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一、家常汤的做法大全
1、清炖白萝卜汤即食海参。主料:白萝卜1根,葱10克。辅料:生抽1汤匙,盐少许;白萝卜洗净去皮,切厚片(约1.5cm)待用;锅内放油,微热后倒入萝卜略微翻炒;倒入适量清水大火煮开;加入生抽和盐,转小火慢炖;炖至萝卜熟透,呈半透明晶莹状,即可完成。
2、紫菜蛋花汤。主料:紫菜、鸡蛋、虾米。辅料:精盐、味精、葱花、香油、食盐。将紫菜洗净撕碎放入碗中,加入三分之二的虾米;在锅中放入适量的水烧开,然后淋入拌匀的鸡蛋液;等鸡蛋花浮起时,加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋3滴香油,最后撒上葱花即可。
3、海带豆腐汤。材料:豆腐1块,甜椒1个,海带50克,淡色酱油10克,姜2片,葱2根,肉清汤、料酒、白糖各适量。豆腐切小块;甜椒洗净、切片;姜洗净,切丝;葱洗净、切末;海带洗净切条;把淡色酱油,冷水1/2杯放入碗中调均匀,过滤备用;锅中倒入肉清汤3杯煮开,放入豆腐、甜椒及海带,加入料酒1大匙和姜丝煮滚,再加入第二步骤中调好的料煮开,熄火拌匀,最后放入1小匙白糖,再煮开,撒上葱花,即可盛入大汤碗中端上桌。
二、简单家常汤的100种做法
一、鸡蛋汤
1.葱切段,切一片姜,两瓣大料放入水中煮。
2.调一小碗芡粉。
3.趁水没开倒入调好的芡粉并搅拌。
4.鸡蛋搅碎。
5.水开后倒入打碎的鸡蛋。
6.用醋,香油,盐,味精调一点汁倒入锅内出锅即可。
二、玉米排骨汤
1、准备好红枣、枸杞,将玉米、胡萝卜切好、洗净。
2、排骨切块、清洗干净。
3、将准备好的,排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋,起火炖30分钟左右。
4、最后出锅前加入盐、2到3滴火麻油调味即可。
三、探秘家常蔬菜汤,100种做法大全
蔬菜汤是一道营养价值极高的美食,不仅可以满足人体所需的营养,还可以提高免疫力,顺便解决美容养颜问题。在家里,我们可以根据家庭成员口味和季节选择不同的蔬菜来烹制蔬菜汤,在这里,我们为大家奉上100种家常蔬菜汤的做法。
1.西红柿玉米排骨汤:选新鲜的玉米、西红柿和肉,在锅里煮出来的汤虽然简单,但是味道上佳。
2.香椿金针菇排骨汤:香椿和金针菇是非常好的搭配,让排骨汤更具香味。
3.青菜豆腐鸡蛋汤:在清炒了青菜后加入豆腐和煮熟的鸡蛋,淋上一点红油就是一道美味的青菜豆腐鸡蛋汤了。
4.蘑菇猪骨汤:猪骨煮的汤清香可口,加上新鲜的蘑菇,则更加美味可口。
5.番茄胡萝卜鸡块汤:选用鲜红的番茄和胡萝卜一起放进汤锅烹制,入味前放几块鸡肉炖煮的汤也是令人垂涎三尺。
6.冬瓜猪骨汤:汤清鲜爽口,制作方法非常简单,只需要把猪骨和冬瓜一起煮就可以了。
7.木耳蝴蝶粉鸭腿汤:选用鸭腿和黑木耳烹制,再加入蝴蝶粉和洋葱,鲜香口感让你欲罢不能。
8.青椰菜虾仁汤:在青椰菜中加入新鲜的虾仁,这款汤鲜香可口,早晚食用都非常适宜。
9.紫菜豆腐汤:紫菜是非常有营养的,加上豆腐制成汤,清爽怡人又有美容养颜效果。
10.金针菇豆腐汤:选用金针菇和鲜嫩的豆腐,配以鸡肉和鸡蛋,让这道汤特别鲜嫩。
11.青菜豆腐五花肉汤:在青菜和豆腐中加入五花肉,营养丰富,味道好,非常适合冬天食用纯干海参。
12.番茄蛋花汤:番茄和鸡蛋的搭配非常美味,而且简单易做。煮一碗番茄蛋花汤,可以带给你一整天的好心情。
13.麻婆豆腐汤:辣的麻婆豆腐,加入了豆腐会更加的有滋味,可以增强食欲,还可以带来清口的效果。
14.香菇竹笙鸡肉汤:既营养又美味的汤,不仅菜色鲜美,还可以平衡人体酸碱平衡。
15.红烧鸡肉汤:选新鲜上好的鸡肉,配以调料慢火炖煮,不仅味道鲜美,还具有滋阴润燥、补肾益气、和胃健脾等功效。
16.黄豆排骨汤:黄豆是非常好的滋补食物,搭配排骨一起烹制成soup汤,简单易做,老少皆宜。
17.芹菜南瓜鸡肉汤:营养丰富,味道鲜美。在南瓜和芹菜中加入鸡肉,能够让这道菜提供消炎解毒、抗神经系统衰老等各种保健功能。
