摘要：
黄瓜参中国海参排名鲍鱼海参本文目录竹荚鱼好吃吗 竹荚鱼怎么做好吃竹荚鱼有哪些好吃的做法分享用油炸出来的竹夹鱼怎么腌制炸竹荚鱼的做法步骤图,炸竹荚鱼怎么做好吃竹甲鱼汤的做法蒸竹荚鱼的... 本文目录
一、竹荚鱼好吃吗 竹荚鱼怎么做好吃
【导读】：竹荚鱼是国内常见的鱼类，也叫巴浪鱼，做法也是多样的，根据自己的喜好进行选择，怎么做好吃呢？下面咱们一起来来看看！
竹荚鱼好吃吗会有鲜甜的味道，竹荚鱼中的蛋白质含量丰富，摄入人体之后会分解成氨基酸，为身体合成抗体提供足够的原料。同时含有不少脂溶性维生素A和维生素E，不饱和脂肪酸等，这些成分可以增强各种粘膜抵御病毒的的抵抗力，因此吃竹荚鱼可以帮助补充人营养，提高免疫力，增强抗病能力。
竹荚鱼一种常见的海鱼，当中含有不少蛋白质和不饱和脂肪酸，其不饱和脂肪酸能够穿透血脑屏障，活跃大脑细胞、并且增强自身的记忆力，具有不错的健脑的作用。因此，平常生活中适量吃些竹荚鱼可以健脑益智。
竹荚鱼,虽然市价不高,但却饱含高单位不饱和脂肪酸,拥有PHA2877mg、EPA927mg等营养成分,可以预防高血压、脑中风,业者加工制作成鱼松、鱼丸或花枝丸,将竹䇲鱼松、鱼丸及干贝酱。
竹荚鱼怎么做好吃酥炸竹荚鱼
食材：竹荚鱼2尾，山苏15公克，七味粉5公克，太白粉适量。
做法
1、洗净竹荚鱼，去除鱼骨刺之后，用刀子剖开之后，沾裹上太白粉、面衣；清洗山苏之后，再沾裹上一层薄面衣备用。
2、起锅热油，再把作法1的山苏放入油锅中，油炸约2分钟至酥即可捞起摆入盘中铺底，最后再将竹荚鱼放入油锅中，油炸约6分钟至酥捞起摆入前述的盘中，再洒上七味粉即可。
红烧竹荚鱼
材料
竹荚鱼2条，姜，葱，料酒，盐，生抽，鸡精。
做法：
1、清洗干净竹荚鱼，猛火入锅煎至两面金黄。
2、加料酒、生抽、盐、姜、水将鱼焖5分钟。
3、出锅前加点鸡精、葱花调味，用水淀粉打个薄芡就好了。
二、竹荚鱼有哪些好吃的做法分享
竹荚鱼是淡水鱼，根据个人口味自取：
1，清蒸竹荚鱼：将竹荚鱼去头去尾、去内脏后，清洗干净后，撒上盐和姜丝腌制片刻，然后放在蒸锅中蒸熟，最后浇上一些葱花、香油、酱油等调料即可。
2，煎竹荚鱼：将竹荚鱼片或块裹上淀粉或面粉，放入热油中煎至金黄色，最后浇上糖醋汁或其他酱汁即可。
3，红烧竹荚鱼：将竹荚鱼洗净后，用料酒腌制一下，然后放入锅中煎至两面金黄色，再加入葱姜蒜、豆瓣酱等烹制，加水煮开后转小火煮至收汁即可。
4，竹荚鱼汤：将竹荚鱼切块，加入清水煮开，撇去浮沫后加入姜、葱、盐等调味品，再放入一些菜叶、豆腐、木耳等食材，煮至竹荚鱼肉熟烂即可。
三、用油炸出来的竹夹鱼怎么腌制
南蛮风味腌渍竹荚鱼
原料：小竹荚鱼、洋葱、红萝卜、沙拉油、淀粉、腌渍用醋汁、清酒、味淋酒、酱油、醋、昆布高汤、白糖。
做法步骤：
第1步、把鱼头切掉。
第2步、把内脏取出。
第3步、用刀从鱼的尾部打斜下刀切，把鱼的「主骨」取出。
第4步、用水洗净。
第5步、用厨房纸巾把水分吸干。
第6步、腌渍醋汁的准备。中国海参排名
第7步、在锅中加入清酒及味淋之后开火加热后，加入酱油，醋，高汤和砂糖，待其再度沸腾后熄火。
第8步、加入切片的洋葱和红萝卜。
第9步、将小竹荚鱼沾上少量的淀粉。
第10步、用160度的油低温油炸至熟透。
第11步、将10浸入沸汤的滚水一瞬间后立刻取出。
