摘要：
燕窝发黄燕窝产品北京燕窝燕窝底座本文目录直击野生燕窝的采摘全过程,终于知道燕窝为啥什么地方的燕窝最好什么是燕窝燕窝是哪种燕子的特产一、直击野生燕窝的采摘全过程,终于知道燕窝为啥燕窝... 本文目录
一、直击野生燕窝的采摘全过程,终于知道燕窝为啥
燕窝是中国传统名贵食品之一，我们常见在屋檐下筑巢的燕子叫家燕，它们的巢用禾草或者泥巴和唾液混合筑成,导致没办法吃，也没什么营养价值，
天然洞燕又称岩燕，是真正的野生燕窝，产量极少，矿物质丰富，这里的人每年只能采集到一点点
在四川的一个深山中，只有两百多人生活的小山村就靠采集燕窝为生
洞燕的巢则筑於山洞内，地势险峻，采集相当危险，所以价值高且可遇不可求。
天然燕窝位处于极其严峻的山崖之上并倚附在矿物丰富的岩石上，采集时须冒极大的生命危险
他们的采摘工具，原始简陋
采摘路途很长，爬的海拔很高，中途要休息几次
到达山洞里，冰冷刺骨
图为燕子洞巢。野生燕子洞很大，在里边人会很容易迷失方向
洞里很暗，要打灯，并且下边一般是很深很凉的河流
回去同样要跋山涉水，小心谨慎，赶在天黑之前下山，
受伤，滑坡，是常有的事
二、什么地方的燕窝最好
问题一：哪里的燕窝最好？燕窝如果要说最好的话，那要属马来西亚的燕窝了，虽然马来西亚的产量没有印尼的多，但是印尼经常会发生禽流感，可以燕窝会有点影响，消费者都热衷于马来西亚的燕窝。您买的燕窝只要不刷胶不漂白的燕窝都是好燕窝。推荐大家去百度搜索金巢燕看他们家的燕窝，我买过几次吃了还不错，还有送小工具。
问题二：燕窝产自哪里的最好？燕窝按照产地分，可分为印尼、马来西亚和泰国，主要产地是印尼和马来西亚，但因为前段时间，中国***将泰国和印尼列为疫区，不准进口印尼和泰国的燕窝，目前能够合法允许进口的就是马来西亚燕窝。所以，相比之下，马来西亚的燕窝应该是最好的
问题三：哪个国家的燕窝最好客观地讲，整体上而言，印尼的燕窝品质公认是最好的。
印尼是全球燕窝出产最多的国家（全球70%以上的燕窝来自印尼），因此燕窝工业化进程在印尼发展最快，这也进一步促进了印尼燕窝品质的发展。在印尼，屋燕“养殖”的燕窝越来越多，由于有人工的看守和管理，实行优胜劣汰法，加上燕窝得到及时的采摘，燕窝品质越来越好。
有些人认为泰国的燕窝品质好，一方面可能是出于商业运营需要，比如他们出售的燕窝是来自泰国，所以自己称自己是最好的；另一方面泰国开放对中国旅游时间较早，大家因旅游较早从泰国了解到燕窝，有先入为主的印象。甚至有人认为泰国燕窝更多。事实上，据报道，在泰国，不少做燕窝贸易的商人从印尼进口高品质的燕窝然后销往中国香港和大陆。
在目前中国大陆，“燕之屋”燕窝专营店也专营印尼燕窝。从品质上看，燕之屋被公认是国内最好的品牌之一。
由此可见，印尼燕窝品质较优。
问题四：什么地方产的燕窝好？马来西亚的很好！
问题五：那里出产的燕窝最好全球燕窝主要集中在东南亚的起源，除了南方的极少数地区还生产食用燕窝（在东亚的情况下），而在世界其他地方是没有的巢穴生产。
在东南亚，燕窝主要是在印尼的起源（简称印尼），马来西亚，泰国，越南等国家。每年生产的燕窝，超过80％的燕窝是从印尼生产，来自马来西亚的10％左右，约5％来自泰国，约2％来自越南燕窝发黄。
首先要说，泰国，马来西亚和越南大多产在巢洞穴燕子，因为在这些国家，这些国家通常燕子筑巢在山洞里。后巢洞穴入口会感觉更加清爽，而且摸起来粗糙，不滑腻。
