摘要：
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一、如何用蛇豆包饺子
准备材料：猪肉馅400g、蛇豆500g、大葱1/3棵、姜适量、鸡蛋2个、花生油1.5汤匙、香油5汤匙、酱油1.5汤匙、盐适量、鸡精2小勺、饺子皮适量
制作步骤：
1、焯后的蛇豆切碎，不要切成沫了，会失去蛇豆的口感
2、葱姜切末，切记姜不用放多，如图即可，并且切得越碎越好
3、鸡蛋炒熟备用，记得要嫩一些，不用放盐
4、猪肉馅加入1.5汤匙花生油，单一方向搅拌至粘稠，加入酱油2汤匙，继续搅拌
5、调好的肉馅中加入葱末，姜末，切碎的蛇豆，鸡蛋碎，搅匀，放入适量盐，鸡精2小勺，香油5汤匙，随加随搅拌，蛇豆也可以适当挤一下汤，也可以不挤，都没问题
6、准备好饺子皮
7、把饺子依次包好
8、煮熟即可食用
二、豆角素馅饺子的做法馅怎么调才好吃
豆角素馅饺子的做法如下
主料：豇豆1把
辅料：胡萝卜半根、木耳适量、鸡蛋3个、小葱2颗、生姜1块、大蒜6粒
调料：盐适量、生抽1勺、料酒少许、辣椒粉2勺、鸡精少许、蚝油1勺、
芝麻油适量、十三香适量、胡椒粉少许、白糖少许、醋2勺、熟芝麻适量。
豆角鸡蛋素馅饺子的做法步骤1、豆角去掉根蒂洗干净。
2、锅中烧水，水开后里面加少许盐和两滴油将豆角焯水一分钟捞出过冷水沥干水分。
3、木耳焯水。
4、鸡蛋打散，里面加少许盐和料酒搅拌均匀。
5、锅中烧油，鸡蛋炒散捞出。
6、豆角切成粒。
7、小葱切成葱花，生姜切末。梅花参
8、木耳切成碎末，胡萝卜切成小丁，将所有食材放进大碗里。
9、里面加蚝油，鸡精，十三香，盐。
10、起锅烧油，油冒烟时淋在调料上面，加芝麻油搅拌均匀。
11、饺子皮我是买的，馅拌好了。
12、取一小碗，将切碎的蒜末放进去，里面加盐，鸡精，辣椒粉，胡椒粉，熟芝麻将烧好的热油倒进去。
13、加白糖，生抽和醋搅拌均匀，料汁就做好了。
14、取一饺子皮，放一勺饺子馅。
15、包成饺子。
16、饺子包好了。
17、锅中烧水，水开后将饺子放进去。
18、水加两次水，饺子就煮好了。
19、装盘。
20、配上料汁。
21、开吃。
小贴士
豆角焯水时一分钟就可以。
三、干豆角包饺子馅做法大全
做法如下：
猪肉事先剁成馅，放入在大碗中，加上点食盐和白糖，用筷子朝着一个方向搅打至上劲，加上点生抽和老抽再次拌均匀生姜事先切成片，放入在温水中浸泡一会，分次少许加入在肉馅中，将其充分搅打均匀，豆角准备适量，将其摘洗干净后；豆角切成末，放入一个大碗中，加上点食盐，用手揉搓一会，待看到其微微湿软的状态，放入在肉馅中拌均匀，馅料便做好了。
面粉中分次少许加水，揉成面团，盖上保鲜膜松弛好，整理成饺子皮，放入馅料将其按照个人的喜好捏好，按照这个方法依次做好所有的。
在锅中添上水，待将水烧开后，逐个下入饺子开始煮，煮熟后便可捞出，蘸着料汁吃更美味。注意事项：豆角包饺子，有人焯水有人直接包？其实这两种方法都错了，想要豆角饺子更加入味好吃，将豆角切好后事先加上点食盐揉搓一会，待微微变得湿润的时候便可，这样的豆角更加容易入味，饺子吃着更加美味。
生姜事先用温水浸泡，取生姜水用，既能减轻生姜的辣味，而且打水的肉馅吃着也会更加嫩滑多汁，调味料可以根据个人的口味来搭配，做好的肉馅可以放入在冰箱中冷藏一会，包的时候会更加方便些；饺子皮的制作也很简单，担心容易破皮的，可以在和面的时候加上一点点食盐，增加饺子皮的韧性，便不容易会破皮了，煮饺子一定要用勺子背搅拌，防止刮破皮。
