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一、红参炖汤的做法海参的功效与作用及营养价值
很多人的饮食结构不太好,时间长了便会出现脾胃虚寒的状况,胃口会大大的降低,人的消化吸收工作能力也会越差,这会造成人体出现营养不良,随后精神魅力会大大的降低,还会继续随着着失眠多梦等众多病症,以便处理这种问题,病人可以吃红参这类中药材,下边教大伙儿用红参熬汤来吃的方式。
2.全部原材料清洗,猪瘦肉切一小块,红枣去核
1.全部食物:土瘦猪肉、红参片、三七片、大枣
3.红枣去核、红参、三七清洗,所有解决好的食物倒进汤盅里
4.用一个火锅再加很多水,置上铁架子,放入炖锅,再加冷水,留两厘米间隙水位线为宜
6.再遮上汤盖子,火灾烧开后调为低火慢炖2个钟头
7.炖好后加入盐,用饭勺搅拌均匀就可以
土瘦猪肉的香甜,红参三七的醇厚。味儿还蛮好的~这款滋补汤合适女性月经过后或产后恢复身体食用,针对肾虚体弱多病,易疲劳或的中年男性也可用。
2把猪排骨切割成适度尺寸,添加腌制料腌20分钟
3把火锅内的水烧开,添加生姜片及葱段,放进猪排骨汆水5分钟
5把800ml水添加锅内烧开,随后添加猪排骨,红参及大蒜,低火煮一小时
6最终添加盐及白胡椒粉调料,就可以。
发好的海参400克,东瓜400克,茭白条100克,青椒条50克,香肠50克。调味品盐4克,鸡精8克,美极鲜味汁10克,XO酱5克,辣酱8克,小米椒10克,白砂糖3克,花雕酒5克,葱姜油50克,美极上汤250克,淀粉和面粉4克,野山椒节20克,二汤300克,小葱节20克。
1、海叁去内脏器官,清洗再切长3公分的粗条;东瓜切割成圈状,用水果刀把东瓜边沿削成锯状;海叁用二汤文火煲三十分钟;东瓜圈放进有二汤的器皿上笼蒸10分钟,取下备用。赤瓜参
2、取一股票大盘,锅入葱姜油,烧至七成热时入小米椒、辣酱、XO酱文火炒出香味,先后入香肠丁、野山椒节、小葱节文火炒匀,再入海叁、上汤50克文火炒匀,用盐2克、鸡精、美极鲜味汁、白砂糖、花雕酒调料,入淀粉和面粉2克水淀粉勾芡,起锅盛入东瓜里。
3、茭白、青椒条入开水中火灾汆0.5分钟,起锅摆放在东瓜旁;锅入上汤200克,入盐2克调料,用淀粉和面粉2克水淀粉勾芡,起锅浇在茭白条上就可以。
二、如何快速泡发海参
取干海参5-6枚,先用水洗净,用纯净水泡48小时,其中每十二小时换一次水。
泡发两天后的海参这时候已有点软了,可以剪开了,从尾部的小孔里剪入,从头到尾全剖开乌参。
把剖开的海参头部的白色牙齿类东西去掉,同时把里面的筋剪几下,断开。
清洗干净后放入无油的电饭煲里,加入纯净水没过海参,按下煮粥键开始煲。两小时后再保温一小时,关火后放到自然凉,也可晚上煲后放置在电饭煲里关火放置到第二天早上,这时能看到完全发好的熟海参了,胖呼呼的软软的。
用保鲜膜分别包好放入冰箱冷冻,想吃就化冻即食。
1.泡发好的海参已完全熟了,吃前自然化冻,放入汤里,粥里都可。加点调料直接吃也行乌圆参。 2.整个发制过程中绝对不可碰到油。装海参的器具不可有油,这是关键。
三、清蒸海参的做法
主料:贡参宝海参400克,熟火腿片200克,笋片100克,熟鸡皮片80克
