本文目录
一、艾叶如何煮汤
艾草的食用方法
1、艾叶饼。做法:将艾叶打成浆,再用糯米粉做成一个个艾叶饼,口感上有很香浓的艾叶香,并有少许的艾叶苦味,吃后齿颊留香。作用:有美容养颜的功能,是妇女坐月子的理想点心,并对感冒有一定的治疗作用。
2、母鸡艾叶汤。做法:老母鸡1只,艾叶15g。将老母鸡洗净,切块,同艾叶一起煮汤,分2~3次食用。作用:补气摄血,健脾宁心,适用于女子体虚不能摄血而致月经过多,心悸怔仲,失眠多梦,少腹冷痛等。
3、艾叶甜汤。做法:艾叶15g,白糖20g,共煮汤饮用。作用:清热利湿,活血化瘀,适用于妇女经来烦燥,尿赤灼痛,口干口苦,喜冷水,便秘难下,舌红苔黄,脉数无力等。
4、艾叶阿胶粥。做法:阿胶20g,干艾叶10g,红糖1大匙。干艾叶先以3碗清水煎煮20分钟,倒出药汁。将阿胶捣碎,加入药汁中,煮至完全溶解(边煮边搅),加红糖拌匀。月经期间经量过多时服用。每日2次适合。
5、艾叶肉圆。做法:把猪肉和艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀,然后用常法加工成肉圆或肉饼。或煮、或煎、或蒸,均可。作用:暖胃安神。
6、艾叶饺子。做法:1、艾叶300g,切碎;葱、豆芽、豆腐适量切碎。2、将以上材料拌匀,用盐、味精调味成馅。3、用面皮包馅成饺子形状,入锅中蒸熟或水煮均可。作用:增进食欲。
7、艾叶红糖水。做法:生姜5片,大枣5枚,艾叶15g,红糖适量,水煎服。作用:用于妇女痛经。
8、姜艾鸡蛋。做法:生姜15g,艾叶10g,鸡蛋2个,加水适量煮熟后,蛋去壳放入再煮,饮汁吃蛋。作用:用于女子月经过多。
9、面粉蒸艾叶。做法:将新鲜艾叶去掉硬梗、枯叶,用清水将泥沙淘净,然后按1kg艾叶拌250g面粉的比例,掺匀拌散,使艾叶全部沾有面粉。然后铺入笼屉蒸约30~40分钟后出锅。蒸熟的艾叶呈灰白色,无浓烈的芳香药味。再盛在碗里,调入以香油、辣面、葱、蒜泥等调制的味料即成。作用:开胃暖胃。
10、艾叶菜团。做法:将艾叶切碎,放适量面粉,用水、盐揉成面团,做成大小适中的艾叶菜团,入锅中蒸熟即可。作用:能通气血,祛寒湿,止血,安胎。尤其是端午节前后的艾叶,清嫩味鲜,具有开胃健脾,增进食欲的功效。
二、艾草汤的做法
艾草是一种在乡村田野上很常见的植物,艾草又称遏草、香艾、艾绒等。功效有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。很多人都会用艾草泡脚或做成艾草青团来吃,但是我更喜欢用艾草煮汤喝,口感鲜嫩功效又好,我每个月都会吃一次,不管是新鲜的艾草还是已经晒干的艾草,我都会用来煲汤,新鲜的艾草口感好,晒干的艾草更温补一点。分享我用新鲜艾草煮汤的做法
艾草汤的做法:
1、准备材资有艾草,瘦肉,鸡蛋,姜块。
2、艾草洗干净后用开水烫一遍,把艾草的苦味烫出来。
3、把切好的瘦肉与姜片冷水下锅,煮开后将浮沫捞去再放入艾草。
4、等汤水再次煮开后就可以把鸡蛋打下来了,加入适量盐,鸡精与花生油后再煮3-5分钟即可关火了
三、艾草沙肝煲猪骨汤怎么做好吃又简单,做法