而印尼生产的大多是从金丝燕燕窝，燕窝的房子很多比较干净的，杂质少，口感更香滑，泡沫和时间炖没那么长。说，越南海因为天气和环境最适合吞咽的定居点，所以燕窝生产的质量最好，但也因为产量少的地区燕窝产品
也有人，需求导致价格越贵。
那么，到底哪里巢是最好的？呵呵，这是不确定的，因为不同的人有不同的标准。
嵌套级别是不是免费的巢中产1880 Yan忻怡品来填补开始祖屋，一直有嵌套层次的技术标准之间的严格区分，在进入内地市场在21世纪之后，由上海研制第一上海浦东技术监督局批准的企业标准备案，这是世界上第一个标准的印尼燕窝，其中的燕窝等级划分规定如下：
校长白燕：杯形，全尺寸，色泽洁白，晶莹清除，如巢金丝燕的第一个建筑物。
第一白燕：杯子形状更完整，更丰满，色泽洁白，晶莹剔透。
二白燕：杯形裂纹有点太满，更饱满色泽较白。
第一白燕条：白燕盏采摘或运输粉碎，形成一个更大的份额。
二白燕条：白燕盏采摘或运输美眉小酒吧的形成。
三角白燕：白色三角形将巢金丝燕燕窝在角落里形成的。
白燕角：嵌套时，金丝燕粘接部分的基础墙，味道香浓。
白燕网：仅支持在中，小燕纤细网状，口感细腻润滑窝蛋。
白块燕：白燕燕小杯碎形式采摘或在运输途中破损。
与茅掰芫：杯子形状更完整，更全面，燕燕，用一盏小灯在头发上。
洞白燕：山洞收获，杯形较完整，不太饱满，色泽较黄，不易湿透的头发。
校长鸟巢：杯形完整，饱满，色泽较红，有在一定意义上半透明的红色。
首先血燕：杯子形状更完整，更饱满，颜色较红。
三角燕窝：燕窝的金丝燕燕盏红色三角形的角落里形成的。
首先血燕条：血燕盏采摘压碎或输送了大量的酒吧形成。
第二血燕条：血燕盏采摘压碎或搬运小酒吧的形成。
吞下碎血：血燕窝采摘或运输吞下小块破碎形式。
主要黄燕饼：黄燕加工，它的颜色是由于吃不同的食物的形成，双方的燕子。
主要金丝燕饼：白燕加工，多洞穴燕子，燕子加工成羊毛，硬腭，泡发的时间较长。
一流企业制定标准，依言印尼燕窝级产品分类，不仅是基于消费者购买燕窝，是世界上巢燕窝等分级指南。
问题六：现在的燕窝哪里的是最好的马来西亚的最好，比印尼那边的好一些
问题七：哪里的燕窝最好燕窝哪的最好，在我们原产地并没有这个说法。能筑造可食用鸟巢的金丝燕在东南亚的品种大同小异，它们都在我们这个区域飞行移居。品质问题在于有关燕屋的管理者如何打理照顾金丝燕的居住环境，洞燕的燕窝就没有办法做到品控品管了。
再说，就是在加工的时候有关的加工人员如何去进行加工过程，按照正常正规处理的燕窝不管是那个国家出产的都是好燕窝。
燕窝底座其实是燕窝的丝，所以，底座的厚薄是看那一盏燕窝的原来的底座是厚度。其实整盏燕窝的营养价值都是一样的。只要加工干净合法正规，不添加任何其他非燕窝原有物质。（参考燕窝结构图）
燕窝的原产地是马来群岛有金丝燕居住的岛屿，金丝燕主要产地分布在马来西亚砂拉越的苏艾（Suai）、巴南（Baram）、尼亚等的山洞内及其岸外的大沙当岛、拉基尔岛（Pulau Laket）和西马东海岸。越南、柬埔寨、泰国、菲律宾和印尼的岛屿。
燕窝最大出产国为印度尼西亚产量在70%，第二是马来西亚22%，其他东南亚国家较少。目前，只有马来西亚是非禽流感国家和唯一与中国国家质检局签署燕窝进出口协议的国家。
