山药汤的做法？山药汤的做法大全家常菜

本文目录

1. 山药可以和什么一起煲汤
2. 山药汤怎么煮
3. 山药炖汤的做法大全集
4. 山药汤的做法大全
5. 铁棍山药煲汤的做法
6. 山药汤的做法有哪些

一、山药可以和什么一起煲汤

山药可以和土鸡炖汤。

山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。

山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途。

山药能使加速有机体衰老的酶活性显著降低。含山药的八味地黄丸，主治产后虚汗不止。保元清降汤、保元寒降汤，可治吐血和鼻出血；寒淋汤和膏淋汤，可治淋虫。山药还可治肺结核、伤寒及妇女病等，这都有利于延年益寿。

山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之佳品；

扩展资料：

食用功效

1、健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。

2、滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。

3、益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；

4、降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用。

5、延年益寿：预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

6、抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。

参考资料：

百度百科-山药

二、山药汤怎么煮

淮山药是我们平时很普遍的一种食物，淮山药吃起来较为香甜，淮山药含有的营养成分较为高，淮山药能够排身体的体内湿气，有益于胃肠消化吸收，还能够止咳化痰等许多作用，淮山药能够煮吃，还可以熬汤来喝，还能够制成粥喝，淮山药煮吃非常简单便捷，山药怎么煮美味？接下去我们看来一下吧。

一.山药怎么煮美味？

原材料

淮山药600克，少量葱段。

作法

1．山药去皮清洗切成片预留。

2．锅内放进半小盘子的冷水，倒进淮山药，加一点点的食用油，盖上盖子。

3．开大火烧煮，锅开后添加适量的盐收掉一部份料汁，添加适量的葱段、鸡精、白胡椒粉翻拌就可以。

二.对淮山药科学研究海参品牌排行榜

现代科学技术剖析，淮山药的较大特性是带有很多的黏蛋白。黏蛋白是一种含糖量蛋白的化合物，对身体具备独特的养生保健的功效，能避免人体脂肪沈积在心脑血管病上，维持血管延展性，阻拦主动脉粥样硬化太早产生；可降低人体脂肪沉积；能避免结缔组织的委缩，防止类风湿、硬皮病等胶原病的产生。

其所含的多巴胺，具备软化血管、改进血液循环系统的关键作用，该成份在医治中占据关键部位。

三.常见问题

山药皮中常含的皂角素或粘液里含的植物碱，少数人触碰会造成山药过敏而瘙痒，解决淮山药时要防止直接接触。

四.淮山药萝卜粥

原材料：檽米、稻米、淮山药、箩卜、平菇、生姜片二片

作法：

1、檽米和稻米清洗侵泡10分钟。

2、山药去皮切条侵泡，箩卜削皮切一小块，平菇清洗切硬粒。

3、锅中水烧开放箩卜和平菇焯烫，稻米、箩卜、平菇放内胆。

4、放淮山药，开水，内胆放进电压锅中。

5、盖上按住营养成分饭-熬粥健。

6、放盐调料，滴少量芝麻油翻拌，盛碗中撒上葱段就可以。

三、山药炖汤的做法大全集海参家常菜吃法

山药排骨汤

--原料--

排骨、山药、枸杞、姜

--做法--

将排骨洗净，剁成小块。

大火烧开煮锅中的水，下排骨汆烫片刻后捞出备用。

山药刨去外皮，切成滚刀块，老姜切片。

将汆过水的排骨、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中。

加足量清水没过食材，大火烧开后调小火慢熬2个小时，加匙盐调味即可。

山药小米粥

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--原料--

山药、小米、白糖

--做法--

将山药洗净削皮切成小块。

锅中加水烧开，放入小米煮5分钟。

再放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟。

放入适量白糖调匀即可。东北海参

山药芡实柴鸡汤的做法

1.柴鸡经过初步加工（去毛开膛去内脏）以后洗净；

2.去掉柴鸡的头和尾（就是屁股），用剪刀剪去鸡爪的指甲，放入放了料酒的开水锅中烫5去血沫，然后放入装了足够多清水的汤煲中烧开，用中火煲20分钟；

3.戴上手套将山药的皮去掉，洗净切成滚刀块，芡实提前用清水浸泡。待鸡汤烧开以后放入鸡汤内；

4.中火煲20分钟以后，转小火煲2小时，加盐调味即可。

四、山药汤的做法大全

山药煲汤做法如下

1、排骨清洗干净，焯水后捞出。

2、山药去皮切滚刀块，胡萝卜去皮切滚刀块。

3、炒锅放少许油，葱姜爆香后，倒入控干水分的排骨翻炒片刻，加入适量的水，淹过排骨，大火烧开后转小火慢炖。

4、炖30到40分钟后，放入山药炖15分钟，最后放入胡萝卜再炖5-10分钟食用海参。

5、出锅前提前几分钟放入适量的盐，最后放入调味料调味，即可出锅

五、铁棍山药煲汤的做法

主料

铁棍山药适量、瘦肉适量、凉白开适量

辅料

盐适量、香葱适量、食用油适量

步骤

1铁棍山药去皮、切厚片、瘦肉切片，炒锅少许油放入山药和瘦肉片，

2翻炒肉片变色

3放入适量的水

4盖上锅盖大火煮开改小火煮到奶白色汤后再煮五分钟左右，放入少许盐

5撒上葱花出锅。

六、山药汤的做法有哪些

准备用料：鸡1只、山药2根、油适量、盐适量、姜片适量、枸杞适量、胡椒粉适量、小葱适量。

1、将鸡切成块，铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片。

2、锅中放少许油，将鸡块和姜片放入。

3、翻炒鸡块，直至鸡块变色，鸡肉收紧鸡皮微微焦黄。

4、将炒好的鸡块放入慢炖锅中。

5、再加入适量的开水。

6、放入铁棍山药块。

7、加盖，小火慢炖2个小时。

8、再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂，加盖后继续慢炖二十分钟。海老鼠

9、最后加入盐、胡椒粉等调味，放入适量的枸杞。

10、盛入碗中，喝汤了。