第12步、放入⑦中的汤汁腌渍。
第13步、等待12冷却至体温后，放入冰箱冷藏一晚。
四、炸竹荚鱼的做法步骤图,炸竹荚鱼怎么做好吃
1竹荚鱼对半切、去骨、洗净，用厨房纸巾吸去水分，加盐、鱼露、、生粉（防止水分丧失）黑胡椒装进保鲜袋放入冰箱冷藏腌渍一晚上。
2腌渍好的竹荚鱼滚一层蛋液，再滚一层面包糠，热油锅倒入油大火烧至七成，沿锅边投入竹荚鱼炸制6-7分熟捞出（鱼肉定型），降低油温炸至全熟后捞出装盘。
3可装饰柠檬，吃时佐美乃滋、辣酱油、香醋等调料更有滋味。
五、竹甲鱼汤的做法鲍鱼海参
今天分享的这道糖醋彩椒竹荚鱼，此道料理，姜的选择尽量选择年轻较嫩的姜，姜辣素较低，姜纤维较细，如此入口口感较佳，取用姜片在烹调中，在寒冷的天气中可以确实达到温暖身体，若实在不敢吃姜，也可不加，滋味一样鲜美。
：：糖醋彩椒竹荚鱼做法：：
【食材】
1.竹荚鱼 3尾(约350g)
2.彩椒 2~3个
3.玉米荀 2个
4.姜片适量
5.葱 1根
6.蒜瓣适量
7.小洋葱数个（可用一半洋葱代替）
【酱汁】
1.酱油 1匙
2.香醋 1.5匙
3.糖 1匙
【制作步骤】
1.将竹荚鱼，片出两侧鱼肉，每片鱼肉再切成三等份。以盐、黑胡椒(可多洒一些)及少许地瓜粉略腌至少10~15分钟。
2.将彩椒切成跟鱼片一样大小，玉米荀斜切成片，小洋葱切去头尾再去皮，酱汁先在碗中调匀备用。平底锅中先倒入少许油，以中火将腌好的鱼片两面煎至金黄色，起锅备用。
2.锅中放入蒜片及洋葱略炒至香气溢出，倒入约50ml的水续煮至洋葱略变透明而水剩下少许，再加入玉米荀续炒至水分全无。
3.倒入煎好的鱼片及调好的酱汁继续拌炒。
4.最后加入彩椒拌炒至酱汁收干。
5.盛盘，撒上葱花装饰提香。
：：料理笔记：：
鱼建议买冷冻的，冰鲜的保存不好会让人过敏，鱼一定要充分煎透定型，否则炒完就烂得捞不出来了，如果有鱼子不建议一起下锅，不好吃。可以加鸡蛋和蒜薹炒成碎，也很好吃的。
竹荚鱼从刺身到一夜干，从烤、炸到入汁，几乎无所不能，其做法数不胜数，可以将竹荚鱼的各种做法凑满一周的菜谱绝不重样。
竹荚鱼与金枪鱼一样都含有DHA和EPA两种不饱和脂肪酸。DHA被人们称之谓脑黄金。
：：竹荚鱼是什么鱼：：
竹荚鱼在我国的叫法有很多，有些地区会直接叫竹荚鱼，而有些地区会叫刺鲅鱼、巴浪鱼等，或者是叫马鲭鱼。这种鱼并不是很常见，主要是分布在我国的一些沿海地区，有着比较高的经济价值。
天然美食的原味只需要简单的料理法就能给人幸福的感觉，竹荚鱼只要轻松煎几分钟炒一炒就可以上桌，好吃不必靠繁复的手法，撒上少许喜欢的香料就是人间美味。
六、蒸竹荚鱼的做法步骤图,香蒸竹荚鱼怎么做好
香蒸竹荚鱼的做法
将鱼尾巴和鱼头切掉，去内脏。（去内脏时先竖切，然后取出内脏）将鱼身内部整体洗净。
青葱切半，将下半段铺到鱼的底下（上半段切成丁最后留用），再将生姜磨成泥状或者切成碎渣铺到鱼身，撒上胡椒，浇上点料酒，放到锅上去蒸黄瓜参
用强火上锅蒸4分钟。（将水煮沸有热蒸汽冒出再将鱼放入国内蒸）
调汁:酱油2勺，糖少于，香油1小勺，水2小勺。
干红辣椒过油。将红辣椒过油，看到锅内有反应就可捞出，防止辣椒发呵呵变糊。辣椒捞出后将油加热到10分热
将滚烫的食用油浇盖在蒸好的鱼上，最后将调好的汁倒入有余热的锅内过一下，再浇到鱼身上。这样香味可口的清蒸竹荚鱼就完成了。
