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一、意大利面蝴蝶面的家常做法
食材:蝴蝶面 250克、西红柿 2个、洋葱半个、大蒜 3-4瓣
方法/步骤:
西红柿切丁,洋葱切丁,大蒜切丁
黄油在锅里融化后,放大蒜和洋葱丁炒一分钟,炒出香味。
放入西红柿丁翻炒,开锅后,放入黑胡椒汁、白砂糖,继续翻炒。
小火炒十分钟左右,至汤汁减少,但不要完全炒干,留一点汤汁,面吸收后味道更好。最后别忘了加盐。
煮面,将面在开水里煮8到10分钟,喜欢吃软点的就煮10分钟。把水分沥干,然后倒入酱锅,充分拌匀,即可享受美味。
美味上盘,样子做的不好还有待提高,各位做的肯定比我好。
意大利蝴蝶面的家常做法
注意事项
在炒酱时不要完全炒干,留一点汤汁,面吸收后味道更好。
最后别忘了加盐。
二、蝴蝶面要怎么煮啊
蝴蝶面煮法如下:
1、口蘑用软布擦洗干净,切厚片备用,培根切小条,青红辣椒切丁,大葱切圈,大蒜剁末备用。
2、起锅烧水,水开后放少许盐,放入蝴蝶面片,中火煮至没有白心,熟透后捞出,放点食用油拌匀,可以防止面片粘连一起。
3、煮面片的时候,另起锅烧水,水开放入口蘑煮3分钟,捞出控水。
4、再起锅倒油,油热后放入葱蒜、青红辣椒丁翻炒出香味。
5、放入培根、口蘑翻炒2~3分钟,因为口蘑已经焯过水了,所以也不用加水煮。
6、放入煮好的蝴蝶面片,再次翻炒均匀黄肉参。
7、最后加入番茄酱和豉油翻拌均匀,如果喜欢口感点辣味的,可以加点番茄辣酱,辣乎乎的很好吃。关火后,磨一点黑胡椒粉,拌匀即可。
三、意大利面的做法
准备好一包意大利面、一瓶油、一包盐、肉末、洋葱丁、味精、百里香。
1、将意大利面开水下锅,倒入少许油和盐。
2、煮到意大利面变软后,捞出放在冰水里浸泡。
3、锅里倒入油,放入蒜粒炸香。
4、倒入肉末翻炒。
5、加入切碎的洋葱丁。
6、加入蕃茄丁。
7、倒入少量开水,炖煮一会。
8、然后放入生抽、盐。
9、加入百里香。
10、关火加入味精。最后将意大利面放在肉酱上面,吃时再拌匀。
11、盛出即可享用。
四、意大利蝴蝶面的做法,意大利蝴蝶面怎么做好吃,意大利
“周末是用来休闲娱乐滴,但也要填饱肚子啊,睡到中午起来,做道简单又美味的主食最好不过啦,荤素搭配哦。”
食材明细
意大利蝴蝶面250克
洋葱适量
鸡蛋2个
青椒1个
红椒1个
牛肉丸2个
香葱2根
盐适量
植物油适量
番茄酱适量
生抽适量
味精适量
香油适量
原味口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
意大利蝴蝶面的做法步骤
1
趁煮面的时间,把丸子切片、青红椒和洋葱切丁备用。原鲜海参
2
锅中加水适量,煮开后倒入蝴蝶面煮6-8分钟,不停搅拌。这个面非常有韧劲,一定要煮久点,煮到断生为止。
3
蝴蝶面煮熟后捞出过凉水备用。
4
取平底锅炒鸡蛋,抄出前加香葱拌匀。
5
平地锅中加油,油热后加入步骤3中的配料爆炒出香味,放入适量盐、番茄酱、生抽。
6
放入蝴蝶面翻炒,再加入炒好的鸡蛋,1-2分钟后关火,加入味精、香油拌匀。
7
两个人的量,荤素搭配,简单美味,再配一碗汤正适合周末不想做饭的童鞋们啦。
小窍门
如果喜欢酸甜口味的,番茄酱可以多放些。我放的少了。所以颜色不是很好看呢
使用的厨具:蒸锅、炒锅
五、自制蝴蝶面的做法,自制蝴蝶面怎么做好吃,自制
【意大利培根番茄蝴蝶面】
原料:意式蝴蝶面200克,培根片50克,西红柿2个,番茄酱20克,洋葱20克,培根油100ml,橄榄油20ml,蒜茸5克,帕尔马森芝士,红、黄、绿柿子椒丝20克,木鱼花1片。调料:干白,盐,黑胡椒粉,高汤。
做法:
1.西红柿洗净切丁,洋葱切碎。
2.开水将意面煮熟后捞出沥干。
3.用培根油炒香蒜茸、洋葱碎,放入西红柿丁、番茄酱炒5分钟,倒入高汤和干白葡萄酒,煮10分钟后放盐、黑胡椒粉调好味。
4.另起锅热后,用橄榄油翻炒凉干的意面和培根,再倒入红、黄、绿辣椒丝和烹好的番茄汁,翻炒片刻出锅摆盘,装饰上木鱼花即可。
