摘要：
本文目录雪榕菇焯水几分钟雪榕菇的做法怎样炒雪榕菇苦是怎么了雪榕菇最简单的做法雪榕菇怎么炒好吃雪榕菇和海鲜菇区别一、雪榕菇焯水几分钟焯水一分钟透明海参。雪榕菇含有多种的维生素和矿物质... 本文目录
一、雪榕菇焯水几分钟
焯水一分钟。
雪榕菇含有多种的维生素和矿物质，多糖类物质。有滋阴补肾润肺，活血养颜的功效。
雪榕菇的一般做法：
1、先将雪榕菇用清水冲洗干净，捞出，控水；
2、把牛肉切成丝，倒入碗中，用生抽、蚝油、淀粉、适量食盐腌制5分钟；
3、干辣椒切成段，生姜切成丝，大蒜切成片，葱切成段；
4、起锅烧油，开大火，放入姜丝、大蒜片，炒香，放入腌制好的牛肉丝，翻炒2分钟；
5、倒入雪榕菇，放入适量的食盐，翻炒2~3分钟，出锅，装盘。
二、雪榕菇的做法怎样炒
鸡蛋炒雪榕菇
用料
鸡蛋 2个
海鲜菇 1把
小葱 2根
胡萝卜半根
胡椒粉少量韩国海参
盐 1勺
食用油适量
鸡蛋炒海鲜菇的做法
鸡蛋打入碗中搅散。
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海鲜菇洗净切段。
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胡萝卜切片，小葱切段。
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油热炒鸡蛋，炒熟备用。
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锅里油热倒入胡萝卜翻炒几下。
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倒入海鲜菇大火快速炒出水，加入适量盐和胡椒粉调味炒匀。
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倒入鸡蛋炒匀。
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倒入小葱。
翻炒匀即可。
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装盘开吃。
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雪茸又称杏鲍菇，形似象松茸、该菌产季为每年11—12月期间、生长在高山茂密森林中，需要有独特的大自然循环气候、风霜、雪雨、阳光、雨露巧妙吻合，杏鲍菇菌肉肥厚，菌盖和菌柄质地都很脆嫩，具有淡淡的杏仁味，是味道极好的一种菇类，被称为“平菇王”、“草原上的牛肝菌”，而且外形美观，保存时间较长。适合烹饪各种佳肴。雪茸又称杏鲍菇、香口蘑等，是近年来新开发的一种名贵珍稀食用菌。其肉质脆嫩，具有浓郁的杏仁香味，常食可预防心血管疾病、糖尿病及肥胖症，且有美容等保健功效。另外还具有抗癌效果，可治腰腿疼痛，手足麻木，筋络不适。杏鲍菇的营养十分丰富，100克干菇中粗蛋白的含量25％、脂肪1.4％、粗纤维6.9％、氨基酸总量占16.644％、维生素E7.6毫克及钙、磷、铁等矿物元素。杏鲍菇还含有大量寡糖，是灰树花的15倍、金针菇的3.5倍、真姬菇的2倍，它与胃肠中的双岐杆菌起作用，具有很好的促进消化、吸收功能，被人们称为是很好的美容、保健食品。食用方法：用清水将雪茸泡软洗净、将雪茸放入肉类中煲汤，也可炒、炖、做火锅更佳。
三、雪榕菇苦是怎么了
在生活中很多人都特别喜欢吃蘑菇，而且用蘑菇熬酱吃起来真的又下饭又美味，但有一些人在做磨菇的过程中会发现蘑菇的味道是发苦的，时候就一定不要吃了，因为很可能蘑菇坏掉了，或者是这种蘑菇根本不适合食用，如果强行吃很可能就会发生食物中毒或者过敏的现象，那么蘑菇苦是怎么回事呢?
