摘要：
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一、学校食堂师傅告诉你鸡胸肉怎样做才好吃
减脂鸡胸
香煎鸡胸肉
所需食材
鸡胸肉、蒜末
做法步骤
①一块鸡胸肉，对半横切成两片，再用刀背轻轻拍松
②加入半勺盐、1勺黑胡椒粉、3勺料酒、2勺生抽、2勺蒜末、1勺淀粉，拌匀腌30分钟
③起锅烧油，放入鸡胸肉，两面各煎15秒左右
④倒入50ml清水，盖盖小火焖2分钟，转中火，两面各煎20秒，待表面变金黄色，搞定
青椒炒鸡胸肉丝
所需食材
鸡胸肉、青椒、姜蒜末
做法步骤
①青椒、鸡胸肉切丝，姜蒜切末
②鸡胸肉加适量盐+一勺生抽+一勺淀粉+半勺黑胡椒，抓均匀腌制5-10分钟
③锅中热油，姜蒜末炒香，倒入鸡胸肉，翻炒至表面微黄
④倒入青椒翻炒，加一勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽，翻炒均匀，搞定出锅!
孜然鸡肉条
所需食材
鸡胸肉、葱姜蒜、白芝麻
做法步骤
①鸡胸肉切条，放葱姜片+一勺料酒+一勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+一点点盐，抓匀腌制10分钟
②准备调料：一勺辣椒粉，一勺孜然粉，一勺白芝麻，混合
③锅中放少许油，腌好的鸡肉条小火慢煎，煎至表面金黄
④倒入调料，翻炒炒匀，巨香!
香辣鸡胸肉
所需食材
鸡胸肉、小米辣、香菜
做法步骤
①鸡胸肉切片，倒入两勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，抓匀腌制15分钟
②调个酱汁：碗中放入小米辣，线椒圈，白芝麻，辣椒粉，淋热油，加两勺生抽+一勺陈醋+一勺蚝油+一勺白糖，搅匀
③起锅热油，鸡胸肉煎至两面金黄，撒香菜，倒入酱汁拌匀!
鸡胸肉饼海参鲍鱼的做法
所需食材
鸡胸肉、洋葱、玉米粒
做法步骤
①鸡胸肉和1/4个洋葱，用绞肉机打成泥
②加入一些玉米粒，一勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，几滴老抽，半勺黑胡椒粉，半勺淀粉
③搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制半小时
④取适量肉泥团成小圆饼，少油小火慢煎至两面金黄即可!
手撕鸡胸肉
所需食材
鸡胸肉、葱姜蒜、小米辣
做法步骤
①鸡胸肉冷水下锅，放姜葱、料酒煮20分钟
②捞出过凉白开，浸凉后捞出沥干水分，撕成细条状
③调酱汁：小米椒、大蒜.芝麻，淋热油，加盐、糖、葱、生抽、蚝油、陈醋各一勺
④将调味汁浇在鸡胸肉上，放入香菜，抓拌均匀即可!