主料
猪骨:500g
鲜艾草:300g
猪脾:1条
辅料
生姜:适量
盐:适量
具体步骤
第一步
1.猪横舌,即沙肝。骨头全部洗净
第二步
2.开水煮十分钟,焯去腥味
第三步
3.煮至骨头表面熟了,飘出肥油沫即可
第四步
4.用流动的自来水冲洗干净骨头表面的肥油沫
第五步
5.艾草,用开水焯过,挤去苦水
第六步
6.将全部材料入汤煲,加水末过材料
第七步
7.高火慢炖3小时
第八步
8.三小时后,汤浓飘香,加少许盐即可
烹饪技巧
艾草如果不焯水会很苦,怕苦的话艾草可以先焯开水烫熟,适当地搓搓,去掉一些艾草汁,这样就不怕太过苦而涩。
四、新鲜艾叶食用方法
新鲜艾叶食用方法
新鲜艾叶食用方法,艾叶在我们的生活中也是比较常见的,也有很多的营养价值,食用方法有很多种,可能还有部分人对艾叶比较陌生不知道艾叶的作用,以下了解新鲜艾叶食用方法。
新鲜艾叶食用方法1●煮水
材料:新鲜的艾叶。
①用于皮炎、湿疹等皮肤病的治疗。现代药理学研究,艾叶中含有一定的挥发油成分,有抗病毒和杀菌的作用。
做法:取新鲜艾叶30~50克,用汤锅煮水十分钟左右,然后用毛巾蘸取艾叶水外敷皮炎湿疹的地方。还可以在澡盆中用沸水泡艾叶10分钟,取出艾叶加水调至适宜水温即可沐浴。
②艾叶和生姜一起煮水,用于缓解疼痛类疾病的治疗,例如胃痛、痛经,产后受寒腹痛或老人脐痛腹冷痛者。寒湿泻痢不止者,可与干姜同煎。
做法:取新鲜艾叶30~50克,加入鲜生姜一起煮水,后加入少量红糖,少量多次饮用。
③艾叶煮鸡蛋,主要功效是温经止痛,散寒止血。艾叶煮鸡蛋主要对应的治疗的症状有胎动不安,腹中冷痛和痛经。
材料:艾叶25克,鸡蛋2个,红糖25克。
做法:将艾叶洗净,放入锅内,加水1000毫升,置武火烧沸,再用文火煮25分钟,停火,过滤,收取药液备用;红糖切成屑;鸡蛋煮熟、去皮。最后将熟鸡蛋放入锅内,在放入鸡蛋之前在锅里加入艾叶药液和红糖,置武火烧沸,再用文火煮8分钟即成。
④产妇在坐月子期间可让家人帮忙用艾叶煮水洗头、洗澡,具有理气血、逐寒湿、止血、安眠、温经的功效。
●新鲜艾叶炒鸡蛋海参科普知识
材料:鲜嫩艾叶一小把,鸡蛋2个,面粉一匙,鸡精适量。
做法:艾叶切碎,放入容器中,倒入面粉和鸡精,再打入鸡蛋,混合均匀。平底锅加热,放少许油,油热后把混合好的食材倒入,煎至金黄色,出锅。可以缓解胃寒胃痛等症状。
●艾叶鸡汤
材料:鲜艾梗150克,老母鸡1只,精盐适量,生姜10克,清水适量。
做法:将老母鸡洗净切成大块,瓦锅洗净,放进鸡块、艾梗、生姜,加入清水,先用猛火烧开,煮约5分钟后,转成小火煮,约煮1.5-2小时,调入适量的盐即可饮用。
●艾叶糍粑
材料:鲜艾叶,糯米粉、黏米粉、砂糖。
做法:鲜艾叶剁碎,与糯米粉、黏米粉、砂糖一起揉搓成粉团;芝麻花生炒香后与红砂糖一起打碎成粉状;将粉团分成等量的丸子,擀成圆形,包上馅料后揉成圆球状,再用模子压型;将做好的糍粑底部垫上香蕉叶后,上蒸笼大火蒸15分钟。
新鲜艾叶食用方法21、艾草青团
食材:肥肉、瘦肉、豆腐干、春笋、雪菜、新鲜艾叶、糯米粉
