摘要：
方刺参挪威海参特产美食推荐海参鲍鱼的做法北京海参本文目录酸辣木耳的做法 做酸辣木耳的步骤泡椒木耳的做法酸木耳的做法大全 4种酸木耳的简单做法分别有什么木耳的做法,泡椒木耳怎么做好吃... 本文目录
一、酸辣木耳的做法 做酸辣木耳的步骤
1、木耳完全泡发，清洗干净；入开水锅中焯1分钟，捞出后用凉水彻底冲凉；
2、小葱切末、大蒜剁碎，小米辣切细小的圈，用量可调整；还可放入黄瓜片、胡萝卜丝等；
3、小葱、大蒜、小米辣同入碗中，用醋、生抽、盐、糖兑一碗料汁，量可大一些；
4、将料汁倒在木耳盆中，再淋上辣椒油，可当时食用，也可蒙上保鲜膜入冰箱冷藏30分钟后再食用，风味更佳。
二、泡椒木耳的做法特产美食推荐
泡椒黑木耳的做法
一、用料
主料：黑木耳60克、泡椒10个、泡椒水100克、泡菜水100克
辅料：白醋14毫升、白糖7克、盐4克、红椒适量、香油适量
二、做法
1、准备干黑木耳，选择通江的细木耳
2、洗净后用清水泡发一小时左右
3、泡发好的黑木耳，用淡盐水搓洗干净，去掉根部的硬蒂
4、水开后煮5至6分钟即可，盛出来沥干水，用风扇尽快降温
5、用一大碗，准备泡椒水、泡椒、老坛的酸盐水、加糖7克、白醋14克、盐4克、调成泡菜水
6、将凉了的黑木耳与泡菜水混合均匀，再加点红辣椒，腌上2个小时就可以了，吃的时候，可以调点香油
拓展资料木耳食用指南
食用鲜木耳可中毒，新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质，因为这种物质的存在，人吃了新鲜木耳后，经阳光照射会发生植物日光性皮炎，引起皮肤瘙痒，使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛，产生皮疹、水泡，水肿。相比起来，干木耳更安全。
很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实,木耳需要在水中浸泡一段时间，然后用自来水多冲洗几次，流动的水可避免农药渗入。
不要使用普通的洗涤剂清木耳，洗涤剂本身含有的化学成分容易残留在木耳上，对人体健康不利。最好的办法是使用盐水冲洗。但是，绝对不要在水中浸泡过长时间，否则木耳内的维生素会悉数流失，使营养价值降低，而且溶解于水的农药有可能会反渗入木耳中。
适宜人群
一般人群均可食用。
1、适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用；
2、有出血性疾病。
3、孕妇不宜多吃。
4、食用鲜木耳可中毒。新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质，因为这种物质的存在，人吃了新鲜木耳后，经阳光照射会发生植物日光性皮炎，引起皮肤瘙痒，使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛，产生皮疹、水泡，水肿。
相比起来，干木耳更安全。因为干木耳是新鲜木耳经过曝晒处理的，在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉。食用前干木耳又要用水浸泡，这会将剩余的毒素溶于水，使干木耳最终无毒，但要注意的是，浸泡干木耳时最好换两到三遍水，才能最大限度除掉有害物质。
参考资料百度百科--木耳食用指南
三、酸木耳的做法大全 4种酸木耳的简单做法分别有什么
1、凉拌酸辣木耳：
（1）干木耳用水发好，去根，洗净。
（2）锅中加水烧开，放入木耳焯一下，不要煮太久，大约两三分钟就好。
（3）捞出木耳入凉水浸泡。
（4）切好葱花，蒜末，放入容器中。
（5）加入生抽一大匙，记住一定是生抽哦，老抽拌的不好吃，加入白醋一大匙，如果能吃酸的话可以放两匙，加入糖适量，盐适量，拿捏不准的话可以先少放些，最后拌好以后觉得淡可以酌情加一些，味精或者鸡精少许，加入黄豆酱一匙，这个主要用于提味的，不必太多，加入辣椒油两匙，喜欢吃辣可以多放一些，榨菜切丁，放入调料碗中，加入少许的虾皮把所有材料搅拌均匀。
将冷水里的木耳捞出，控干水分倒入调料碗中。
（6）黄瓜切细丝，放入碗中，搅拌均匀。
（7）淋入麻油，搅拌均匀。
（8）凉拌酸辣木耳完成啦，味道刚刚好。
2、芥辣酸木耳
（1）木耳用清水泡发，洗净。
（2）干净小碗里倒入白醋，调入精盐，红糖。
（3）搅匀成酸甜味汁。
