摘要：
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一、家乡稠酒的做法,家乡稠酒怎么做好吃,家乡稠酒的家常辽宁海参排名
主料
稠酒
200ml
辅料
白糖
适量
水
适量
步骤
1.准备一袋装的稠酒，这个是超市买的成品
2.上锅烧水，等水开了加入稠酒
3.要边到边搅拌
，不要太稠了
4.稠酒倒进去了，要不停的搅拌，然后在锅里熬一会
5.稠酒好了倒出来，盛在碗里
6.加入适量的白糖，搅拌起来就可以享受了
二、延壶稠酒的做法广州海参
将糯米（1KG)放入盆中洗净注入清水，清洗3次，倒入开水锅－煮10分钟（煮过程中倒入2－3次凉水，并用笊篱搅动糯米，防止粘锅）煮7分熟，米心可以捻开时捞出，空干水,蒸好的米以不过烂又没有夹心为准。
用饭勺搅动糯米冷却，到30摄氏度时，按照1：100倍的比例加入10G酒曲搅拌均匀（酒曲要用擀面杖擀成面）搅拌均匀。然后装入小缸里或塘瓷桶里，用手摊平。密封发酵，用保鲜膜将盆密封严实，放在30摄氏度的环境中，三天即可发酵成熟。
三天后变成稀糊状，有白色的液体，再准备一个容器用纱布过滤液体，将液体倒入可密封的容器中,就做好了
三、西安黄桂稠酒的做法是什么
所属地区：陕西小吃
工艺：其他
黄桂稠酒的制作材料：
江米15千克，桂花120克，糖精50克，小糟曲75克，白糖、食碱各适量。
黄桂稠酒的特色：
酒味醇香，酸甜可口，是陕西传统风味。
教您黄桂稠酒怎么做，如何做黄桂稠酒
1.缸内加入江米，注入清水淹没米，用木瓢搅拌使脏物上浮，撇去脏沫，浸泡4小时，然后除净缸底的沙粒，将米淘洗二三次，倒入筛中空干水分。
2.江米倒入蒸笼大火蒸约15分钟，至八成熟时，离火用凉水冲洗，冲透使温度降至3℃以下时，把水分控干。
3.蒸过的米倒在案上拌和，使米中的温度均匀，平摊开，把小曲面撒匀在米上，搅拌均匀。
4.取净缸，在缸的中心先放长60厘米、直径9厘米的木棒一个，稳住木棒，把米从四周装入，用手轻轻拍压，然后慢慢转动木棒抽出，上口拍压成喇叭口形，用白布盖住缸口，给缸口上加两个软圆草垫，米缸外边用麦草围好（暑季则不需麦草围），保持温度在30℃左右，使其发酵，3天后酒醇即成熟。
5.成熟的酒醇净重22.5千克，用铜丝罗分两次过滤。先将缸口横放两个木棍，铜丝罗架在上面，第一次倒入罗内11千克酒醇，把10.5千克的生水分几次淋入。先用一瓢水将酒醅冲开，右手伸入酒醅中转、搅、搓、压，继续向酒醇中倒水，再转、搅、搓、压，然后将剩下的原定量水全部倒入，用力搓压，直至酒尽醇干，将酒渣倒出。以出酒35千克，酒渣8千克为宜。再给酒中放糖精50克，如有酸味，可对入少量的食碱，喝时加热微开（不宜滚沸），加桂花120克即可。
黄桂稠酒的制作要领：
1.蒸过的江米用凉水冲时，要先冲米的中间，再沿笼边周围冲凉透；
2.加食碱的量要根据酒的酸味大小增减用量，一般夏季50克；
3.饮用时加热至微开，不宜滚沸，以免酒醇挥发失去原味。
四、黄桂稠酒做法
黄桂稠酒做法
原料：米酒100克，水400克，糖桂花30克。
黄桂稠酒的做法图解：
1、备好米酒和糖桂花，黄桂稠酒的首要原料是米酒，米酒的做法我就不再说明了，取米酒100克，一定要是带米取出来，不要只取酒水。
2、将米酒加100毫升左右水，搅拌均匀。
3、用网筛过滤，过滤时米会留在网筛上，网筛放在盛放刚刚过滤好的米酒的盆的上面，用一个勺子按压揉搓，把米弄碎。
4、搓一会儿，米有些干了。
5、加点水冲一下，再继续揉搓。
6、冲的水都用盛米酒的盆接着。就这样反复兑水揉搓。400克水用完了，米也基本上揉搓的没有啦。
7、看看我最后揉搓完的网筛。米基本没有了，都搓到了米酒水里面。
8、此时就得到了浓白的米酒了，放火上烧开。
9、盛出一杯，加入桂花酱或者糖桂花即可，我家的桂花酱是自己做的，当初加了红糖，颜色太深了，我怕破坏了酒浓白的颜色，所以选用了买的糖桂花
