摘要：
长海刺参海参批发多少钱一斤辽宁海参排名本文目录12种馄饨包法怎么包馄饨的做法大全怎样包馄饨的做法大全图解馄饨馅的做法馄饨都可以包什么馅,具体怎么做呢一、12种馄饨包法12种馄饨的包... 本文目录
一、12种馄饨包法
12种馄饨的包法如下：
Case 1:月牙饺
1.饺子皮中间放少许的馅
2.饺子皮边缘用手指沾水
3.选择饺子的一边合起来大概1cm
4.取饺子的一边从右往左慢慢的折褶子
5.折6个褶子后闭合
食用方法：煎饺或煮饺子
Tips:
褶子之间不要太密，不然整个饺子会觉得很挤，馅也会放的很少。如果是煎饺的话可以馅放多一点，多余的馅可以挤出来。
Case 2+3:三角饺子+四角饺子
1.饺子皮中间放少许的馅
2.饺子皮边缘用手指沾水
3.饺子一边闭合
4.另一端往中间闭合
5.四角饺子中间闭合
6.两端往中间闭合
食用方法：蒸饺子
Tips:
可以用梳子或者刀的背部来做出花纹。
饺子的12种包法的做法步骤2
Case 4:元宝饺子
1.饺子皮中间放少许的馅
2.饺子皮边缘用手指沾水合起来
3.以饺子肚子为中心折起来饺子
4.把饺子的两端沾少许水合起来
食用方法：煮饺子
Tips:
这饺子教美国人最好最简单，容易包，量产，而且还有寓意。饺子的12种包法的做法步骤3
Case 5:手袋饺
1.饺子皮中间放少许的馅
2.饺子皮边缘用手指沾水
3.饺子皮中间闭合
4.每边两个褶子往中心按
食用方法：煎饺子或者煮饺子
Tips：
这是我最擅长的包法，包法不快，我只能10s一个，但很好看。
饺子的12种包法的做法步骤4
Case 6:大肚水饺
1.饺子皮中间放少许的馅
2.饺子皮边缘用手指沾水
3.饺子皮中间闭合
4.两只大拇指分别按在肚子两边
5.大拇指外侧靠肚子内部用力挤压
食用方法：煮饺子
Tips：
大肚饺子形状没那么容易做出来。包的时候不要特别的用力，不然肚子会破的。
饺子的12种包法的做法步骤5
Case 7:波浪饺
1.饺子皮中间放少许的馅
2.饺子皮边缘用手指沾水
3.闭合饺子皮
4.慢慢的往一边折褶子
食用方法：煮饺子
Tips:
这个包法包的馅挺多的，褶子也很容易做，不常见。
饺子的12种包法的做法步骤6
Case 8:金元宝饺子
1.按照折出手袋饺
2.我再按照元宝饺的折法折出金元包饺子
食用方法：煮饺子
Tips：
这个嘛，算是我自己编出来的吧，挺简单的，但还是元宝饺子比较简单。饺子的12种包法的做法步骤7
Case 9:柳叶饺
1.饺子皮中间放少许的馅
2.饺子皮边缘用手指沾水
3.饺子一端闭合1cm
4.两边同时向闭合端折褶子
5.闭合饺子
食用方法：蒸饺
Tips:
柳叶饺子不太好包，前两个褶子要包裹已经闭合的尾端，然后包的要密一点才好。
饺子的12种包法的做法步骤8
Case 10:蛤蜊饺
1.饺子皮中间放少许的馅
2.饺子皮边缘用手指沾水
3.闭合饺子
4.从饺子的一端往肚子翻褶子
5.用力的往下按压重复折褶子的动作
食用方法：煮饺子
Tips：
重点就在于每一个褶子按下去之后要用力，这样会有一个圆形的手指印，这样在包进去就会很好看了。
饺子的12种包法的做法步骤9
Case 11:金鱼饺子
1.饺子皮中间放少许的馅
2.饺子皮边缘用手指沾水
3.饺子中间闭合
4.一端往中间闭合
5.尾端闭合用力往下压
6.用梳子按出尾部的花纹
7.用小刀切开尾部花纹
食用方法：蒸饺子
Tips：
用梳子可以增加尾巴的美观度，可以用绿豆或者玉米来整修眼睛的部分更好看。饺子的12种包法的做法步骤10
