本文目录
一、青皮小南瓜怎么炒
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青皮小南瓜怎么炒好吃
美味椒盐小南瓜
主配料:净小南瓜500克、鸡蛋1只、葱、姜末共10克、面粉30克。
调料:胡椒粉1克、精盐6克、味精1克、干淀粉10克、五香粉2克、花生油500克(耗约100克)。
制法:
1、将小南瓜洗净,去皮及籽瓤,切成5厘米长、1厘米宽的条,放在碗内,放入精盐、味精、葱末、姜末腌制约10分钟。鸡蛋磕入碗内,加入面粉、淀粉、精盐、味精,搅拌成厚糊。
2、炒锅上火,放入花生油烧至五成热,把腌好的小南瓜条逐条沾上蛋糊,放入油锅内炸成淡黄色,捞出沥油。炒锅复上火,锅内留少许油,放入葱末、姜末炸出香味,倒入小南瓜条拌和均匀,放入胡椒粉、五香粉拌匀,装盘即成。
小南瓜百合粥
原料:小南瓜半个(约300克),香米100克,糯米100克,百合、桂圆肉、红枣、莲子各20克,白糖、盐少量。
做法:
1、红枣、莲子用冷水浸泡20分钟,莲子去心,洗净备用;小南瓜去蒂、去籽,洗净切丁。
2、糯米、香米洗净后置锅中加水烧开,放入小南瓜丁和红枣、莲子,用文火煮20分钟后,揭开锅用勺顺时针搅动片刻,再放入百合、桂圆肉煮10分钟,然后放入白糖,再加少量盐以免过于甜腻。

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青皮小南瓜的营养价值
1、治疗糖尿病。小南瓜果肉内有一种特殊物质,可促进胰岛素分泌,降低血糖水平,对防治糖尿病有特效。
2、美容养颜。小南瓜维生素A含量超过绿色蔬菜,被称为“最佳美容食品”。
3、防治高血压。小南瓜可有效防止高血压和肾脏的一些病变。
4、治疗胆结石。常吃小南瓜可以化掉胆结石。
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小南瓜的食用禁忌
小南瓜与富含维生素C的食物相克:由于小南瓜含维生素C分解酶,所以不宜富含维生素C的蔬菜、水果同时吃。维生素C耐热,小南瓜煮熟后此酶即被破坏。所以小南瓜宜煮食,不宜炒食,更不宜与番茄、辣椒等同炒。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜等。黑狗参
二、青瓜洋葱炒肉丝怎么做
前言
洋葱除含蛋白质、粗纤维、糖类外,还含有丰富的多种维生素和钙、磷、铁、硒元素,以及多种氨基酸和咖啡酸、柠檬酸、槲皮素、硫化物等,搭配维生素E的含量特别丰富的青瓜,哗,简单美味而又营养,所以我经常把洋葱和青瓜摆上我家的饭桌。
材料
主料:黄瓜200、洋葱150、瘦肉150;
辅料:油适量、白砂糖适量、盐适量、淀粉适量、酱油适量
青瓜洋葱炒肉丝
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准备原食材:洋葱、黄瓜、瘦肉。
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黄瓜开半后切成长条。
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用盐把黄瓜腌一下。
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洋葱切细条备用。
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瘦肉切丝,用油、盐、淀粉、酱油腌一下备用。
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因为洋葱比黄瓜难熟,所以先把洋葱先炒熟。
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为了保持黄瓜的清爽,轻炒一下就可以了。
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最后炒好肉丝,把刚炒好的洋葱和黄瓜倒下去,炒匀就可以上碟了。
小贴士
炒黄瓜的时候,锅里先不要放油,先把黄瓜里的水分炒干一点,最后准备上碟再下一点点油,这样黄瓜会更爽口噢。
三、青瓜炒肉片怎么做好吃好吃吗
材料
主料:黄瓜150克,肥瘦猪肉125克,
辅料:白皮大蒜10克,大葱10克,
调料:豌豆淀粉10克,植物油50克,黄酒5克,盐2克,味精1克,胡椒粉2克,香油5克
做法
1.将黄瓜洗净切片;
2.大蒜剥去蒜衣拍碎剁成蒜茸;葱洗净切成段;
3.肉洗净也切片;
4.将肉片用干淀粉拌匀;剩余的淀粉加水调匀成湿淀粉备用;
5.烧锅落油,将肉片放入拉油至仅熟,倒在笊篱里待用;
6.利用锅中余油,将大蒜、葱、青瓜放在锅中炒透,再放入肉片抛匀,赞入绍酒,溅入滚水,用精盐、味精调味,撒上些胡椒粉,用湿淀粉打芡,淋明油、麻油和匀上碟便成。
