摘要：
本文目录杏鲍菇的做法大全家常杏鲍菇的家常做法大全杏鲍菇做法大全家常做法大全杏鲍菇的做法大全家常菜杏鲍菇做法大全一、杏鲍菇的做法大全家常杏鲍菇焖土豆片食材：杏鲍菇200g、土豆200... 本文目录
一、杏鲍菇的做法大全家常
杏鲍菇焖土豆片
食材：
杏鲍菇200g、土豆200g、红椒适量、肥肉适量、蚝油适量、生抽适量、孜然辣酱适量。
做法：
1.准备肥肉一块；土豆去皮切片；杏鲍菇切片。
2.热锅下肥肉炒出油来。
3.先放入土豆片翻炒一会，再放入杏鲍菇翻炒一会。
4.放生抽，翻炒一会。
5.放孜然辣酱、红椒、蚝油，随后盛盘即可。
小炒杏鲍菇
食材：
杏鲍菇300g、油适量、盐适量、酱油适量、小葱适量、大蒜适量、白糖适量、黑胡椒粉适量。
做法：
1.杏鲍菇清洗干净后切成5公分长的细条。
2.小葱切葱末、大蒜切末。
3.锅里倒油，油热后放入葱末，大蒜末爆香。
4.倒入切好的杏鲍菇条，翻炒。
5.加一汤匙白糖，少许精盐，翻炒均匀。
6.倒入一汤匙鲜酱油，把杏鲍菇条翻炒至软。
7.临出锅前撒入适量黑胡椒粉，翻炒均匀即可。
熏腊肉炒杏鲍菇
食材：
杏鲍菇250g、腊肉200g、大葱10g、生姜5g、大蒜5g、黄酒2大勺、白糖1小勺、生抽2小勺。
做法：
1.腊肉用温水洗净，放入蒸锅蒸20分钟。
2.把蒸好的腊肉切片;杏鲍菇洗净切片;葱姜蒜切片。
3.起油锅，放入葱姜蒜炒出香味。
4.再放入腊肉略炒，烹入黄酒。
5.放入杏鲍菇，加生抽、白糖和适量水，小火翻炒2-3分钟即可出锅
二、杏鲍菇的家常做法大全
杏鲍菇是我们经常吃的一种菌类，营养丰富，富含多种人体需要的营养元素，而且杏鲍菇口感还很好，蒸、炒、凉拌都好吃，今天介绍杏鲍菇的12种家常做法，都是素菜，不放肉更好吃，这样做特别下饭，美味可口，试试吧！
酱汁杏鲍菇，比肉还好吃
食材：
杏鲍菇2个、蒜3瓣、小葱1根
做法：
调酱汁：1勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，适量白糖，1勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀备用
杏鲍菇洗净，切圆片，划十字花刀
热锅入适量油，下杏鲍菇煎至两面金黄，捞出备用
热锅烧适量油，下蒜末炒香，倒入酱汁煮开、再倒入杏鲍菇，小火焖煮5分钟左右
口重可加少许盐调味，大火收汁即可，出锅前撒葱花
是不是超简单呢？赶快试试吧
蚝油杏鲍菇
食材：
杏鲍菇300克、蚝油1勺半左右、姜蒜适量、青红小米椒各两个、生抽1小勺、小香葱2根
做法：
切好食材，杏鲍菇切成丝。
姜蒜在油锅里爆香，倒入杏鲍菇翻炒至杏鲍菇稍软。
加入1勺多点，约1勺半左右的蚝油，翻炒均匀。
加入一点点生抽翻炒均匀。
加入小米椒翻炒。
最后出锅前撒上小香葱装盘。
干煸手撕杏鲍菇
食材：
杏鲍菇2个约一斤、大蒜5~6瓣、姜1块、辣椒粉适量、孜然粉适量、生抽或味极鲜酱油1~2汤匙、盐适量、白糖1/4汤匙、玉米油适量、芝麻适量
做法：
两个胖胖的杏鲍菇，洗干净。
手撕成粗丝备用，别太细了，炒了以后会缩水哦！
准备好姜蒜洗净。
拍扁后剁碎成细末儿。一定要剁细细的！
锅烧热后放玉米油，放姜蒜末儿爆香。