Case 12:波浪饺子
1.饺子皮中间放少许的馅
2.饺子皮边缘用手指沾水
3.闭合饺子
4.用大拇指从右往左搓褶子
5.大概用30%的力量不然容易破
食用方法：煮饺子
Tips：
波波饺就只要往左按就行了，挺简单的。之后可以用剪刀修复一下饺子的上方。
二、怎么包馄饨的做法大全
步骤
香煎小馄饨的做法步骤11.面粉中加入蛋清、少许盐、及适量的水
香煎小馄饨的做法步骤22.和成面团，不要太软，因为要用压面机来操作，所以不必和到非常光滑的程度即可，醒制15分钟
香煎小馄饨的做法步骤33.将面团用面条机由厚到薄压过几遍，最后用6档压成薄的面皮
香煎小馄饨的做法步骤44.将面皮上下均匀的抹上薄薄一层玉米淀粉防粘，修整一下后摞起长海刺参
香煎小馄饨的做法步骤55.切成大小合适的方形馄饨皮。
香煎小馄饨的做法步骤66.猪肉馅、姜末、花椒粉、盐、料酒、生抽、糖少许、鸡粉及适量的高汤，一起顺同一个方向搅拌上劲
香煎小馄饨的做法步骤77.最后加入葱末和香油拌匀就好了
香煎小馄饨的做法步骤88.取一张馄饨皮，中间放肉馅，对折，然后再对折，
香煎小馄饨的做法步骤99.将折边的一角上抹少许水与折边的另一角重叠按压在一起即可
香煎小馄饨的做法步骤1010.煎锅上火加少许油加热，将馄饨放入锅中，先中火煎到底部微黄
香煎小馄饨的做法步骤1111.加入适量水能没住底面即可
香煎小馄饨的做法步骤1212.盖上锅盖，中小火煎到水分渐干
香煎小馄饨的做法步骤1313.打开盖子，继续将底面煎至金黄酥脆，撒上适量芝麻
香煎小馄饨的做法步骤1414.再撒上适量的香葱末即可出锅了
三、怎样包馄饨的做法大全图解
馄饨为面食小吃，南方北方都有，但各地对馄饨的叫法，却有些“混沌”。如四川叫“抄手“，广东叫“云吞”，福建叫“扁肉”、“扁食”，北京、上海等地始叫“馄饨”。馄饨既可作点心，又可作菜肴，是大众最普遍又最受欢迎的小吃。
馄饨多半以面皮、肉馅为主，再佐以盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花及高汤，因馅料、汤料、吃法、调味等差异，有煮馄饨、炸馄饨、炝馄饨、三鲜馄饨、虾肉馄饨、馄饨面等不同品种，还具有皮薄馅多、馅肉脆嫩，有咬劲、清爽可口、形状小巧可爱等特点。
按包法和形状的不同，馄饨通常分为四种，分别为：官帽式、枕包式、伞盖式、抄手式。
(一)官帽式：
步骤一：馅料放在薄的大馄饨皮中间。
步骤二：沿对角线对折成三角形。
步骤三：在面皮两端上各抹少许水。
步骤四：用手拿起来折叠后按紧。
步骤五：只折一端，另一端还是呈三角状直立。
(二)枕包式：
步骤一：馅料放在厚的大馄饨皮中间。
步骤二：对角相互对折。
步骤三：左边抹少许水后折上来。
步骤四：右边也抹少许水搭上去。
步骤五：让封口朝下，反扣朝上放(宽度可以自行调整成长方形或正方形)。
(三)伞盖式：
步骤一：将肉馅用刮刀抹一层在薄的大馄饨皮上。
步骤二：用指尖将边上四周聚拢。
步骤三：左边抹少许水后折上来。
步骤四：再用虎口捏紧封口。
步骤五：反扣成形，即为伞盖式馄饨的两种成品
(四)抄手式：
步骤一：肉馅放在小馄饨皮上。
步骤二：沿对角线折成三角形。
步骤三：在其中一角沾点水。
步骤四：将另一角折叠上去成抄手状。
步骤五：将两端拉整齐使馅料在中间鼓起，形成两端翘起的元宝造型。
四、馄饨馅的做法
馄饨馅的配料如下：
1、千里香馄饨。食材：馄饨皮、肉馅、鸡蛋、清水。调味：生抽、老抽、蚝油、料酒、食盐、白糖、鸡粉、芝麻香油。
