摘要：
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一、赤水七月旅游景点介绍词 赤水旅游旺季
贵州赤水旅游景点
贵州赤水旅游景点如下：
1、贵州赤水丹霞国家地质公园位于贵州省赤水市，地处四川盆地南缘，紧靠黔北大娄山北麓，扬子准地台西部。是青年早期丹霞地貌的代表，其面积达1200多平方公里，是全国面积最大的丹霞地貌。
赤水丹霞与湖南_山、广东丹霞山、福建泰宁、江西龙虎山、浙江江郎山等6大著名丹霞地貌景区组合成为“中国丹霞”。
2、赤水大瀑布，位于贵州省赤水市南部风溪河上游，离城区三十余公里，瀑布高七十六米，宽八十米，被专家学者誉为“神州又一瀑布奇观”.瀑水从悬崖绝壁上倾泻而下，似万马奔腾，气势磅礴，几里之外声如雷鸣，数百米内水雾弥漫，阳光照射之下，呈现五彩缤纷的彩虹。
3、佛光岩景区(原名五柱峰景区）位于贵州省赤水市元厚镇，距城区44公里，东南距元厚红军渡8公里。世界自然遗产地。景区地处大娄山与北麓贵州高原向四川盆地急剧沉降地段，谷深坡陡、溪河纵横、切割深度在500米至1300米之间，山峰多在1200米以上，断岩嶂谷。
其他景点：
1、四洞沟景区生态画廊四洞沟景区距市区15公里，峡谷幽翠、飞泉成瀑。山间翠竹繁茂，红色石径曲折延展，丹霞奇石屹立山巅，棕红色虫茶琼浆四溢飘香，浓缩成一幅重彩山水画卷。海内外专家盛赞四洞沟景区是“没有败笔的景区”、“小家碧玉”、“万竹之园”等。
2、赤水竹海国家森林公园，位于贵州省赤水市城东四十余公里，赤桐公路旁侧。该公园以浩瀚的“竹海”风光为主野生燕窝。公园内有楠竹十七万亩，遍布群山峻岭，登上公园“观海楼”，凭栏眺望，一望无际的莽莽绿原，铺山盖岭。山风吹过，竹涛阵阵，碧波涟漪，令人心旷神怡。
赤水旅游景点有哪些？
赤水主要有赤水大瀑布、竹海国家森林公园、丙安古镇等景点。赤水大瀑布景区为国家AAAA级旅游景区、赤水丹霞世界自然遗产核心景区。位于两河口乡境内风溪河上游，距市区38公里，由赤水大瀑布及其周围的中洞瀑布、蟠龙瀑布、两河口瀑布、鸡飞崖瀑布等构成，是一个天然的瀑布公园。
丙安古镇为中国历史文化名村。位于赤水市丙安乡，距市区25公里。是红军长征“四渡赤水”一渡战役中红一军团指挥部所在地，建有全国唯一的红一军团纪念馆以及耿飚将军纪念馆，是全国100个红色旅游经典景区之一，被列入全国红色旅游精品线。
赤水旅游景点大全
赤水市八大景点推荐：四洞沟景区、赤水大瀑布景区、燕子岩国家森林公园、丙安古镇、佛光岩景区、赤水竹海国家森林公园、天鹅堡森林公园、戈千崖风景区等。
一、四洞沟景区
位于贵州省遵义市赤水市大同镇382县道永合小学西南200米。四洞沟原名闽溪，被誉为“万竹之园，小家碧玉，没有败笔的景区”。这里峰媚岭秀，山间林木葱茏，桫椤、小金花茶等国家一级保护的珍稀植物随处可见，还有神奇的石项山、渡仙桥等丹霞奇观。
二、赤水大瀑布景区
位于贵州省遵义市赤水市两河口镇。大瀑布是我国丹霞地貌上最大的瀑布，也是我国长江流域上最大的瀑布。有观瀑台、浪琴湾、飞虹桥、疑无路、仙舞台、暗瀑石等景点。
三、燕子岩国家森林公园
位于贵州省遵义市赤水市两河口乡。公园由南园和北园组成。亿万年前的珍稀遗植物-桫椤在这里郁郁葱葱的生长着，南园因此被誉为“桫椤王国”，景色十分优美。北园因森林、流泉、瀑布、丹霞、禽鸟组成的神妙风光被称为“五彩乐园”
四、丙安古镇
位于贵州省遵义市赤水市丙安大桥附近。这里古色古香，红色文化彰显，是红军四渡赤水的首渡地。
五、佛光岩景区
位于贵州省遵义市赤水市元厚镇境内。这里是中国侏罗纪、白垩纪丹霞地貌发育最好、出露最齐、特色最典型的景区。
六、赤水竹海国家森林公园
位于贵州省遵义市赤水市城东四十余公里赤桐公路旁侧。公园以浩瀚的“竹海”风光为主，园内有楠竹17万亩，遍布群山。
