本文目录
一、菌菇浓汤的做法大全
用料
杏鲍菇 150-200克
水 600克
牛奶 200克
浓汤宝 1个(最好是菌菇浓汤)
面粉 50克
盐 1-2克
西芹(嫩叶,嫩枝) 50克左右
淡奶油 50克
杏鲍菇奶油浓汤的做法
将杏鲍菇,西芹洗净(用净水洗净),切块,切碎末。
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杏鲍菇放入主锅,8秒/速度4,切碎
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加入水,牛奶,浓汤宝,盐,面粉,15分钟/100℃/速度反转2
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加入淡奶油,西芹末,2分钟/90℃/速度反转2。
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出锅趁热享用。
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小贴士
如果换成白蘑菇也是可以的,口感和颜色会有些差异。
二、蘑菇玉米浓汤的做法有哪些
前言
某天突然想喝蘑菇汤,于是在网上看了好久的食谱想自己做,试过几种做法,终于有比较喜欢的,跟大家分享一下
材料
主料:蘑菇4个、玉米1个、马铃薯1个、洋葱1个、纯牛奶200g、开水200g;
辅料:盐适量、胡椒粉适量、黄油35g
蘑菇玉米浓汤
1
黄油
纯牛奶
蘑菇4颗
玉米1个
洋葱1个
马铃薯1个
2
蘑菇洋葱切丁
玉米用刀削粒
马铃薯一个加一半玉米粒加200毫升牛奶用豆浆机打碎
3
开火放入黄油在不粘锅融化
4
放洋葱炒出香味
5
放入蘑菇丁和玉米粒翻炒一会
6
加入200毫升开水煮5分钟
7
加入打碎的马铃薯玉米,继续煮5分钟,最后加入适量盐和胡椒粉就可以了
8
最后成品
家人都蛮喜欢的
小贴士
锅一定要不粘锅哦
要不会糊锅的
材料是可以根据个人喜好变动的哦
三、蘑菇奶油浓汤家常做法
奶油蘑菇汤(完美比例版)的做法
准备培根、蘑菇,全部切成小块
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将培根蘑菇用黄油在锅内翻炒出焦香味,盛出
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将黄油在锅内融化,倒入面粉,翻炒出香味
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倒入凉水,并不断搅拌,随着温度升高,汤羹会越来越浓稠
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开锅时,放入炒好的培根和蘑菇,并搅拌
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再度开锅时,倒入奶油,并不断搅拌
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第三次开锅后,放入适量盐和白胡椒调味,开吃!!!
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四、豪客来的奶油蘑菇汤怎么做
做法:
1)将猪肉切成小丁,放到锅内煮,锅开撇去浮沫加入葱、料酒、用微火煮烂;
2)坐锅点火放猪油,油热放入面粉用微火炒黄,炒出香味时,把煮烂的肉连汤分三次倒入锅内,搅拌均匀成糊状;
3)将蘑菇连汤和牛奶分2-3次倒入锅内,加盐、鸡精即可。
特点:汤汁醇厚鲜美、奶味浓郁
方法二:
材料:
*蘑菇
*新鲜奶油
*牛奶
*黄油
*胡萝卜、番茄
*洋葱
制作:
1、取一个锅,加入2碗水,加入适量牛奶,新鲜奶油,然后开始用文火煮。
2、蘑菇切片,胡萝卜切丝,番茄切小块,洋葱切碎待用。
3、在煎锅中放一小块黄油,放入碎洋葱,翻炒爆香,然后依次加入番茄和胡萝卜炒,如果觉得干可以再放黄油下去,然后放盐,待番茄皮脱落就可以倒入奶油汤中,继续烧煮。