做法:所有食材洗净,切碎,搅拌成馅;新鲜艾叶搅碎与糯米粉搅拌成面团,再依次分成小块,将馅包裹住、蒸熟即可。
功效:具有补中益气、活血调经的功效,可为身体补充多种所需的营养元素,促进胃肠道的消化,改善以及预防便秘的发生。
2、艾叶煮鸡蛋
食材:新鲜艾叶、鸡蛋、红糖
做法:新鲜艾叶洗净、煮水、捞出,打入鸡蛋煮熟,最后加入红糖调味即可。
功效:具有温经、止血、安胎的作用。对于存在宫寒的'女性来说,适当食用艾草煮的鸡蛋,在一定程度上可缓解经期紊乱、月经量少的问题。
3、艾叶生姜茶
食材:艾叶、红枣、生姜、红糖等
做法:新鲜艾叶洗净与红枣、生姜、红糖等放入杯中,开水冲泡即可。
功效:具有温经散寒、通络止痛的作用。适当饮用可改善手脚不温、四肢冰凉、畏寒怕冷等症状。
结语:新鲜艾叶怎么吃?新鲜艾叶的食用方法包括艾草青团、艾叶煮鸡蛋、艾叶生姜茶等。这些食物对人体健康有非常大的好处,能起到活血调经、补气健脾的功效。
新鲜艾叶食用方法3新鲜艾叶的吃法
艾叶菜团:
1、先将艾叶切碎。
2、然后放适量面粉,用水、盐揉成面团。
3、之后将其做成大小适中的艾叶菜团。
4、最后入锅中蒸熟即可。
小贴士:这种做法可以通气血,祛寒湿,止血,安胎。
艾叶饺子:
1、先将适量的新鲜艾叶、猪肉、生姜洗净,混匀剁碎。即食海参
2、然后加入适量食盐、调料拌匀,做成馅料。
3、之后用白面皮包成饺子,水煮或蒸熟食用。
小贴士:艾叶饺子具有一定散寒止痛、健脾益气的功效。
艾叶煮蛋:
1、先将艾叶、大枣、鸡蛋洗净。
2、然后将其一同放入砂锅。
3、之后加适量清水煮沸。
4、煮沸后鸡蛋煮熟后去蛋壳,再入锅煮5-10分钟。
5、最后调入红糖,略煮溶解,去药材渣取汁和蛋,饮汤食蛋。
小贴士:艾叶煮蛋具有一定温经散寒、益气养血、安胎养神的功效。
新鲜艾叶的功效
新鲜艾叶也具有很好的功效与作用,比如新鲜艾草营养丰富,它含有大量碳水化合物和多种氨基酸,还含有一些维生素和矿物质,平时人们食用新鲜艾草以后能快速把它含有的营养成分吸收和利用,能促进人体代谢,增强人体素质。
新鲜艾草性质衡量,它能清热去火,平时把它当蔬菜食用,可以有效清除人体内积存的热毒,减少人类多种上火症状的发生,它对人类高发的口舌生疮和咽喉肿痛都有明显缓解作用。
新鲜艾叶可以清热去火、补充营养、提高身体免疫力,并且还能消肿止痛,如果出现跌打损伤或者关节肿痛时,可以将新鲜艾叶敷在患者,每天更换一次,这样相关症状能够获得缓解,除此之外,新鲜艾叶还可以与米粉等制作成食品,吃了具有很好的保健作用。
艾叶煮水的作用与功效
1、能够消毒杀菌:艾草叶自身所带有的物质能够具有除菌消毒的作用,因此,用变枯后的艾叶煮水能够做到一样的实际效果。很多人会用艾叶煮水来冼澡或是蒸熏,也有些人用于热水泡脚,都能够具有一样的实际效果。
2、能够散寒活血:艾草叶自身便是一种清补的东西,因此服用艾草叶能够具有散寒的功效。假如冬季受了寒症,能够喝些艾叶水,去除身体的凉气,能够做到医治的实际效果。除此之外,艾草叶的舒经活血的实际效果,对女生有非常大的益处。
3、能够镇定安神助眠:有的人会用艾叶煮水来热水泡脚,不但能够使血脉舒经,并且还是能够具有安神助眠的功效,提升睡眠。