七、天鹅堡森林公园
位于贵州省遵义市赤水市葫市镇二郎坝水库旁。公园森林覆盖率99%，是一个天然的动植物宝库。这里四季特征明显：春天万紫千红，夏季山青水碧，秋天漫山彩蝶，冬天银装素裹。
八、戈千崖风景区
位于遵义市赤水市长沙镇石场村。全区海拔高差800米-1200米，森林覆盖率98%，山水自然景观红绿相间的丹崖峭壁，瀑布激流，蜿蜒湖泊，堪称惊奇险秀的凡间仙境。
赤水旅游必去景点攻略
赤水位于黔北，隶属于遵义，因属于黔川边界，自然融合了黔川两地的气质，现在很多游客都喜欢到赤水旅游，下面我给大家给大家分享一下赤水旅游必去景点攻略吧。
1、赤水大瀑布：位于丹霞地貌区，是中国第二大瀑布。进入景区，沿途可观赏到丹霞地貌、高山飞瀑和竹海等景观。赤水大瀑布在谷底，最为壮观。景区中段的位置，会有中洞瀑布，很多游人会错过此处，相较于赤水大瀑布而言，中洞瀑布不算高，却更加秀美妖娆。观瀑台、浪琴湾、飞虹桥、疑无路、仙舞台、暗瀑石等小景，也为瀑布公园增添了色彩。
2、四洞沟：原名闽溪，因溪中四级瀑布，瀑后确穴而称通，后俗称为四洞沟。离赤水城17公里，距大同镇5公里，在景区4公里的河道上，均分布的4幅情神各异的瀑布，两旁沟谷近20个山涧流泉，飞珠展玉，河谷万竹拥溪，奇石峰俊，奇花异草，形成一个仪态万千的瀑布群落，是贵州省著名的旅游景点。
3、赤水风景名胜区：位于贵州省西北部，面积1801平方千米，北接川南，东邻重庆，是黔北通往巴蜀的重要门户。赤水风景名胜区是国务院唯一以行政区名称命名的国家级风景名胜区，旅游资源非常独特和丰富，由自然生态资源和历史文化资源组合而成。景观以瀑布、竹海、桫椤、丹霞地貌、原始森林等自然景观为主要特色，兼有古代人文景观和红军长征遗迹，被誉为“千瀑之市”等称号。
4、赤水竹海国家森林公园：位于贵州省赤水市城东四十余公里，赤桐公路旁侧。以浩瀚的“竹海”风光为主，内分3个景段，中心景点为野竹坪观光休闲区，还有“天锣”、“地瀑”、“八仙树”、“夫妻树”等奇特的自然景观。公园有楠竹17万亩，遍布群山峻岭，登上公园“观海楼”，凭栏眺望，一望无际的莽莽绿原，铺山盖岭。是旅游观光的必去之所。
5、燕子岩国家森林公园：位于贵州省赤水市风溪河西岸，总面积1.6万公顷，由燕子岩、皇水沟、石闪坪、恒山林海等四大景点构成。景区环境封闭，森林原始，生态系统完整，地势险峻，风景旅游资源独具魅力、气势恢弘，集科考、旅游、观光、休闲于一体。它是国家AAAA级风景区，赤水国家级风景名胜区的重要景区之一。
以上就是我给大家分享的赤水旅游必去景点攻略，感兴趣的小伙伴可以了解一下的，希望能帮到大家。
赤水旅游景点大全关于赤水旅游景点
1、月亮湖景区。月亮湖景区海拔900多米，距赤水城区94公里，长期镇13公里，面积23平方公里，是以七里坝（月亮湖）、大闪坪、水茶溪三个。
2、赤水丹霞旅游区·佛光岩景区。佛光岩景区是中国侏罗纪、白垩纪丹霞地貌发育最好、出露最齐、特色最典型的景区之一。整个景区包括两个景区，佛光岩和五柱峰。
3、燕子岩国家森林公园。位于赤水市区20公里处，与十丈洞瀑布风景区紧邻。燕子岩的代表景点是燕子岩瀑布，燕子岩瀑布没有十丈洞瀑布那么宽。
4、四洞沟旅游景区。四洞沟景区生态画廊四洞沟景区距市区15公里，峡谷幽翠、飞泉成瀑。山间翠竹繁茂，红色石径曲折延展，丹霞奇石屹立山巅，棕红色。
5、赤水竹海国家森林公园。赤水竹海国家森林公园，位于贵州省赤水市城东四十余公里，赤桐公路旁侧。该公园以浩瀚的“竹海”风光为主。公园内有楠竹十七万亩。
6、赤水大瀑布。十丈洞大瀑布，位于贵州省赤水市南部风溪河上游，离城区三十余公里，瀑布高七十六米，宽八十米，被专家学者誉为“神州又一瀑布奇。