至于燕窝那里的好，其实燕窝都好，因为马来群岛的金丝燕是留鸟，它们都在这个区域迁移。重点在于金丝燕的居住环境，燕窝的采摘过程和加工过程。当燕窝成为制成品后质量会因为从原料到成品的过程中发生改变而有所不同。目前有品质保证的是由中国质检局与马来西亚签署正规合法程序生产出口的燕窝。不论在那里买燕窝，最重要的是有关卖家的产品的源头，从原料，加工过程到制成品的程序。目前要购买安心安全的燕窝只有已经与中国签订身份认证可溯源燕窝，唯一由两国官方保证品质的产品。
未经加工的原燕（也称毛燕）
问题八：请问最好的最正宗的燕窝哪里有的买燕窝是雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝，燕窝不是直接采摘下来就能吃的，是需要经深加工后可供人食用的部分。
主要产地菲律宾西至缅甸沿海附荒岛的山洞里，以印度尼西亚、马来西亚、山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。北京燕窝
微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸（赖氨酸、胱氨酸和精氨酸）。
1000克干燕窝内含有：蛋白质499克、钙429毫克、碳水化合物306克、磷30毫克、水分104克、铁49毫克、其他营养成分。
燕窝独特的蛋白质成份含量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原
碳水化合物是身体热量的主要来源，与蛋白质相辅相成，使蛋白质发挥提供热量以外的功能，也可促进脂肪的代谢
燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接***细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用
钙质可以增强血液在皮肤破损时的凝结能力，也帮助人体吸收维他命B12
燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养，其中的表皮生长因子和水提物质能够强烈***细胞再生、分裂和组织重建。
问题九：哪里产的燕窝最好燕窝来自燕子的唾液，基本上市雨燕科金丝燕及其同类以唾液凝结而成。金丝燕的窝。多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上，悬崖下面是滚滚的波涛，上面是蓝天白云。燕窝是珍贵的佳肴，又是名贵药材，有补肺养阴之功效，主治虚劳咳嗽、咳血等症。印度、马来群岛和我国海南岛及南海诸岛等均有出产。南燕堂，销售的印尼白燕、血燕均为正规进口，是最专业的燕窝滋补专卖店。
问题十：世界上哪里的燕窝最好印尼燕窝占全球燕窝总产量的80%，马来西亚13%，泰国5%，越南2%,中国产燕窝之地有三（基本为旅游资源）：广东肇庆市怀集县燕岩、云南红河州建水县燕子洞、海南大洲岛（2002年仅仅采摘到2个燕窝、2006年9月只剩15只金丝燕、长期封岛保护）。由于靠近北回归线，采燕窝有很强的季节性，产量稀少，总量不及全球燕窝产量万分之一。
三、什么是燕窝燕窝是哪种燕子的特产