（4）木耳入开水锅焯水，捞出晾凉。
（5）把调好的味汁倒在木耳上，拌匀。
（6）根据喜好调入芥末油拌匀，洒上香菜。
3、酸辣木耳炒肉片
（1）红尖椒洗净去籽切块，姜切片。
（2）猪肉洗净切片，加生抽、糖、油捞匀，腌制10分钟。
（3）热锅下油，大火快炒肉片，仅熟铲出。
（4）另起锅，下油，慢火爆香姜片。
（5）加红椒块、木耳、一点水翻炒。
（6）肉片回锅，调入米醋、盐、糖调味。
（7）出锅前用淀粉水勾薄芡。
4、酸辣木耳炒白菜：
（1）白菜切成细条。海参鲍鱼的做法
（2）锅中先入干红椒，再放蒜片爆香。
（3）加入白菜翻炒。
（4）加入切成丝的木耳。
（5）加盐、醋炒软白菜。
（6）加味极鲜、芝麻油、鸡精调味出锅。
四、木耳的做法,泡椒木耳怎么做好吃,泡椒木耳的家常做法
食材明细：干木耳适量、胡萝卜适量、泡椒适量、干辣椒适量、花椒适量、大料适量、盐适量、白醋适量、白酒适量、鸡精适量
泡椒木耳的做法步骤
1
干木耳适量，用清水提前洗净后泡发
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准备调料：白酒、白醋、泡椒、干辣椒、大料、花椒适量
3
锅中加水煮开，放入水发木耳大火烧开，小火焯水2分钟即可捞出沥干水份后备用
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准备密封玻璃瓶一个，加入泡椒、干辣椒、花椒、大料后加入水发木耳
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胡萝卜切花刀片，焯水后放入瓶中
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加入适量白醋，少许白酒，盐（比平时做菜多一倍即可），鸡精适量北京海参
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将瓶口旋紧，使玻璃瓶处于密封状态，上下慢慢摇晃，保证调料充分混合后静置12小时即可
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我是早上做的，晚上就可以食用啦，
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剩下一些，第二天做小菜配上一碗小米粥，爽口开胃，酸辣可口，真是幸福啊
小窍门
1、干木耳需提前泡发
2、水发木耳需焯水后方可泡制
3、各位可根据自己的口味调整泡椒及干辣椒量挪威海参
4、当晚吃了些木耳后又将做菜剩下的竹笋刨丝焯水后放入玻璃瓶中浸泡，第二天和木耳一起取出食用，口味也很爽口，各位也可根据个人爱好自我调节方刺参
5、时间短的调料量可适当多一些
五、酸辣黑木耳怎么做
黑木耳是一种比较具有特色的食材，不仅它做成的菜肴口味很好，而且对于我们身体健康的补益效果很突出。很多人都喜欢把黑木耳做成酸辣黑木耳，接下来就让我们一起来了解一下关于酸辣黑木耳的具体做法。
1、酸辣黑木耳选材
制作酸辣黑木耳，首先要把原材料全部准备到位，所选择的材料有，优质上等的黑木耳，和少量的酸辣粉以及少量的食用盐和醋。尤其值得注意的是，黑木耳的选择一定要非常的讲究才行，黑木耳有很多的品种一定要选择，品质比较好的，如果品质不好的话，那么黑木耳的营养价值就得不到保障，我们在制作酸辣黑木耳的时候，不仅要讲究口味，更要讲究营养。
2、酸辣黑木耳的做法步骤
首先要把准备好的黑木耳放到清水中浸泡，让其泡发后再把它清洗干净，洗干净以后捞起来把水分沥干，在锅里面放入少量的植物油，把油烧热以后就将泡发好的黑木耳放进去翻炒，再把酸辣粉，盐和醋全部都倒进去进行翻炒，翻炒要均匀，火力要适中，将其炒熟炒香后即可。
3、酸辣黑木耳的特点功用
做好的酸辣黑木耳吃起来的口味特别的清爽，吃起来有些酸辣感。这对于促进我们的食欲是非常有帮助的，如果你出现了食欲不振的情况的话，那么将黑木耳做成酸辣黑木耳来吃，可以有效的改善自己的食欲，让自己的胃口提升，并且酸辣黑木耳还能够起到瘦身减肥的作用，因为酸辣黑木耳的热量低，粗纤维含量丰富。
酸辣黑木耳是非常值得大家制作品尝的一道特色菜谱，不仅非常的美味，而且也具有一定的营养，制作的方法也并不是很困难，如果不会制作的话，那么以上的方法大家可以作为参考。
扩展阅读：黑木耳黑木耳的做法