蘑菇子实体并不是炒后才发苦味的，而是在烹饪之前就已经发苦味了，因为，在烹饪之前，子实体已经释放孢子粉了，所以会发苦。所以，在购买蘑菇子实体的时候，不要选择以及开伞的和过于老熟的，因为子实体的孢子释放了，菌肉就会发苦味了，发苦就有毒，还是不要吃的为好。
一些识别有毒蘑菇和可食用蘑菇的方法：
1、毒蘑多有各种色泽，而且美丽:无毒蘑则多呈白色或茶褐色。
2、菌盖上有肉瘤，菌柄上有菌环和菌托的有毒;反之则无毒。
3、毒蘑多生长在肮脏潮湿、有机质丰富的地方;无毒蘑则生长于较干净的地方。
4、毒蘑的汁液浑浊似牛奶，无毒蘑则清澄如水。
5、煮蘑菇时，毒蘑能使银器具变黑，如果加进牛奶，牛奶马上凝固。但这些方法都不是绝对可靠的。
蘑菇的做法步骤：
1准备原料。
2茭白切丝，蘑菇手撕。
3热锅凉油，爆香辣椒和葱花。
4加入蘑菇炒软。
5加入茭白丝。
6加入适量水，防止粘锅。
7最后加入耗油适量，盐和鸡精适量即可。
四、雪榕菇最简单的做法
您好
配料:
主料bai：棒骨
辅料：雪榕菇、小萝卜、香菜、葱、姜老人吃海参
调料：盐、鸡精、白胡椒粉
·特色：汤味鲜美，营养丰富。
·操作:
1、将小萝卜切成片，香菜切段，坐锅点火倒入水，放入棒骨，煮至开锅后撇去浮沫；
2、将雪榕菇、小萝卜、葱、姜放入锅中，小火炖20分钟，出锅前加入盐、鸡精、白胡椒粉调味，撒上香菜即可
五、雪榕菇怎么炒好吃
用料
鸡蛋 2个
雪榕菇 1把
小葱 2根
胡萝卜半根
胡椒粉少量
盐 1勺
食用油适量
鸡蛋炒雪榕菇的做法
鸡蛋打入碗中搅散。
雪榕菇洗净切段。
胡萝卜切片，小葱切段。
油热炒鸡蛋，炒熟备用。
锅里油热倒入胡萝卜翻炒几下。
倒入雪榕菇大火快速炒出水，加入适量盐和胡椒粉调味炒匀。
倒入鸡蛋炒匀。
倒入小葱。
翻炒匀即可。
装盘开吃。
做法二：透明海参
用料
雪榕菇 1包
尖椒 1个
西红柿 1个
鸡蛋 2个
葱蒜末少许
番茄酱 1勺
耗油 1勺
盐 2克
香油 1勺
素炒雪榕菇的做法
海鲜菇一根根分开，洗净。
二分为三段切好。
鸡蛋中加少许淀粉和水（增加弹嫩的口感），打散，西红柿切块，尖椒切块。锅中油温8成热，倒入鸡蛋炒熟，盛出，锅中另加油，放入一半葱蒜末爆香，倒西红柿炒出汤。
倒入雪榕菇，炒5分钟，番茄酱（增色），耗油（提鲜）炒匀，加尖椒，鸡蛋，葱蒜末，香油，盐拌匀出锅即可。北冰洋海参
炒好装盘。
六、雪榕菇和海鲜菇区别
雪榕菇和海鲜菇没有区别。
一般合称为雪榕海鲜菇。主要有以下功效：
1、润肠通便、帮助消化，蟹味菇富含膳食纤维，能在肠道中帮忙吸收水分，促进大肠蠕动，具有很好的润肠通便的功能，同时排毒体内毒素，降低血清胆固醇
2、有利于宝宝生长发育，蟹味菇富含维生素D，可以帮助宝宝补充钙质、强壮机体、促进宝宝的发育。
3、增加人体免疫力，有关研究表示，从蟹味菇的子实体中提取出来的物质具有多种生物活性成分，其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力。
4、延缓衰老、美容护肤，蟹味菇的生物活性物质还能促进抗体形成氧化成分，起到延缓衰老、美容护肤的功效。
