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一、银耳粥的正确做法是什么呢
提到银耳,可能很多人都会想到凉拌或者涮锅吃,其实银耳粥也是很好喝的。你可以在商店或者网络上购买干的银耳,然后回家用温水泡发。之后你就可以把下面黄色的银耳蒂去掉,掰成小块,用清水淘洗一遍。然后我们就需要把银耳、枸杞、红枣等自己喜欢吃的配料放入锅中,加适量的水用大火烧开,再转小火,闷20分钟。最后加入适当的冰糖,用勺子慢慢的搅拌,直到看到冰糖全部融化,就可以盖上锅盖,稍微晾凉,就可以喝了。
煮银耳粥的注意事项。
虽然银耳粥特别的好喝,并且制作流程也比较简单,但如果你没有注意到一些小细节,就会让整锅粥变得很甜腻,不怎么好喝。比如说在撕银耳的时候一定要撕得碎碎的,不要让银耳大块的存在在锅中,不然就会很不入味儿。在煮银耳之前,一定要把银耳下面黄色的蒂去掉,这个地方是很坚硬的,也很难吃。如果家中没有冰糖的话,也可以加入适量的蜂蜜或者白砂糖,一定要搅拌,不能让银耳粥粘锅。
还可以加入一些白果或者爱吃的水果。
如果你感觉光喝银耳粥有一点乏味,你也可以加入自己喜欢吃的坚果。小编是比较喜欢白果的,营养价值很高,并且还有一定的药用价值,对身体是很好的。在夏天的时候可以把银耳粥晾凉,然后将喜欢吃的水果切成丁丁,比如说西瓜或者草莓。这样吃起来既饱腹又解暑,是不错的消暑食物。
总结
不论是老人还是小孩子,都是可以喝银耳粥的,但也不能喝太多,毕竟这种食物的营养价值是很高的。如果一次性煮的太多,喝不完的话,也可以用保鲜膜盖住,然后放在冰箱的冷藏柜中,下次拿出来热一热还能喝。
二、银耳山药红枣粥的做法
秋冬解决是流感的高发期,这段期间要特别注意预防感冒,提高身体的免疫力。红枣银耳山药粥具有润肺、补液生津的功效,在干冷的季节可以有效的润泽我们的肺部和咽喉,预防咳嗽。红枣银耳山药粥做法有很多,主要食材就是红枣、山药和银耳这三种,还可以搭配其他的食材。
做法1
主料:山药一根、红枣6个、银耳一朵
方法/步骤
首先就银耳用水泡发备用。
准备几块冰糖。
准备一根山药,不用太多,根据自己的需求吧。
把山药去皮洗干净切丁备用。
锅内准备适量的凉水,我用的是电饭锅。
将银耳撕碎去掉根部不要,加入冰糖、红枣和山药一起慢慢煮。红枣也是提前用水洗干净备用。
一般二十分钟就可以了,看很简单又很清口的一道好粥就做好了,开吃了。
做法2
主料:银耳30g、山药100g、大枣50g
辅料:油适量、盐适量、冰糖适量
步骤
1.银耳提前泡发。
2.山药洗净~削皮~切块。
3.大枣洗净。
4.准备冰糖。
5.将食材全部放入电高压锅内桶中,并加适量的清水。
6.按下煮粥健即可,煮好啦。
三、银耳红枣大米粥的做法
银耳红枣粥的做法如下:
1、先将银耳放入水中,浸泡30分钟,然后将银耳去蒂,撕成小朵;
2、锅中烧水,将银耳放入锅内,加入莲子红枣,用中火炖30分钟;
3、最后加入冰糖,搅拌均匀;
4、继续炖5分钟后即可出锅。
耳红枣汤是以银耳和红枣作为主要食材制成的一款家常汤品红,它也是非常简单的甜点小吃,口感滑润,香甜醇美,还能滋阴止咳,润肺化痰,同时红枣也可以提高免疫力,味道甘美。
四、大枣银耳粥怎么做
大枣银耳粥属于膳食纤维,可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收.材料主料:银耳20g、红枣20g;辅料:冰糖适量冰糖红枣银耳粥。
1准备好所有的食材。
2、红枣提前泡半个小时。
3、银耳泡发备用。
4、凉水下锅。
5、放入适量冰糖。6、慢火炖半个小时。
7、出锅,可以享用了!
注:锅开之后改小火慢炖哦。炖期间要经常搅动,防止糊锅。关火之后焖5-10分钟再开锅盛出
五、糯米银耳粥的做法大全
用料:银耳15克,糯米60克,冰糖30克。
制作方法:
①将银耳用清水泡发,去杂,洗净,撕成小片;糯米淘洗干净;冰糖捣碎,备用。
②锅内加水适量,放入糯米煮粥,八成熟时加入银耳片、冰糖末,再煮至粥熟即成。青岛刺参
用法:每日1次,连服10—15天。
功效:银耳有益气和血、强心补脑、滋阴降火等功效。糯米可补脾易肺。
适应症:盗汗。
做法二:
1.把糯米泡半个小时