四、豆角馅饺子的做法步骤图,豆角馅饺子怎么做
用料
猪肉 2斤
豆角约2斤
葱 2根
姜 1个
白糖 1勺
甜面酱 1勺
酱油若干
十三香若干
花生油比平常炒菜量多
香油若干
豆角馅饺子的做法
绞好的肉馅加半碗水分两次打入肉中，顺时针打，放入切好的葱姜末一起打白参
在肉馅里放入一勺糖，一勺甜面酱，放酱油（看颜色），放六七勺盐，若干十三香，搅拌。然后花生油热油倒入，再到许些香油，搅拌，这时就差不多调好馅了白刺参
把豆角倒入，搅拌均匀就好了
和面，醒半小时
包饺子了
完成，味道棒棒哒！
小贴士
开水煮三滚，开水后加凉水就行了，薄皮大馅，开动吧！
五、豆角羊肉馅饺子的做法怎么做
1用水泡20分钟泡软 2.大葱切碎，姜切碎 3.干豆角剁碎 4.羊肉馅里放葱末，姜末，十三香，蚝油，食用油，酱油，大酱，盐搅拌均匀，然后放多好的干豆角再搅拌均匀 5.面用冷水揉成面团醒10分钟 6.把醒好的面做成小面剂子 7.把面剂子擀成面皮 8.放上馅 9.饺子包好了 10.锅里水烧开把饺子依次下锅 11.煮至每个饺子都鼓鼓的变得胖乎乎的就熟了，这时关火 12.装盘就可以吃
六、豆角饺子馅做法大全辽参的功效与作用

饺子馅的口味已经有很多种了，我们在平时吃的饺子也已经是各种各样了吧，肉的，素的，各种口味的饺子大家应该都喜欢吃，特别是我们中国人吃饺子的风俗已经有几千年了，下面我们看看豆角饺子馅做法大全。
猪肉豆角水饺
材料
五花肉，四季豆，面粉，清水，葱姜水，生抽，蚝油，香油，精盐黄肉参
做法
1、面粉加入适量凉水、少许盐和成软面团。
2、罩上保鲜膜松弛30分钟备用。
3、五花肉去皮剁成碎肉末。
4、肉末中加入生抽2勺、蚝油1勺、香油1/3勺、盐少许，拌匀。
5、葱姜用榨汁机打成葱姜水，分次加入肉馅中，同一方向搅拌上劲。
6、豆角洗净，入沸水锅中焯至变色，约7成熟;捞出立即过冷水使其保持碧绿，沥水待用。
7、豆角切碎放入肉馅中，加适量食用油继续搅打至肉馅上劲。
8、把松弛好的面团再揉几下，切成剂子。
9、擀成饺子皮包入馅料，打褶成月牙饺生坯。
10、起锅加清水烧开，下入饺子生坯煮熟捞出即可。
豆角肉蒸饺
豆角含有较多的优质蛋白、矿物质、维生素
还具有重要的药用价值，对脾胃虚弱的人尤其适合
这次我用的全麦面粉，所以包出来的蒸饺颜色有些发黑
材料
原料：豆角，猪肉，木耳，面粉
配料：花生油，葱，姜，花椒，盐，鸡精，酱油，生抽
做法
1：面粉加热水，用筷子搅拌成须状
加花生油揉成面团，饧半个小时
2：趁饧面时将豆角洗净，用开水焯一下切碎丁
3：猪肉洗净剁成末，葱姜切碎，一起剁成肉馅
4：花椒制成花椒水倒入肉馅，加酱油稍腌片刻
5：木耳洗净切碎末
跟调好的肉馅、豆角丁加花生油、鸡精、盐、生抽拌匀
分几次加水，按同一个方向搅拌
6：将饧好的面再次揉匀，搓成长条
切成剂子后擀皮，再包入适量的馅料
7：包好成型，笼布浸湿放入蒸屉
将蒸饺坯上屉，蒸半小时左右即可
小诀窍
做馅的豆角最好要挑那种细的
做蒸饺的饺子皮最好是烫面的，不然蒸出来的饺子表皮发干
猪肉馅自己剁出来的比外边用机器绞出来的好吃
现在很多人都喜欢吃豆角馅的饺子了，这样的饺子也是很有嚼劲的，对于豆角饺子馅做法大全大家应该都学会了一些了吧，那么在平时吃腻了猪肉芹菜，猪肉白菜馅的饺子，不妨就换换口味，吃一次豆角馅的饺子吧，味道也是特别好的。
