摘要：
本文目录玉米有哪些做法玉米的做法大全玉米的十种家常做法一、玉米有哪些做法玉米最简单也是最普通的做法就是水煮海参品牌排行榜阿根廷海参。购买新鲜玉米之后，可以直接用水煮熟玉米，在水中可... 本文目录
一、玉米有哪些做法
玉米最简单也是最普通的做法就是水煮海参品牌排行榜。购买新鲜玉米之后，可以直接用水煮熟玉米，在水中可以放置一些玉米叶子，这样煮出来的玉米会更加的有香味。另外还可以用牛奶加糖煮熟玉米，这也是快餐店中的玉米做法，这样煮出来的玉米更甜，带着浓浓的奶香。
玉米还可以烤着吃。烤玉米应该是东北常见的吃法，热热的炉子里烤上一穗玉米，外焦里嫩，另外还可以刷上一层辣酱，冬天里吃起来真是格外的舒适又好吃。
另外还有一种常见的玉米吃法就是炖煮。玉米可以和排骨一起炖，排骨汤里少了些排骨的油腻，多了一些玉米的香甜可口，味道是格外的好吃。玉米还可以还豆角一起炖，这也是东北的一道家常菜。豆角和玉米都炖的软烂，十分入味。玉米还可以用于炒菜。比如说松仁玉米，这道菜清甜不油腻，松仁的坚果香味和玉米的甜味混合在一起，不仅可口美味，还是一道非常有营养的菜品。
至于创新一点的做法，就可以把玉米粒取下来。在冬天的时候用榨汁机榨出一杯原汁原味的玉米汁，格外的温暖又甜美。另外还可以把玉米粒摊成香甜玉米烙，还可以和鸡蛋液打成的蛋花煮上一大碗蛋花玉米汤，样样都是极好的。无盐海参
玉米本身作为一种粗粮，具有非常高的营养价值，富含维生素和核黄素。经常食用玉米不仅可以延缓身体衰老，还对保护人们的心脑血管有着很好的功效。另外，玉米比起米饭和面食含有更多的碳水化合物，食用者可以减少对脂肪的摄入，从而达到健康减肥的效果。玉米还可以榨成玉米油，还可以制作成玉米淀粉，根据研究表现这些都有抗癌的作用。
二、玉米的做法大全
苦瓜玉米煎蛋饼
主料：苦瓜1根、鸡蛋2个
调料：食盐适量、调和油适量、胡椒粉适量、面粉适量、玉米面(黄)适量、玉米适量
做法步骤：
1、打两个鸡蛋。
2、苦瓜一根切薄片。
3、沸水焯过。
4、沥干立即泡在冰水里。
5、玉米粒水里捞熟。
6、将玉米粒一起隔在放苦瓜的冰水里。
7、碗内各倒一勺面粉和玉米粉。
8、然后将打散的鸡蛋液倒到面粉玉米粉里一起打均匀。
9、加适量盐和胡椒粉。
10、将苦瓜和玉米粒沥干水分后倒到蛋液糊里搅拌均匀。
11、冷锅热油，油要放多一些。
12、油烧至七成热将碗内所有物一起倒进锅内煎。
13、煎至两面金黄即可。
三、玉米的十种家常做法
一、玉米烙
孩子爱吃的玉米烙自己做，方法也很简单，几分钟就可以上桌。配上孩子喜欢的沙拉酱，或者果酱不比外面大厨的差。
1、玉米棒子洗干净，剥下籽。
2、锅中加入适量清水，烧开后，放入玉米粒，焯水2-3分钟，玉米粒浮起来就可以了。捞出放凉到30度左右。加入糯米粉和白糖适量，注意糯米粉不要加得太多。也可以加放适量的面粉。用筷子搅动，让玉米粒颗颗都裹满粉泡法海参的步骤。
3、锅中烧热，放适量的玉米油，尽量放多一点，油温90度左右，关火。另起平底锅或者电饼锅，加热烧干水汽，刷上一层刚烧好的热油。开小火，然后把玉米铺在锅中。用小铲子压平，压实。然后把烧好的热油淋在玉米上，并开中火。炸到变色，酥脆，倒掉多余的油。把玉米烙放在菜板上，让其稍微变凉一点，再切成小块即可。装盘，放上自已喜欢的果酱料或者白糖
二、青椒炒玉米粒
用青椒碎炒玉米粒，微微的辣，玉米粒微微的甜，特别下饭。
1、玉米选那种刚能剥下来的那种，不要太老。青椒切碎。
2、锅中放少许油，玉米粒炒，放少许盐翻炒入味，加一点水，加盖焖2分钟，炒干水汽，放入辣椒碎，放白糖少许和匀出锅即可。
三、牛奶鸡蛋玉米馒头
玉米营养丰富，常食能宽肠利气，促进消化，早餐吃玉米能提神醒脑。用玉米做头不但颜色好看，还有益身体健康。配上牛奶、鸡蛋一起做馒头更营养。加鸡蛋，馒头松软有弹性，也很疏松，浓浓的牛奶鸡蛋香，夹杂着淡淡的甜，特别好吃。
1、准备工作：一瓶常温牛奶250ml，2个鸡蛋，玉米面粉150克，普通面粉350克，白糖30~50克，盐1克，食用油5克，酵母粉5克。
2、用面包机和面，如果你手动和面就要提前把鸡蛋打散。面包机桶中放牛奶，放打入鸡蛋，放盐、糖和食用油。再放入玉米面粉、普通面粉和酵母粉，如果用不面包机，最好用温牛奶把酵母化开。
