本文目录
一、火腿的做法大全家常菜火腿的烹饪方法
1、凉拌火腿
原料:葱白两段,火腿160克,味精、盐、醋、香油适量。
做法:大葱切段,火腿切成滚刀块,或切斜片。将葱和火腿放入盆中。将盐、味精、醋用温开水化开倒入盆中搅拌均匀。装盘淋入香油即可。
2、火腿炖肘子
食材:猪肘子1个、火腿1截、水发香菇、冬笋、葱姜、料酒、清汤、鸡精、水淀粉、香油。
做法:猪肘清洗干净,放锅中开水焯透后,放少许料酒、葱姜煮熟。熟透的猪肘子脱去骨头,将肘肉切片。香菇洗净发好后去蒂,冬笋洗净切片,火腿切片备用。将香菇、冬笋、薄火腿片、肘片一层层码好。炖肘子的汤晾凉后去浮油,过滤后倒在码肘片的盘中,没过码好的食材。入蒸锅,大火蒸20分钟后转中火,将食材蒸至酥烂。将汤汁滗出倒在锅里,加鸡精、香油、彩椒及胡萝卜丁,加水淀粉勾薄芡。调好的汤汁烧开后,浇到火腿炖肘子上即可。
3、火腿炒鸡蛋
原料:火腿半块、鸡蛋4-5个、香菜少许、盐、鸡精少许。
做法:火腿切片,鸡蛋全部打到碗里打散,香菜切小段;锅热后加油烧开,下火腿煎一下,再下鸡蛋液,稍等一会儿蛋液和火腿有点凝固到一起的时候开始简单的翻炒,同时加点盐和鸡精,根据自己喜欢吃蛋的老嫩成度关火加香菜装盘。
二、火腿肉的做法大全家常菜
如下:
准备材料:笋干适量、火腿肉适量、菜籽油适量、干辣椒少许、豆瓣酱1勺、盐少许。
1、首先准备好需要的材料。
2、用温水将干笋泡软。
3、笋干切细,火腿肉切薄片。
4、锅中倒入适量的菜籽油,等油熟烫之后加入豆瓣酱炒香,加入笋干继续翻炒出香。
5、接着加入火腿肉片继续翻炒。
6、然后加入干辣椒炒香至熟透,关火加入少许盐。
7、最后起锅装盘即可食用。
三、云南火腿做法大全家常

一、最简单——直接切一整块洗净用水煮
煮开后打去浮沫,根据各自喜好掌握所煮时间长短,煮到耙烂都可以。煮火腿的汤可以用来煮蔬菜,像萝卜、白菜、芸豆、海带等等,都是美味。
怪物来袭,给你一个基地,你能否抵挡住...
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二、最经典——青椒炒宣威火腿
主料:云南皱皮青辣椒200克(可用普通青辣椒代替),宣威火腿100克。
调料:盐(由于火腿较咸,一般不用再放盐)、姜米各适量。
制法:1、将青辣椒洗净,用刀切成片装盘备用,将火腿也切成薄片装盘备用(不要太瘦的,太瘦的较咸);2、锅上火入油,热时下姜米、宣威火腿片入锅,拌炒几下(炒火腿要用大火哦),然后往锅里加一点点开水,倒入辣椒片,盖上锅盖闷一两分钟;

3、揭开锅盖,搅拌炒熟,出锅装盘上桌(要是火腿太干太硬的话,可以加一点水,这样能使火腿嫩化,还能中合一下盐味)。
三、最原味——蒸宣威火腿
做法步骤: 1火腿切片摆盘,不要选太肥的火腿,切的时候最好是肥瘦相间。 2、放进锅里蒸十分钟左右; 3、肥的地方呈现透明色就可以出锅了。
四、最营养——宣威火腿夹乳饼
乳饼切成5毫米左右的厚片,火腿切薄片,两片乳饼夹一片火腿,放盘子里上锅蒸15分钟左右;蒸熟之后关火焖着,吃的时候端上桌,趁热吃就可以了。

