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一、自己在家怎么炖燕窝
在家炖燕窝的方法如下:
主料:燕窝5g、冰糖15g、纯净水150g。
1、将燕窝表面清洗干净,放入小碗中,倒入纯净水或凉开水中,浸泡2小时。
2、待燕窝泡软后,用小镊子或者牙签,清理其中的细小燕毛等杂物。
3、将燕窝撕成细条。
4、将处理好的燕窝倒入炖碗内,加入没过燕窝的纯净水,放入冰糖。
5、蒸锅上汽后,隔水小火炖30分钟。炖好的冰糖燕窝,质感粘稠,有丝丝蛋清香味。
二、请问可不可以直接用电炖锅炖燕窝
可以用电炖锅炖,方便又好用,可以定时,但是不要选紫砂的电炖锅,要选陶瓷的;
燕窝的功效:1、能刺激多种细胞分裂增殖,促进细胞分化,对受损皮肤进行快速修复,促进手术创口和创面的愈合;它能影响人体皮肤的细腻和老化,启动衰老皮肤的细胞,使皮肤变得光滑有弹性。
2、燕窝对呼吸系统疾病的治疗作用。
3、燕窝及其提取物,一方面能增加免疫功能,另一方面,又具有抗氧化作用,在预防衰老方面有很强的对抗性。
4、对中老年人体力、精神活力、记忆力及生理功能的衰老有明显疗效。
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三、燕窝可以直接放锅里面煮吗大概煮几分钟
燕窝是不可以直接放锅里面煮的,常见的做法是隔水炖,做法如下:
准备材料:燕窝、冰糖、椰汁、姜片。
一、燕窝用清水浸泡,最好用流动的清水浸泡。大约要浸泡一个下午。
二、浸泡湿润开来后,把它撕开。
三、流动清水慢慢冲走羽毛杂物,然后用温温的饮用水浸泡过滤。
四、冷水时,用炖盅试水。将炖盅放在大煲里,然后加入清水,到炖盅的2/3处即可。然后取出炖盅,烧开水。
五、将燕窝放到炖盅里。、
六、加入适量的冰糖和姜片。
七、水烧开后,放入纱布,然后放上炖盅。
八、盖锅,大火炖2小时。
九、按照个人口味加入椰汁,可以加也可以不加,直接吃。
四、燕窝可以不泡直接炖吗
可以,但是燕窝泡发后再炖口感更佳,燕窝泡开之后,将燕盏按照燕窝的纹理撕成丝再开始炖煮。炖燕窝的具体做法如下:
主料:燕窝16g辅料:纯净水500ml、冰糖50g
步骤:
1、准备燕窝
2、燕窝提前泡软。
3、泡软的燕窝摘去杂质和小毛毛,放在细密的筛网里再用水冲一下,控水
4、把燕窝倒入炖盅,加500ml纯净水
5、盖上盖子,隔水炖1个小时,陈年燕窝最好炖时间久一点,可以炖两个小时
6、开盖加入冰糖,再炖10分钟令冰糖融化
7、燕窝炖好了
8、成品
五、即炖燕窝需要洗吗
即炖的意思就是取开包装将燕窝拿出来就可以直接使用,也就直接炖,是不需要清洗的,因为厂家已经处理好了。
但是如果你实在是有洁癖或者其他心理作用,也可以快速的冲洗一遍。
实际上我们还是主要看包装说明,看他的指导方法,可能不同厂家出品的方法不同。
六、燕窝直接煮可以吗 直接煮的燕窝好吗
1燕窝直接煮可以吗
可以。
燕窝是金丝燕分泌出来的唾液,再混合其他物质制作而成的雀巢,含有蛋白质、碳水化合物、钙、铁等微量元素,营养价值比较高,在食用的时候,可以采用直接煮的方法,也有一定的营养,但是一般建议隔水炖,损失的营养物质会比较少。
2直接煮的燕窝好吗不是很好。
燕窝中的蛋白质是一种水溶性蛋白质,当水温高于80度时,就会融化成液体,直接煮的话,对水温和火候的控制不是很好,容易使燕窝融化,其营养物质会有所流失,对燕窝的药效有所影响,所以直接煮的燕窝并不是很好。
3燕窝要煮多久燕窝煮多久和燕窝的品质有一定的关系,比较好的燕窝煮的时候会比较短,一般燕窝按品质分可以分为白燕窝、黄燕窝、血燕窝三种,白燕窝品质比较好没有杂质,一般煮30-40分钟左右,黄燕窝有些许的杂质,一般煮50-70分钟,而血燕窝杂质比较多,煮的时间较长,一般为1-1.5小时,注意煮燕窝时间不宜过长,容易使燕窝的营养物质有所流失。
4正确炖燕窝的方法正确炖燕窝的方法如下:
1.将新鲜的燕窝放置在碗中,用洁净水浸泡2-3小时,使燕窝泡发。
2.挑去燕窝中的杂质,再用洁净水清洗过滤。
3.将处理好的燕窝放在隔水炖盘中,加入适量的水没过燕窝。
4.用小火煮30-40分钟左右,加入冰糖,待冰糖融化即可。