摘要：
辽参半干海参淡水海参本文目录素三鲜水饺的做法卤素三鲜的家常做法大全怎么做好吃视频素三鲜的做法家常素三鲜怎么炒素三鲜馄饨的家常做法大全怎么做好素三鲜菜做法大全一、素三鲜水饺的做法主料... 本文目录
一、素三鲜水饺的做法
主料：面粉(500克)
调料：韭菜(适量)、鸡蛋(适量)、盐(适量)、味精(适量)、花生油(适量)
厨具：煮锅
步骤：
面粉加水和成面团,醒20分钟。
鸡蛋炒好,木耳泡发,韭菜洗净。把木耳剁碎。和虾皮一块拌到炒好的鸡蛋里。
韭菜切碎。放到拌好的鸡蛋.木耳盆里加盐.味精.姜末.花生油搅拌均匀,素三鲜馅就好了。
面团揪成小剂子,擀成圆形的饺子皮。
加上三鲜馅。两手捏紧,饺子就包好了。
锅里放水烧开。
下入饺子,煮三个开就熟了。
饺子捞出。
小窍门：
1.水饺不要煮过了,不然容易烂.
2.和面时可以加点盐,以防饺子皮煮烂.
二、卤素三鲜的家常做法大全怎么做好吃视频
卤素三鲜
主料
素鸡100克
花生50克
黑木耳适量
辅料八角1个
干辣椒1个
料酒1勺
生抽酱油2勺
美味鲜酱油1勺
盐少量
卤素三鲜的做法
1.
干花生和干黑木耳早上泡好，晚上下班回家就可以洗洗用了。
2.
素鸡切片，黑木耳切小片。
3.
热锅加油，油烧热后进行下一步，
4.
将素鸡铺在锅底煎。
5.
一面煎金黄后，翻过来煎另一面。
6.
两面都煎好后，加入花生，黑木耳，八角，干辣椒。翻炒一下，看锅底素鸡是否粘锅。
7.
然后加入水，没过食材为宜，再加2勺生抽酱油，1勺料酒，适量盐，盖锅煮。水开后转中小火。
8.
快接近干时，加1勺美味鲜酱油，铲匀后继续煮。
9.
接近烧干时，可以起锅装盘了。
烹饪技巧
花生可能不会轻易熟，如果花生在使用前，用高压锅吹一下，口感会更好哦。
三、素三鲜的做法
素三鲜
【所需食材】
干木耳一小把、芹菜一小把、胡萝卜半根、海鲜菇一把、葱花适量、食盐一小勺、明油少许、食用油适量。
【做法步骤】
1、首先准备一小把干木耳，加清水泡发。准备一小把芹菜，洗净后改刀切成长一点的段，放入盘中备用。再准备一点胡萝卜，切成自己喜欢的形状，既好吃，又可以搭配颜色。
2、准备海鲜菇一把，用手掰成一根一根的，炒的时候容易入味。将海鲜菇下入开水锅中，水开后烫一分钟去除蘑菇的苦涩味，再放入黑木耳烫30秒，可以有效去除木耳中的草酸。最后加入芹菜和胡萝卜烫至断生，然后捞起投凉沥干水分备用。
3、锅热倒油，下入葱花炒香，炒香后下入焯好水的蘑菇，开最大火炒出多余的水分。这几种食材本身都很鲜香，只需要加上一勺食盐调味，保持大火继续翻炒，让这几种食材的味道相互融合，出锅前淋上一点明油，翻炒均匀，美味即成。
四、家常素三鲜怎么炒
素炒三鲜是一道色香味俱全的地方名菜，属于素食菜谱之一，素炒三鲜的烹饪技巧以炒菜为主，此菜色彩艳丽，清淡爽口。
用料
荷兰豆 250克
胡萝卜 50克
山药 150克
黑木耳 10朵
盐适量
白糖适量
鸡粉适量
蒜头 3瓣辽参
做法步骤
1、所需材料，黑木耳提前泡发
2、山药去皮切片泡淡盐水里，防止氧化
3、木耳撕小朵，蒜切小，胡萝卜切片，荷兰豆去蒂
4、锅里放水烧开
5、水开后倒入胡萝卜，黑木耳，煮5分钟即可捞出沥水
6、山药也煮5分钟后捞出
7、捞出后倒入冷水中，这样捞出来沥水，炒出来山药爽脆
8、再另起一锅水，水开后加点油倒入荷兰豆，目的是保持它的翠绿
9、3~5分钟即可
10、起油锅
11、蒜末先爆香然后加入胡萝卜，木耳小炒一会儿后再加山药，加适量的盐
12、再倒入荷兰豆
13、全程大火，最后加入适量的鸡粉，白糖即可出锅
14、成品图
15、成品图
五、素三鲜馄饨的家常做法大全怎么做好
用料
荠菜
鸡蛋
香菇干
色拉油
盐
糖
素三鲜馄饨的做法
起油锅，鸡蛋打碎放入油锅，拿筷子不停顺时针搅拌，待蛋变成松花状即可出锅
荠菜洗净切碎，香菇干泡发后切碎，与炒鸡蛋混合，加入色拉油，盐，糖均匀搅拌。馄饨馅就做好啦，开始包啦
完成！
煎一下也很好吃
六、素三鲜菜做法大全
步骤
素三鲜的做法（无锡素菜菜谱）
素三鲜
原料：香菇，黑木耳，黄花菜，面筋，茭白，李锦记红烧汁、李锦记财神蚝油、生粉
制作过程：
1、香菇、黑木耳、黄花菜分别用冷水泡发。香菇发好后，根据大小用斜刀片成二块或三块。
（香菇切斜刀更方便入味。）
素三鲜
2、茭白二根，切成菱形片。（切菱形片是为了美观，随便切成薄片也可以）
素三鲜
3、黄花菜泡发，期间多换几次水，浸泡的水基本没有黄色时，取出剪去根部，捏干水份。黑木耳剪去根部，撕成小朵。
素三鲜
4、油面筋准备好，每个事先用手捏碎。（这次很巧，买了小面筋，不用每个捏成几块了）
素三鲜淡水海参
5、坐锅热油，放香菇、茭白、黄花菜。
6、炒至茭白软放面筋，用铲子压一下面筋，继续炒。
素三鲜
7、放黑木耳翻炒，倒入红烧汁，炒均匀，放小碗里半碗水，大火烧开转小火，盖一下锅盖。半干海参
素三鲜
8、取一小碗，倒入少许生粉、李锦记财神蚝油和冷水，搅拌均匀。
9、3分钟后转大火，倒入勾芡的水，翻炒均匀，关火出锅。
素三鲜
李锦记的红烧汁，里面已有糖、盐、酱油等，而且偏甜，用来做这个菜，味道甜咪咪的，很有无锡风味。
用蚝油和生粉勾一下芡，是为了让酱油汁包住食材，这步一定不要少，没有蚝油，光用生粉也可以。