二、鸡胸脯肉怎么煎
用料
鸡胸脯肉
盐
酱油
姜粉
蒜粉
黑胡椒粉
煎鸡胸肉的做法
将鸡胸脯肉切成合适大小，放盐，黑胡椒粉，姜粉，蒜粉，酱油腌上十分钟，平底锅放上适当橄榄油加热，将鸡胸脯肉顺次放入锅中煎。
刚开始放大火煎，偶尔用筷子翻动以免煎糊了。
等两面都微焦的时候盖上锅盖，确保鸡肉熟透，起锅后撒上黑胡椒。
小贴士
火候一定要掌握好，鸡肉刚下锅的时候放大火，待外层开始变色，放中火慢慢煎。
三、烧烤味道的香煎鸡胸肉怎么做
香煎鸡胸肉
食材：调料用的是4CM直径的圆勺。
1块鸡胸肉，10根姜丝，1勺蒜沫，半勺黑胡椒粉，1勺料酒，三分之一勺盐，1勺蚝油，1勺生抽，柠檬海盐黑胡椒碎，半颗西兰花
做法：明玉参
1、1块鸡胸肉切薄片+1勺蒜沫+10根姜丝+1勺料酒+1勺蚝油+1勺生抽+半勺黑胡椒粉+三分之一勺盐抓匀，常温腌制1小时。
2、平底锅多刷点油，平铺鸡胸肉，zui小火慢煎至两面金黄即可。装盘撒点柠檬海盐黑胡椒碎。
3、水开下西兰花玉米，煮2分钟捞出。一顿低脂低卡好吃不胖的营养餐就做好啦。
四、鸡胸肉怎么煎
香煎鸡胸肉，做法如下：
1、鸡胸肉洗干净。
2、切成片备用。
3、调入盐和鸡精。
4、加入黑胡椒粉。
5、加入酱油。
6、用手抓拌均匀后倒入一勺食用油，再稍微抓匀，裹上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时入味。
7、锅里倒入少许油，大火加热，放入腌好的鸡胸肉，中火煎至金黄色。
8、翻面，同样中火煎至表面呈金黄色。
9、用剪刀剪小块，再用小火慢慢的煎。
10、煎至熟透表面呈金黄色，撒上洋葱丝和孜然粉，转大火，用筷子翻拌均匀即可关火。
11、出锅装盘即可上桌享用。
五、煎鸡胸肉怎么做好吃
1、主料：鸡胸肉400克、食用油适量黑胡椒粉适量盐半茶勺生抽10毫升淀粉少许
2、胸肉煎着超好吃。
3、洗干净鸡胸肉。
4、切成片备用。
5、放黑胡椒粉，生抽少许，盐少许，淀粉腌制十分钟。
6、烤锅刷油，放入鸡胸肉。
7、煎到一面金黄翻面继续煎。
8、煎鸡胸肉煎好装盘。
香煎鸡胸肉的简单做法
食材：鸡胸肉一块，老抽，料酒，盐，淀粉，大蒜，胡椒粉，食用油
具体步骤：
1.鸡胸肉比较厚实，我们用刀给它分成两片或者三片，这样肉容易入味，也更容易熟。
2.把片好的鸡胸肉用刀背敲打一遍，这样肉质就变得松散不会发柴，也更容易入味，两面都需要剁一遍。
3.把鸡胸肉放到盘子里面，我们再拍几瓣大蒜剁碎，加到鸡胸肉里面，加点胡椒粉，再加两勺生抽，一点老抽，一勺料酒，半勺盐，一勺淀粉，抓匀，直到料汁全部裹在鸡胸肉表面就可以了。
4.鸡胸肉抓匀之后料汁全部裹在了肉表面，有一点发黏就可以了，盖上保鲜膜腌10分钟。
5.平底锅稍微倒点油，下入鸡胸肉小火煎，煎2分钟就翻另一面，再煎两分钟我们加点清水，盖上盖子煎到水分收干。
6.这样做的鸡胸肉颜色和口感都非常棒，真是色香味俱全，煎到水分收干大概5分钟左右就可以出锅。烟台海参
煎鸡胸肉家常做法
原料：鸡胸、黑胡椒碎、料酒、盐、西兰花、小番茄、糙米饭。
做法步骤：
1、用牙签在鸡胸上扎一些洞洞，撒上盐。
2、撒黑胡椒粉和料酒。
3、给鸡胸按摩几分钟，把黑胡椒和盐揉到鸡胸里。
4、盖上保鲜膜放冰箱里，静腌2个小时。
5、不粘锅烧热。
6、一面煎好以后换面，注意控制火候，一直煎到中间看不到红色。
7、煎好以后切一下，搭配焯水的西兰花，两个糙米饭团和几个小番茄，
8、不用搭配任何酱汁，就已经很好吃了。也可以自己搭配一些酱汁，黑胡椒酱、番茄酱、蒜蓉酱什么的。
六、鸡胸肉10种家常做法
香煎鸡胸肉的做法：
食材：鸡胸肉1块、紫甘蓝50克、黄瓜1根、秋葵1根、圣女果适量、食用油5毫升、胡椒粉3克盐3克。
1、清水入锅，鸡胸肉焯水去血沫。
2、紫甘蓝、黄瓜、秋葵、圣女果切丝切片切段。
3、鸡胸肉打花刀。
4、倒入食用油，放入鸡胸肉，煎至两面微黄。
5、加盐和胡椒粉，煎至两面金黄。
6、最后出锅即可。
