摘要：
本文目录酸汤粉的酸汤制作方法是什么凯里的砂锅酸汤粉怎么做凯里酸汤粉的做法贵州酸汤粉的做法贵州酸汤粉的做法和配料酸汤粉的制作方法一、酸汤粉的酸汤制作方法是什么主料：粉丝1坨、猪肉末5... 本文目录
一、酸汤粉的酸汤制作方法是什么
主料：粉丝1坨、猪肉末50g、西红柿1个。
辅料：油适量、盐适量、生姜1块、香葱4根、十三香适量、醋适量、鸡精少量、高汤1大碗。
酸汤粉丝的做法
1、准备提前抱好的粉丝一份，西红柿一个，生姜一块，香葱葱四根，肉糜50克。
2、生姜切细丝，香葱切段。
3、西红柿切块。
4、锅中加适量的油烧热后下入肉糜翻炒。
5、下入生姜和葱段葱炒香。
6、下入西红柿翻炒，加入食盐，十三香炒到西红柿出汤汁。
7、加入一碗高汤烧开，汤水烧开时淋入些醋。
8、加入粉丝再次煮开加点鸡精提味即可开吃。
9、成品。
二、凯里的砂锅酸汤粉怎么做
凯里的砂锅酸汤粉做法如下：
准备材料：大白菜、粉条、豆腐泡、盐、生抽、老抽、葱姜、大料、干辣椒、酸面酱。
一、大白菜叶子一片一片分开，清洗干净，切成大小合适的块，待用。
二、准备好调料：大葱切成葱花、老姜1块切成片，大料2瓣，干辣椒2个，甜面酱1大勺。
三、炒锅烧热，放入适量的食用油，下入大料炸出香味，接着下入葱花、姜片、干辣椒炒出香味。
四、大白菜放入锅里，小火慢慢煸炒出水分，白菜的边渐渐变成黄色，白菜变软。
五、加入红薯粉条适量，再放入适量水，可以稍微多一些，白菜炖一会儿会吸收水分。
六、加水的量要没过白菜和粉条，然后根据自家人口味加入适量食用盐。
七、再加入适量的豆腐泡，没有豆腐泡也可以用豆腐代替。大火烧开后转到砂锅内小火慢炖20分钟左右，至汤汁浓稠、粉条软烂即可。
八、一大锅热乎乎的砂锅酸汤粉就做好了。
三、凯里酸汤粉的做法
凯里酸汤粉是一道受人喜爱的传统美食，其酸辣味道深受人们的喜爱。下面介绍一下凯里酸汤粉的制作方法。
所需材料：
1.粉丝：200克
2.豆皮：50克
3.豆腐：100克
4.鸡蛋：1个
5.鸡肉：适量
6.青菜：适量
7.红葱头：适量
8.酸笋：适量
9.醋：适量
10.盐：适量
11.辣椒油：适量
12.姜末：适量
制作步骤：
1.将粉丝用凉水浸泡30分钟，豆皮用温水泡软备用。鸡蛋煮熟切成薄片备用。
2.将鸡肉切成小块，放入开水中焯水备用。
3.将红葱头洗净切成葱花备用，酸笋切成小块备用。
4.热锅凉油，放入姜末煸炒出香味，加入适量的水烧开。
5.放入粉丝、豆皮、豆腐、鸡肉、酸笋、葱花，煮开后加入适量的盐、醋、辣椒油调味即可。
6.最后放入青菜，煮熟后即可食用。
凯里酸汤粉不仅味道独特，而且营养丰富，是一道非常健康的美食。制作起来也非常简单，只需要按照上述步骤进行即可。大家可以尝试一下，一定会爱上这道美食的。
四、贵州酸汤粉的做法
贵州凯里酸汤粉
用料
亮欢寨红酸汤一碗粉8分之一瓶
糟辣椒适量看个人喜欢的辣度
贵州米粉 1小把
莲花白 4分之一个
豆芽 1把
肉圆适量
鹌鹑蛋几个
火腿肠半根
葱一小撮
贵州凯里酸汤粉的做法
先做肉丸
1:葱切长段5段姜3片用开水泡半小时
2:肉馅放碗里加入鸡精盐蚝油淀粉一颗鸡蛋
3:先把泡好的葱姜水倒入肉馅里不要太多泡一点点水就行
4:搅拌均匀
5:做成丸状准备下锅
汤底
烧好开水倒入八分之一酸汤和一大勺糟辣椒
搅拌均匀
汤开后加入配菜
豆芽莲花白肉圆火腿肠鹌鹑蛋
粉
我是提前煮好的粉
所有东西都煮好后直接把粉放锅里再烫一下就好了
盛出放碗里加入一小撮葱花加一点木姜子油
如果不喜欢木姜子油味道也可以不加海参鲍鱼的吃法
这样就完成啦～
五、贵州酸汤粉的做法和配料
贵州凯里酸汤粉
用料
亮欢寨红酸汤一碗粉8分之一瓶
糟辣椒适量看个人喜欢的辣度
贵州米粉 1小把
莲花白 4分之一个
豆芽 1把
肉圆适量
鹌鹑蛋几个
火腿肠半根
葱一小撮棒棰岛海参
贵州凯里酸汤粉的做法
先做肉丸
1:葱切长段5段姜3片用开水泡半小时
2:肉馅放碗里加入鸡精盐蚝油淀粉一颗鸡蛋
3:先把泡好的葱姜水倒入肉馅里不要太多泡一点点水就行
4:搅拌均匀
5:做成丸状准备下锅
汤底
烧好开水倒入八分之一酸汤和一大勺糟辣椒
搅拌均匀
汤开后加入配菜
豆芽莲花白肉圆火腿肠鹌鹑蛋
粉
我是提前煮好的粉
所有东西都煮好后直接把粉放锅里再烫一下就好了
盛出放碗里加入一小撮葱花加一点木姜子油
如果不喜欢木姜子油味道也可以不加
这样就完成啦～美食特产大全
六、酸汤粉的制作方法
【酸汤粉】
食材：南山婆西红柿酸汤粉1桶、青菜几根、鸡蛋1个、香肠1根、香菇2个。
做法：
1、需要的食材准备好。
2、青菜洗净切成小段，香菇去蒂洗净切成薄片，香肠用了半根，切成片备用。
3、锅中加入少许食用油，打入鸡蛋煎成荷包蛋盛出。
4、酸汤粉桶撕开外包装，取出一包红薯粉，一个油包，一个蔬菜包，酸汤包，还带有一个一次性叉子。
5、锅中加适量的水煮沸，先将1包红薯粉放入沸水中。
6、接着放入香菇片，煎好的荷包蛋，煮2分钟，如果用开水泡将蔬菜包和油包放入泡5分钟，最后加入酸汤包拌匀即可。
7、再放入青菜段，火腿片和蔬菜包煮1分钟左右。
8、最后放入油包，西红柿酸汤包调味。
9、拌匀即可，马上关火，不要煮久了。
10、盛入碗中，喜欢吃辣的还可以加点辣椒油，汤鲜带酸，粉条爽滑入味儿，真是太美味了。