燕窝是燕子做的巢，但这种燕子并不是我们常见在屋檐下筑巢的燕子。屋檐下的叫家燕（swallow），属燕科，它们的巢用禾草或者泥巴和唾液混合筑成，导致没办法吃，也没什么营养价值。可吃的燕窝是由另一种燕子筑成，它们属于雨燕科，称为“金丝燕”（swiftlet），具体是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质（如：羽毛）所筑成的巢穴，而非雀形目燕科鸟类（如家燕）所筑巢。其中以金丝燕唾液的蛋白质纯度和营养价值为最高。产自中国南部沿海一带、越南、泰国、马来西亚、印尼及菲律宾等地。燕窝按筑巢的地方而分为“屋燕”及“洞燕”两种。“屋燕”的巢一般筑在人工特意精心搭建的燕屋上，目的就是要方便采集燕窝，而洞燕的巢则筑於山洞内，地势险峻，采集相当危险。燕窝中有称为“血燕”的，是因为金丝燕的食物中包含海藻等物使其唾液含杂质，呈红丝而名，并非因为人们误解，以为其未完成鸟巢，忍住不产卵，吐血而形成。燕窝被采摘之后，还要经过蒸细、浸泡、除杂、挑毛、烘干等复杂的加工才能制成成品燕窝，包括燕盏、燕条、燕饼、燕丝。其中燕盏是整只个大质优的燕窝经除杂保留原有形状而成，价格特别昂贵。金丝燕的窝。多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上，悬崖下面是滚滚的波涛，上面是蓝天白云。金丝燕在春季开始做窝，它的口腔里能分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，就变成半透明而略带浅黄色的物质，这是燕窝的主要成分。金丝燕用这种唾液和着纤细的海藻、身上的绒羽和柔软的植物纤维等做成巢穴，这就是我们所说的“燕窝”。燕窝是珍贵的佳肴，又是名贵药材，有补肺养阴之功效，主治虚劳咳嗽、咳血等症。印度、马来群岛和我国海南岛及南海诸岛等均有出产。燕窝
燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次。燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔。”一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，不抽或少抽烟。感冒期间由于人体不能很好吸收燕窝营养不要食用燕窝。
燕窝，顾名思义，即是燕子的窝。不过它不是普通燕子的窝，而是一种特殊的燕子一一金丝燕的窝。金丝燕属鸟纲，雨燕科。是候鸟，每年12月至次年3月从西伯利亚等地飞到热带沿海的天然山洞里繁衍后代。金丝燕比我们通常所见的燕子要小些，背部羽毛呈灰褐色，带有金色光泽，翅膀尖而长，四个脚趾都朝前生长。此燕喉部有很发达的粘液腺，所分泌的唾液可在空气中凝成固体，是它们筑巢的主要材料。金丝燕每年三四月份产卵。产卵前，它们每天飞翔于海面和高空，有时可高达数千米，穿云破雾，吸吮雨露，摄食昆虫、海藻、银鱼等物。经消化后钻进险峻、阴凉、海拔较高的峭壁裂缝、洞穴深处，吐唾筑巢。大约要20多天才能筑成。燕屋里的燕窝
燕巢呈半月形，形状好像人的耳朵，直径6一7厘米，基底厚，廓壁薄，重约10一15克。燕巢外围整齐，内部粗糙，有如丝瓜网络。整个燕窝洁白晶莹，富有弹性，附着于岩石峭壁的地方。历来有“稀世名药”、“东方珍品”之美称。金丝燕第一次筑的巢完全是靠它们喉部分泌出来的大量粘液逐渐凝结而成的，质地纯洁，一毛不附，这种燕窝的质量最佳，是燕窝中的上品。在封建皇朝时代，常常被选出来作为进献的贡品，因此取名“官燕”。采燕窝的人抓住时机把燕窝采走后，金丝燕不得不第二次做巢，因临产卵期较近，金丝燕体态丰满，喉部胶状物较多，所筑之巢比较肥大，但因时间紧迫它们衔来羽毛、小草......与喉部胶状物混同一起再次筑巢，筑得比较粗糙，含有杂质较多，营养成分也差了。此时采收的燕窝称为“毛燕”。另有一种燕窝被所附红色岩石壁渗出的红色液体渗润，通体均成暗红色，也叫“血燕”或“红燕”，含有若干矿物质，营养好，产量很少，被视为燕窝中的珍品。