18.白菜豆腐汤:营养丰富,味道好。在锅里煮一锅白菜豆腐汤,喜欢吃辣的可以加点辣椒面,味道更美。
19.西红柿豆腐干汤:西红柿营养价值非常高,与豆腐干搭配成汤,既美味又营养。
20.藏红花鸡肉煮蛋汤:增强人体免疫力的效果特别好。在锅内放入鸡肉和新鲜的蛋煮熟,加了藏红花后,让这道菜开胃、爽口。
21.紫菜虾皮豆腐汤:紫菜和豆腐的混搭令这道菜味道更鲜更滋补,还可以给你带上美容养颜的效果。
22.玉米鸡肉排骨汤:选用新鲜的玉米、鸡肉和排骨,在锅里慢慢地炖出来的汤非常下饭。
23.石锅豆腐汤:在石锅中加入豆腐和辣椒,让这道菜火辣辣的,不仅口感好,而且具有养胃健脾、驱寒暖身的功效。
24.毛豆咸肉汤:毛豆和咸肉的配合非常经典,可以带出浓郁的香味,既下饭又有饱腹感。
25.鸡蛋芦笋汤:芦笋营养丰富,鸡蛋则富含蛋白质,两者搭配烹出的汤,味美营养俱佳。
26.红
四、汤的做法大全家常菜
家常菜汤的做法大全有番茄鸡蛋汤、排骨萝卜汤、排骨苦瓜汤、海带萝卜汤、青菜豆腐汤等。
1、番茄鸡蛋汤
将番茄洗净后撕去外皮,切小片备用。将鸡蛋打入碗内,加入少许盐和味精调匀。将姜片和番茄倒入锅内,并倒入清水、白胡椒粉和盐一起,盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮5分钟。调入少许味精,倒入蛋液,用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火,最后撒上葱花即可。
2、排骨萝卜汤
萝卜去皮,切块。锅中冷水,加姜片,倒入洗过的排骨。水开后,有浮沫捞出来。大火二十分钟后,倒入萝卜,大火烧开,然后转小火。一个小时后,加点盐、鸡精、葱花即可。
3、排骨苦瓜汤
苦瓜洗净去籽切片,排骨切块。碗内放入五杯热水及排骨,高火20分钟。再放入苦瓜及所有调料,高火5分钟即可。
4、海带萝卜汤
把萝卜削皮切成小块,锅中的1500毫升水大火煮沸。放萝卜、海带、姜片,待水再度滚时转成小火,直到萝卜、海带煮熟烂,最后加入用纱布包着的其他原料,再煮15分钟即可。
5、青菜豆腐汤
鸡毛菜少许,嫩豆腐一盒。将豆腐取出,切小粒。坐锅,入高汤。加入盐、糖(少许)、胡椒粉;倒入豆腐粒,开锅后加入稍浓的生粉水。鸡毛菜切豆腐粒大小,放入锅中片刻,起锅。点少许麻油即可。
五、家常汤类做法大全
【第一种汤:糊辣汤】食材:猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉、醋、葱、盐、胡椒粉、姜、生粉。
做法:
1、锅洗净倒入清水煮开,再往锅中放入胡椒粉、盐、醋、姜,盖上锅盖煮开。
2、调料煮开后,把猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉全部倒入锅里一起混煮。
3、全部食材煮开后,生粉对适量水倒入锅中煮I分钟关火,撤入葱花,盛出即可。
【第二种汤:紫菜蛋花汤】食材:紫菜、鸡蛋、瘦肉、香葱、香菜
1.瘦肉切成薄片,打俩个鸡蛋,同肉一起朝一个方向拌几下。
2.锅中倒入青水煮可,把紫菜和肉倒入锅中。海参批发多少钱一斤
3.待所有的材料煮开了,关火撒入葱花、香菜,出锅即可。
【第三种汤:玉米猪骨汤】食材:玉米、猪骨、葫萝卜猪婆参
1.葫萝卜切段,玉米切段,猪骨洗净去血水。
2.将玉米、葫萝卜全部倒入汤锅,然后倒猪骨进去,最后倒入清水,盖上锅煲。
【第四种汤:黄花菜鸡尖汤】食材:黄花菜、鸡尖玉足海参
1.黄花菜泡发,鸡尖洗净过开水,去血水。
2.将所有的材料全部放入锅中,加清水过汤料2-3lm厘米。
3.待汤煲好后加点盐,盛出即可以喝。
【第五种汤:木瓜汤】食材:木瓜、黄豆、骨头
1.木瓜去皮洗净,切小块,黄豆用温水先泡半小时。
2.将木瓜、黄豆、骨头全部倒入锅中煲一小时。
3.煲好后放少许盐即可食用。
【第六种汤:莲藕汤】食材:莲藕、骨头
1.莲藕去切块,备用。
2.把所有的材料倒入锅中,加入清水。
3.中火慢慢煲,煲好后放点盐,即可以出锅。
【第七做汤:苦瓜汤】食材:苦瓜、黄豆、鸡脚、鸡脖、碎骨
1.苦瓜去瓢,洗净切块。
2把所有的汤料全部倒入锅,倒入清水煲。
3.煲半个钟头,加点盐装出盘就可以了。