五、最懒汉——宣威火腿蒸米饭
米饭快熟的时候。把宣威火腿切片,铺在米饭上。再盖上盖子蒸一会儿。米饭全熟的时候,火腿也熟了。火腿有米饭的米香,米饭也有火腿的肉香了。
四、火腿的做法大全
薄饼脆皮火腿pizza
用料芝士碎;高筋面粉150g;橄榄油10g;温水90g;酵母2.5g;盐2.5g;糖5g;火腿片;青椒片;玉米粒;番茄酱做法
高低筋面粉过晒后放入钢盆。先加入盐,之后放入糖,酵母,尽量不要让酵母碰到盐,影响发酵。加入橄榄油和水,开始和面,和均匀不粘手即可,之后包上保鲜膜发酵一个小时至两倍大即可。将发酵好的面团分成两等分,取一份擀成椭圆的薄饼,饧几分钟。趁着饧面的空隙制作馅料,洗净玉米粒和青椒等。控干玉米粒的水分,青椒切成小圆圈,火腿切薄片。在饧好的薄饼上,用叉子叉若干小孔,之后抹上一层番茄酱和芝士碎。底层放肉,之后铺上青椒和玉米粒,再撒少许芝士碎,抹少许番茄酱。放入预热好的烤箱,180度,25分钟即可。我烤制的时间算是比较长的,因为我喜欢吃脆脆的。祝大家好胃口喔火腿肠炒鸡蛋糙海参
用料火腿肠2根;鸡蛋2个;黄瓜半根;葱2根;盐适量做法
所以食材备用火腿肠、黄瓜切片备用鸡蛋打散放少许盐打均匀,葱切短备用热锅倒油油热倒入鸡蛋液,炒香炒熟盛出备用锅中倒入少许油,倒入火腿肠炒香再倒入黄瓜翻炒再倒入炒熟的鸡蛋、葱段再放入少许盐翻炒均匀即可
五、火腿的做法大全家常菜 火腿的烹饪方法
1、凉拌火腿
原料:葱白两段,火腿160克,味精、盐、醋、香油适量。
做法:大葱切段,火腿切成滚刀块,或切斜片。将葱和火腿放入盆中。将盐、味精、醋用温开水化开倒入盆中搅拌均匀。装盘淋入香油即可。
2、火腿炖肘子
食材:猪肘子1个、火腿1截、水发香菇、冬笋、葱姜、料酒、清汤、鸡精、水淀粉、香油。
做法:猪肘清洗干净,放锅中开水焯透后,放少许料酒、葱姜煮熟。熟透的猪肘子脱去骨头,将肘肉切片。香菇洗净发好后去蒂,冬笋洗净切片,火腿切片备用。将香菇、冬笋、薄火腿片、肘片一层层码好。炖肘子的汤晾凉后去浮油,过滤后倒在码肘片的盘中,没过码好的食材。入蒸锅,大火蒸20分钟后转中火,将食材蒸至酥烂。将汤汁滗出倒在锅里,加鸡精、香油、彩椒及胡萝卜丁,加水淀粉勾薄芡。调好的汤汁烧开后,浇到火腿炖肘子上即可。
3、火腿炒鸡蛋
原料:火腿半块、鸡蛋4-5个、香菜少许、盐、鸡精少许。
做法:火腿切片,鸡蛋全部打到碗里打散,香菜切小段;锅热后加油烧开,下火腿煎一下(其实就是翻炒几下就行了),再下鸡蛋液,稍等一会儿蛋液和火腿有点凝固到一起的时候开始简单的翻炒,同时加点盐和鸡精,根据自己喜欢吃蛋的老嫩成度关火加香菜装盘。
六、火腿肠的做法大全家常菜
火腿炒蔬菜丁
食材:
火腿,各种蔬菜,盐,白胡椒碎,淀粉,味精。
做法:
1、火腿切丁。
2、玉米,碗豆米,胡萝卜都切丁,备用。
3、热油锅,下火腿丁翻炒出香味。
4、倒入所有蔬菜丁翻炒。
5、取小碗,放适量盐、白胡椒碎、淀粉,加水拌匀成芡粉水。待蔬菜丁熟后倒入勾芡。最后加入少许味精,起锅。
火腿肉松蛋卷凤梨参
食材:
鸡蛋,香葱,番茄,火腿丁,肉松。
做法:
1.鸡蛋打散,为了煎出来的蛋饼更嫩,可加入适量温水。
2.平底锅放油刚开始冒烟即可倒入蛋液,晃动锅子直至摊出比较圆的蛋饼。
3.鸡蛋凝固后,撒上香葱、番茄、火腿丁,小心卷起。
4.卷好后出锅,移至案板上切段,撒上肉松香葱即可。
西兰花炒火腿
食材:
260g西兰花、油、盐、火腿、蒜末、鸡精、水淀粉。
做法:
1)西兰花掰成小朵,入加了盐的沸水中略焯。捞出后过凉备用。
2)锅中加适量油烧热,加入蒜末煸炒出香味。
3)加入火腿片炒透。(因为是冷冻过的,如果是新鲜的,可略炒)黑海参
4)加入西兰花快速翻炒。
5)加盐调味。
6)勾入少许水淀粉。
7)加入鸡精翻匀出锅。
胡萝卜火腿厚蛋烧
食材:
鸡蛋两颗,胡萝卜粒少许,火腿肠,盐少许。
做法:
1.鸡蛋加盐打散,胡萝卜切粒,火腿切条。
2.将切好的胡萝卜粒加入鸡蛋中。沈阳海参
3.平底锅热油,倒入混合后的蛋液,待鸡蛋差不多熟时,倒入火腿。
4.以火腿条为中心,向另一边卷起来,卷好后将蛋卷推向一边,,再卷下一层蛋液,如此反复,直到蛋液用完。
黄瓜火腿卷
食材:
黄瓜,火腿,鸡蛋,辣椒酱。
做法:
1.黄瓜削成长条,鸡蛋摊成蛋饼,火腿肠切段。
2.蛋饼切成和黄瓜宽度相近的条状。
3.火腿肠蘸上辣椒酱用黄瓜条卷起。
4.牙签固定好就能吃啦!