摘要：
本文目录怎样的燕窝是好的药店买的即食燕窝孕妇可以吃么官燕和血燕有什么区别燕窝,为什么燕窝是黄色的一、怎样的燕窝是好的辨别燕窝好坏的方式1、水分含量好的燕窝，要有很高的水分含量，略微... 本文目录
一、怎样的燕窝是好的
辨别燕窝好坏的方式
1、水分含量
好的燕窝，要有很高的水分含量，略微一折便会断。干值越高，越非常容易储放，放到阴凉的地方密封性储存不容易长霉。而较为差的燕窝，水分含量不足合格，用力将其弯折也不易断裂，那样的燕窝环境湿度大，占份量，并且不易储放。这儿要强调的是，假如燕窝需要运送，那么就需要适度喷几滴水，如果不洒水，足干燕窝就很容易粉碎，因而店家在足干燕窝称重后再洒水运送，能够称之为是十分有良知店家!并不意味着其燕窝品质不太好。
2、是不是上胶
高品质的燕窝太阳底下可以见到清楚的纹理，也可能会出现一定的间隙，这是由于燕窝中有翎毛，需要开展挑毛解决，而人工服务挑毛后就可能造成间隙，那样的燕窝便是没有历经上胶和填缝的解决。而伪劣的燕窝，以便提升净重，也以便使燕窝看起来密实度，在挑毛之后用刷胶来补充间隙，阳光底下看不清楚纹理，那样的燕窝就很划不来，份量里不清楚有多少胶的成分，并且对人体都没有好处，有可能也有坏处。
3、色调
天然的燕窝，它的色调实际上会有点儿偏灰或是偏暗，不容易选用漂白剂等解决方式，并且全是人工服务挑毛的，在所难免有雪琴毛的残余，在燕窝上可以见到一些雪琴毛。而品质不太好的燕窝，以便节约人工服务的成本费，应用一些药液开展脱毛，不容易留有一切燕毛的印痕。有的还历经漂白剂或是上色的解决，漂白剂后的燕窝十分白，染上鲜红色的燕窝假冒血燕，色调一看便是假的。
4、是不是贴碎
燕窝在解决的全过程中，在所难免有碎屑往下掉。天然的燕窝，历经生产加工后，会出现燕囊燕丝脱落下来，因此会看起来较为薄，不容易把边料再次粘回来。而伪劣的燕窝，以便节约成本，也以便提升净重，会在燕窝的底端沾上很厚碎渣，看上去的觉得很不当然，并且这种碎渣的成份也不知道是啥，很有可能并不是燕窝。
5、发头
燕窝的发头是指燕窝在泡开后前后左右净重的比照周氏燕窝。高品质的燕条发头一般在6倍以上，有的乃至能做到8~9倍，这需看燕窝的品质、泡开的时间及技术性等燕窝底座。而伪劣的燕窝，因历经药液解决，或是历经上胶，使燕窝的材质被毁坏，不易泡开，泡开的发头较为小，有的乃至压根泡开不起来。
6、口味
好的燕窝历经烧煮后，会出现蛋香味儿，口味很变软，如果是燕角，它的香气会更为浓厚，口味滑爽、Q弹。品质不太好的燕窝，一般都历经药液或是上胶解决，炖好后，没有什么香气，口味也不太好，有的乃至还会继续觉得有胶的味儿，令人猛然就没了吃的冲动。
二、药店买的即食燕窝孕妇可以吃么
燕窝是一种养颜美容实际效果非常好的食品，还十分有营养成分，许多女士都喜爱吃燕窝。尤其是怀孕的女士，多吃燕窝能够为胎宝宝出示大量的营养成分，推动胎宝宝的身心健康生长发育。因为燕窝需要清理和烧煮，会消耗较多的时间，因此许多孕妇以便省时省力，便会常常吃即食燕窝。那麼，孕妇究竟能不能吃即食燕窝呢？
怀孕可以吃即食燕窝吗
孕妇能吃即食燕窝，可是建议应少吃，终究即食燕窝是生产加工出去的，我们不清楚里边带有的成份，因此一般孕妇、小朋友服用燕窝得话，全是建议服用干货知识白燕。即食燕窝选购情况下一定要会分辨真假。
孕妇怎样辨别燕窝