调料:料酒、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉、香草苯、鸡汤各适量
1、将水发海参洗净,背朝下摊开,切成宽约3.5厘米的片,每片直切至1/2的斜刀纹,下开水在锅内焯一下,再放入鸡汤,烧开捞出。
2、火腿片、笋片、鸡皮片整齐地排在碗中,再将海参片排在上面,加葱、姜、料酒、鸡汤,上笼蒸30分钟,取出,拣去葱姜,滗去汤。
3、锅内放鸡汤、盐、味精烧开后,倒入碗内,撒上香菜末、胡椒粉即成。
1、能够补肾益精,从中医食疗的角度来讲海参性味甘、咸、平,入肾经,对于肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼、头发须白的人,如果适当食用海参,通过补肾益精而达到缓解上述症状的作用。
2、能够养血润燥,对于血虚所导致的心烦不寐、失眠多梦,肠燥所导致的便秘、排便困难,肺燥所导致的咳嗽、咳痰、咳血的人,如果适当食用海参有很好的养血润燥、缓解上述症状的作用。
四、海参怎么吃
海参适量、调料:食盐适量、葱适量、姜适量、老抽适量、淀粉适量、高汤适量、
白糖适量、黄酒适量、植物油适量
2.将海参放入无油的干净锅中——一定要无油,不然容易引起海参的回缩,以小火慢煮,水开后关火,将海参泡在热水中,待水温与体温差不多后,将海参捞出
3.把海参放干净的冷水中浸泡12小时~注意,浸泡的盆同样要无油干净,如果是炎热的夏天,应该把浸泡海参的盆盖上保鲜膜放入冰箱中,以防细菌滋生。冷水浸泡时,以用纯净水为佳北冰洋海参
4.12小时后,再将海参放入干净的锅中,以冷火慢煮,水沸后关火,浸泡到水温降为体温的温度
5.将海参捞出,用剪子把海参腹部划开,把腹腔内的杂物取出。然后把净膛的海参冲洗干净
6.然后再一次把海参放入锅中,以慢火烧开后关火,浸泡到水温降为体温的温度后或者觉得海参已经达到发制的效果,就取出海参.其实到了这一步,海参基本上应该达到发制效果了,如果万一觉得发得不好,就在热水再多泡一会儿
7.大葱斜着切葱片,姜切片,备好鸡汤和水淀粉
8.锅中倒入一些油,油稍微多一些,以小火慢慢把葱、姜炒香,且把葱炒得略微金黄
9.加入糖后以小火加热,油糖混合后,慢慢炒出糖色
10.加一点点老抽酱油上色用~~酱油千万不要多,不然海参易苦而且回缩
13.把海参放入,盖上锅盖,以小火焖炖约25分钟
五、海皇酱的做法大全
1、将鸡蛋磕入碗内,加料酒,盐打匀;鱿鱼、虾仁、蟹肉、海参分别切小粒,青红尖椒去籽切粒,葱姜切片。
2、锅内注油烧热,下入鸡蛋炒熟成小碎片状盛出;海鲜粒焯水备用。
3、锅内注油下葱姜、郫县豆瓣酱、甜面酱炒香,再下海鲜粒、鸡蛋,加美极鲜酱油炒匀,出锅即成。
六、海参粥怎么做
1、准备好食材,海参提前泡发处理干净,如若从冰箱取出要进行自然解冻
2、将香米或大米倒入砂锅中,清洗干净,按1:4的米水比例一次性加入足够量的水
3、盖上锅盖,大火烧开,转中小火熬煮
4、这个时间清洗香菇切薄片,海参切小段,香葱切粒,姜切丝备用
5、待文火熬煮的粥米粒变软时,放入香菇片再熬煮三五分钟
6、加入适量盐,盖上锅盖小火煲15分钟左右
7、出锅时撒少许香葱粒,滴香油即可
8、买的: