摘要：
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一、凉泮金针菇怎么做法黄瓜怎么凉拌
凉拌金针菇
1、在装盘上浇3-匙美味酱油，
2、备葱花、小红辣椒切细粒
3、开水沸腾后熄火
4、立刻倒入金针菇略烫捞起沥干，梳理码盘
5、撒上葱花
6、油烧8成熟，放入小红辣椒稍炝
7、乘热淋油在金针菇上，逼出葱香味
注意：1、酱油最好是蘸食酱油
2、金针菇氽水不能过否则容易老，软绵绵的，耷拉的样子也不好看
凉拌黄瓜
要先选好黄瓜，不能太老，不能太嫩。蒜也要拍后切成蒜末，才有味道。不要切的太碎
黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤，切成10厘米长、筷子粗的长条，加入少许精盐略腌，放味精、麻油，再拍上几瓣蒜拌匀，在盘中码成形即可。
二、金针菇拌黄瓜怎么做好吃,金针菇拌黄瓜的家常做法
原料：金针菇150克、黄瓜100克。辅料：红柿子椒15克。调料：生姜、大蒜、辣椒油、生抽、醋、芝麻油各适量。做法：1、黄瓜与柿子...
评分
拌 香辣味40分钟 较低热量
主料 2人份
金针菇150克、黄瓜100克
辅料
红椒15克
调料
姜适量、蒜适量、辣椒油适量、生抽适量、醋适量、香油适量
金针菇拌黄瓜步骤1
黄瓜与红椒洗净切成丝，大蒜与生姜切成末；金针菇切去根部有杂质的部分，撕开洗净
步骤2
将姜蒜末放入小碗中，加入适量的盐、生抽、芝麻油、醋、辣椒油拌匀成凉拌汁待用
步骤3
金针菇放入沸水中煮约一分钟，捞出沥干晾凉
步骤4
将晾凉的金针菇与黄瓜丝、柿子椒丝放入大碗中，倒入凉拌汁拌匀即可
三、凉拌黄瓜和金针菇怎么做
食材：黄瓜金针菇胡萝卜
凉拌黄瓜金针菇的做法步骤
1.把黄瓜和胡萝卜切成丝，金针菇撕成一根一根关西海参
2.金针菇在开水里烫一下
3.金针菇从锅里捞出放凉水里泡会儿，再把水挤掉和黄瓜，胡萝卜放盆里搁盐，香油，芥末油，老抽，海鲜酱油，醋，鸡精，芝麻调拌后可食用！
四、如何做凉拌黄瓜金针菇
主料：黄瓜丝、金针菇、辣椒面、蒜、红米椒、葱...
辅料：油、盐、生抽
步骤
1.黄瓜洗净晾干后擦丝，金针菇洗净撕细条，蒜和红米椒切碎，葱和香菜叶切碎，准备好辣椒面。
2.洗好的金针菇放进沸水锅中煮。
3.煮至金针菇变软。
4.捞出金针菇后沥干水备用。
5.将蒜末、红米椒碎和辣椒面倒进一个碗里，浇上适量热油调成凉拌酱。
凉拌黄瓜金针菇的做法图解66.将金针菇和黄瓜丝倒进一个大碗里，再倒进刚调好的凉拌酱，加入葱末和香菜碎，调入适量盐和生抽搅拌均匀。（我没找到合适的大碗，所以放在锅里凉拌的）装盘即可想用
五、黄瓜拌金针菇怎样做才好吃
【金针菇黄瓜拌火腿】所需材料：金针菇半斤、黄瓜1根、干豆腐3张、火腿肠2根、香菜2棵、油盐适量、香油1汤匙、大蒜3瓣、干辣椒5-6个、生抽2汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙、
做法步骤：海参价格多少钱一斤
1.准备好所需材料，黄瓜和香菜洗净。挑选金针菇的时候，选那种比较白的金针菇，这样的金针菇往往是才采摘下来没多久的，水分比较足，也就会比较好吃。
2.把金针菇切去根部，再把金针菇撕成小朵，黄瓜先切成片，再切成丝。
3.干豆腐切成丝，火腿切成丝，香菜切小段。
4.干辣椒对半切开，大蒜切末海参家常菜做法。
5.锅加水烧热，下入干豆腐丝焯水，水开后煮1-2分钟，将干豆腐丝捞出，沥净水分待用。
6.锅内水重新烧开，下入金针菇焯水，水开后煮半分钟，将金针菇捞出，放在冷水中投凉，捞出，攥净水分待用。
7.锅内加入适量的油，加热至油冒烟，关火，将油温降下来一些，把热油浇在装干辣椒的碗内，将干辣椒炸香，这样辣椒油就做好了，浇辣椒的油，温度不要太高，温度太高，容易把辣椒炸糊了，有苦味。
8.把金针菇，黄瓜丝、干豆腐丝、火腿丝、香菜段，放在盆内，再加入炸好的辣椒油、香油、盐、白糖、米醋、生抽，用筷子从下往上翻拌均匀，盛出转盘即可。
六、金针菇黄瓜凉菜怎么拌
主料
金针菇
250克
黄瓜大连海参排名
100克
辅料
盐
1勺
白砂糖
1/2勺
陈醋
1勺
花生油
1勺
芝麻油
1/2勺
老干妈辣椒酱
1勺
步骤
1.金针菇洗净掰开成小朵。
2.锅内烧开水放金针菇焯烫。
3.焯熟的金针菇过几遍冷水后沥干放入盘内。
4.黄瓜切细丝。
5.黄瓜丝内加入适量盐。
6.加入白砂糖。
7.加入几粒味精。
8.加适量醋。
9.把黄瓜丝跟金针菇搅拌一下。
10.加上适量花生油。
11.加几滴芝麻油。
12.放两勺老干妈辣酱拌匀即可。