特点:酸甜适口,开胃解暑。芝士焗茄酱时蔬蝴蝶面的做法:
原料:蝴蝶面2人份、西兰花200g、胡萝卜100g、香菇3朵、洋葱100g、西红柿150g、马祖里拉芝士50g(可拉丝的)、大蒜头2个希腊海参
调料:番茄沙司3汤匙、橄榄油2汤匙、盐1茶匙、糖1/2汤匙、罗勒少许、胡椒粉少许
制作:
1、西兰花切成小块,放盐水里面浸泡5分钟捞出备用。
2、胡萝卜洗净削皮切成薄片备用;香菇洗净后切成薄片备用;洋葱一半切成末,一半切成细丝备用;西红柿热水里面烫过后剥去皮,切成丁备用;大蒜头用刀背拍几下,去皮后切成末备用。
3、锅里烧半锅开水,放入少许盐和油,先将西兰花放入烫20秒捞出沥干水分备用;然后放入蝴蝶面中火慢慢煮上10分钟,捞出过凉水备用。人造海参
4、另外取个炒菜锅烧热后,放入橄榄油,然后放入大蒜末和洋葱末炒香后放入西红柿,用铲子不停的挤压西红柿,炒到西红柿完全没有形状后倒入番茄沙司拌匀,然后调入盐、糖、黑胡椒粉、罗勒搅拌均匀。
5、接着加入胡萝卜、香菇、洋葱翻炒30分钟后加入蝴蝶面和西兰花搅拌均有后关火。
6、起锅,盛入拷盘(耐高温)里面,上面撒上芝士条和少量罗勒,入烤箱烤倒芝士金黄即可。
小贴士:
1、意面可以选择不同的比如说:空心粉、通心粉都可以。
2、芝士可以选用马祖里拉,吃的时候有拉丝效果,也可以选择车达芝士。
3、如果要奶香十足,又不怕高脂肪,橄榄油可以用动物黄油来代替。
4、时蔬可以任意搭配,选择自己喜欢的蔬菜都可以,但尽量避开绿叶比较多的蔬菜虾仁蔬菜炒辣汁蝴蝶面材料:蝶型意大利面、圆白菜、毛豆、青虾、黄瓜片、干辣椒。调料:盐、生抽、番茄酱、辣椒仔原味辣汁、味精。做法:1、圆白菜洗净头沥干水份后切成块备用。2、煮好的毛豆剥出豆子备用。3、青虾去头,去虾线,去壳,剥出整颗虾仁,黄瓜切菱形片备用。4、虾仁用少许盐,料酒腌制5分钟。5、干辣椒用剪刀剪成小段备用。6、我用的是公鸡的意大利面。7、这次采用的是蝴蝶造型的意大利面,也可以选择螺旋形的哈。8、锅中倒入适量的水大火烧开,放入意面。9、煮好的意面过一下白开水,可以去除表面的粘质物,变的比较干净利落。烹饪做法:1、锅中放适量的油,油温约5成热的时候放入虾仁,炒至变色捞出备用,2、锅中重新倒入适量炒菜油,下入干辣椒煸出香味后放入圆白菜翻炒。3、再放入煮好的意面。(此时如果用的是没有煮熟的毛豆,那可以先放入毛豆粒先炒。)4、放入之前炒好的虾仁和毛豆翻炒均匀。5、加入适量的生抽,辣椒仔原味辣汁翻炒匀。6、再放入少许的番茄汁后,炒匀,加入适量的味精即可出锅。蔬菜蝴蝶面沙拉蔬菜蝴蝶面沙拉的制作材料:主料:蝴蝶面100克(100g farfalle noodles)西芹30克(30g celery)小黄瓜30克(30g Chinese cucumber)胡萝卜30克(30g carrot)生菜30克(30g iceberg lettuce)玉米粒1大匙(1T corn kernels)
辅料:(1)盐少许(a pinch of salt)橄榄油1大匙(1T olive oil)(2)柠檬汁1大匙(1T lemon juice)糖1茶匙(1t fructose)橄榄油2大匙(2T olive oil)盐1/2茶匙(1/2t salt)红酒醋1大匙(1T red vinegar wine)蒜粉少许(garlic powder as needed)洋葱粉少许(onion powder as needed)胡椒粉少许(pepper as needed)辣椒粉少许(chili powder as needed)茴香,罗勒,百里香各少许(fennel,basil and thyme as needed)
教您蔬菜蝴蝶面沙拉怎么做,如何做蔬菜蝴蝶面沙拉1.准备半锅沸水,加入少许盐及橄榄油1/2大匙,放入蝴蝶面煮熟后立即捞出浸入冰水;冷却后捞出沥干水分,拌入1/2大匙橄榄油备用。
2.西芹、小黄瓜、胡萝卜洗净,切小块;生菜洗净,撕小片后浸入冰水,取出沥干待用明玉参。
3.将调味料(2)混合均匀即为酱汁。
4.把所有材料及酱汁混合均匀即可。
望采纳