7、赤水风景区。赤水风景名胜区是国务院唯一以行政区命名的国家级风景名胜区，素有“千瀑之市”、“丹霞之冠”、“竹子之乡”、“桫椤王国”的美。
8、转石奇观景区。转石奇观景区是世界自然遗产“中国丹霞”重力型丹霞地貌景区的经典代表，核心游览项目分为自然形成的丹霞地貌转石奇观和金钗石斛。
贵州省赤水风景区导游词
作为一名具备丰富知识的导游，通常需要准备好一份导游词，导游词具有注重口语化、精简凝练、重点突出的特点。那么一遍条理清晰的导游词应该怎么写呢？下面是我帮大家整理的贵州省赤水风景区导游词，欢迎大家分享。
贵州省赤水风景区导游词1
【散花瀑】
走到这里，也许大家有点累了，就坐下来休息一下吧。休息的时候，请大家抬起头来，朝大山的上方望过去，但见石壁上几缕小瀑布跌落下来，宛如仙女散花，故得名“散花瀑”。因其水量小，所以大家可以清晰地看见瀑布内侧的几级石缝中都长满了绿茵茵的小草。
【燕窝】
这篷竹子的根部周围一带怎么黑乎乎的，好似被大火烧焦一样。大家猜一猜，这是怎么了？（略为停顿）也许大家难以想象出来，我们已经目睹了著名的滋补食品——燕窝生长过程的一部分。燕窝也是一种菌类植物，它是由对竹子的生长没有影响的寄生虫的排泄物在一定的气候温差、土壤成份等条件下通过霉变而生长起来的，我们所见到的一大片便是寄生虫排泄出来的粪便组成的，正在慢慢地发生霉变。
【白龙潭瀑布】
（距瀑布最远的观景台讲解）各位朋友，四洞沟景区四个梯级瀑布中最大最壮观的第四洞瀑布——白龙潭瀑布到啦。白龙潭瀑布高60米、宽23米，远听瀑布声如惊雷，声震峡谷，但见雨雾弥漫，飞流直下，气势恢弘，动人心魄。瀑下白龙潭“龙”翻水沸，飞珠溅玉，银光闪烁。瀑布左侧弧形石壁正中，呈现出“二龙戏水”、“龙头畅饮”的奇观。瀑布正下方有一块巨石形似古鞋，传说古时候瀑下白龙潭常有一只金鸭戏水，一位仙道看见后飞身捉金鸭不慎遗落一只鞋，年长日久便化为石鞋。再看白龙潭前方一大片石头上又生长着蓬蓬勃勃的“水尸柴”即河柳，这里的河柳有一个奇怪之处，每年的8月至12月份，河柳的花儿常开不败，时间竟能长达五个月之久，且所有的花蕾、花蕊全部躲在树干和树叶下面，朝下生长，宛如养在深山的村姑，虽然国色天香，却有些害羞，不肯见人，显得羞羞答答。清朝本土诗人黄三之又有诗赞曰：悬空四洞廿余高，瀑布飞风草木摇；一味清凉幽且雅，潮声若断好吹箫。大家可以在溪流对岸的休息亭尽情地欣赏白龙潭瀑布的壮观和雄奇。忍不住想“唱歌”的朋友也可以到对岸的厕所去尽情放松放松。可别忍啊憋啊，憋久了就成了“中华鳖精”。（笑）
【九曲路】
欣赏了白龙潭瀑布的雄姿以后，我们就要准备打道回府，往回走啦。这里有一处岔路口，往上面去可达四洞沟景区的背后，金殿山庄和古寨门就在后山坡上，但因为时间的关系，我们改日再来吧。过岔路口后，游道变得弯弯曲曲，极尽曲径通幽之美妙，所以此段游道得名九曲路。游道两旁古木丛生，鸟语花香，不是天堂，胜似天堂。
【四头桫椤】
一路上，大家都看见了，许多桫椤树生长在溪流两岸，比比皆是。桫椤是恐龙时代的植物，是一种木本树状蕨类植物，是恐龙口中的美食，它在赤水市这处绝妙的生物避难所躲过了第四纪冰川对地球上生物的毁灭，顽强地繁衍了下来。关于桫椤的详细情况，我会在燕子岩国家森林公园的桫椤园为大家作详细地介绍。而这里有一棵奇特的桫椤树——四头桫椤，您看它主体一分为二后，被分出来的一根主枝又一分为三，变成了四个头部的桫椤。据专家考证，这棵桫椤的头部还可以再分，变成七头、八头的可能性都有。
【树背石】
这里有一处奇特的景观：树背石。您看，这块大石头下面长着一棵大叶榕树，榕树根部生长出三根大小不同的树根把巨石缠了起来，就像要把巨石背起来一样。三根树根都笔直地生长着，最短的.都有10米，最长达到了18米，为了吸收到充分的养份和水份，这棵树真可谓下了一番功夫。不仅如此，这棵榕树的主根也长得很奇特，就像一只猴子正在爬树，正所谓：“上面树背石，下面猴爬树。”
