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一、果酱有哪些 果酱哪个牌子好
果酱是很多人喜欢吃的一种食物,果酱使用各种水果制作而成的,味道诱人,甜甜的味道深受各位小朋友的喜爱,很多人喜欢用果酱涂抹面包吃。
果酱有哪些
在大体上,果酱的种类基本可以根据有没有果肉,果肉是不是完整,用的什么水果,究竟怎么做分成下面这几种:
1、Fruit preserves腌渍水果(酱)
Fruit preserves,可以表示囊括了所有果酱的大类统称。凡是被保存在水果原汁、蜜糖水里的大块儿果肉,都能算作preserves的一员,跟加不加果胶、糖、或者酸关系都不大。但在多数地方,preserves单指那种由整只水果、或者大块果肉熬成的,果肉感格外突出的果酱。
2、Jam“你知道的那种”果酱
可能是中国孩子唯一熟悉的果酱品种。Jam里不会有完整的果肉,原料多半是剁碎了的果肉(多数情况下还需要果胶、糖和酸),经过快速熬煮,直到水果达到极细软、易涂抹的质地。
3、Marmalade柑橘果酱
Marmalade?是果酱的某种高级非英文(maybe法文)叫法么?在marmalade最盛行的腐国,它的正确定义,是“只用柑橘属水果的果肉和果皮制成的果酱”。传统的Marmalade,需经过长时间熬煮,促使柑橘类水果释放出所有自身储备的果胶存货。而为了保留柑橘轻盈、清新的特点,marmalade从不额外添加果胶。
4、Jelly果冻
Jelly直译过来是果冻,但在果酱的范畴里,jelly跟你小时候吃的“XX郎”不大一样。新鲜制作的jelly,晃起来比超市里的果冻要“duang~”得多,也能轻松抹开到面包上。而跟jam一样,jelly里也会放糖、酸和果胶,除了一点:果冻里没有果肉,只有果汁!除了果汁,茶呀、酒呀、甚至花花草草挤出的汁呀,都可以化身jelly的配料。
5、Conserve什锦果酱
同一种水果做的果酱只能叫jam,但用好多果子做成的混血jam就叫conserve啦!简言之,所有的conserve都是jam,但不是所有jam都能成为conserve。混血混得厉害点的,有时还会坚果、果脯齐齐上阵。
6、Compote煮熟的佐餐果酱
水果在糖水中熬煮,蒸发掉一到两成的水分,保留完好的水果形状,就成了这种冷热皆宜的佐餐果酱。Compote水分高、糖度低,因此保质期极短,现煮现食,配上咸味肉菜,就是一场到位的味蕾马杀鸡。而为了保证果肉状态的完好,水果必须经过缓慢的烹煮,才能保证compote的顺口细腻。
果酱哪个牌子好燕窝营销
1.皇家Irma草莓酱
这个草莓酱里面无添加防腐剂无糖,开盖可闻果香,尝一口,果酱里满满是果肉,很甜,甜里隐约有一丝丝酸味。抹面包恰是绝配,直接吃或者配上面包吃简直美味到飞起,酸酸甜甜,有草莓的清香,用来夹切片面包十分合适!
2.森林蜜语越橘果酱
这款果酱可是看得见大颗果肉的果酱,各种搭配吃法,甜蜜口感,十足诱惑!涂在吐司上特别好吃的,里面有很多大粒的果肉,也不是特别甜!
3.Hero英雄蓝莓燕窝煮法
性价比高,品质也很好,略有点甜。有很大的蓝莓果粒,好吃不甜,配酸奶超赞,而且果肉特厚实,口感超级好。口感非常天然,淡淡的甜味,放燕窝里面或者涂面包上,绝对好吃!
常见果酱都有哪几种
草莓果酱、芒果果酱、苹果果酱、蓝莓果酱、菠萝果酱、猕猴桃果酱、香橙果酱、樱桃果酱、桑葚果酱、山楂果酱、橙皮果酱。
李子果酱的做法
李子2千克,细砂糖60克,肉桂1/2根,公丁香2颗。
1.保存瓶煮沸。方平底盘放冰箱预先冷却。
2.李子彻底洗净拭干水分,去蒂,对半竖切挖去种子。
3.放入较大的锅中,撒上细砂糖之后略微搅拌,开火加热。沸腾后关火,用打蛋器等打成糊状。
4.步骤3中加入肉桂和公丁香,再开火加热。沸腾后关小火,慢慢熬煮,随时注意不要烧焦。
5.用勺子舀一勺步骤4,放在步骤1的方平底盘上,如果不会流来流去,就是做好了。
6.趁热装入步骤1的保存瓶,瓶口留1~2厘米的空间,用力拧紧盖子以后倒置。这样就密封了。
小贴士:一般的果酱会加入相当于水果一半重量的砂糖,但李子果酱将砂糖的量减少到了极致,是纯正天然水果味道的健康果酱。
二、哪个牌子的果酱最好吃
果酱一般是抹在面包或者吐司上面的酱料,酸酸甜甜味道很好,很多小朋友们特别爱吃。那么,我们在购买的时候,哪个牌子的果酱最好吃?今天小编就给大家推荐几款好吃的果酱,一起来看看吧!1.皇家Irma草莓酱
这个草莓酱里面无添加防腐剂无糖,开盖可闻果香,尝一口,果酱里满满是果肉,很甜,甜里隐约有一丝丝酸味。抹面包恰是绝配,直接吃或者配上面包吃简直美味到飞起,酸酸甜甜,有草莓的清香,用来夹切片面包十分合适!
