摘要：
拉缸盐海参黑参乌圆参本文目录罗定白糕糍做法瓷饭怎么制作海苔糍饭糕的正宗做法,海苔糍饭糕怎样做才好吃的做法糍糕可以做什么好吃的糍饭糕的做法窍门怎么制作糕点一、罗定白糕糍做法主料糯米粉... 本文目录
一、罗定白糕糍做法
主料
糯米粉150g玉米淀粉40g
椰子粉17g白砂糖60g
全脂牛奶250ml椰蓉（椰丝）适量
无味油（如茶油）5ml
糯米糍（糯米糕）的做法步骤
1.将糯米粉，玉米淀粉，椰子粉，糖混合
2.加入牛奶（如果习惯吃的粘软的话就添加油，没加油的话会更硬一些）搅拌均匀至没有颗粒的粉浆
3.将搅拌好的粉浆放置在高压锅内蒸20分钟（因为糯米粉比较难熟，如果是用电饭锅等蒸煮要延长时间，大概在30分钟左右）
4.出锅后就可以吃了
二、瓷饭怎么制作
糍饭糕
材料
糯米，糯米饭，葱，盐，菠萝粉，白糖，面粉，清油，水淀粉，圣女果1个，绿叶菜2根
做法
1.葱切成末和盐一起撒进糯米饭里(不放葱和盐也行，不过据实践证明，放了这两样味道好)就象揉面一样揉搓糯米饭，这样揉一方面是为了把盐和葱揉匀，一方面是为了让糯米饭起粘劲.如果双手粘沾点面粉.找一个大口盆里面抹上清油，把糯米饭放入压实，上面在压上一重物放置一夜。
2.做糍饭糕：用水果刀把圣女果刻成花，两边摆上绿叶菜(忘拍装饰图，用成品图代替吧)。
3.把压实的糯米饭倒扣在放有面粉的案板上，刀沾上凉白开水把饭切成小块，然后滚上面粉.在平锅中煎成四面金黄色装盘。
4.你可以沾白糖、蜂蜜、炼乳、果酱或撒点盐等等。我今天用“必是”菠萝粉做了个汁，因为里面放了点牛奶有点凝结，而且芡勾的有点厚。具体做法：锅内放水倒入菠萝粉，加点糖烧开后勾芡。浇在糍饭糕上就成。
三、海苔糍饭糕的正宗做法,海苔糍饭糕怎样做才好吃的做法
海苔糍饭糕的做法步骤
1.大米糯米混合洗净泡约2小时候后煮饭。
2.煮饭时将培根海苔切小块
3.待饭煮好后加入培根、海苔和盐拌匀。
4.方形盒子内壁抹油后放入米饭，切忌要压实，可以用保鲜袋包住手后用力压实。
5.放冰箱冷藏一晚即可拿出切块入油锅煎炸。
四、糍糕可以做什么好吃的
食材
主料糯米300克红豆沙150克辅料油适量
步骤
夹心豆沙糍糕的做法步骤11.蒸煮糯米饭：
将泡好的糯米上笼蒸熟。
注：可蒸可煮，可泡可不泡，口感略有不同。就看你今天想吃软的，还是想吃带有硬芯米粒的。
夹心豆沙糍糕的做法步骤22.制作糍饭糕生坯：
手上沾点冷开水，将熟糯米饭分成若干等份，抓握捏紧；放在铺有干净潮湿的布上。
注：手上沾水是为了防粘，用潮湿的布也是为了防粘。
夹心豆沙糍糕的做法步骤33.取一块糯米团包入豆沙小球，按扁。一个个地包好放在干净潮湿的布上备用。
注：豆沙先捏成小球比较好包，且包得多。
夹心豆沙糍糕的做法步骤44.煎糍饭糕：
锅热倒油
夹心豆沙糍糕的做法步骤55.油热放入糍饭糕生坯
夹心豆沙糍糕的做法步骤66.煎到两面焦黄，即可装盘。
夹心豆沙糍糕的做法步骤77.附豆沙的作法：
材料：红豆200克，黄油50克，糖50克，水450毫升。
用以上材料制成成品约650克
夹心豆沙糍糕的做法步骤88.将泡上一夜的红豆放进高压锅内煮烂。
夹心豆沙糍糕的做法步骤99.将煮好的红豆放进食品粉碎机内。
夹心豆沙糍糕的做法步骤1010.将煮好的红豆搅成泥状。
注：个人认为没有必要过滤去壳，现在不是主张吃粗食品吗？
夹心豆沙糍糕的做法步骤1111.将红豆泥倒入平底锅里先投入白糖翻炒。
夹心豆沙糍糕的做法步骤1212.再放猪油或黄油继续翻炒。
注：老式做法是用板猪油，我现住在挪威，不知到哪能买到，用黄油代替了。做出的豆沙带有奶香，味道也不错。
夹心豆沙糍糕的做法步骤1313.炒干水份如图即可
五、糍饭糕的做法窍门
1/5
糯米300克大米300克盐8克花生油 200克各适量
2/5
