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一、自制汤圆的做法 自制汤圆的做法介绍
1、食材:番薯适量、紫薯适量、小西米250g、蜂蜜1碟。
2、紫薯和番薯用同样的方式,上锅大火蒸25分钟。
3、西米装进料理机,启动料理机打磨成粉未,完成后继续打磨剩下的西米。
4、慢慢加温水搅拌均匀,搅拌成光滑面团醒一会。
5、蒸熟后,剥去外皮,压碎成泥,再压更细腻一点。
6、加适量蜂蜜混合均匀,加多会湿不容易成型。
7、揉成一个个小圆球形状。
8、面粉团切一段,揉长条,切小段备用。
9、拿一块面团压扁擀薄,包番薯馅。
10、收口,揉成光滑圆球。
11、紫薯也是同样的方式煮熟调味,包起来。
12、冷水下锅煮,煮至浮起来,表面呈透明状,大概10分钟左右。
13、盛出装盘即可。
二、自制汤圆粉的做法步骤图,自制汤圆粉怎么做
用料
糯米
水
自制汤圆粉的做法
糯米加水泡一个晚上,一捏就碎。
放入榨汁机内加水打磨成米浆。
取个纱布过滤掉多余的水。
换一个干净的盘子。
不用沥太干也行,反正要拿出去晒干的。
晒干后可以保存起来,随吃随取。(还要碎点的看下一步)
等晒干后,用手搓一搓就碎了。
搓成这样小颗粒状就可以了。(要成粉末看下一步吧)
用榨汁机打磨成粉就可以了。(装袋保存)
过筛一下更细致哟。
这是刚过滤好的汤圆粉。(要马上吃就没有晒)
加水调匀成面团。
取一点用手搓成汤圆。
小贴士辽宁海参排名
做法很简单的,没啥技巧的,家里有榨汁机就行,现在老家也没有石磨了,都也是买现成的汤圆吃,以后想吃小时候的味道真的需要自己动手做了
三、家庭自制汤圆的做法
元宵节或者过年的时候,大家都会煮汤圆吃,汤圆是用糯米粉做的,所以吃起来很软糯。汤圆和饺子、包子之类的面食一样,可以选择包馅或者不包,馅料能也有咸有甜。如果不想买速冻汤圆的话,我们也可以自己买来糯米粉自制汤圆,感受动手做汤圆的乐趣。
家庭自制汤圆的做法
带馅汤圆
将糯米粉和砂糖混合均匀搅拌,边搅拌边加水,自动控制水量,制成面团;取一小将其压扁,填满豆沙馅等馅料后,搓圆待用。将糖和水倒入锅中煮沸,再放入汤圆,开始煮。如果它们漂浮起来,那就煮熟了。您可以再煮一会之后食用。
不带馅汤圆
适当的糯米粉和生粉(比例为3:1),加入温水搅拌。揉成光滑的面团后,您可以将其揉成长条或任何喜欢的样式;将揉好的面团切成小块,将其搓圆后,清水烧开后下锅煮熟,按照口味添加适量白糖即可食用。
家庭自制汤圆的做法开水要加糖吗
如果是自己在做汤圆的时候本身加了糖的,或者馅料是甜的话,煮汤圆时是可以不放糖的,具体可以看个人口味。如果是超市买回来的,记得要冷藏解冻一会再煮哦。
打开燃气灶,向锅中加水,以能没过所有汤圆为准。当水沸腾时,小心地将汤圆放入水中,煮上大约1-2分钟,当水再次沸腾时,汤圆会浮起来。这时可以加点点冷水再继续煮。当汤圆第二次漂浮时,汤圆基本就煮熟可。最后,如果它很甜,则可以在汤中加入一些糖,使其与甜馅料混合。如果它是咸的肉馅,则可以加一些调料,例如酱油。
汤圆吃多了不消化怎么办
过多食用后汤圆很难消化的主要原因是它含有大量淀粉,缺乏膳食纤维来促进消化。因此,如果您在吃汤圆后感到不消化和不舒服,可以吃一些蔬菜或水果来帮助消化。您也可以吃山楂,山楂富含维生素C,可增加胃中消化酶的分泌并促进消化。
四、自制汤圆的做法步骤图,自制汤圆怎么做好吃
用料
糯米粉 100克
热水 90克
抹茶馅 100克
自制汤圆的做法
把汤圆的配料准备好
糯米粉倒入一个干净的碗里或盆里,方便一会和面
糯米粉中慢慢加入热水,不要一起加入,不然棉不好弄
糯米粉和成这样就可以、去除四分之一来
上蒸锅蒸熟
把蒸好的糯米团跟其它四分之三的糯米团揉在一起
面团分成剂子,抱上事先准备好的抹茶味的馅料
