摘要：
本文目录虎皮花生米怎么炸又酥又脆虎皮花生豆的做法家庭如何做虎皮花生中国的国菜是什么虎皮花生怎么做比较好吃一、虎皮花生米怎么炸又酥又脆虎皮花生米做法步骤1、第一步：花生清洗干净，用清... 本文目录
一、虎皮花生米怎么炸又酥又脆
虎皮花生米做法步骤
1、第一步：花生清洗干净，用清水浸泡半个小时以上。这是边肖想和你分享的第一个诀窍。提前泡花生可以让花生充分饱水，这样炸出来的花生更香脆。
2、第二步：花生泡好后，控制好水分备用。
3、第三步。锅中倒入适量食用油。一定要把锅凉了，放花生进去。这样不会因为水而溢出很多油，而且会让花生受热更均匀。
4、第四步：花生放进去后，一定要用小火慢慢煎，用锅铲不停搅拌，保证花生受热均匀。
5、第五步：在油炸过程中时刻观察花生的颜色变化。看到花生的颜色逐渐变暗，爆裂后，就可以捞出来了。
6、第六步。取出花生控油。一定要趁热在花生里倒入适量的白酒，搅拌均匀。这是炒花生的另一招。加入白酒可以让花生更加酥脆，不会回潮。
7、第七步。花生稍凉后，根据自己的喜好撒盐或糖。搅拌好就可以吃了。
二、虎皮花生豆的做法
虎皮花生是由新鲜的花生仁和多种多样调味品所制做而成的特色美食，作法加工工艺简易，并且营养成分丰富多彩，口味很好，外酥里嫩，是老少咸宜的健康美食，而常常服用花生仁对人体有一定的的益处，能够防止一些人体病症，而虎皮花生在家里还可以制做，用新鲜的花生米添加调料炸好就可以。
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虎皮花生米家庭做法有哪些?
虎皮鹦鹉花生米的做法
所需食物
花生米24Kg，粘米粉26Kg，木薯淀粉0.65Kg，食用盐4Kg，鸡精0.25Kg。
做法
做调料浆：先放18Kg水，把4Kg盐融化、烧开。加入适量水将0.65Kg木薯淀粉和0.35Kg粘米粉调均匀。过虑，倒人食盐水中煮浆。当浆面出泡时将锅端起，另外拌入0.25Kg鸡精，红色素15克，翻拌后既成调料浆。
制糖桨：取15Kg水，加5Kg白砂糖拌和融化，再取1.5Kg粘米粉，用凉水调为浆，随后将红豆糖水烧开，并马上把粘米粉浆冲进，搅拌完善糖桨(生熟应达90%)。
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虎皮花生米家庭做法有哪些广东海参?
饶浆撒粉：取花生米24Kg、倒进滚锅，随滚锅翻转数次;熟糖桨撒粉(即另取粘米粉24.15Kg)，使花生米表面粉层达3mm厚。另外规定裹粉花生米表层不干不湿，颗粒物间不黏连，表层有光泽度。
烤制：花生米粘好粉后，放进烘笼内烘制。每一次40Kg，烤时开齐温度控制，烘笼转速比与温度控制要匀称。烤制的花生米规定不焦、不形变、不蜕皮。以研去表皮的花生米呈淡黄色为宜。
加调料浆：花生米出笼后，马上倒进炒锅内，趁着热加调料浆0.5Kg，并且用木质灰刀迅速拌和(每笼分2次拌和)。拌和至色调匀称时即铲入盘里，匀称铺平制冷，不使黏连。制成品规定表层呈橙黄色，颜色均匀，光洁适合，酥脆可口。
服用注意事项
花生仁，味甘，性温;归脾、肺经。健脾开胃，清肺润肺。主脾虚不运，恶心想吐不舒，乳妇奶少，脚气，肺燥咳嗽，排便燥结。
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作法二
食物：
花生仁300克、白砂糖 50克、辣椒粉10克、玉米粉40克、番茄沙司20克。
虎皮鹦鹉花生米的做法：
1、生花生米洗过放到微波炉加热里6分钟。
2、煮锅里添加冷水，糖，等到糖冒泡泡，呈浓稠状。
3、倒进花生仁，每一粒都沾上糖液。
4、它是将准备好的玉米粉用漏勺撒进，遍撒边拌和。待每一粒都沾上玉米粉，再略微滞留一两分钟，便可起锅。
小提示：
在加玉米粉拌和时，一定要快速，防止黏锅。
三、家庭如何做虎皮花生原鲜海参
虎皮花生的做法具体如下：
用料：花生米200克、鸡蛋1个、盐（糖）适量、面粉适量、十三香少许。
1、锅中放油烧热，放入花生米炒制微黄，可以让花生米口感更酥脆。
2、炒好的花生米捞出，放入鸡蛋、盐、十三香、面粉搅拌均匀。