贵州省赤水风景区导游词2
十丈洞：十丈洞景区是赤水国家重点风景名胜区的王牌景区，距赤水城区39公里，面积30平方公里。以十丈洞大瀑布、中洞瀑布为特色景观，拥有十丈洞大瀑布、中洞瀑布、奇兵古道、转石奇观、香溪湖、百亩茶花、石笋峰、亿年灵芝、会水寺摩岩造像、红军标语等自然人文景观。十丈洞大瀑布堪与黄果树大瀑布媲美，瀑布高76米，宽80米，比黄果树瀑布高8米，仅窄1米，是我国最佳瀑布奇观之一。
四洞沟：四洞沟景区，位于大同河支流，距市区15公里，主体景区以四个梯级瀑布为主；其附近的景点有天生桥、渡仙桥、郑氏节孝石牌坊，以及两岔河秀色风光，华平瀑布群，大水沟瀑布，石鼎山奇石、方碑云海、大同竹溪、千鹤岛和千年古镇大同场等。四洞沟内峡谷幽深，满山滴翠、飞泉成瀑万般景色，千古奇观，百样风情，浓缩成一幅没有败笔的景区。
神秘古堡丙安：丙安景区位于赤水市西南，距城区24公里，面积68平方公里，以丙安古城堡，月台楠竹林海为主体景观，兼有瀑布飞泉、丹霞奇峰异石、高峡平湖、历史文化胜迹、红军长征遗址等特色景观的著名风景名胜区。
仙景瑶池月亮湖：月亮湖景区海拔900多米，距赤水城区94公里，是以七里坝（月亮湖）、大闪坪、水茶溪三个景点为核心的人工湖泊群景区。景区以湖光山色为主体景观，兼有摩崖石刻、瀑布、原始森林、丹霞地貌、红军长征遗址等自然人文景观。
山颠泽园九曲湖：九曲湖距城区54公里，面积30多平方公里，以九曲湖、蕨基坝、二郎坝、黑串孔等四个大型人工湖泊及配套水利设施为主体景点，兼有山颠湖泊群、原始森林、丹霞地貌、红军长征遗址、古朴民居等自然人文景观。
中国侏罗纪公园：中国侏罗纪公园距城区40公里，是世界上唯一的侏罗纪地球史迹自然生态园林。园内开辟了甘沟、大水沟、两岔河三个景段供游人观光游览，面积38平方公里，以"古生物活化石"桫罗为主体景观。
竹海森林公园：竹海国家森林公园距城区40公里，占地面积10666公顷，其中楠竹面积3200公顷，内分3个景段，中心景区为野竹坪观光休闲区。这是一处以竹海风光、瀑布群、原始森林、野生动物和丹霞奇观综合购成的秀美景段。
燕子岩森林公园：燕子岩森林公园距城区25公里，总面积16万亩，分别由燕子岩、皇水沟、石闪坪、恒山林海等四大景点构成。景区环境封闭、森林原始、生态系统完整、地势险峻，风景旅游资源独具魅力，气势恢宏，集科考、旅游、观光、休闲于一体。是观赏自然生态风光的理想胜地，也是科普考察的重要基地。
丹霞第一园五柱峰：五柱峰景区西南距城区44公里，东南距元厚红军渡8公里，正北隔赤水河与九角洞景区相望，东南西三面与金沙沟桫罗国家级保护区相连。景区地处大娄山与北麓贵州高原向四川盆地急剧沉降地段，谷深坡陡、溪河纵横、切割深度在500米至1300米之间，山峰多在1200米以上，断岩嶂谷，高度悬殊。出露地层全是侏罗纪、白垩纪河湖相红色沉积岩。形成无数奇异的丹霞地貌景观，是丹霞地貌发育得最好，出露最齐，特色最典型的景区之一。
贵州省赤水风景区导游词3
【银珠跌宕】
从月亮潭瀑布旁边的游道爬上来后，我们就到了瀑布的顶部了，只见溪流底部高低不平的河床上布满了一个个的石窝。这种石窝的科学名称叫冰臼，是第世纪冰川对大地岩石进行刨蚀作用后遗留下来的，是丹霞地貌的显著特征之一。每当天气晴朗，石窝中盛满了溪水，被阳光照耀着的时刻，石窝就变成了一颗颗的珍珠，恰似“大珠小珠落玉盘”，所以我们叫这儿为“银珠跌宕”。
【老鹰寻宝、珍珠藏身】
站在这个位置望过去，溪流之中有一块大石头，像一只巨大的老鹰伸出尖尖的嘴巴，正在溪流之中探头探脑地找寻什么哩。因为它听说四洞沟是处仙境，处处有宝，便赶来寻找。看它的样子，似乎找到了一件宝贝。噫，溪流的左边，有一块石头恰似一颗珍珠，倒影水中，璀璨夺目。老鹰眼看着这颗珍珠在面前，却又怕它太大难以一口吞下去，所以只能眼睁睁地瞅着珍珠慢慢地朝岸边挪动去藏身而一筹莫展，那样子真是有趣。