10、为了让大家看的更清楚，我是盛到碗里才加的桂花，盛出再加的好处是可以随自己的喜好，喜好甜的就多加点，不想过甜就少加点，呵呵，在家自己做就是为了更好的适应自己的口味哦。
一碗浓白清香的黄桂稠酒就做好了。买的成品里面很多都是加了糖精的哦，自己做当然好最自然最安全的。
11、我喜欢瞎捣鼓，成品里面又添加了桂肉和枸杞，以增加滋补的功效。
成品图：
五、稠酒怎么做
食材
主料
米酒
100g
水
400g
糖桂花
30g
辅料
枸杞
适量
步骤
1.备好米酒和糖桂花，黄桂稠酒的首要原料是米酒，米酒的做法我就不再说明了，可以参考我以前的菜谱，讲的很详细。取米酒100克，一定要是带米取出来，不要只取酒水
2.将米酒加100毫升左右水，搅拌均匀
3.用网筛过滤，过滤时米会留在网筛上，网筛放在盛放刚刚过滤好的米酒的盆的上面，用一个勺子按压揉搓，把米弄碎
4.搓一会儿，米有些干了
5.加点水冲一下，再继续揉搓
6.冲的水都用盛米酒的盆接着。就这样反复兑水揉搓。400克水用完了，米也基本上揉搓的没有啦
7.看看我最后揉搓完的网筛。米基本没有了，都搓到了米酒水里面
8.此时就得到了浓白的米酒了，放火上烧开
9.盛出一杯，加入桂花酱或者糖桂花即可
六、陕北黄米稠酒的做法
黄桂稠酒的历史十分久远。其特点是：状如牛奶，色白如玉，汁稠醇香，绵甜适口。酒精成分含量仅为15%左右，看上去既像江浙一带人人喜爱的酒酿汁，亦像街头小吃浇蛋花的醪糟汤，不像一般酒那样清澈。称它为酒，只因喝在口中，不乏酒味而已。老弱妇幼和不善饮酒者，均可大碗来喝。饮时或温或凉，四季皆宜。由于内配有黄桂，使酒味有黄桂芳香，故曰“黄桂稠酒”
主料：米酒100g、水400g、糖桂花30g海棒槌
辅料：枸杞适量
调料：糖桂花30g
烹饪步骤11步
步骤1
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备好米酒和糖桂花，黄桂稠酒的首要原料是米酒，米酒的做法我就不再说明了，可以参考我以前的菜谱，讲的很详细。取米酒100克，一定要是带米取出来，不要只取酒水
步骤2
将米酒加100毫升左右水，搅拌均匀
步骤3
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用网筛过滤，过滤时米会留在网筛上，网筛放在盛放刚刚过滤好的米酒的盆的上面，用一个勺子按压揉搓，把米弄碎
步骤4
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搓一会儿，米有些干了
步骤5
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加点水冲一下，再继续揉搓
步骤6
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冲的水都用盛米酒的盆接着。就这样反复兑水揉搓。400克水用完了，米也基本上揉搓的没有啦
步骤7
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看看我最后揉搓完的网筛。米基本没有了，都搓到了米酒水里面
步骤8
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此时就得到了浓白的米酒了，放火上烧开
步骤9
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盛出一杯，加入桂花酱或者糖桂花即可，我家的桂花酱是自己做的，当初加了红糖，颜色太深了，我怕破坏了酒浓白的颜色，所以选用了买的糖桂花
步骤10
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为了让大家看的更清楚，我是盛到碗里才加的桂花，盛出再加的好处是可以随自己的喜好，喜好甜的就多加点，不想过甜就少加点，呵呵，在家自己做就是为了更好的适应自己的口味哦。一碗浓白清香的黄桂稠酒就做好了。