4、还是用黄油翻炒过蘑菇后,再放到汤里。
5、用旺火把汤煮开,然后可以勾一个薄芡,就可以了。
6、装盘后可以适量加一些芝士条。
方法三:
配料:
牛奶900ml、盐2g、奶油10g、鸡精3g、橄榄油20ml、火腿2片、面粉60g、口蘑5朵、给浓汤点缀用的面包片,1片就可以
做法:
1、把面粉用橄榄油在锅里翻炒,炒到闻到烤馒头一样的香味即可。
2、口蘑切成薄片,火腿切成碎末,面包切成方丁后备用。
3、炒面用擀面杖擀几下,去掉面球,加少量水调成糊。青岛海参
4、将牛奶和奶油倒入锅里用文火煮;下口蘑、火腿和炒面糊,搅拌均匀煮开即可
PS:里面的牛奶指的是植物淡奶油
五、蘑菇浓汤怎样做才好吃
蘑菇浓汤的做法
首先准备配料。洋葱选择紫洋葱或白洋葱都可以(紫洋葱会让汤的颜色稍深一些),面粉用中筋面粉即可,没有的话其他筋度的面粉也可以使用。
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洋葱切成碎末。口蘑切成片。
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平底锅烧热,放入一半(12克)黄油,黄油烧热熔化后,倒入洋葱碎翻炒1分钟。
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倒入蘑菇片,继续翻炒,炒到蘑菇变软并发黄。
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加入牛奶和水,煮开以后,关火。
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锅里煮好的蘑菇汤稍微冷却以后,放入食品料理机里,将蘑菇、洋葱等食材充分打碎,成为细腻的汤汁。
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锅洗净重新烧热,加入另一半黄油,黄油烧热熔化后,加入面粉。翻炒均匀。
请点击输入图片描述海参科普介绍
加入打好的汤汁,再加入淡奶油。将汤汁重新煮开。此时的汤汁会变得浓稠。
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最后,加入盐(用量可根据自己口味调整),一点点白胡椒粉(一点点都够了,不要多放),一道美味的奶油蘑菇浓汤就做好了。
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小贴士
1、奶油蘑菇浓汤是法餐里最经典最常见的汤,蘑菇炒软后加牛奶和水打碎,使汤里看不到蘑菇,但带有蘑菇的香味,十分细腻。配合淡奶油的浓滑柔和口感,使得中国人对它的接受度非常高。奶油蘑菇浓汤的食材里除了蘑菇,更重要的莫过于黄油、淡奶油、牛奶等乳制品交融产生的浓郁醇厚口感,这道食谱里所有的乳制品,都是产自法国(黄油和淡奶油是总统,牛奶是兰特),也使得它带有更浓郁的法式风情。
2、成品图里的汤,我在表面淋了一小勺淡奶油,使汤的表面呈现白色的纹路。再放两片煎至金黄的口蘑片,撒上一些罗勒碎或法香碎作为装饰,可以让汤看上去更美味。
六、奶油蘑菇浓汤怎样做好吃
材料
口蘑150克,洋葱30克,总统无盐黄油24克,总统淡奶油50克,兰特全脂牛奶120克,水120克,面粉7克,盐2克,白胡椒粉适量
步骤
1首先准备配料。洋葱选择紫洋葱或白洋葱都可以(紫洋葱会让汤的颜色稍深一些),面粉用中筋面粉即可,没有的话其他筋度的面粉也可以使用。
2洋葱切成碎末。口蘑切成片。海参适合人群
3平底锅烧热,放入一半(12克)黄油,黄油烧热熔化后,倒入洋葱碎翻炒1分钟。
4倒入蘑菇片,继续翻炒,炒到蘑菇变软并发黄。
5加入牛奶和水,煮开以后,关火。
6锅里煮好的蘑菇汤稍微冷却以后,放入食品料理机里,将蘑菇、洋葱等食材充分打碎,成为细腻的汤汁。
7锅洗净重新烧热,加入另一半黄油,黄油烧热熔化后,加入面粉。翻炒均匀。
8加入打好的汤汁,再加入淡奶油。将汤汁重新煮开。此时的汤汁会变得浓稠。
9最后,加入盐(用量可根据自己口味调整),一点点白胡椒粉(一点点都够了,不要多放),一道美味的奶油蘑菇浓汤就做好了。