2.森林蜜语越橘果酱
这款果酱可是看得见大颗果肉的果酱,各种搭配吃法,甜蜜口感,十足诱惑!涂在吐司上特别好吃的,里面有很多大粒的果肉,也不是特别甜!
3.Hero英雄蓝莓
性价比高,品质也很好,略有点甜。有很大的蓝莓果粒,好吃不甜,配酸奶超赞,而且果肉特厚实,口感超级好。口感非常天然,淡淡的甜味,放燕窝里面或者涂面包上,绝对好吃!
三、有哪些少见的高端水果
1、智利车厘子 智利车厘子,来自南美洲的冬日精灵,智利位于南美洲安第斯山西麓,阳光充足,昼夜温差大,独有的自然条件让智利种植的车厘子晶莹剔透,粒大饱满,鲜美爽口。
2、沙拐枣沙拐枣看起来更像是草莓,但是并没有和草莓一样的口感,沙拐枣味道比较苦涩。一般情况下用来入药,是沙漠中不常见的水果,据说沙拐枣有很强的药用价值。3、泰国椰皇椰皇又名椰王,果形较为小巧,富含维生素C及钙、磷、铁、钾等矿物质,有点像喝茶的感觉,喝下去之后,有一种回甘,准确的说是茴香,是一种浓郁的奶香味。4、非洲角瓜看起来和黄瓜的样子差不多,但是却浑身长满了刺,这款非洲角瓜在我们这里并不多见。非洲角瓜味道酸甜且果肉多汁,将角瓜切开之后,就能直接饮用,和椰汁差不多。5、蛇皮果蛇皮果的外表看起来倒是有点恐怖,是一种生长于东南亚的水果之一,除去外边像蛇皮一样的外壳后,里边白色的果肉就能呈现出来。因为上述这些水果,大部分产自于国外,加上气候的原因,国内生产不了,再加上有些果实产量稀少,所以称为了高端水果。蔓越莓和蓝莓都属于高档水果。
四、这是什么水果
姑娘儿,是一种水果,(读音gū niǎng er)学名酸浆,菇茑,菠萝果、姑娘,学名酸浆,超市里标写的是“美国珍珠果”北方叫“洋姑娘”、“香姑娘”,南方则叫“含羞果”、“含笑果”。
这种水果原是茄果类稀特蔬菜,“娘家”就是中国,目前在东北地区种植较广泛。
姑娘儿是东北的一种茄科多年生草本植物,多野生分布于东北地区。外有灯笼状外皮包裹,果实分红黄二色,多籽。红菇茑又称挂金灯成熟的果实为钮扣大小的球状黄色浆果,果皮薄而韧,果肉甘甜,内藏很多细小的种子,但不妨碍食用。山里的野生品种霜降后成熟的果皮变为红色。有趣的是,“姑娘”的果实外面包裹着一层纤维质口袋,植物学称其为囊状花萼。它挂在植株上,远远望去有如一串串火红的小灯笼,在晨霜或初雪映衬下摇曳生辉,非常美丽。未成熟果实为青绿色,在不破坏果眼的情况下,从果眼挤出种子,薄膜可吹出声音。
黄姑娘儿
为茄科植物多年草本在我国北方和东北地区生长较多。株枝上的果实呈多角灯笼形,内有圆形果球,如樱桃大小,秋天成熟后可食用,味甘甜。它还是一种中药材,有清热解毒,镇咳利尿的功效。又据现代科学分析,菇娘果中含有十八种氨基酸,有二十一种微量元素和矿物质,还有八种维生素。又是无污染、风味独特、营养丰富的天然食品。分为红菇娘和黄菇娘两种缅甸燕窝。黄菇娘又称:甜菇娘、金菇娘。甜菇娘属草本植物,抗病力强,是天然绿色食品,含有人体必需的18种氨基酸,维生素C、维生素E含量是其它果品的5倍。长期食用可润喉止咳,通便利尿,生津开胃降血压,美容养颜。富硒甜菇娘的硒含量比普通水果高10倍,重金属含量为零。具有增强人体免疫力,防癌、抗癌之功效。