摘要：
本文目录改革前后的杭州饮食文化发展全国超8成进口鲜炖燕窝在杭州生产,你如何看待这件事正典燕窝是哪个国家的品牌一、改革前后的杭州饮食文化发展南宋建都临安以前，杭菜分为“湖上帮”和“城... 本文目录
一、改革前后的杭州饮食文化发展
南宋建都临安以前，杭菜分为“湖上帮”和“城里帮”两派。“湖上派”用料以鱼虾和禽类为主，擅长生炒、清炖、嫩熘等技法，讲究清、鲜、脆、嫩的口味，注重保留原味。“城派”用料以肉类居多，烹调方法以蒸、烩、氽、烧为主，讲究轻油、轻浆、清淡鲜嫩的口味，注重鲜咸合一。南宋建都杭州，北方大批名厨云集杭城，使杭菜和浙江菜系从萌芽状态进入发展状态，浙菜从此立于全国菜系之列。至今八百多年的南宋名菜蟹酿橙、鳖蒸羊、东坡脯、南炒鳝、群仙羹、两色腰子等，至今仍是高档筵席上的名菜。绍兴除了清汤越鸡外，鲞扣鸡、鲞冻肉、虾油鸡、蓑衣虾球；宁波的咸菜大汤黄鱼、苔菜小方烤、冰糖甲鱼、锅烧鳗，湖州的老法虾仁、五彩鳝丝，嘉兴的炒蟹粉、炒虾蟹等，都有几百年的历史。温州近闽，受闽菜影响，烹调上讲究清淡，以海产品为主，像三丝鱼卷、三片敲虾等菜也历史悠久。
民国后，杭菜首先推出了龙井虾仁等新菜。但以杭菜为主浙江菜系，基本上分为三大派别，一派以烹调北方风味的"京帮"馆子，即烹饪一致看重的大帮菜，以烹调高档原料为主，如鱼翅、海参、燕窝、熊掌以及烤乳猪、挂炉鸭子（北京烤鸭），此帮杭州最强。另一派以红烧为拿手的徽帮，主要分布于杭、湖（吴兴）宁波等地，菜品以入味、重油、重芡、重色、经济实惠为主。另一帮即本地菜，真正的土生土长菜系。杭州规模较大的有西湖楼外楼，开设于清道光年间，以西湖醋鱼、龙井虾仁闻名。有城内清和坊的王润兴，人称"皇饭儿"。以鱼头豆腐，人称木榔豆腐，件儿肉、腌督笋拿手。绍兴有兰香馆，蓑衣虾球、专门烹制头肚醋鱼等标准绍菜。
杭州的西湖龙井中外驰名，是绿茶中的极品。杭州的茶文化历史悠久，从隋唐以来便有不少的茶馆、茶肆。加上历代文人墨客来杭州品茗，留下不少赞美龙井的诗句苏岛燕窝。近年来随着改革开放的飞速发展，旅游业的方兴未艾，也推动了杭州茶文化事业的蓬勃发展。杭州建起了颇具规模的茶叶博物馆，借以弘扬中华民族源远流长的茶文化优秀遗产，普及茶叶科学知识，促进中外茶文化的交流。
杭州的酒楼、茶馆从环境装饰的华美或古朴，“食不厌精、脍不厌细”的杭州菜肴与茶点讲究色、香、味、美、鲜，服务的细致周到，都无不透出精致的味道、和谐的气息；而大气、开放，更是杭州饮食文化无处不在的品质。杭州的浪漫、华美，杭州人的闲适、风雅，品味杭州，不只是在秀丽灵动的优美山水，在衣鬓飘香的绵丝华服，更在绿茶的缥缈清香，咖啡的香气四溢，色泽玉润的美酒佳肴；从杭州金壁辉煌、高朋满座、会食盈门的酒楼，古色古香、隔帘花影的茶馆，从幽静诗意、烛光曳曳的咖啡馆和酒吧，更能直接地品味从中透出的杭州风土人情、文化蕴含和市民素养，品味从中传达出的这座城市的一种精神，精致、和谐、大气、开放。
杭州的饮食对杭州的经济发展有很大的触进作用，杭州支柱产业是旅游业，而旅游业的二分之一收入来自于饭店的餐饮部和各家饮食店、小吃店。杭州饮食经济的发展触进了杭州及杭州周边城市农业、渔业和畜牧业的发展。还触进了食品制造业的发展，如肉类食品工业、干果业、糖果业、酿酒业、饮料业、饼干业、糕点业等。杭州有着娃哈哈、五丰、佑康等集团公司的产生与发展。还间接触进了中药经济的发展，因为，食疗学是饮食文化的一门子学科。中医治病强调“固本培元”，所谓“三分治七分养”我国的药膳已经有数千年的历史了雨燕燕窝。杭州有不少老字号的中药馆，为制作药膳提供了材料。
