本文目录
一、瘦肉阿胶汤的做法
瘦肉炖阿胶的做法
步骤step
1
准备所需材料。
步骤step
2
将猪肉洗净切片,红枣洗净去核。
步骤step
3
猪肉加入炖盅内。
步骤step
4
再加入红枣。
步骤step
5
将阿胶砸碎放入炖盅内。
步骤step
6
加入1碗水。
步骤step
7
坐电炖盅内,慢炖1.5小时。
步骤step
8
最后加入适量的盐即可食用。
瘦肉炖阿胶的成品图
瘦肉炖阿胶的烹饪技巧
技巧tips
1、阿胶属于滋补品,性偏于粘腻,对于消化不佳者,服用时要特别注意,避免影响消化吸收;
2、如冬令进补需熬制膏滋药滋补祛病,阿胶作为基质使用,配方中要注意配合使用理气健胃药;
3、阿胶作汤剂时,宜热饮,不要凉服;
4、阿胶作膏剂时,宜用沸水化开食用;
5、阿胶作丸剂时,用温酒或温开水送下;
6、宜在空腹时服用阿胶,服用后不要马上吃冷饮冷食,不要吃不易消化的东西。要掌握好阿胶的服用剂量,也可防止服用阿胶所引起的碍胃。用量可以根据不同情况区别对待,一般每日量以3--10克为宜。
二、阿胶和鱼胶炖瘦肉有什麼功效
阿胶和瘦肉和鱼胶熬制同吃,具有滋阴润燥,其功效是补血润肺,补中益气,补血活血,美白肌肤,滋阴润肺的功效。凡是气阴不足、肝阴血虚、产后血虚、虚劳咳嗽、吐血等症状患者,饮此品实为上策,尤其是出血日久,身体虚弱,贫血者最佳。
本人摘自百度文库,答案真实。
三、阿胶跟什么炖汤最补血
阿胶和乌鸡一起炖汤,最补血。
阿胶为驴的皮,经漂泡去毛后熬制而成的胶块。具有补血,滋阴,润肺,止血的功效。主治血虚诸证,出血证,肺阴虚燥咳,热病伤阴,心烦失眠,阴虚风动,手足瘈疭。
阿胶的滋补作用很多,男女老少皆可食用。它可以起到很好的补血益气。
一、补血
阿胶是非常有名的补血圣品,经常食用阿胶,可以起到很好的补血养血的作用,对于改善贫血、血虚症状都有很好的效果。
二、养颜
因为阿胶可以补血,让面色红润,所以经常吃阿胶的人皮肤红润有光泽,皮肤紧绷有弹性,能起到很好的美容养颜作用。
三、滋阴润燥
阿胶入肺经、肝经和肾经,它有滋阴润燥,润肺止咳的作用,如果有干咳,喉咙干燥,舌红少苔等症状的时候,都可以适当的吃一些阿胶来缓解症状。
四、调经安胎
因为孕妇一个人吃两个人补,所以需要大量的营养物质,而胎儿营养的供应全靠母亲的血液,阿胶能起到很好的补血作用,所以孕妇适当的吃一些阿胶,对于胎儿也有好处。女性平时多吃阿胶,还能起到一定的调经作用。
五、强筋壮骨
因为阿胶能补肝肾,益精血,强筋骨,如果是因为肝肾不足导致阳痿早泄,因为胶原蛋白不足导致骨质疏松等,都可以适当的吃一些阿胶,它能起到很好的强筋壮骨的作用,对病情有一定的缓解作用。
六、健脑益智
如果在平时能适当的多吃一些阿胶,在增强体质的同时还能养心安神,健脑益智。所以总是心神不宁时,失眠健忘的人,可以适当的吃一些阿胶,孩子也可以吃些阿胶来健脑益智。
四、阿胶瘦肉汤有什么功效
阿胶炖瘦肉是比较好的健康保健汤,阿胶糕的营养成分是十分非常好的,有非常好的补气补血的功效,特别是在针对女士而言,有一定的养颜美容的作用,在缓解痛经,防止月经不调层面的功效全是非常好的,对孕妇而言还能做到养胎的功效,所以说用阿胶糕来炖猪瘦肉,平常适度的吃一些,对人体有非常好的健康保健作用。
阿胶炖瘦肉功效和作用
阿胶炖瘦肉作用和功效
1、具备补血补气、活血化瘀的功效。适用流血时间一长,体质虚弱,有贫血等症的人。2、滋阴润肺功效。适用气血两虚腊黄、眩晕心悸、虚损咯血,咳嗽不止等症。3、阿胶糕活血化瘀,能够去斑,生发养发。4、孕妇能够养胎,防止先兆流产的产生。
阿胶炖瘦肉功效和作用
营养成分