黄瓜炒肉片怎么炒好吃
黄瓜洗净切片备用,里脊肉洗净切丝备用;取适量的地瓜粉放入切好的肉丝内,用手抓均;锅内倒入适量的油,油温至七成热;倒入黄瓜片翻炒,加入盐调味,再把抓好地瓜粉的肉丝倒入锅内继续翻炒,炒至肉熟后加入味精调味即可出锅。
注意黄瓜不可太早下锅,也不要炒太久,容易出汤,影响口味。还有做黄瓜炒肉片的时候首先要选对肉,可以买猪里脊,这个部位很嫩。其次码肉的时候可以加蚝油,这个其实就基本替代湿淀粉的作用了。所以按这个步骤炒出来肉不会老。很嫩的。还有黄瓜切薄一点,容易入味。不可以切块,要不很难熟。
四、怎么炒黄瓜好吃又简单
做法如下:
1、小葱的葱白部分切成葱花,切好放入小碗中,大蒜切成蒜片;
2、切好蒜片放入小碗中备用,生姜一块切成姜片,切好放一起备用;
3、两个洗净的黄瓜,切去两端,然后从中间切开;
4、再切成黄瓜条;
5、像这样去掉黄瓜瓤,黄瓜瓤可以直接吃;
6、接着将黄瓜条斜刀切成细条,切好放入盘中备用;
7、一个火腿肠去掉肠衣,斜刀切成薄片,再从中间切一刀,放入小碗中备用;
8、猪瘦肉一块,先切成薄片,再改刀切成肉丝;
9、切好的肉丝放入一个小碗中,加入料酒,食盐,胡椒粉;
10、用手抓匀,加入植物油再次抓匀备用;
11、起锅加入植物油,下入腌制好的肉丝滑炒;
12、滑炒至变色,加入葱姜蒜爆香;
13、接着加入黄瓜和火腿肠;
14、大火进行翻炒,翻炒均匀加入食盐,味精简单调味;
15、再次翻炒均匀即可出锅装盘。
五、青皮南瓜怎么做好吃
清炒南瓜片
秋冬是个吃南瓜的好季节,常吃南瓜,可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用,南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力,防止血管动脉硬化,具有防癌、美容和减肥作用,在国际上已被视为特效保健蔬菜。青皮南瓜脆爽微甜,和老南瓜口感不同,用来清炒最是美味。
主料
青皮南瓜
350g海参排行榜
青椒
2个
辅料
油适量
盐适量
鸡精少许
细香葱适量
香油适量
蒜瓣2个
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准备好所有的食材。
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南瓜洗净切片,葱,蒜切碎,青椒洗净切丝。冰岛海参
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炒锅倒油爆香葱蒜。
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倒入南瓜片翻炒片刻。
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加入盐。
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再加入青椒丝翻炒。
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加少许鸡精。
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淋入香油翻炒均匀关火。
小贴士
青皮南瓜是嫩南瓜很容易熟,所以适合爆炒,只用盐和少许青椒提味,非常的清甜爽脆。
青皮小南瓜,这个也是南瓜中的一种了,是超级的美味好吃的,那么这个青皮小南瓜怎么做好吃?营养价值有哪些:
青皮小南瓜怎么做好吃:
一、美味椒盐小南瓜
主配料:净小南瓜500克、鸡蛋1只、葱、姜末共10克、面粉30克。
调料:胡椒粉1克、精盐6克、味精1克、干淀粉10克、五香粉2克、花生油500克(耗约100克)。
制法:
1、将小南瓜洗净,去皮及籽瓤,切成5厘米长、1厘米宽的条,放在碗内,放入精盐、味精、葱末、姜末腌制约10分钟。鸡蛋磕入碗内,加入面粉、淀粉、精盐、味精,搅拌成厚糊。
2、炒锅上火,放入花生油烧至五成热,把腌好的小南瓜条逐条沾上蛋糊,放入油锅内炸成淡黄色,捞出沥油。炒锅复上火,锅内留少许油,放入葱末、姜末炸出香味,倒入小南瓜条拌和均匀,放入胡椒粉、五香粉拌匀,装盘即成。
二、小南瓜百合粥
原料:小南瓜半个(约300克),香米100克,糯米100克,百合、桂圆肉、红枣、莲子各20克,白糖、盐少量。
做法:
1、红枣、莲子用冷水浸泡20分钟,莲子去心,洗净备用;小南瓜去蒂、去籽,洗净切丁。
2、糯米、香米洗净后置锅中加水烧开,放入小南瓜丁和红枣、莲子,用文火煮20分钟后,揭开锅用勺顺时针搅动片刻,再放入百合、桂圆肉煮10分钟,然后放入白糖,再加少量盐以免过于甜腻。