2.银耳泡软去掉黄色的根部

3.红枣划几刀,容易入味

4.把准备好的材料全部放到炖锅里加水炖,炖到糯米熟了就可以了!!
拓展资料:
糯米又叫江米,为禾本科植物稻(糯稻)的去壳种仁。按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种,也有分为有毛和无毛的。全国各地均有栽培。
糯米乳白色,不透明,也有呈半透明,粘性大,分为籼糯米和粳糯米两种:籼糯米由籼型糯性稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形;粳糯米由粳型糯性稻谷制成,米粒一般呈椭圆形。
六、银耳做粥的怎么做法
双米银耳粥
所需材料
大米50克、小米50克、银耳5克、冰糖适量白尼参
双米银耳粥的做法
1、将大米、小米淘洗干净,放入清水中浸泡20分钟,备用。
2、随后将银耳用温水泡发,等它的花朵全部绽开之后,将它的根部连结部分摘除,随后再将之洗净。用剪刀剪碎。
3、这时锅中放入适量的清水,并将大米、小米放入,用大火煮沸,随后改小火煮10分钟,这时将银耳放入,继续用文火炖。
4、随后放入冰糖调味,等它们变得浓稠了,就可以吃了。
双米银耳粥的功效与作用
双米银耳粥这款粥,很受夏季的欢迎,因为它很清凉,而且又不腻,还能健脾养胃、美容养颜、安眠等等的作用。大米可以补中益气,当体虚的时候,可以适当的吃些。并还能保护五脏,滋养着它们。小米可以健脾和胃,从而促进人们大的食欲,并且还能缓解紧张的情绪,缓解压力,改善睡眠质量。银耳可以补气血,滋阴润燥,具备着美容养颜的功效。促进新陈代谢,对于增强体质有一定的帮助。
冰糖银耳粥
材料:大米100克,干银耳2朵,冰糖适量
冰糖银耳粥的做法
1.干银耳放在盆内,注入清水泡涨,洗净,先去除硬心,再用手撕成小片。
2.大米拣去杂质,淘洗干净。
3.汤锅上火,添入适量清水烧开,下入大米煮至半熟。
4.加入银耳续煮至米烂开花、银耳软糯时,调入冰糖煮化,即可出锅食用。
冰糖银耳粥
特色:色泽雪白,黏糯润滑,清香微甜。南极海参
养生功效
银耳味甘性平,有强精补肾、生津止咳、清热润肺、补气和血之功。它与冰糖和大米一起煮粥,可以润肺止咳、养胃止渴。现代医学研究认为,银耳富含天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用这道粥品,还可起到嫩肤美容的效果。这样的一道粥品很适合秋季食用,可以补充丰富的胶原蛋白,具有美容的作用,特别适合女性们吃,清热润肺,补气养血,是不错的粥品。