把撕好的杏鲍菇条倒进去翻炒，你会发现，油变没了。
继续翻炒，杏鲍菇会开始收缩，慢慢出来点汤汁。
淋入生抽或味极鲜酱油，继续翻炒，让杏鲍菇再收缩点。
大概翻炒10分钟左右，杏鲍菇体积缩小到之前的一半儿，锅里汤汁也收没了，比较干了，撒上辣椒粉和孜然粉翻匀。
翻匀后再把熟芝麻、白糖、盐撒上翻匀关火。
关火前，尽量把锅里杏鲍菇摊平，关火后，不要盖锅，也不要急于盛出来，让余温继续热1~2分钟最好了。好吃！
三、杏鲍菇做法大全家常做法大全
木耳杏鲍粥
食材：
大米100g、木耳100g、杏鲍菇100g、猪瘦肉适量、盐少许、姜适量、胡萝卜适量、胡椒粉少许。
做法：
1.将杏鲍菇洗净切细丝备用。
2.把猪瘦肉切细丝，洗去血水。
3.木耳泡发摘洗干净。切细丝。
4.将米洗净放在锅里。
5.胡萝卜洗净切细丝备用。
6.将米煮开后下入猪肉丝。
7.煮开后撇去上面的浮末。小火煮十五分钟。
8.将杏鲍菇放在锅里煮二十分钟。
9.加入胡萝卜木耳和姜汁煮二十分钟。
10.煮至粥变得粘稠。
11.出锅前加入胡椒粉和盐搅匀后即可食用。
鱼香杏鲍菇
食材：
杏鲍菇2根、黑木耳10g、香菜2根、油适量、盐适量、鱼香肉丝调汁适量、胡椒粉适量、红辣椒油适量。
做法：
1.准备好原材料：杏鲍菇手撕成丝，泡好的黑木耳切成丝，鱼香肉丝调料；
2.鱼香肉丝调料放入碗中，加入适量的清水搅拌均匀；
3.烧热锅，按1:1的比例放入适量的色拉油和红辣椒油混合；
4.下入手撕的杏鲍菇煸炒；
5.煸炒至杏鲍菇丝微微发软后下入黑木耳丝；
6.一起翻炒，加入适量的盐和黑胡椒和准备好的鱼香肉丝调味料液，翻炒均匀后煮上一、两分钟；
7.起锅前加入香菜梗翻炒均匀；黄玉参
8.装入盘中，摆上香菜叶。
四、杏鲍菇的做法大全家常菜
手撕杏鲍菇
杏鲍菇4个青椒2个蒜茸2勺生抽2勺糖3-4g醋2勺辣椒花椒面2勺鸡精2g冒烟的热油适量
1.杏鲍菇洗净，蒸熟。
2.青椒切丝，开水中烫几秒。
3.将蒸好的杏鲍菇放凉，撕成小条状，越细越入味。加入青椒丝。
4.来2勺蒜末。
5.花椒辣椒面。
6.烧冒烟的热油，激发大蒜的香味。
7.开点生抽调味。
8.少许醋。
9.一点糖提鲜。
10.加入鸡精，拌匀、腌制十来分钟更好吃！
11.装盘撒少许葱花。
12.色泽诱人啊！
13.真的好好吃！
小窍门：
1、杏鲍菇撕得越细越入味。
2、调料部分可根据自己喜好随意添加其他调料。
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宫保杏鲍菇
杏鲍菇2只辣花生1小碗蒜2瓣大葱半根姜1片干红辣椒5只花椒20粒酱油2汤匙香醋3汤匙白糖1茶匙淀粉少量盐适量油适量
1.准备好材料。
2.杏鲍菇洗净切成比花生大一点粒。
3.先把杏鲍菇放油锅里煎至金黄，或焯水，随个人喜欢。
4.煎杏鲍菇的同时：干辣椒切小段；葱切粒；姜蒜切末；花椒洗净待用。
5.调好汁：酱油、醋、白糖、淀粉和盐，加1小勺水拌匀。
6.热油锅，加入花椒爆出香味然后去掉；加入葱、蒜、姜末、干辣椒炒香。
7.倒入杏鲍菇炒一会儿然后倒入调好的酱汁炒匀。
8.再倒入辣花生炒匀即可。
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肉感杏鲍菇
