摘要：
本文目录燕窝的具体做法有哪些燕窝的做法如何自制燕窝面膜 燕窝面膜的做法是什么呢10种燕窝的吃法及做法一、燕窝的具体做法有哪些燕窝的做法、燕窝乳鸽羹材料：乳鸽一只、燕窝50克（干品）... 本文目录
一、燕窝的具体做法有哪些
燕窝的做法
、燕窝乳鸽羹
材料：乳鸽一只、燕窝50克（干品）、高汤（以上四人份）。
作法：1．干品燕窝处理法：燕窝先用清水冲洗，用小湿巾包起，放于塑料袋中，密封置冰箱中一夜，取出用小夹子去毛及杂物，放在电饭锅中。
2．乳鸽去毛及内脏，切成小块，放入煮熟之燕窝中，加入高汤同熬，鸽肉烂后，加入盐及调味料食用。
营养师点评:燕窝补气润肺，最适于老人、阴虚之人，鸽肉大补气血，二者相合，色、香、味皆备，是气血相辅，美颜抗老的药膳，可常食之。
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冰糖杞圆炊蒸窝
用料
燕窝3克，枸杞子6克，桂圆肉6克，冰糖30克。
做法
(1)燕窝用水浸透，镊去燕毛，撕成条状。
(2)枸杞子、桂圆肉淘洗干净。
(3)将燕窝、拘棍子、桂圆肉连同l碗沸水倒进炖盅，炖盅加盖，隔水炖之。
(4)待锅内水开后，\'先用中火炖l小时，加入冰糖后再用小火炖1小时即可。
(5)炖好后取出，温后服食。
功效
补血养颜，润肺止咳。
适应症
心悸失眠，头晕目眩。
注释
枸杞子含甜菜碱、胡萝卜素和多种不饱和脂肪酸等，能补血养阴，强精明目；桂圆肉含酒石酸、腺嘌吟胆碱及多种维生素，能补血安神，滋润五脏；冰糖含大量糖类和多种微量元素，能补中益气，养胃润肺。注意和禁忌肺胃虚寒、腹泻患者不宜服用；湿热者不宜多用；糖尿病患者禁用。
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燕窝食谱繁多，据介绍有多种做法。诸如清炖燕窝，将燕窝炖后加冰糖食用；燕窝冷食，将炖好的燕窝贮藏于冰箱内，随时取食，是消暑之妙品；甜品燕窝粥，燕窝与上等白米同煮成粥，略加冰糖作点心用；燕窝炖鸡，将燕窝装入鸡腹中，炖至1至2小时，味道甚佳；燕窝炖鱼膘，与鱼膘同炖后略加冰糖；燕窝炖高丽参，炖后加点冰糖……食谱视各人的爱好而调整。
用冷水或沸水浸泡燕窝均有讲究，浸发燕窝时间宜适中，不宜太短或过长。有人觉得燕窝浸发后捡细小燕毛费工费时，对此不妨在浸妥的燕窝中加一滴生油，然后用筷子拨弄，燕毛随油漂走，检除变得容易。有人不喜欢用沸水浸燕窝，说沸水容易溶化燕窝，使其成份损失。有的说炖燕窝时过早下盐，容易将燕窝分解，可在食用时加盐，众说纷纭。不过有一点是大家认同的，用鸡清汤或蘑菇汤炖燕窝，单一清新，其味不杂。做燕窝甜食则可用冰糖、椰汁或杏仁计相配，咸甜燕窝均可烹制，因人而异。
燕窝价格昂贵，只有精细烹饪，才能真正成为席上珍品。燕窝形成
参考资料：
二、燕窝的做法
材料
红枣、枸杞、冰糖适量燕窝一盏
做法
1、用水冲洗一下放在碗里浸泡（6-8小时）待燕窝基本发开，如果有杂毛用镊子挑干净燕窝美容
2、然后用手顺着纹理撕开放入炖盅
3、注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右（水不超过7/10为宜）
4、一同加入红枣去核、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可
还有一种更简单的方法：清炖燕窝，做法同上。燕窝炖好后可以根据个人的口味加入冰糖、红枣、蜂蜜等等调味即可。
Tips：
干窝每人每次3-5克用量
睡前食用以及早晨空腹食用最有利吸收，效果更佳哦
材料
干燕条3g，木瓜20g，牛奶20ml，蜂蜜少量
做法
1.把干燕条洗净表面，放干净碗里，倒入50ml纯净水
2.泡发4小时左右，至燕条完全发大至通透
3.泡发好的燕窝大约是原重量的6-7倍
4.把泡发好的燕条放入过滤网内冲洗干净，如有细小的绒毛用镊子挑出
5.顺燕窝的纹理把燕条撕成细条放入炖盅，加纯净水，水量高过燕窝一指节鱼胶燕窝
6.加盖放入锅内，锅内水位至炖盅一半高，隔水小火慢炖45分钟即可