杭州的饮食文化很悠久，历代都有研究著作。有人批评杭州人的吃喝玩乐是南宋遗风，是醉文化，其实杭州人是在吃喝玩乐中研究吃喝玩乐的学问。古代有陆羽喝茶喝出了一部著名《茶经》，使杭州人长期品茗品出了“一人得神，二人得趣，三人得味”的真谛；明代杭州饮食专家高濂有《遵生八笺》这样一部以杭州菜为主的理论与实践相结合的食典；清代戏剧家兼美食家李渔的《闲清偶寄·饮馔部》，大诗人兼饮食家袁牧的《随园食单》，都是在杭州写成的以介绍论述杭州菜为主的饮食文化专著。当代中国饮食文化巨著《中国饮食大典》，更是杭州人徐福荣所编著。杭州作家王旭峰更有《茶人三部曲》的茶文学作品，杭州的媒体都有专门的饮食文化节目和专栏。杭州的厨师和饮食界人士更有一种新的开放姿态，“杭帮菜的特色不是几道菜，而是一种新的理念，就是不断创新的精神”，这是一位杭城餐饮巨头的心声，更表达了杭州餐饮界的观念。杭州人其实在倡导一种积极健康的生活观念，在传达杭州城市精致、和谐、大气、开放的精神。
二、全国超8成进口鲜炖燕窝在杭州生产,你如何看待这件事
作为全球消耗燕窝最大的群体，国内的买家将享受到卖家的终端生产和第二天就能达到的物流速度，那是因为有八成的进口燕窝是在杭州生产的。
不同于以往的传统模式，以前很多进口燕窝都在国外生产包装完以后才经过分销和销售的渠道逐步进入国内，前后的等待时间将近要15天左右。由于国内的民众经济水平的提高和养生美容意识的增强，对于进口燕窝的需求也逐步上升，尤其是那些大品牌的厂商。由于燕窝的保鲜期比较短，这对物流的要求就有质的提高。由于大环境下的反复不定，很多的潜在因素也催生了这种传统模式的被颠覆。
当卖家将末端的生产线放在国内之后，买家将享受飞一般的速度体验，新鲜的燕窝在国内生产包装之后，最快隔天就能够送到手中。由于疫情的大环境下，对于燕窝的品质要求，以及卫生许可的门槛也很高花式燕窝。首先就要有防疫以及测试核酸的需求。原料经过食品检测和防疫测试之后，安全到达杭州的工厂，由当地的工人进行末端的生产和加工包装，最快隔天就能通过物流送到消费者的手中。这种体验感和以往的完全不同。不走出国门就能够享受到进口大品牌的燕窝“生鲜速达”。不仅能让消费者更加忠实于该品牌，也会让这个品牌在同类市场上有着压倒的竞争性。
长期食用燕窝的消费者，对于国内以及国外的品牌都有着明确的喜好，尤其对于品质和生产地有着独特需求的群体，会因为加工生产地在国内而变得更加频繁的提高自己的消费额度。
国内的很多工厂都慢慢有这样的生产加工模式，国外的知名品牌将生产地放在国内，同时也让该品牌在国内更有竞争优势，最主要的，还是冲着国内的庞大市场而来。与以往需要去国外采购当地的某些品牌不同的是，这种模式可能会有所转变，虽然在目前并不是覆盖最主流的类别，但从养生类食品以及化妆品开始，在国内有建工厂可以有效的提高该品牌在市场的竞争优势，进口养生食品的快速物流程度，会极大的和销售额挂钩起来，在品质有保障的前提下，并不乏优质客源。
当国内的同类品牌也可以做到品质有竞争力的话，理智的国内消费者也并不会只看过度营销的品牌。燕窝古道
三、正典燕窝是哪个国家的品牌
正典燕窝是中国的品牌。正典燕窝隶属于青岛正典实业有限公司，英文名为PT Swift，成立于2010年，是一家集采燕、燕窝加工、科研、储存、进出口贸易、品牌运营为一体的跨国全产业链燕窝品牌。公司注册拥有规模化的生态燕窝群、在华注册燕窝加工工厂、马来西亚卫生部认可的燕窝实验室、中国青岛自有的燕窝深加工基地，只为天然安全燕窝。
正典燕窝品类包含燕盏、即食燕窝、方便燕窝食品三大品类，涵盖20多种燕窝系列产品，并成为同仁堂、阿里巴巴天猫海外直营、京东大药房、上海交大昂立股份有限公司等几十余家公司的燕窝供应商。
正典进口鲜炖燕窝最讲究的就是“鲜”，它的原料采用空运直达当季鲜燕窝，在正典自有杭州保税区商业无菌工厂下单鲜炖，保税区顺丰冷运、冷鲜直达。相比以往鲜炖1.0时代，在此基础上实现了燕窝原料新鲜，大大缩短从燕窝采摘到入口时间，真正实现鲜料、鲜炖、鲜运、鲜食，因为原料好又新鲜，所以唾液酸含量才能高达_280mg/100g，营养与美味俱佳。
正典2.0进口鲜炖燕窝采用蚂蚁区块链溯源技术，批批经国家监管更安心。正典进口鲜炖燕窝采用蚂蚁区块链溯源技术：从燕屋、采摘、挑毛、生产、检验、出关、配送，全链路可视化溯源，有溯源才安心。
