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一、蔬菜馒头有哪些营养价值
摘要:蔬菜馒头是一道常见的面点,制作原料主要有面粉、酵母、泡打粉、胡萝卜汁、西红柿、鸡蛋、色拉油、卷心菜等等,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效,可谓是老少皆宜。由于蔬菜馒头在制作时,会加入各种各样的蔬菜,因此增添了维生素C、胡萝卜素、膳食纤维等营养物质。接下来就和小编一起来看看吧。蔬菜馒头的做法大全
一、胡萝卜素菜馒头
1、制作原料
面粉,酵母,泡打粉,胡萝卜汁。
2、制作步骤
(1)胡萝卜汁先过滤后备用;将面粉和酵母、泡打粉、20克油倒入搅拌机内用低速搅拌,再加入胡萝卜汁搅拌成光滑的面团,取出后在桌面上略揉数下后,静置松弛15分钟。
(2)取做法1的面团每个30克搓成圆形,再静置松弛约10-12分钟。
(3)将做法2的蔬菜馒头面团放入水已煮沸的蒸笼,用小火蒸约10-12分钟即可。
二、小小蔬菜馒头
1、制作原料
胡萝卜,红黄大甜椒,西红柿(也可自选择其他蔬菜),面粉150g,奶粉15g,鸡蛋1个,盐1g,色拉油5g,泡打粉2g。
2、制作步骤
(1)将蔬菜切小块,上锅蒸熟,用料理机打成泥。
(2)面粉、泡打粉混合过筛。
(3)鸡蛋打散,加入奶粉、盐,搅拌均匀。
(4)加入色拉油、菜泥,搅拌均匀。最后加入过筛好的粉类,拌匀揉成面团,松驰15分钟。
(5)烤箱180度预热,松驰好的面团,搓成长条。切小块,搓成小小圆球(2cm左右),摆放烤盘。
(6)进行烘培,可根据自己烤箱掌握温度,烘烤15分钟左右,至表面金黄即可。
三、蔬菜米馒头
1、制作原料
卷心菜小半个,剩米饭1小碗,高筋低筋各半2杯子,牛奶少许,酵母粉1小勺。
2、制作步骤
(1)卷心菜切丝洗干净,加少许牛奶,放豆浆机搅成泥浆。
(2)将菜泥倒入盆里,加入剩米饭压散。
(3)加入两杯子面粉和1小勺的酵母粉,面粉可以慢慢加入。
(4)揉面,直到面不再粘手,盖上盖子,放在暖炉边上。
(5)等到面完全发起来,加入些干粉继续揉,再做成一个个馒头。
6、蒸锅上抹些油,将生馒头放上去,每个馒头间要有一定的间隔,为了是等待馒头在蒸过程里长大。蒸大约15分钟即可。
蔬菜馒头有哪些营养价值
1、蔬菜馒头非常丰富,面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
2、蔬菜馒头制作时,掺入蔬菜泥或蔬菜汁,如胡萝卜泥、南瓜泥、紫薯泥、芹菜汁、菠菜汁、彩椒汁等,不但可以蒸出彩色馒头,还提高了馒头的营养价值,增添了维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、钾、植物化学物等营养物质,这些营养物质刚好是面粉缺乏的。
3、加入瓜茄类蔬菜的馒头,富含黏质、瓜氨酸、精氨酸、苦瓜甙、羟色胺、蛋白质等多种营养物质。
二、葡萄的多种吃法
葡萄干吃法大全1、燕麦片+酸奶+葡萄干夏天早餐吃酸奶泡麦片,清爽又美味,加上几颗葡萄干,开启元气满满的一天。2、醋泡葡萄干将葡萄干放入密封罐中,倒入漫过葡萄干的食醋泡一夜即可开始食用,每天一勺,非常健康哦!3、葡萄干甜酒粥粥煮熟后,放入甜酒和葡萄干,味道绝对超乎你想象!4、葡萄干糕点做馒头、糕点的时候加上几颗葡萄干,既增加了多元的口感,又营养健康。葡萄干需要洗!为了保证葡萄干的口感,葡萄采摘完后,果农们先将葡萄经过脱水处理,进入晾房挂在晾架上,经过热风的吹,最终成为口感极好的葡萄干。而在这一过程中,葡萄干表面难免会附上一些尘土、灰尘。因此,在吃之前用温水稍微清洗一下就能食用。南美洲海参
三、玉米面膜怎么做好吃
玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生。玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病。现代医学研究表明,玉米面中有丰富的谷胱甘肽,这是一种抗癌因子,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性,然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸,可抑制肿瘤生长。玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解,抑制恶性肿瘤。玉米面中丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激,因而可减少结肠癌的发生。
主料3人份
玉米面(强化豆粉)200克
面粉200克
辅料
酵母4克
红枣10颗
糖1勺
步骤1玉米面发糕的做法大全
玉米面粉和小麦面粉混合,加入适量白糖
步骤2玉米面发糕的做法
酵母用温水化开,倒入面粉中,揉成光滑的面团
步骤3玉米面发糕的家常做法
模具刷油
步骤4玉米面发糕的简单做法
将面团放入模具,按平
步骤5玉米面发糕怎么吃
盖上湿布,发酵至两倍大
步骤6玉米面发糕怎么做
红枣浸泡十分钟洗净透明海参
步骤7玉米面发糕怎么炒
将红枣放在发酵好的面团上
步骤8玉米面发糕怎么煮
冷水上锅,蒸半小时,即可关火
烹饪技巧
关火后三分钟再开盖
我用的是八寸戚风蛋糕模
四、3岁宝宝早餐食谱大全窍门
果蔬汁
原料:胡萝卜,西红柿,芹菜
制作方法:胡萝卜和西红柿分别打汁搅拌在一起,加水调成想要的口味和浓度,可以加入芹菜汁或是用一根芹菜杆搅拌,在喝汁的时候还可以咬几口芹菜杆。
食谱二:水果奶昔
原料:低脂奶粉2~3匙(或鲜奶200ML),果味冰淇淋2勺,天然水果泥1匙,(冰淇淋、水果泥可视宝宝喜好选择口味——如香蕉、草莓、木瓜等)
制作方法:让奶粉冲泡后(或者用鲜奶),与其他原料一起放入捣拌机混合。
食谱三:果仁黑芝麻粥
原料:熟的黑芝麻、花生仁、核桃仁、松仁、桃仁等果仁(可依喜好添加),冰糖,牛奶200毫升
制作方法:
1、把黑芝麻和所有果仁倒入搅拌机中打成果仁黑芝麻碎。
2、把果仁黑芝麻碎、牛奶和少量大米一起,加入清水大火煮开后转小火熬煮20分钟左右,直至浓稠加入冰糖即可。
营养提示:黑芝麻有益肝、补肾、养血、润燥的作用,且富含维生素E,常食对小宝宝非常有益。
食谱四:瑞士土豆饼
原料:土豆,奶油,洋葱,盐,胡椒粉等
制作方法:
1、土豆去皮,擦成丝,加入盐和胡椒粉,拌入少量淀粉;
2、平底锅加热,放入奶油至融化后,将上面拌好的土豆丝平铺到锅中弄成一个饼的形状,上面放洋葱(可不放),以小火煎到金黄;翻面再将另一面煎至金黄;
3、出锅前可依喜好撒上香菜末;
4、可蘸番茄酱食用。
食谱五:蒜香面包
原料:法式长棍面包或面包片,大蒜,黄油,干洋香菜末(可用小葱替代)
制作方法:法式长棍面包斜切成厚片;
1、大蒜去皮、洗净、捣碎;
2、黄油在室温中软化或在微波炉中化掉,再加入盐、蒜茸、干洋香菜末(或小葱末)拌匀成黄油香蒜酱;
3、将黄油香蒜酱均匀抹在面包上,放入烤箱中烤3分钟(也可放入微波炉中低火加热2分钟)
营养提示:
蒜香面包又香又脆,可搭配牛奶或果汁即成一顿美味方便的早餐。
早餐食谱六:黄瓜沙拉
原料:黄瓜1/2根,橘子4瓣,火腿肠末2勺,葡萄干2勺,沙拉酱2勺,食盐少许。
制作方法:先把黄瓜洗干净去皮切成小片,再把葡萄干用开水泡软洗干净;将洗干净的橘子去皮去籽后切碎,把火腿肠上火蒸10分钟取出切成小方块,然后把加工好的黄瓜、泡软的葡萄干和研碎的橘子瓣、火腿肠一起放入小碗里,加上沙拉酱和少许食盐拌匀即可食用。
早餐食谱七:鲜肉馄钝
原料:鲜肉末1勺,盐少许,葱末少许,小馄饨皮6片,肉汤1/2杯,紫菜少许。
做法:将肉末,盐,葱末拌成肉馅,把肉馅包在馄饨皮内。用肉汤煮馄饨,出锅前撒上紫菜。
早餐食谱八:小素包人造海参
原料:菠菜、鸡蛋、粉丝、虾仁、木耳、香菇,盐、味精、酱油、香油少许。
制作方法:菠菜剁碎(烫熟),粉丝切成一厘米段(煮熟后),虾仁剁碎,木耳剁碎,香菇剁碎,炒鸡蛋,加盐,味精少量,酱油少量,香油少量,植物油少量,拌好做馅,包成包子,上锅蒸15分钟。深海海参