7.木瓜去皮去籽，切小块
8.把木瓜和牛奶放入炖好的燕窝内
9.加入冰糖融化或者稍凉后加入蜂蜜拌匀即可食用燕窝代购
三、如何自制燕窝面膜 燕窝面膜的做法是什么呢
燕窝的功效和作用中有一个是抗氧化衰老和护肤美颜，这个功效也让很多女性趋之若鹜，不过在生活中，很多女性为了达到一个好的护肤效果，除了日常食用燕窝之外，还会自制燕窝面膜。那么具体应该怎么自制燕窝面膜呢?今天在下文也给大家整理出来了。
燕窝面膜的做法材料：燕窝汤、酸奶、柠檬、蜂蜜
做法：
1、取燕窝汤2勺，酸奶适量，柠檬汁适量，蜂蜜2勺。
2、将取出来的材料置入面膜调制器皿中，然后将其搅拌均匀。
3、搅拌均匀后先用手试一下看粘贴度好不好，涂在肌肤上会不会掉下来，如果不好的话，可以再适量的加入一些蜂蜜。
4、然后均匀的涂抹于肌肤上，眼部也可以涂，因此这款面膜也比较适合做眼部面膜。
5、涂抹的时候脖颈部位也要涂抹，可以让美白更均匀一些。
6、20分钟后用温水洁面。然后再涂上滋润乳液。
功效：燕窝汤可以淡化肌肤暗沉，提亮肤色，眼部肌肤也适用。酸奶可以润滑肌肤，去肌肤角质。柠檬有补水控油美白的功效。蜂蜜就更不用说了，几乎做哪款面膜都可以用到它，具有滋润肌肤的功效。
所以这款自制的燕窝面膜对于紧致肌肤，美白淡斑有很好的作用效果，所以如果你想让自己的肌肤变得更好，并且自己也有能力可以支撑这样的消耗，那么在生活中内服外用燕窝是比较好的一种方法。
四、10种燕窝的吃法及做法
做燕窝的前期处理——清洗泡发1、每种做法选择一片燕盏（现在先统称为燕窝，后面会说一下燕盏、燕角和燕碎的区别）；2、丢在无油的碗里，注入自来水，泡发。一般来讲，燕窝有俩小时就泡发了。我一般是头天晚上丢在碗里，第二天一早做。泡发的燕窝；3、将泡发的燕窝顺着纹理撕开，两头胶质比较厚的部分用手指碾开。装在不锈钢小漏勺里，放在自来水下面冲30秒，沥干水分，放入炖锅中备用。小漏勺各种超市都有卖，应该不超过20块。2/9冰糖燕窝粥做法：1、取大米20g将洗干净的大米放入清水煮粥至7成熟；2、放入备用的燕窝，并加入少许盐和冰糖2块；3、小火闷15分钟即可，装碗放凉即可食用。冰糖燕窝粥吃法：冰糖燕窝粥较为温和，可每天食用，早上空腹食用更佳！3/9红枣燕窝的做法：1、取红枣30g，去核洗净备用。2、将去核洗净的红枣和备用的燕窝一起放入炖锅中，加水至刚好覆盖食材3、中火煮30分钟，至有蛋白清香即可！红枣燕窝的吃法：”红枣燕窝可以滋阴润燥，滋补较为浓，一周2-3次为佳！4/9椰汁燕窝的做法：1、取椰汁400ml，放入炖蛊，2、将备用的燕窝放入其中，炖30分钟，3、打开盖子放入少许盐或者冰糖调味，再加热闷5分钟即可！椰汁燕窝的椰汁燕窝是美颜吃法的一种，一周2-3次为佳。5/9燕窝莲子羹的做法：1、夏日清新莲子被剥好洗净备用；2、将莲子放入炖蛊中，加入高于莲子1厘米的水，煮30分钟；3、将备好的燕窝加入炖蛊中，继续煮15分钟，加入少许调味品闷5分钟即可。燕窝莲子羹的吃法：燕窝莲子羹较适合补脑，奕具有清内火的功效，每周2-3次为佳！6/9银耳燕窝羹的做法：1、用温水洗银耳，去蒂沥干水被放入炖锅；2、将备用的燕窝放入炖锅，加水至略高于食材；3、中火煮30分钟，加入少许盐或者冰糖调味，再闷5分钟即可。婴儿燕窝羹的吃法：银耳燕窝羹是平补的上佳食品，秋季食用最佳，每周不超过4次为宜。7/9枸杞燕窝的做法：1、将备用的燕窝放入炖锅中煮25分钟；2、加入洗净的枸杞6-8颗，加入少许盐或者冰糖调味，闷5分钟即可。枸杞燕窝的吃法：枸杞燕窝具有补虚生精的作用，但枸杞不能都吃，一周2次为佳。8/9木瓜燕窝的做法：1、取一个木瓜，洗干净外皮，切出一个口子，去除中间的仔，洗净代用；2、将备用的燕窝塞进木瓜中，加入少许冰糖；3、放入炖锅中煮2个小时，待温度降下来即可食用了。木瓜燕窝的吃法：木瓜燕窝被认为是养颜专利燕窝，但主要功效还是体现在燕窝上，木瓜燕窝孕妇尽量别吃。9/9牛奶燕窝的做法：1、取鲜牛奶400ml加入到炖蛊中，2、将备好的燕窝加入炖蛊，加热25分钟，加入冰糖调味再闷5分钟即可。