3、将裹好面粉的花生米放入漏勺中，漏掉多余的干面粉，以免干面粉影响炸制效果。
4、将裹好的花生米炸金黄色即可。
5、装盘晾凉后即可食用。
四、中国的国菜是什么
中国国菜：满汉全席。
满汉全席，清朝时期宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满与汉族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。
满汉全席菜点精美，礼仪讲究，形成了引人注目的独特风格。入席前，先上二对香，茶水和手碟；台面上有四鲜果、四干果、四看果和四蜜饯；入席后先上冷盘然后热炒菜、大菜，甜菜依次上桌。满汉全席，分为六宴，均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔，择取时鲜海味，搜寻山珍异兽。
全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。合用全套粉彩万寿餐具，配以银器，富贵华丽，用餐环境古雅庄重。席间专请名师奏古乐伴宴，沿典雅遗风，礼仪严谨庄重，承传统美德，侍膳奉敬校宫廷之周，令客人流连忘返。全席食毕，可使您领略中华烹饪之博精，饮食文化之渊源，尽享万物之灵之至尊。
满汉全席规模庞大，莱肴丰盛，制作程序复杂，工艺颇为考究。该席桌博采烧烤、燕菜、鲍鱼、海参、鱼翅等高级席之精华；襄括点心中油、烫、酥、仔、生、发等六种面性；施展立、飘、剖、片等二十余种刀法；汇聚蒸、炒、烧、炖、烤、煮等烹技；辅助以冷碟中桥形、扇面、梭子背、一顺风、一匹瓦、城墙垛等十数种镶法；衬垫以规格齐全、形状各异的碗、盏、盘、碟等餐具于一席，可谓集烹饪技艺之大成。
扩展资料
满汉全席起兴于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬州画舫录》中记有一份满汉全席食单，是关于满汉全席的最早记载。
满汉全席以东北·、山东、北京、江浙菜为主。世俗所谓“满汉全席”中的珍品，其大部分是黑龙江地区特产（或出产）：如犴鼻、鱼骨、鳇鱼子、猴头蘑、熊掌、哈什蟆、鹿尾（筋、脯、鞭等）、豹胎以及其他珍奇原料等。后来闽粤等地的菜肴也依次出现在巨型宴席之上。南菜54道：30道江浙菜，12道闽菜，12道广东菜。北菜54道：12道满族菜，12道北京菜，30道山东菜。
清入关以前，宫廷宴席非常简单。一般宴会，露天铺上兽皮，大家围拢一起，席地而餐。《满文老档》记：“贝勒们设宴时，尚不设桌案，都席地而坐。”菜肴，一般是火锅配以炖肉，猪肉、牛羊肉加以兽肉。皇帝出席的国宴，也不过设十几桌、几十桌，也是牛、羊、猪、兽肉，用解食刀割肉为食。
清入关后，情景有了很大的变化。六部九卿中，专设光禄寺卿，专司大内筵席和国家大典时宴会事宜。满清刚入关时，饮食还不太讲究，但很快就在原来满族传统饮食方式的基础上，吸取了中原南菜(主要是苏浙菜)和北菜(鲁菜)的特色，建立了较为丰富的宫廷饮食。
参考资料来源：
百度百科-国菜
百度百科-满汉全席（宫廷盛宴）
五、虎皮花生怎么做比较好吃
做虎皮花生米有几种做法：
我先说说简单做法：
1，食材有
花生米，鸡蛋，白糖，盐，
五香粉，玉米淀粉
2，做法：
先把一小盘花生米倒进盘子里，加少许的白糖，加少许盐，打一个鸡蛋，打多少鸡蛋根据多少花生来决定的，
，用筷子顺时针搅拌，黄玉参
搅拌至白糖和盐溶化后再加少许的五香粉，喜欢吃辣的还可以加一点辣椒面，
再次搅拌均匀，多准备一点玉米淀粉白底靴参
把玉米淀粉倒在大一点的盆子里，
再把沾满蛋液的花生米倒进玉米淀粉盆里摇摇，利用筷子把粘连在一起的花生米分开，多摇一会，让每粒花生都均匀的裹上淀粉，
再用大漏勺把多余的淀粉筛掉。
3，炸至：福建海参
起锅倒宽油，油烧三成热下花生米，
下花生米时要顺着锅边慢慢分开下，
花生米不要堆积在一起，下锅后暂时不要它，小火慢炸，炸2分钟就差不多定型了
用漏勺推动花生米，让花生米受热均匀
炸至金黄捞出
用小火慢炸，炸出来的花生米焦黄酥脆
香酥味美，是下酒菜的首选。