牛里脊肉:牛羊肉含有丰富多彩蛋白,碳水化合物构成比生猪肉更贴近身体需要,能提升机体抗病性工作能力,对成长发育及手术后,病后调理的人到补充失血过多、修补组织等层面非常适合,严冬食牛羊肉可养胃,是该时节的滋补上品;牛羊肉有益气,滋润肠胃,强壮骨筋,止咳化痰息风,解渴止涎之作用,适合于肾气下隐、胸闷气短气血虚、骨筋酸痛、贫血病久及面黄眼花的人服用。
阿胶炖瘦肉功效和作用
阿胶炖瘦肉作法
原材料:猪瘦肉、东阿阿胶、大枣、干桂圆、生姜片作法1.猪瘦肉切适当尺寸块,切姜两块预留;
2.猪瘦肉和生姜片凉水入锅,焯掉鲜血后清洗控干;
3.阿胶糕一分为二,相等;
4.大枣清洗削皮,龙眼肉用冷水过一下就可以;
5. 2个炖锅内各自相等放进猪瘦肉和生姜片
6.放进阿胶糕;
7.添加大枣和干桂圆,并引入沸水,约八九分满;盖好外盖,按电子器件炖锅的表明实际操作外场也添加沸水;
8.炖2.5-3钟头就可以,服用时可依据爱好放盐,本人没有放盐,感觉味儿也还不错!
五、正确的阿胶炖瘦肉做法
瘦肉炖阿胶做法一,
材料
主料:瘦肉100g,阿胶10g,红枣(认准兵鸽牌子)5个
辅料:盐适量,清水适量
做法
1、准备所需材料。
2、将猪肉洗净切片,红枣洗净去核。
3、猪肉加入炖盅内。
4、再加入红枣。
5、将阿胶砸碎放入炖盅内。
6、加入1碗水。
7、坐电炖盅内,慢炖1.5小时。
8、最后加入适量的盐即可食用。
做法二,
材料
主料:粳米100克,
辅料:桂圆肉20克,阿胶10克,瘦肉,枣(干)10克,
调料:白酒15克
做法
1.粳米淘洗干净,用冷水浸泡发涨,沥干水分;
2.取一只大杯,倒入开水,将阿胶和白酒放在小杯子里;
3.将小杯子坐于开水中直至阿胶溶解;
4.桂圆肉去杂质,洗净,红枣洗净去核;
5.锅内加入约2000毫升冷水和桂圆、红枣,用中火煮至水分剩余三分之一;
6.加入粳米,用大火煮沸,再用小火慢煮成粥;
7.加入融化的阿胶搅匀即可。
做法三,
材料
乌鸡150g、盐适量、阿胶15g、瘦肉100g、红枣5g、桂圆5g、姜3片
做法
1、将乌鸡、瘦肉洗净切成小块,红枣洗净去核,桂圆洗净。
2、锅内烧开水,放入鸡肉、瘦肉焯去血渍,再捞出洗净。
3、将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。
4、加入适量的清水,隔水慢火炖2小时。
5、炖好后加入适量的盐调味即可食用。
做法四,
材料
主料:黄花鱼6条(重约600克),阿胶原浆2支。调料:葱段、姜片各20克,二锅头50克,盐、味精各8克,蘸料50克。
做法
1、黄花鱼宰杀治净,加葱段、姜片、二锅头、盐、味精、阿胶原浆腌渍6小时。
2、用竹签子将黄花鱼串起来,放入韩式烤炉内中火烤20分钟,取出装盘,跟蘸料上桌。
六、阿胶炖瘦肉有什么作用
帮助贫血体虚人群补充营养,恢复元气。
瘦肉性味平和,有润肠胃、生津液的作用,搭配具有滋阴补血这作用的阿胶,不仅可给贫血体虚的人士补充大量营养,更有助他们迅速恢复元气。
扩展资料阿胶服用禁忌
1、在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时,应停服阿胶,待病愈或经停后再继续服用。
2、凡脾胃虚弱,呕吐泄泻,腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。因为阿胶性滋腻,消化系统不好或者有胃肠疾病的人服用量一点要少或者不用。
3、孕妇、高血压、糖尿病在医师指导下服用。
4、如果观察发现口舌生疮,小便太黄,舌苔发黄,说明阳气较盛、内热很重,宜消火后服用阿胶。
参考资料:人民网《阿胶经典吃法——阿胶炖瘦肉》
人民网《女性吃阿胶好处有哪些阿胶的食用禁忌知多少》