3、先搓成光滑的面团，再放在温度35左右的地方发面到两倍大。
4、玉米馒头不要做得太干，不然口感不好。发酵尽量时间长一点，呈蜂窝状就可以了。
5、把发好的面倒在菜板下，排气揉搓成光滑的团。
6、分成小剂子，做成自已喜欢的形状。我就简单地切成块了，这样最快。
7、蒸锅中格子上刷上油，放上馒头剂子。冷水上锅蒸25分钟左右。再焖2~3分钟掀开锅盖，注意汽水别滴在馒头上。
四、嫩玉米饼
嫩玉米饼，玉米不要选太嫩的，不然煎出来有点发苦。
1、玉米剥成粒，清洗干净待用。玉米用破壁机打成泥，记得一定要打细。
2、煎玉米饼面糊很关键，加一点面粉调节干稀，如果是特别老的土品种嫩玉米就不用加面粉。这样能煎出的饼个个有形，口感也很好。把玉米面糊和匀，加适量的白糖，搅拌，让糖溶化。
3、用电饼铛或者平底锅煎，放少许油。用小勺子把玉米糊舀入锅中，自然成形，刚好一勺一个饼。翻面煎，并用铲子压薄。反复两面煎，中间鼓包，两面煎金黄，就好了。
五、冬瓜玉米排骨汤
夏季玉米炖汤，玉米特别的甜，汤清淡可口。
1、准备工作：小排骨洗净，冬瓜切成小块，玉米切成段。调料：盐、姜片、葱段、料酒、花椒、味精、胡椒粉、小葱末。
2、加清水适量，放入排骨、姜片、葱段、花椒和料酒。大火烧开，打去泡沫，肉煮到六七成熟时放盐，这样瘦肉吃起来才不柴。再小火炖20分钟。放玉米和冬瓜大火烧开，再转小火炖15~20分钟左右阿根廷海参。甜玉米和冬瓜都不要炖的时间太长了，不然汤不清。关火放小葱末，放胡椒粉和味精调味。
六、牛奶坚果玉米糊
玉米可以配上坚果打成糊，早餐吃最营养。
1、牛奶一瓶，玉米两根把籽剥下来，白芝麻，冰糖。（还可以加花生、腰果、核桃，大枣等）把所有的食材放入料理机。加清水到玉米汁的位置。破壁机，选玉米汁，26分钟。打好后，加入自己喜欢的水果口感更好。
2、家里没有破壁机可以用磨子把玉米磨成浆，水烧开后，用勺子舀一勺，边倒边搅动，让面糊均匀散入水中，开始大火后转小火，煮到玉米糊浓稠为止。
七、桐子叶粑粑
现在能采到桐子叶的朋友，可以尝试做做，这个是我记忆中的美食。
小时候做桐子粑粑前一天妈妈会让我去山上摘桐子叶，摘回来后泡上一天，再清洗干净。玉米要选较老一点的嫩玉米，一般是掰完玉米，一次嫩的又多，那时家里没有冰箱，就把嫩的全部磨出来，放上一晚上，面糊有点发酸，再放入糖，用桐叶包好，放到大的蒸锅里面蒸熟。味道很好，酸甜酸甜的，加上桐子叶的清香，味道很长。哎！现在是吃不成了哟，因为没有桐子树啦！
八、烤玉米或者蒸玉米
特别嫩的玉米可以直接蒸着吃或者煮着吃，但还有一种吃法，至今还不能忘的美食，就是小时候我们用篾签把玉米串起来放柴火灶里烧，烧好后，摔打一下表面的灰尘再吃，特别的香。
当然现在家里有烤箱的朋友，烤箱上下火200度烤着吃，中途翻一下面烤，照样可以吃到香喷喷烤玉米。
九、玉米粥
一般选刚好能剥下来籽的嫩玉米。稀饭煮到九成熟时放入玉米籽再大火煮8分钟左右。玉米不要和米一起下锅，不然玉米不嫩，口感不好。
十、玉米豆沙包
干的玉米或者嫩的玉米都可以做成包子，馅可以用豆沙，奶黄、芝麻或者鲜肉等。早餐吃玉米包，配个牛奶或者豆浆营养也好。
1、牛奶玉米豆沙包子食材比例：400克面粉，100克玉米粉，250克牛奶，100克水，20克糖，盐2克，食用油3克，酵母粉5克。注意玉米不要太多，不然会发干，吃起来口感不好，并且面团要和稀一些。
2、用筷子先搅成絮状，如果过干，还可以再加一点水。根据实际情况自己把握。一定要反复揉搓，一定要揉搓成光滑的面团，面不粘手，面盆上没有面，面揉得越好，馒头口感越好，面团发酵效果也越好。
3、面揉搓光滑后，放在温暖的地方发酵到两倍大。现在天气冷，面包机和面发酵总共是2小时左右，一般温度在35度左右最适合发酵。
3、准备好豆沙馅。
4、玉米面相对要稀一些，菜板上撒上一些干面粉，把发酵好的面团进行排气，揉搓成光滑的面团。分成小剂子，用手掌压扁，把边沿捏薄，使其中间厚边沿薄，这样包出来的包子馅才在中间。把豆沙馅放中间，全部包好。
5、蒸格上刷油，把包子放上去，再发酵20分钟左右，这样包子才会有形状，蒸好后不回缩。大火蒸上汽后，再蒸20分钟。中途不要掀开锅盖，蒸好后，焖5分钟。不要让汽水回落在包子上，不然包子容易回缩。干海参
