摘要：
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一、玉米面发糕怎么做才松软
玉米面发糕怎么做才松软
现在人们在饮食上都非常注重健康饮食，被称为粗粮的玉米面也成了养生的首选，被添加到平时我们吃的主食之中。玉米面虽然健康又营养，但是口感没有精细面粉好，不过做成松软的发糕还是非常好吃的，发糕要想做到里面有漂亮的孔洞而松软需要有些小窍门，和大家分享一下我的做法。
玉米面发糕所需原料：
玉米面100克、面粉200克、酵母粉5克、糖20克、温水270克、煮好的红豆100克
玉米面发糕的做法：
1、将面粉和玉米面都放入盆中；
2、放入酵母白糖拌匀；
3、放入温水（30度左右，太热会将酵母烫死）拌匀到没有面疙瘩，然后放入红豆（留出少许做装饰用）搅拌成几乎不流动的泥状稠面糊；
4、将能上锅蒸制的模具里面抹上一层油，将面糊倒入到模具的一半，盖上放到温暖的地方发酵到2倍大；
5、在面糊的表面撒上红豆放入蒸锅中大火开锅后中火蒸30分钟后关火，焖五分钟后再揭开锅盖；
6、将模具取出倒扣到面板上，不烫手时脱模切成小块即可，如果模具有些粘倒扣不出来可以用小刀贴着模具的四周划一下就容易脱模了。
二、玉米面发糕的做法松软又好吃 玉米面发糕怎样做
1、先准备好玉米面、面粉、鸡蛋、葡萄干这几种食材，其中玉米面和面粉之间的比例要控制在2：1左右。
2、然后烧一壶开水，边将它倒入玉米面中边用筷子对它进行搅拌，等玉米面被搅拌成疙瘩之后将鸡蛋、白糖、酵母粉、面粉依次倒入其中并将它密封起来进行发酵。
3、随后将提前准备好的葡萄干放入清水中洗净备用，取出发酵好的玉米面搅拌均匀，再把它和葡萄干倒入抹了油的模具中蒸半小时左右就可以了。
三、怎样做玉米面发糕松软又好吃鲜海参
【玉米发糕】准备食材：玉米面150克、面粉300克、清水适量、酵母3克
制作步骤：
1、将150克玉米面，300克面粉放入一个容器中混合均匀。玉米面和面粉的比例可以根据自己的喜好来调整，玉米面多口感要粗糙一些；白面多口感更细腻一些。
2、将3克酵母放入半碗温水中搅拌至融化，将搅拌好的酵母水加入到面粉中，再少量多次加入清水，和成一个比较稀的面团，此时的面非常粘手。
3、双手打湿，将表面抹平。
4、表面盖上湿布或者盖子，放在温暖湿润的地方进行发酵，发酵至原来的两倍大。这是发酵好的面团，内部组织呈蜂窝状。
5、双手在清水中打湿，直接捧起一把发酵好的玉米面放在玉米叶上，每次操作都要重新将手打湿。一定要打湿双手哈，玉米面非常粘手，双手是湿的就不会粘手了。如果没有垫底的玉米叶也可以用纱布来代替，或者蒸格上刷一层油也可以防粘。
6、全部放入蒸锅后大火烧开转中火蒸25分钟。蒸的时间和发糕的大小也有关系，个头大蒸的时间相应要增加，个头小蒸的时间要缩短。没有放糖，但是有一股淡淡的甜味，当做主食真的很不错。白米白面吃多了不妨来试试这健康的粗粮吧。
四、白面玉米面发糕的做法松软又好吃
发糕是一种常见的传统小吃，食材简单易得，制作方法多样，口感鲜美。而加入玉米面的发糕更是滋味无穷，口感更加细腻，颜色更为诱人。下面就为大家介绍一下白面玉米面发糕的简易制作方法。
材料准备
制作白面玉米面发糕所需材料有：1杯面粉，1/4杯玉米面，1/2杯白糖，3/4杯开水，1勺酵母粉，适量食用油。首先将面粉、玉米面、白糖混合后过筛备用，开水稍微凉一些，且量要足一些。
面团制作
将酵母粉加入开水中拌匀，慢慢将面粉玉米面混合物倒入开水中，搅拌均匀。搓成团后，抹上食用油，揉匀。盖上保鲜膜，放在温暖处醒发20-30分钟。面团醒发至膨胀且体积明显增大即可。
蒸烤过程
将发酵好的面团揉成小球状后，放入铺有油纸的蒸盘内，再醒发15分钟。蒸盘放入热水锅中，大火烧开后用中火蒸12-15分钟。取出后，放凉至微温，然后用刷子轻刷一层食用油。
将刷好的面团放入烤箱，上下火、中层烤5-6分钟即可。若用蒸锅则需要多蒸出色面；若用电饼铛烤，则可能需要翻面烤焦一面。
食用建议海参鲍鱼的吃法
白面玉米面发糕可口可爱，色泽鲜艳。入口酥软绵密，同时口感带有清新的玉米香味和浓郁的面香，非常适合当做早餐或下午茶小点心。如果您觉得糕体比较干燥，可以在蒸制和烤制过程中多喷一些水蒸汽，这样可以增加糕体的湿润度。
小贴士
在制作白面玉米面发糕时，需掌握好面粉、玉米面和开水的配比。开水的量一定要足够，面粉和玉米面的比例根据个人口味调整。如果您是第一次制作玉米面发糕，可以先试用少量的材料，进行试做，再根据个人口味进行适当调整。
总结
到这里，您已经学会如何制作美味可口的白面玉米面发糕了！制作过程虽然稍有些繁琐，但是只需耐心和细心地操作，出炉的发糕回报一定不会让您失望。希望这个制作方法对您有所帮助，赶快动手尝试，为自己朋友和家人做一份健康美味的小点心吧！
五、蒸发糕的白面和玉米面的比例
比例为150克：90克，下面介绍做法：海参的泡法步骤
准备材料：白面粉150g、玉米面粉90g、白砂糖30g、鸡蛋60g、牛奶100g、酵母6g
制作步骤：
1、所需材料，白面粉和玉米面粉过筛备用
2、红枣去核剪碎备用
3、将鸡蛋打散，边打边加入白糖
4、再将白面粉、玉米面粉、酵母、牛奶一起加入搅拌均匀
5、再加入剪碎的红枣粒搅拌均匀
6、将搅拌好的面糊倒入模具中
7、放温暖的地方发酵，直到发酵成两倍大
8、放入烧开的蒸锅中蒸30分钟
9、蒸好后先别开盖，捂3分钟
10、成品图
六、怎样蒸玉米面发糕松软又好吃海参价格
玉米面 500克
酵母适量
面粉 100克
白砂糖适量
水适量
牛奶 1袋
蒸玉米面发糕的做法俄罗斯海参
玉米面加适量白糖用80度左右水，烫好
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玉米面晾好，温度高不适合放酵母
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放入一袋牛奶，加入酵母，白面稀释好
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发好的玉米面，感觉不要太稀
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放入蛋糕纸里面，八分满即可
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大火蒸15-18分钟左右，出锅香甜软嫩可口
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