2、飘香馄饨。原料：馄饨皮、大肉肉馅、葱、姜、紫菜、虾皮、五香粉、盐、生抽、胡椒粉、香油、鸡精、蚝油。
3、鲜肉馄饨。材料：猪肉、馄饨皮、盐、葱、姜、生抽、胡椒粉、紫菜、榨菜、香菜。
五、馄饨都可以包什么馅,具体怎么做呢
原料：猪肉馅150克、小馄饨皮150克、葱油1大匙、香菜1棵
辅料：
(1)葱姜水2大匙、酒1茶匙、盐1/2茶匙
(2)高汤1碗、盐少许、胡椒粉少许
做法：
1猪肉馅再剁细，拌入调味料(1)调匀成馅料。
2每张馄饨皮包入少许馅料，再对折成抄手式小馄饨，放入开水中煮熟至浮起。
3汤碗内加入调味料(2)及葱油、切好的香菜末，再盛入煮好的馄饨即成。另一种作法:馄饨是一个地方一种做法．北方的做法，尤其是下馅跟饺子相仿，不同的是其他环节上．具体操作如下．
1.馅料：选购新鲜蔬菜，可以是芹菜，白菜等等．芹菜要茎，白菜要帮．大葱一根，要够大．鲜肉，牛羊猪都行．不过，具体是猪肉的要肥瘦3：7．菜肉比也是3：7．只有这样的才会好吃．肉要细碎，菜也要细碎，搅拌要向一个方向，直到看见所有的肥肉变化成丝状即可．至于配料，多半自选，鸡精，香油，蚝油，五香粉，盐等适量．注重不要加水．2.包法：各地包法不同，选购市场卖的馄饨皮即可．一般是1斤皮半斤馅．当然，假如素质过硬可以适量增加馅量．不过，6－7两也够了．最方便的包法是，居中放馅，卷两卷，然后两翼向中间折一下，倒置摆放整齐．一般是上冰箱速冻层，留着早上吃．一般一斤半的馄饨正好摆满一层，大约40个．底下一定要垫上塑料薄片，以防止粘底．海参批发多少钱一斤
3.汤料：一般早餐用简便的最好．食量大的可以下15个，一般人下8－10个足够．滚水下，大约3－5分钟捞出．现下汤料，现添汤．一大碗用紫菜几小片，虾皮10个左右．正宗是用白胡椒粉微量，盐少量调味．可以加一滴香油，一滴蚝油，也可以不加．喜欢菜的可以少加点绿菜叶，千万不要多．没有大骨汤，浓鸡汤用鸡精代替，不过早餐还是可以的．三鲜馄饨由江苏常州王绍兴师傅创制，为常州地方特色小吃。馅心系选用鲜活河(湖)虾仁肉、鲜活青鱼肉及鲜猪腿肉制成，并以老母鸡调汤，其味鲜美，深受群众喜爱。
原料配方(制50碗)：
上白面粉2.5公斤食盐25克鲜虾仁250克净青鱼肉250克蛋皮丝500克鸡蛋清300克鲜鸡蛋5个青蒜末75克绍酒75克净猪腿肉1.75公斤精盐50克味精50克鸡清汤(咸味)10公斤熟猪油300克干米粉500克(约耗75克)
制作方法：
1.将面粉放入面缸，中间扒窝，把食碱用清水550克溶化后倒入，加进鸡蛋清(如夏天制作，清水减50克，鸡蛋清减100克)，揉成雪花面，饧20分钟后再反复搋揉，然后上面机轧制(双层2次，单层3次。在单层轧制时，撒干米粉防粘)。待面皮轧好，摊放在面板上，叠成数层，用刀切成9厘米的正方形馄饨皮子，共500张。辽宁海参排名
2.将猪腿肉、青鱼肉洗净，分别切、剁成米粒状末与虾仁放同一盆内，加鸡蛋、绍酒、精盐、味精(25克)和清水600克，搅拌均匀成馅心(3.25公斤)。
3.将面皮斜放在左手掌上，挑入馅心(6.5克)，然后将皮的一角向前翻卷，包住馅心卷至面皮的一半(呈三角形)，将翻卷处两端搭住，捏成“元宝状”的生馄饨。
4.将味精(25克)、熟猪油、青蒜末平分放入50碗中。铁锅内加清水10公斤，用旺火烧沸，将生馄饨分3批煮，至沸时略加少许清水，待馄饨浮起，每只碗中先冲入事前调制的鸡汤200克，然后将馄饨捞出装于碗内，再撒上蛋皮丝(10克)即成。
产品特点：
皮子柔软滑爽，馅心鲜嫩异常，汤清味美可口。因用鲜活鱼、虾、肉制馅，故名“三鲜馄饨”。