【翠竹山庄、虫茶、跨溪木桥】
前行不远，便见一幢房子静卧竹林之中，这是为游客提供餐饮品茶服务的场所之一，名叫翠竹山庄。来到翠竹山庄，我们不妨在此休息一会儿，大家在不经意中又将有新奇的发现。大家请看桌面上主人给您冲上的这杯色泽朱红的香茶有什么特别之处？您可别小看这杯茶哟！这种红茶是远近闻名的珠茶，是茶中极品，非常珍贵，当地人俗称“虫茶”。很多外地人感到既陌生而又好奇，都误认为虫茶就是把虫子晒干，然后用开水冲泡后可以饮用的一种茶。实际上，不是这样。虫茶是赤水人春天在大山中，把一种野生的大白茶嫩叶采摘回家，稍作加工以后自然发酵，再招引一种名叫“化香夜蛾”的飞蛾来到茶叶上繁殖幼虫，幼虫喜食腐叶，排泄出一粒粒比油菜籽还小的虫屎，人们把虫屎收集晒干以后便成了虫茶。可以这么说，这种名叫“化香夜蛾”的虫子是这个世界上最高级的茶叶加工机器。虫茶味美可口，初饮有点苦口，细品之沁人肺腑，令人神爽目清，因其含有丰富的多酸类、维生素、氨基酸、碱等物质，所以具有提神益思、清热解毒、养胃健脾、顺气解表、降低血压、帮助消化等多种功能。过翠竹山庄，就再次从溪流的左岸跨过这座木桥前往溪流的右岸继续游览。这座跨溪木桥是四洞沟景区唯一的木质桥梁，走在上面，你也许有同石板桥不一样的行走感觉。
【沙坝田农家乐】
来到这里，游道旁边有一长溜房子，这是为我们提供田园生活气息的农家乐服务场所。这里的小地名叫沙坝田，这一排房子都是一家人的，姓蔡，由四兄弟组成。第一家叫蔡老大，又名蔡四哥；第二家叫蔡老幺，又名蔡九哥，而且他的正名“蔡伦”与中国的造纸创始人“蔡伦”同名，又生活在造纸的主要原材料竹子满山坡的地方，真有意思；第三家和第四家便是蔡八哥和蔡七哥。
二、贵州赤水特产有哪些
贵州赤水特产有哪些燕窝忌口
赤水市位于贵州省北部，赤水河中下游，与四川省南部接壤，历为川黔边贸纽带、经济文化重镇，是黔北通往巴蜀的重要门户，素有"川黔锁钥"、"黔北边城"之称。赤水山川秀丽，风景优美，全市森林覆盖率76.2%，居贵州省第一位。那么贵州赤水特产有哪些呢？下面我们就一起来看看吧。
1、赤水金钗石斛
赤水民间使用金钗石斛早在乾隆川盐入黔年间，入药熬汤就开始当地生长的石斛，因其茎杆两头细小，中间粗壮，色金黄，其茎状形如古代人们用来绾住头发的“黄金发簪”首饰，半月形，所以用“金钗”命名，冠以”赤水“地名，称为赤水金钗石斛。金钗石斛生长环境要求苛刻，要在特殊的地理环境才能种植，喜温暖湿润气候，宜土质含钾量高，保肥保水能力强的地方才能生长。赤水金钗石斛因有近200年历史，形成我国的石斛中药材原生地，是中国石斛开发最早的地区，加之独有的石斛碱含量，是石斛中精品，成为现在金钗石斛药源库，有“人间仙草”之美称。赤水金钗石斛对益胃生津，滋阴清热，生津止渴、健胃、清肝、明目、调节血脂、降血糖等。对心脑血管、消化系统和呼吸系统、眼科等有特殊功效。
金钗石斛
滋阴清热，生津止渴。用于热病伤津、口渴舌燥、病后虚热、胃病、干呕、舌光少苔。石斛一名始见载于《神农本草经》。据马继兴《神农本草经辑注》记载：“石斛，一名林兰。味甘，平，无毒。主伤中，除痹，下气，补五藏虚劳嬴瘦，强阴。久服厚肠胃，轻身延年”.据以上记述，仅对石斛的性味、功能与主治范围等作了一定叙述，而对石斛的形态、特征等未有描述。因此，无法考证所述为何种植物。
2、赤水乌骨鸡