按金丝燕筑巢的地点可分为洞燕、屋燕。洞燕：就是燕子在野外在山洞、沿海峭壁做的巢窝、因早期无序的滥采乱挖使丝燕生存环境受到破坏，现在泰国一些燕洞中只留下昔日用于采摘的竹梯,而燕子早已寥寥无几、随着洞燕产量稀少和环保呼声日益高涨逐渐被屋燕取代。屋燕：从洞燕到屋燕，金丝燕只是筑巢的环境在改变、生活习性并没有变化金丝燕仍是野生，清晨外出觅食，傍晚归来，由于受到人为的保护金丝燕繁衍来越多，所筑的燕窝及时的采摘，营养成份不被流失，品质上要好于洞燕。原生态屋燕窝集“屋燕”“洞眼”两者优势。大自然的原始森林环境和“屋燕”技术合一，有效解决了燕窝品质的内、外部环境问题，形成了独特的原生态屋燕窝，天然、新鲜、干净等优势于一体。按颜色分：血燕、黄燕、白燕。按规格分为：燕盏、燕条、燕丝、燕饼、燕碎、燕角。燕窝
按出产形态分：草燕：体型较细小，拇指般大小，飞行范围也小，草燕质地较差，有些草燕内有尼龙草其实是胶袋不能消化所致。高质草燕以燕丝为主，劣质草燕则多有杂质及粒状物体有粗糙的口感，草燕是一种野生的燕子，它适应各种环境的能力很强。它们习惯叼取草丝并吐出本身的唾液来筑巢。当草碎及唾液凝结后所成的燕巢，就成为抚育下一代的栖身所。因此，此种雨燕所筑建出来的燕窝，外表都布满了草碎。所以辨别草燕较其它种类燕窝容易，基本上“有草便是”。这种燕子在菲律宾南部的苏禄海一带为多，所以也称为菲律宾草燕。毛燕：直接采摘下来，未经任何处理的燕窝，夹杂了许多金丝燕的羽毛，所以称为毛燕。此毛燕和刚采摘下来带少许毛的高品质屋燕又有所区别，燕屋及野外均有，差异极大，轻毛燕去毛后可变为燕块燕条，重毛燕因无法拆出肉条，以前是用丝袜包着煲溶燕窝食用，现在则打碎后再去毛加工作燕饼或燕碎，有些毛燕由于杂质多、颜色不讨好或者要重新粘合以致需要使用化学品，所以杂质少即使带毛但没有使用化学品加工的燕窝都是好燕窝。按形状分：燕盏完整燕盏经过挑毛处理后，干净、杂质少，色泽好。根据盏型的完整程度，白燕盏可分成不同的等级，其中特级白燕（龙牙）是最好的等级——盏形大且完美，纤维紧密；还有三角燕，呈三角形状，为金丝燕筑在燕屋墙角的燕窝。燕条燕盏在挑毛、包装或运输的过程中，许多完整的燕盏被压碎，无法形成盏型，那些粗条块燕窝就为燕条。燕条口感比燕盏稍微差些，但营养价值是一样的，由于其无盏型可言，卖相较差，故价位较燕盏低。燕窝燕窝底座
燕丝燕丝是工人将挑毛时脱落下来的细条末，集中后包装，由于其外形较燕条碎，呈丝状，故而称之。燕丝口感较燕盏、燕条差，炖制后很碎，杂质较燕盏多；价位较低，可满足低价位消费群体的需求。还有由燕丝制成的燕网、燕球、燕块、燕碎等，在加工过程中，大多有使用一些食用胶粘合成型，故价位也低些。燕角修整燕盏时，将燕盏角部不规则的部分修剪下来，呈角状，故而称之为燕角。由于燕角是燕盏的角部，因此质地相对硬了不少，故更具嚼劲，但发头小且浸泡时间要更长，一般要10个小时以上。