团成圆球,滚上一层糯米粉
100克糯米粉可以做13个汤圆左右
自制汤圆完成海参的泡法步骤
五、怎样自制汤圆心子
传统汤圆心子做法如下:
主料:橘皮糖、冬瓜糖、黑芝麻、花生米、核桃仁、白砂糖、冰糖、辅料、猪油。
步骤:
1.芝麻、花生米分别入锅,小火翻炒出香味,炒好后分别用筛子晾着备用;
2.将晾干的芝麻、花生米、熟核桃放入铁臼,倒碎;
3.将花生米碎、核桃碎、芝麻碎,白砂糖全部放入盆中,备用;
4.冰糖放入铁臼,倒碎,冬瓜糖、橘皮糖改刀,切小丁;
5.将刚才所有碎物倒入大锅中,翻炒均匀,盛入大盆中,加入橘皮糖碎和冬瓜糖碎;
6.化开猪油,直至呈流动状态停止,将猪油慢慢加入馅料中,直至所有碎料可以均匀裹住,成型即可;
7.美味的汤圆心子便做好了。
六、汤圆的简单做法20字
以前在农村,基本上都是把糯米泡好后用石磨磨成米浆,然后把水沥干后做成的汤圆面,这种用水磨的汤圆面非常细腻,口感也好,现在再城市里边生活,基本上只能在超市里边买现在的汤圆了。有时候自己还是喜欢买糯米粉回家自己做来吃,感觉自己做得干净卫生,同时也是对以前生活的怀念!今天就来给各位介绍一下家庭自制的做法,因为汤圆的种类繁多,所以就以最为传统的芝麻馅汤圆和花生核桃为例来讲解。
——【制作汤圆】——
【制作主料】:糯米饭250克
【花生馅料】:花生100克、核桃2个、白糖20克、猪油20克
【黑芝麻馅】:黑芝麻100克、核桃2个、白糖20克、猪油20克
——制作方法和步骤——
【步骤一】:把花生米和核桃放锅中开小火慢慢炒熟,不要放油哈!一般炒8分钟左右基本上就可以,也就是花生噼里啪啦响基本上就可以了。
【步骤二】:把炒好的花生米倒出来放凉,同样的方法把黑芝麻炒熟,也是小火慢炒,当听见噼里啪啦的响声后就可以了,然后倒出来放凉,还有核桃也炒熟倒出来放凉。
【步骤三】:花生放凉后,用手把皮给它搓下来,然后用漏勺把皮给它漏掉。
【步骤四】:然后把花生米和黑芝麻分别用打碎机给它打碎,然后分别放入不同的碗中,这里要注意的是核桃要一家放一半一起打碎哈。
【步骤五】:把猪油40克放锅中融化掉后,分别放入两种馅料里边,然后各放20克白糖给它们搅拌均匀备用。
【步骤六】:把糯米粉放入准备好的大碗中,然后倒入开水,用筷子给它搅拌成面絮后稍微放凉用手给它合成光滑的面团,然后静置10分钟。
【步骤七】:馅料放凉后,荤油基本上可以凝固了,然后我们用手给它团成桂圆大小的小圆球装分别装盘备用。
【步骤八】:取一个面板,撒上一成糯米粉,然后把糯米面团放上边给它搓成长条,然后全部都用刀切成和乒乓球大小的剂子备用。白刺参
【步骤九】:然后把剂子用手团成圆球装后,用手指头在圆球中间的位置边压边转圈捏成窝状。
【步骤十】:把馅球放窝里边,然后我们用食指和拇指成圆形状不停地收口往上捏,右手不停地转圈推。
【步骤十一】:直到把口子收拢捏紧,然后给他团成圆球,也就是我们制作好的汤圆,我们把所有的糯米粉和馅都做成汤圆放盘子中备用。
【步骤十二】:锅中添水大火烧开,把汤圆放入锅中,需要注意的是煮的时候要一边煮一边搅动,防止汤圆沾在一起。等汤圆煮到都漂浮水面上的时候,在汤里加入少许白糖,然后放入一碗凉水冲一下,再次烧开就可以盛出来吃了。
【产品图】:这道好吃的“自制汤圆”就做好了,是不是很不错。
——自制小贴士——
(1)馅料制作很简单,就是一定要放猪油,因为猪油可以让馅料凝固,后期好包,同时味道也香,如果不喜欢猪油也可以放黄油。
(2)白糖大家可以根据自己的喜好来增加,喜好甜的可以多放点,不喜欢的可以少放点。
(3)和糯米粉要用开水和,用开水和地面不易开裂,还有就是不要和得太干也不要太稀,一般能搅成面絮状就可以。
(4)煮的时候放点白糖或者盐,可以防止煮的汤圆裂开,汤圆煮浮起来,然后放凉水冲一下再次烧开,也是防止汤圆裂开。