赤水乌骨鸡（又名赤水竹乡乌骨鸡）是在该贵州省赤水市特殊地理环境和自然资源条件下，经过人民群众长期培育繁衍而成的一个遗传基础丰富、性状较为稳定的地方特色家禽品种。据测定，赤水乌骨鸡含谷氨酸3.60%、丙氨酸1.49%、缬氨酸1.10%、蛋氨酸0.68%、亮氨酸1.93%、异亮氨酸1.07%，均高于其他家禽品种。其体型较大，生活力强，肉质鲜嫩，营养丰富，具有明显的抗疲劳、提高耐缺氧、抗衰老和提高免疫力的功能。 2010年3月8日，赤水乌骨鸡正式获农业部地理标志产品保护。
赤水竹乡发展历史鸡悠久，因形成于山川旖旎、地貌奇特、山峰挺秀、雨量充沛、森林葱郁、物种繁多的“楠竹之乡”赤水而得名。据《仁怀直隶厅志·物产志·卷十五》和《赤水县志·养殖业篇》记载：“…本地良种鸡取名竹乡鸡，为肉蛋兼用型，是饲养的主要品种，单冠、平头、胸宽、体深、腹部大而丰满、脚长短适中，羽毛疏松均匀，黑色为主，耳垂紫黑色，喙、腿、爪以黑色较多……，其中乌骨鸡的皮肤、骨骼皆为黑色…”。原产主要分布于复兴、天台和旺隆等乡镇；随着近年来的大力推广，全市各乡镇得到均衡发展，市外部分地方如重庆、成都、贵阳等地经我市原种禽场引进种苗也有所发展。
主要特征为：体形较大，单冠平头，胸宽体深，背腰平长，腿脚较高，身体结构匀称。羽色以黑色和黑红色为主，杂色次之，白色较少。黑羽母鸡多为纯黑色，黑羽公鸡的颈部、背部和镰羽多带红色羽丝，尾部羽毛油黑带墨绿色光泽。喙、冠、肉垂、耳叶、胫、爪均为乌黑色，皮乌、骨乌。部分鸡的肌肉、内脏膜和腹脂膜也为乌黑色。出壳雏鸡平均体重35g、成年公鸡平均体重2450g、成年母鸡平均体重2200g；屠宰率高达66.5%—70.5%；初产日龄170—195天，蛋重52—58g；蛋壳颜色、浅褐色或白色，少有绿色。
3、赤水晒醋
赤水晒醋，已有180多年的生产历史，古代即已声名远播，获“中国名醋”殊荣。赤水晒醋具有色、香、酸、醇、浓等特点，经常食用，可美容健身。
4、赤水筒筒笋
赤水筒筒笋（黑竹笋）是由新鲜庆竹笋制成。原料选用背阳、湿地生长箐竹笋“阴山笋”，采摘加工收集熏烤凉晒储存，再经多道漂洗工序后切段入锅。
[营养价值]筒筒笋含有一定量的植物蛋白，特别是纤维素含量很高。还含有维生素和氨基酸。中医认为竹笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效。
《名医别录》言其“主消渴，利水道，益气可久食”。又因其高蛋白低脂肪、多纤维、少淀粉的特点，有利于消脂减肥。
[食用方法]食用方法：本品是由木碳火烘培而成，属于笋干类，因此食用前必须先做如下处理：先浸泡一至两小时，然后大火煮1个小时，再切段浸泡1个小时后，用中火煮1个小时后可食用。
5、陈记猪儿粑
<猪儿粑>是黔北,川南(赤水,泸州,合江,纳溪)一带的传统名小吃,因它蒸熟出笼后形似洁白滚圆的小猪而得名.
以前’猪儿粑’只是在农村开春后插秧时,主人给在田间插秧的帮工们打’中伙’(午饭后到晚饭中间的一次加餐)的一种食品.后来经过不断的改进逐渐形成了今天黔北川南的一种著名小吃.其中赤水市的’陈记猪儿粑’更是也其独特的口感赢得了广大食客的一致好评.
‘陈记猪儿粑’是由赤水市的一名下岗女工___陈富蓉所创,迄今已有近十年历史.她所制作的猪儿粑是选用优质的糯米和当地所产的高山冷水米经过淘;泡;磨;吊;压;等工序制成面皮,再配以当地的熟饲料猪肉和竹笋所调配的馅料制作出来的猪儿粑面皮软糯香滑,不粘牙,馅料更是鲜,香而闻名.特别是刚刚开笼时只见竹制的小蒸笼里一个个洁白晶莹的猪儿粑配上腰间的翠绿蔬菜叶子更是惹人垂涎.
在近十年的时间里,’陈记’经过不断的改进和发展相继推出了’糯米珍珠圆’’玉米窝窝头’等其他的品种.其中’猪儿粑’和’糯米珍珠圆’获得了赤水市技术质量部门;赤水旅游局和赤水市饮食协会颁发的’赤水市名特优小吃’的奖牌,’陈记猪儿粑’更是在后来相继获得了’遵义地区名优小吃奖’’贵州省詹王杯饮食比赛面点类金奖’等一系列的荣誉称号.