1.将糯米大米淘洗干净，糯米浸泡4个小时，大米浸泡半个小时，沥干水分备用
3/5
2.将锅内倒入水，放入精盐，烧沸后倒入糯米大米烧煮，待沸后，用铁铲不断翻动，烧煮8-10分钟，至米粒膨胀、水分快干时，用小火焖煮10多分钟，全饭熟取出，倒入木框（也可以用饭盒）内（框底垫拧干的湿沽布，框边涂少许花生油），加盖清洁的湿布，双手用力均匀按压平整，去掉盖布，翻扣在洁净的案板上，拆开框架，自然冷却，即成糍饭糕坯，用刀均匀地切成小块。
4/5
3.锅内倒入花生油，烧至八成热时放入生坯小块，用小火浸炸，边炸边翻动，炸5分钟左右，至表面发挺，呈金黄色时，即可食用。如果说你做多了，可以先炸半熟，放入冰箱，到想吃时再拿出来再炸。
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4.把蒸熟的糯米饭搓捏成糯米团子，加少许盐，拌匀，装入饭合压紧，放置一二个小时让它冷却凝结，然后用菜刀把它切成一片片薄片，两面撒点芝麻，入油锅炸成外脆里嫩。（油温高一点）就成了一块块糍饭糕。若要好吃一点，在上面洒些白糖。
六、怎么制作糕点
在美食的世界里，可少不了甜品这道人间美味，虽然明知道吃多了不健康，但还是有很多人抵挡不了它的诱惑，足见它的魅力。
因为在外地工地，租房里的“设备”很简单，都是常用的，没有烤箱，但是这并阻挡不了
前几天特别想吃菠萝酥，但是跑了三家超市，也没买到菠萝，很沮丧的回到家，看到了桌子上的苹果，就脑洞大开，没有菠萝，
第一步:制作水油皮。
碗中倒入300克面粉，加入150ml温水，搅拌成絮状，再淋上40克的花生油，揉成光滑的面团，盖好饧发半个小时以上。
第二步:制作干油酥。
另取一个碗，倒入150克面粉，75克食用油，调成干油酥，把干油酥用手多搓一会，搓的细腻一些，用手攥成团，盖好备用。
第三步:制作馅料。
馅料可以选择自己喜欢的，可以包上绿豆沙，做成绿豆酥，也可以包上枣泥，做成枣泥酥，还可以包上玫瑰酱，做成玫瑰酥，具体看自己的需要了。
今天我做的是苹果酥，说说苹果馅料的做法。先将苹果洗净去皮，切成丁，再准备一把葡萄干切碎。把切好的苹果丁放入锅中，小火收干水份。晾凉后盛入碗中，加入葡萄干、白糖、黑芝麻，这些没有严格的比例，按照自己的口味添加即可，把它们搅拌均匀，馅料就做好的。黑参
第四步:开酥。
面饧好后，就开始制作了，首先要开酥。
把饧好的面放到案板上轻揉几下，整理成圆形，擀成厚点的面饼，不用擀的太薄，能把油酥包裹起来就可以。
取出干油酥攥圆，放到面饼中间，把它包裹起来，捏紧封口。
然后用手按扁，擀成方形的面片，这一步可以擀的薄一点，这样做出的糕点层次多。擀好后，像叠被子的一样，把它折两下，继续擀薄。拉缸盐海参
第五步:包馅料。
再次擀薄后，从一边卷起来，尽量卷的紧一点。
分成约30克一个的剂子。
用手把所有剂子按扁，包上制作好的馅料，用虎口收拢，捏紧收口处，团成小圆球。
全部做好后，表面刷上少许水，中间放上黑芝麻，再用手轻轻按压，让黑芝麻固定，就制作完成了。
第六步:上锅烙。
电饼铛不用预热，直接放入制作好的苹果酥生坯，盖的时候在电饼铛上放上两根筷子，避免盖盖的时候把酥饼压扁，而且这样做，表皮会更加酥脆。乌圆参
盖好盖子以后，开最小火，上下火加热8分钟，八分钟后，关掉下火，用上火的温度再烤8分钟，因为上火的温度低，熟的慢，所以上面多烙8分钟。这个具体要看电饼铛的火力，如果火力过大的话，可以勤翻面，防止烙糊。还有就是上次做饼干时，有朋友留言说电饼铛只有一个开关，这样的话，也只能勤翻面，两面烙了。
烙至表皮变白，有很细的裂纹，就是熟，盛出放凉就可以享用美味了。
这样做的甜点，除了油和糖多点，没有其它的添加剂，偶尔吃一次解解馋，还是很不错的，喜欢的话你也试试吧，不用烤箱，电饼铛就可以做，非常的简单。