漂白剂燕窝的识别方法：将历经漂白剂的燕窝渗入水里即取下，约30秒后，用大拇指及无名指擦摸多次，手指头会粘有化学品的异味且漂白剂的燕窝烧煮后涨率并不大，易化水，无纯天然的鸡蛋清味。
点胶燕窝的识别方法：将涂上胶原纤维的燕窝渗入水里即取下，约30秒后，用大拇指及无名指擦摸多次，手指头会体会黏性，有时候会闻到化学品味儿。
上色燕窝的识别方法：说白了上色燕窝，多以廉价白燕染上鲜红色或淡黄色，作为天价的血燕或黄燕来卖。这种假血燕假黄燕炖制一、二小时后，其材质软烂如白燕，鲜红色或淡黄色尽无效强电解质。而真实的血燕及黄燕，因为是纯天然的色调，一般炖制后不容易掉色，但也是有一部分颗粒会溶与水里，燕窝汤可能会凸显浅浅的鲜红色或淡黄色，但燕窝丝的颜色基本上不会改变。另外因为血燕丰富多彩的营养元素及矿物成分，令真血燕久炖后材质仍然爽实。
藻类燕窝的识别方法：常见于目前市面上的燕饼或燕丝。有真伪混和的，也是有100%用藻类经漂白剂、晾干、水焯做成的人工合成燕窝。色调实白，少光泽度，质粗硬实，有藻类味，而天然燕窝条颜色透亮，有光泽度，无臭味。
怀孕期间的妈妈们要补充营养成分，也不是非要需要大补才算是好的，终究小宝宝在肚里消化吸收的仅仅一小部分，即食燕窝可以吃，可是历经解决生产加工的食材，还是少吃比较好，实际上可以吃些别的的有营养成分的食材，全方位平衡的营养成分才算是最重要的。
三、官燕和血燕有什么区别
官燕是燕窝的一个品种，指品质较优，盏形完整的白燕（白色燕窝）。据说古代贡奉燕窝给达官贵人时，会挑选干净完整的优质白燕。官燕之称由此而来。“血燕”，很多人误以为因燕子筑巢缺乏唾液连血亦吐了出来筑巢，故成为血燕云云。其实血燕是一种名为“棕尾金丝燕”所筑成，血燕的形成受生长环境和水质的影响而逐渐氧化形成红色。因为产量少，物以稀为贵，近几年才推捧起来的。在古代，官燕就比血燕名贵。两者相比，白燕，富含胶原蛋白，有益女性调养美容燕窝批发。更加容易吸收，口感好，发制炖制更方便。血燕，矿物质丰富一些，钠、镁、铜、磷、钾等含量稍高。关键是，很多市面上的是人工上色的，没有足够的鉴别能力还是别轻易买。
四、燕窝,为什么燕窝是黄色的
这是洞燕窝，是生长在马来群岛上居住在岩洞中的金丝燕所筑造的窝。岩壁上天然矿物质渗透进洁白的燕窝后氧化便成了如铁锈金黄色的燕窝。生长在燕窝原产地，以上这个燕窝从肉眼观察是经过除毛清洗后的洞燕窝，非人工上色。
燕窝按颜色划分有白燕，黄燕，血燕。这和燕窝产地，季节和筑巢环境有关。就产地来说，印尼爪哇岛、苏门答腊岛出产燕窝偏黄，加里曼丹和苏拉威西岛出产燕窝偏白。就季节来说，雨季燕窝偏白，旱季燕窝偏黄。血燕多是洞燕，因为燕窝筑在岩壁上，燕壁常流富含铁元素的水而使燕窝沾染成铁红色。燕窝偏黄偏白都属正常，偏白居多芽庄燕窝。纯正血燕稀少最为珍贵，黄燕次之，而后是白燕。纯正白燕是米白色，百里带点黄。
拓展资料：
燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。
燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。市面上的所谓“血燕”，据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。
参考资料：百度百科-燕窝