6、熊猫竹笋筵
赤水不产熊猫，却盛产竹类。赤水家家户户吃竹、用竹，生产、生活与竹息息相关。赤水人居不可无竹、食更不可无竹，人们于是昵称竹食品为“熊猫菜”，昵称赤水竹饮食为“熊猫餐”，赤水人也就顺理成章变为食竹的“熊猫”。
赤水竹食品原材料十分丰富，在市境内绵延数千里生长，植物类有竹荪、冬笋、绵竹笋、水竹笋、箐竹笋等数十个品种，竹禽珍品有竹鸡、竹鼹、竹猴三儿、竹燕窝等等，再加上人工二次加工的鲜品和干货，可就有数百种之多。如此众多的原材料，为形成赤水独具特色的竹饮食文化奠定了基础。赤水竹食品可与其它类别的菜肴配合成宴席，也可自成系列自成宴席，是极上乘的美味佳肴、绿色保健食品。
熊猫餐主料选用各种竹食品，用竹中的竹笋系列、竹荪、竹鼹、竹鸡、竹燕窝、玉兰片等竹食品，精心烹饪，调制成系列美味佳肴，单品可达上百种，复合品可达上千种，佐食竹筒饭，配用竹餐具，食后开胃健脾，清鲜可口，馨香萦怀，经久难忘，最富竹乡特色，为世人称颂。最为主要的极品有几种：
竹荪乌骨鸡：原料选用有“皇宫贡品”、“京果之王”的名贵山珍竹荪，以及有滋补药用功效的“大补之王”乌骨鸡，采用煮、炖、煲的方式，精心调放盐、姜、葱等少许调料即可，食用后清香润肺、滋补内脏，对消除胆固醇、多余脂肪，以及护肝疗脏、防治癌症等有强效。
筒筒笋：原料选用背阳、湿地生长箐竹笋“阴山笋”，采摘加工收集熏烤凉晒储存，再经多道漂洗工序后切段入锅与优质老腊肉共煮即成。食之入口化渣，柔脆爽口，香味独特，健胃补脾。
冬笋：赤水盛产楠竹，楠竹冬季抽笋称冬笋。冬笋极富营养价值和医药功能，是素食者和保健者的最佳菜肴，质嫩味美，清脆可口。赤水冬笋自古质优价廉、名气很大，赤水清代著名诗人有“独有葫芦溪上笋，一冬风味舌头甘”等诗句为之歌咏，赋予了深厚的文化内涵。
玉兰片：采用优质食品冬笋为原料，精心烤制而成。玉兰片形似玉兰花瓣，色泽金黄，为传统名贵食品。玉兰片可单独为菜，又可与其他菜肴合烹，无论煎、炒、烧、煲、炖均有味鲜质嫩、清脆可口的特点，是宴席常见的珍品，也是馈友高级礼品
7、赤水虫茶
赤水虫茶是贵州省遵义市赤水市的特产。虫茶富含营养物质，味美可口，爽目沁心，有提神醒酒、解毒清热、降低血压等医药功能。虫茶是我国特有的林业资源昆虫产品，是传统出口的特种茶，其中赤水虫茶最为著名。赤水虫茶为茶中极品，市场罕见，价格昂贵，仅产于赤水四洞沟景区附近，产量仅200多斤。
在四洞沟周边深山中生长着一些百年树龄的大白茶树，人们采摘野生白茶嫩叶加工发酵，招引一种名叫“化香夜蛾”的昆虫繁殖幼虫，幼虫食酵叶后排泄出一粒粒比油菜籽小的虫屎，然后收集虫屎晾晒而成虫茶。虫茶富含营养物质，味美可口，爽目沁心，有提神醒酒、解毒清热、降低血压等医药功能。赤水虫茶在清朝历为贡品，赤水传统虫茶主要采食化香树，所以赤水地区把虫茶又称为化香蛾金茶。虫茶的制作过程很奇特。当地人利用谷雨前后采集的当地野生苦茶叶，或是化香树、糯米藤、黄连木、野山楂、钩藤等野生植物的鲜嫩叶，稍加蒸煮去除涩味后，待晒至八成干，再堆放在木桶里，隔层均匀地浇上淘米水，再加盖并保持湿润。叶子逐渐自然发酵、腐熟，散发出扑鼻的清香气息。生产虫茶的昆虫很多，而以化香夜蛾分布最广，这种化香夜蛾，在这种香味的引诱下蜂拥而来，并在此产卵。约过10多天后，一条条暗灰色的夜蛾幼虫便破卵而出，布满了叶面，一边蚕食着腐熟清香的叶子，一边排泄着“金粒儿”。这些小毛毛虫食量惊人，不消多长时间就会把堆集的腐叶吃光。这时，主人便收集这些“金粒儿”，剔除残梗败叶，晒干过筛，就得到粒细圆、油光亮、色金黄的“化香蛾金茶”，即“虫茶”。更为讲究的是，在阳光下曝晒后，还要在180摄氏度的铁锅里炒上20分钟，再加上蜂蜜、茶叶，才成为优质的虫茶。
8、赤水玉兰片
赤水玉兰片以优质楠竹笋加工而成，其色泽蜡黄、半透明，形状似玉兰花的`花瓣，因此得名“玉兰片”。燕窝标准
品种：玉兰片根据竹笋生长和加工季节的不同，可分为“宝尖”、“冬片”、“桃片”、“春花”四个种类。