杏鲍菇1个白芝麻适量味极鲜适量油适量
1.食材如图。
2.杏鲍菇清洗干净，切成约5毫米的厚片，形状随意。
3.杏鲍菇加适量味极鲜，腌制15分钟，尽量让每片杏鲍菇沾上味极鲜，味极鲜的用量要控制一下，2-3勺差不多，多了成菜会咸，如果有的杏鲍菇沾不上就先腌制一下，出水以后再拌一下继续腌就好。
4.不粘锅上火，加薄薄一层油。
5.油温热后摆入腌制好的杏鲍菇，中小火慢慢煎。
6.一面煎至棕黄后翻面把另一面煎至棕黄色。乌圆参
7.分锅煎好所有的杏鲍菇，然后把所有杏鲍菇倒回锅中，撒上白芝麻，拌匀即可~
小窍门：
1、挑选杏鲍菇先看一下菌盖是不是新鲜没有蔫掉，然后捏一下菌柄，紧实的就是比较新鲜的杏鲍菇。
2、腌制杏鲍菇的时候尽量让每片杏鲍菇沾上味极鲜，味极鲜的用量要控制一下，这么一大个杏鲍菇2-3勺差不多，多了成菜会咸，如果有的杏鲍菇沾不上就先腌制一下，出水以后再拌一下继续腌就好。
五、杏鲍菇做法大全瓜参
杏鲍菇做法大全
1、清炒杏鲍菇
杏鲍菇可以用来清炒，把它做成清炒口味的来吃的话，肯定会让你非常的喜欢，而且制作方法特别简单，首先要准备适量的杏鲍菇将其在水中泡发洗净，然后切成丁状或者块状，备用锅里面放进少量的盐，烧热后就把杏鲍菇放进去翻炒，加入食用盐和少量的味精，炒香炒熟后即可装盘享用。
2、杏鲍菇烧肉汤
杏鲍菇可以用来跟肉一起做成汤进行食用，也是非常美妙的一种做法，其方法也非常的简单，首先要准备适量的杏鲍菇，确保杏鲍菇的品质优等，将其泡发处理干净后放入锅中，在准备适量的五花肉将其洗净后切成片一同放入锅中，再加入适量的清水和少量的调味料，将其煮成浓汤后即可享用，杏鲍菇烧肉汤不仅非常的鲜美可口，而且具有很好的滋补功效。
3、杏鲍菇炒芹菜
杏鲍菇也可以用来清炒，当然清炒的话可能味道不会很出众，可以配合其它的食材一起做成炒菜，把杏鲍菇和芹菜一起做成杏鲍菇炒芹菜绝对是不容错过的一道清爽类菜肴。准备适量的杏鲍菇和芹菜两者处理干净后一同入锅，加入油和食用盐以及少量的味精，将其炒熟后滴入几滴水，稍微闷一会儿就可以了，做好的杏鲍菇炒青菜具有开胃健脾的作用。海茄子
4、蜜汁杏鲍菇，需要把杏鲍菇清洗干净切成片状，放到平底锅中，浇上一些酱汁腌制15分钟，然后再把香菜碎撒上去，中小火把杏鲍菇煎熟，等到汁液收干就可以了，里面含有非常丰富的碳水化合物，矿物质以及蛋白质，能够让免疫能力提高。
5、香辣杏鲍菇，需要准备青椒，胡萝卜，杏鲍菇，蚝油，鸡精，盐，先把杏鲍菇清洗干净分成两段，然后再撕成小细条，可以用不粘锅，烧热以后把杏鲍菇放进去，大火不停翻炒，不需要放油，一直炒到杏鲍菇变软，出现香味，就可以把火关掉盛出来，热锅凉油把香葱放进去爆香，加一些甜辣酱炒出红油，再加入胡萝卜，杏鲍菇炒熟，最后加一些青椒，鸡精略微翻炒一下就可以了，还可以加一些香菜。
6、鱼香杏鲍菇，需要准备青椒，猪肉，杏鲍菇，辣椒油，香醋，食用油，食用盐，锅里面加入适量的油，把胡萝卜条以及杏苞菇放下去，一直翻炒到变软，再加入一些青椒，木耳翻炒均匀，出锅备用，锅里面留下一些底油，把生姜末，蒜粒，剁椒炒出味道，加入淀粉，白糖，精盐，酱油，陈醋，调和成酱汁，再倒入炒好的杏鲍菇，青椒条，木耳条，胡萝卜条，快速用大火收汁，好吃的杏鲍菇就做好了。深海海参
