼肉酥软鲜嫩,汤雪白味美。出锅前撒上点的葱花就OK了。
五、为什么煮鱼汤的时候要在里面加牛奶有什么好处
放入牛奶后，会使得原先的鱼汤更加浓稠且白，味道也会更好，味道好坏这个可能跟个人食用习惯有关，但是加入牛奶鱼汤的味道层次感一定会多，味蕾也能尝试到更丰富的感觉，而且牛奶有养颜的功效，把鱼汤和牛奶加在一起，想必也是出于在营养方面的考虑，吃要吃得精，就要同样的食物量里尽可能多摄入营养。
牛奶本身也是可以作为食材加入到菜品里的，有些菜谱甚至也会把牛奶当作主要食材来用，或者也有些是作为调味的作用加进菜品里。牛奶不是饮料，可以作为日常喝的饮品，但也可以起到对菜品味道有影响的食材。现在生活比较富足，所以牛奶也被开发了很多它可以作用的功能。
很多人都喜欢在早餐或是晚餐后睡觉前来一杯牛奶，这样的牛奶多数的冰凉的。有些人希望喝热的牛奶，除了微波炉可以带着瓶子一起扔进去加热，还有些人家也会用来煮而加热牛奶。加到汤里其实就跟煮牛奶差不多，只是让它能更好地与汤水混合在一起喝，这样比较便捷方便。可以增加汤的营养量，又可以当一道菜呈上桌面，和大家一起共享。
加入了牛奶的鱼汤，会更有味道，一些鱼骨可能炖得不够时间，鱼汤会不够白，但加入牛奶的话，卖相会更加好看，而且牛奶本身没有什么杂质，也是比较健康的食材，煮开了后，牛奶会更易消化，也更好喝。
六、鱼汤能放牛奶吗
鱼汤能放牛奶。
炖鱼加奶能去腥，要想让鱼汤呈现奶白色，最常用的方法是先将鱼用油煸炒后，再熬汤。如果炖鱼时放入一汤匙牛奶，不仅能让鱼汤雪白味美，还能去除鱼腥味，使鱼肉酥软鲜嫩。
牛奶鲫鱼汤做法：
所需食材：牛奶、鲫鱼、色拉油、葱、姜、盐。
制作方法：
1、起油锅，大火将鲫鱼放入并微微油煎表面。
2、汤锅中倒入半锅水，将鲫鱼放入锅中大火烧煮。随着水开后，换小火微炖慢煮，并加入姜块。
3、待鱼汤飘出浓香并看到汤色已泛乳白如牛奶一般，倒入些许无糖牛奶。
4、出锅前撒上葱花，并加适量盐。
厨师贴士
1、油煎鲫鱼时，只是微煎表面，千万不可将鲫鱼煎得过熟影响味道。
2、在倒入牛奶前，如果汤色还呈透明，那就说明还需要再煮一会。