特点：“宝尖”是用“立春”前含苞笋制成，片平滑尖圆，色黄白，肉细嫩，是玉兰片中的上品。它丰腴肥美，柔弱微脆，形似宝塔，又象龙角，所以又有“金色宝塔”、“龙角”之称。“冬片”是用“雨水”前的冬笋制成，形状呈对开片，片平光滑，色白、片厚、肉细嫩，节距紧密。“桃片”是由“惊蛰”前未出土的竹笋制成，片面光洁，节距较密，根部刨尖，肉质稍薄，尚嫩，味较鲜。“春花”是以“春分”至“清明”之间的春笋制成，节距较疏，节楞凸起，笋肉薄，质较老。这四个品种各具特色，制作工艺都很讲究。如果按玉兰片质量区分，“宝尖”最佳，“冬片”次之，“桃片”第三，“春花”为下。
成份：它含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。
工艺：它是利用未出土或刚出土的幼嫩冬笋、春笋，经蒸煮、切片、熏磺、焙干等工序精细加工而成的一种高级笋干。
9、丹霞野菜荤素筵
赤水自然生态极好，特殊的丹霞地貌环境孕育不同凡响的菜肴，植被覆盖率极佳，盛产上万种可食用的野菜和野生草本植物，是有名的保健菜肴，与生态畜禽食品构成野菜荤素筵，自成筵席极品，倍受都市人喜爱。
野菜：主要品种除竹笋菜肴系列外，还有黄花菜、灰灰菜、苦玛菜、剪刀菜、鱼腥菜、野葱、洋荷、刷把菌、大脚菇、三瓣菇、鸡丝菌、牛肚菌等上百种；素食者或健身者，可将之单列或成筵自品自食、待宾迎客。
畜禽菜：野香猪、野羊、野兔、泽蛙、沼蛙等数十种，以及人工圈养的生态家畜，可自成一筵，也可与野菜系列搭配，共成野菜荤素筵。
家家乐：赤水地道农户待客佳肴名筵。农家乐菜肴品种众多，数量不限，场合不限，方式不限，以农户家常菜品为主，品感好，朴素，地道，不讲色、形，只求实惠和香、味，以蒸、煮、炖、煲为擅长，制作粗放简化，主菜品有筒筒饭、筒筒笋、老腊肉、豆花儿等，给都市人返朴归真、居处山乡的亲切感，深受游人喜爱，老少皆宜，众口皆适，卖点很好。
全猪汤：赤水人称杀猪或杀年猪时宴请宾朋的筵席叫“全猪汤”。全猪汤原料需全部选自宰杀肥猪的每一个部分，猪的头、耳、尾、腿、肠、血等都应配齐，佐之时鲜蔬菜烹制成席。吃全猪汤前有祭祀、文娱等活动，热闹异常。席后客人告辞，主人还割几斤猪肉馈赠，让客人未曾赴筵的家人尝鲜，人情味儿溢于言表。
10、恐龙桫椤筵
赤水素有“桫椤王国”的称誉，境内恐龙虽早已绝迹，可却盛产以桫椤为代表的近两万种蕨类植物，这些蕨类植物在二亿年前曾是植食恐龙的主食品，现今又是赤水人餐桌上的珍贵佳肴，赤水人与恐龙同饱口福，人们食之既可疗身保健，又可想天地悠远、思亘古史迹，美不可言。蕨类食品有鲜蕨菜、干蕨菜、蕨羹、蕨粑等等，与其他菜品配合，可制作出丰盛独特的“恐龙桫椤大菜”燕窝炖盅
蕨菜：蕨的根茎饱含淀粉，采春天的苔芽，磨秋冬的根茎，制成享誉城乡的传统美味菜肴。般有素炒和拌肉食荤制两种，色泽红亮，浓香扑鼻，清脆微苦，爽口润肺，无论佐酒还是下饭均为佳品
蕨苔：采用刚抽芽的鲜嫩蕨苔为原料，煎、炒、炖均可，食之鲜美，柔嫩顺口，有补肺壮骨之奇效。因蕨苔叶芽形状似小儿握拳状，故有人称之为“佛手菜”或“龙爪菜”
蕨粑：菜用蕨苔、蕨根为原料，磨粉吊浆，凉干储存，可切片煎、炒、蒸、煮，精制成不同口感的十多种菜肴。
;三、赤水市有什么好吃的
我们可以品尝到当地的豆花面，其他豆花面就是过桥面，它的作料和面其实都是分开的，吃面的时候跟我们往常吃面的方式截然不同，这边需要把面夹着然后蘸酱吃，这个面的原料更是有特点，煮面的水竟然是豆浆，面的味道竟然有红味和白味，有些不吃辣的人们也可以吃，这里的当地人都选择吃红味的，因为吃起来的时候特别的香
街头小吃虫茶，是赤水当地著名的土特产，真的是茶中的极品，在我国的内地茶业市场是十分罕见的，并且这种茶叶在市面上的价格也是非常昂贵的，但是只有赤水的四沟风景区才有少量的茶叶卖到市场去，一般的时候这样的茶叶都是当地的人接待客人的时候用的，这种茶叶的原材料主要是采摘野生的白茶嫩叶经过人工的加工发酵，工作人员引进了一种昆虫来繁殖幼虫，工作人员收集幼虫排除的虫屎晒成了这种虫茶，这种虫茶里面的营养物质特别的多，喝起来的感觉味道十分鲜美，有提神醒酒的作用。
猪儿耙是当地著名的美食之一，主要的制作方法就是用糯米面做成皮，做馅的原材料特别的多，主要是以猪肉和豆腐干还有榨菜等剁碎了以后就可以做成馅，经过的厨师们用高压锅高温的蒸熟了就可以食用了，吃起来的感觉那真的是外酥里嫩，口感真的是美的说，吃的你满嘴的流油。