4、能够驱逐蚊子:艾草叶里边有一种独特的香气,它是蚊子担心的香气,因此夏季在皮肤抹点艾叶水,能够驱逐蚊子,防止蚊子的咬后。
新鲜艾叶和干艾叶都可以煮水喝
艾叶有温经通脉,散寒止痛的作用,是妇科要药。很多有痛经的女性朋友都会买艾叶回来煮水喝,一般来说,对于寒凉体质的妇女经常服用是有一定好处的。所以说,艾叶煮水喝一般是没有什么副作用,也算是一种保健茶。不过有一点要注意,如果你是脚手足热,盗汗的话,就不适合食用艾叶水。
新鲜艾叶或晒干的艾叶煮水都可以喝。新鲜艾叶煮出的水色是暗绿色的,干艾叶煮出的水色是茶黄色的。艾叶放多煮的水味道微苦。排毒通气。煮的水上面如有杂质或油可捞出浮物后再饮用中间层。
五、艾叶用瘦肉滚汤好吃吗
可以,艾草可作“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”等食谱,以增强人体对疾病的抵抗能力。
嫩艾叶可以打火锅,暖胃。也可以嫩艾叶煮鸡蛋,或者弄艾叶肉丸,艾叶粑吃。老艾叶比较苦,洗得时候要搓掉些汁,这样煮的才好吃。老艾叶最好煲鸡汤喝,甘甜清香。
介绍几种简单的做法给你:
艾叶煎鸡蛋
做法:艾叶洗净后剁碎,加入鸡蛋搅匀,加入盐、胡椒粉,锅热加油,煎熟即可。
作用:令人开胃。
艾叶肉圆
做法:把肉和艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀,然后用常法加工成肉圆或肉饼。或煮、或煎、或蒸均可。
作用:暖胃。
姜艾鸡蛋
做法:生姜15克,艾叶10克,鸡蛋2个,加水适量煮熟后,蛋去
壳放入再煮,饮汁吃蛋。
作用:用于月经过多。
艾叶菜团
做法:将艾叶切碎,放适量面粉,用水、盐揉成面团,做成大小适中的艾叶菜团,入锅中蒸熟即可。
作用:能“通气血,还寒湿,止血,安胎”。尤其是端午节前后的艾叶,清嫩味鲜,具有开胃健脾,增进食欲的功效。
六、艾草猪肺煲汤的做法淡干海参
艾草猪肺煲汤是一道传统的中草药煲汤,具有滋补养生的功效。以下是制作艾草猪肺煲汤的简单做法:
所需材料:
猪肺:1副(约500克)
艾草:适量(约10克)
枸杞子:适量
生姜:3片
料酒:适量
盐:适量
清水:适量
步骤:
准备猪肺:
先将猪肺洗净,然后将其浸泡在冷水中,大约30分钟,以去除多余的血液和异味。
洗净后,切成块状。
焯水:
在一锅开水中加入料酒,将切好的猪肺块焯水,煮沸后再煮2-3分钟,然后捞出,用冷水冲洗干净,去掉浑浊。
准备煲汤:广鹿岛海参
在煲汤锅中,加入清水,然后加入切好的猪肺块、生姜片、艾草和枸杞子。
炖煮:
将煲汤锅盖好,用中小火慢慢炖煮,大约炖煮1-2小时,直到猪肺变得非常软嫩,汤汁变得浓郁。
调味:
在最后的阶段,根据口味加入适量的盐,继续炖煮几分钟,使味道均匀。
享用:
将煮好的艾草猪肺汤倒入碗中,即可享用。
注意事项:
猪肺在焯水的过程中有助于去除腥味和浑浊,确保最终的汤汁清澈。
艾草具有一定的草药功效,请根据个人体质和需要适量使用。如果你对艾草不熟悉,可以咨询中医或草药师的建议。
枸杞子和盐的用量可以根据个人口味来调整。