山楂馅的做法山楂馅的做法和配方窍门

本文目录

自制山楂馅泥
如何做山楂馅
山楂馅元宵的做法,山楂馅元宵怎么做
山楂馅的做法,山楂馅怎么做好吃,山楂馅的家常
山楂馅料怎么做
山楂馅的做法,山楂馅怎么做好吃,山楂馅的家常做法

一、自制山楂馅泥

用料：山楂糖 60g核桃 20g黑芝麻 5g糯米粉 200g蜂蜜 1汤匙水 0.5汤匙白糖 15g面粉 8g山楂馅汤圆的做法山楂糖弄碎，越小粒越好（我是边看电视边手掰的）。核桃要擀面杖碾碎（保留适当的颗粒可以嚼到），在放入微波炉高火加热一分钟，烤出香味。准备面粉。放入微波炉高火加热一分钟至熟出香味。将碎山楂糖+核桃碎+黑芝麻+白糖+熟面粉混合并搅拌均匀。蜂蜜和温水先混合成糖浆。再将糖浆分次倒入混匀的馅料里，不断搅拌，直到馅料可以粘合在一起抱成团~~开始做皮。用快烧开的热水一点点加入糯米粉中合成面团。

二、如何做山楂馅

前言

山楂馅应该也是只有北方人才吃的，也是俺家老爸老公最爱的馅。以前没做过这个馅，本想直接去稻X村买一些，看了它家山楂汤圆的配料，面皮和内馅都加了人造奶油，便打消了念头，顺便把其他材料记了下来，自己试着做。很成功，老公非常喜欢，酸酸甜甜一点都不腻，喜欢山楂味的推荐一试哦。

材料

主料：糯米粉1000g；

辅料：山楂糕适量、熟芝麻适量、糖桂花适量、核桃仁适量、面粉适量

山楂馅

1辽参

将山楂糕放入大碗中，用勺子捣烂

核桃仁切碎，芝麻用擀面杖擀碎一些

把核桃碎、芝麻碎倒入山楂泥中

倒入糖桂花和面粉，彻底搅拌均匀

彻底搅拌均匀

小贴士

1、山楂糕的酸甜度不同，如果太酸就要加些糖或蜂蜜

2、加入面粉是为了使馅较干更易成型，量要根据情况调整，调好的馅不能太软，要达到比较硬的状态

三、山楂馅元宵的做法,山楂馅元宵怎么做

1.将山楂洗净，煮烂，去皮核，制成山楂泥。

2.将核桃仁炒香、去皮，擀碎，芝麻炒香，玫瑰花捣成细泥状。

3.将面粉、白糖、山楂泥、核桃仁泥、芝麻、玫瑰泥、香油混匀，拌匀，制成散料。

4.将散料装入木模框中压实，脱模后即成2厘米见方的元宵馅料。

5.将糯米粉倒入平底容器内，弄平，用漏勺盛上馅料，撒上水，倒入糯米粉中滚动数次，取出再撒水，再滚动，连续数次，即成元宵。

6.锅内放水，煮沸后放入元宵，煮熟后即可食用。

煮元宵：

1、先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。

2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。

3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化，如果汤圆上有冰层，建议先适当化一下，否则煮出来的汤圆口感不好。

4、最好用不锈钢锅具，先接适当的水放在火上加热，等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下，然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌，不要推到汤圆，因为可能会把汤圆推破。

四、山楂馅的做法,山楂馅怎么做好吃,山楂馅的家常

食材

主料

糯米粉

1000g

辅料

山楂糕

适量

熟芝麻

适量

糖桂花

适量

核桃仁

适量

面粉

适量

步骤

1.将山楂糕放入大碗中，用勺子捣烂

2.核桃仁切碎，芝麻用擀面杖擀碎一些

3.把核桃碎、芝麻碎倒入山楂泥中

4.倒入糖桂花和面粉，彻底搅拌均匀

5.彻底搅拌均匀

小贴士

1、山楂糕的酸甜度不同，如果太酸就要加些糖或蜂蜜

2、加入面粉是为了使馅较干更易成型，量要根据情况调整，调好的馅不能太软，要达到比较硬的状态韩国海参

五、山楂馅料怎么做

主料：山楂300克,糯米粉600克辅料：小麦面粉60克,芝麻50克,核桃50克,玫瑰花3克

调料：香油20克,白砂糖20克

制作方法

1.将山楂洗净，煮烂，去皮核，制成山楂泥。

2.将核桃仁炒香、去皮，擀碎，芝麻炒香，玫瑰花捣成细泥状。

3.将面粉、白糖、山楂泥、核桃仁泥、芝麻、玫瑰泥、香油混匀，拌匀，制成散料。

4.将散料装入木模框中压实，脱模后即成2厘米见方的元宵馅料。

5.将糯米粉倒入平底容器内，弄平，用漏勺盛上馅料，撒上水，倒入糯米粉中滚动数次，取出再撒水，再滚动，连续数次，即成元宵。

6.锅内放水，煮沸后放入元宵，煮熟后即可食用。

主料:小麦面粉500克辅料:山楂50克调料:大葱10克盐3克味精2克

1.将山楂捣碎

2.山楂内加入适量葱、盐、味精和匀作馅

3.将面粉加入适量清水和成面团

4.按常规方法制成饺子上笼屉用武火蒸约15分钟即成.

饺子馅的原料有梨、黄瓜、山楂糕，这3种原料搭配在一起，能吃出香瓜味。做法很简单，先将梨和黄瓜洗净去皮，切成碎丁备用，山楂糕也切成碎丁。飘摇强调，一定要用刀切，而不要剁，因为剁的话会流失太多水分。接下来将切好的碎丁全部混在一起，在锅里放了一点儿水，烧开后，把少量水淀粉加到开水里，边倒边搅拌，煮至米汤状，就把芡汁倒进拌好的馅里，这样一来，饺子馅就粘在一起了。

饺子包好后，要下锅煮了，飘摇提醒，水果馅的饺子不可煮太长时间，水开后就把锅盖掀开，再煮2分钟至3分钟就可以了，煮得太久会影响口感。长山岛海参

90g山楂酱300g糯米粉配料适量水

1用加热后的水将糯米面和成面团。

2备好山楂酱。

3取大小适宜的面，摁成片成汤圆皮。汤圆皮要中间厚，周围薄些。

4在汤圆皮中间放山楂酱作汤圆馅。

5煮锅加水烧开，汤圆入锅煮。煮熟即可盛出享用。