摘要：
本文目录阿胶炖鸽子的做法阿胶如何炖鸽子阿胶鸽子汤的做法与功效怎样做阿胶炖白鸽求阿胶炖白鸽的做法阿胶山楂。一、阿胶炖鸽子的做法1.炖鸽子的做法炖鸽子的做法鸽子的做法和营养价值鸽子汤原... 本文目录
一、阿胶炖鸽子的做法
1.炖鸽子的做法
炖鸽子的做法鸽子的做法和营养价值
鸽子汤原料：鸽子一只，山药一段，黑木耳2~3朵，鹌鹑蛋6~7个调料：姜片，大葱段，料酒，红枣3个，枸杞少许做法：1）.鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。
2）.放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时。 3）.山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳。
4）.用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳。5）.小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。
备注：1）.炖汤的鸽子买稍微老一点的，买的时候可以让卖鸽子的人给你挑。2）.红枣和枸杞不能放太多，适量就可以，不然就变成甜汤了哦。
3）.里面的敷料可以根据自己的喜好加减，或者放入其他的，比方菌菇类啊。棒棒鸽子材料：鸽子脯肉250克，鸽子腿肉250克调料：葱白，香油各20克，芝麻酱40克，辣椒油，白糖，口蘑酱油各15克，花椒粉3克作法：用麻绳缠在鸽子腿肉和鸽子脯肉上，并在肉厚处打眼，放入汤水中以文火煮沸阿胶山楂。
而后取出用特制的木棒将鸽子肉敲松，撕成粗丝放入盘中。将葱白，香油，芝麻酱，辣椒油，白糖，酱油下油锅调和，将调好的味汁浇于鸽子丝上，再撒上花椒粉即可。
天麻炖鸽子材料乳鸽·1只天麻（药房有售）·5克火腿·10克香葱·3棵生姜·1小块调料高汤·3大匙料酒·1小匙精盐·1小匙味精·小匙做法 1.将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过；火腿切片；葱洗净打结；姜洗净切片； 2.把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。栗子乳鸽〖主料〗：栗子100克，嫩乳鸽1只〖辅料〗：红萝卜30克，生姜5克〖调料/腌料〗：盐8克，味精2克，胡椒粉少许，绍酒10克【制作过程】（1）嫩乳鸽洗净内脏，红萝卜去皮切块，生姜去皮切片。
（2）烧锅加水，待水开后下入乳鸽、红萝卜煮去其中血水，捞起待用。（3）把乳鸽、红萝卜、栗子、生姜、绍酒放入煲内，注入清汤，用中火煲1小时后，再调入盐、味精、胡椒粉，再煲5分钟即可。
日式烧汁焗乳鸽主料：乳鸽1只约250克，洋葱1个，干葱茸及蒜茸各2茶匙。配料：腌料：盐1/2茶匙，老抽1汤匙，玫瑰露酒1/2汤匙，麻油及胡椒粉适量。
芡汁料：（1）日式烧汁1/4杯，水1/2杯，茄汁、糖各1汤匙，盐1/2茶匙；（2）生粉1茶匙，水2茶匙。做法： 1、乳鸽洗净及抹干，搽匀腌料腌半小时，沥干；洋葱切条。
2、把乳鸽放1/2杯热油内走油，至金黄色，取出，斩开边。 3、用油锅略炒洋葱，取出，再爆香干葱茸及蒜茸，加芡汁（1）料煮滚，将乳鸽平放汁内，改用中慢火炆15-20分钟至熟入味，取出斩件排碟。
4、洋葱回镬，拌入芡汁中（2）料埋芡，淋于乳鸽面即成。
二、阿胶如何炖鸽子
1材料
鸽子1只
阿胶1.5—2片（我用的是磨成粉的东阿阿胶）
红枣11颗
杞子适量
盐少量
清水适量
2做法
1、所有材料准备齐全。
2、鸽子洗净，砍块。
3、放入洗净红枣、杞子及阿胶(成块阿胶掰成小块）。
4、将适量清水加入炖盅，以没过所有材料为宜。
5、盖上炖盅盖子，放入电饭锅中蒸制2小时以上。
6、炖好后加入少量盐，即可食用。
三、阿胶鸽子汤的做法与功效
大家都了解吃阿胶是女性养生之上品，也是有盆友喜爱吃鸽子，殊不知阿胶糕炖鸽子追求美丽的你吃过吗？阿胶糕具备补血补气补阴，补气血养神，美容养颜的作用；鸽子肉便于消化吸收，滋补养生养血，合适肾虚体弱多病、心神不安、体力不支者服用。幼鸽加上纯正的阿胶糕，在这里寒冷的冬季，煮上一碗热乎乎的阿胶糕炖鸽子，你还要等哪些？
把买更好的幼鸽解决干净，大枣清洗，百合花提早三十分钟泡发
开枪烧开，水烧开后放进幼鸽焯掉鲜血；
转到砂煲中，添加未过幼鸽的冷水，放进阿胶糕、大枣、百合花、生姜片；四方阿胶
大火烧开转文火炖90分钟就可以了
美味可口的阿胶糕炖鸽子公布了。
常见问题
阿胶糕具备滋阴润燥，补血补气，美容护肤等多种多样健康养生作用，吃阿胶也变成了很多人养生健康的最好是挑选。尤其是针对女性朋友而言阿胶糕也是青春常驻的最好护肤品之一。
阿胶糕根据补血补气具有滋养皮肤的作用，有益于皮肤的健康保健，应用后会使面色红润，皮肤鲜嫩，有光泽度，延展性好，并且有一定的祛癍实际效果，因此也用于护肤养颜。特别注意的是，选购时也要根据正品网站去选购纯正的东阿阿胶。
鸽子汤的作用
1、推动创口修复。幼鸽含有胶原蛋白粉，有痊愈外伤的功效。幼鸽再加红豆煲汤，能够推动创口的痊愈及其人体的康复治疗。红豆有补血补气、降烧、消素的功效，红豆鸽子汤就拥有协助人体康复治疗痊愈创口去除疤痕的实际效果。这一汤合适各种手术后的患者服用，老人常吃能够减轻老人斑的生长发育，维持皮肤光洁和盈润。
2、养颜美容，增强体质，常葆朝气蓬勃。鸽子肉含有各种各样营养元素，含有的钙，铁，铜等原素及其维生素D，维生素E非常丰富多彩，也有鸽子肉带有的软骨素成分还可以跟鹿茸片匹敌。常吃鸽子能够改进身体的功能，让人越来越有发火，皮肤亮丽，常葆朝气蓬勃。鸽子肉中带有丰富多彩的泛酸，对脱发，白头发及其未毛先衰等有非常好的功效。故鸽子汤有美容养颜美容的作用。
3、营养成分滋补养生，强筋壮骨健骨。自身鸽子的营养就很丰富多彩了。含有较多的碳水化合物蛋白，这种碳水化合物蛋白都有益于我们身体的消化吸收。日常生活中常会喝鸽子汤能够为人体补充大量的营养元素，还具备清目润肺止咳，提高记忆力，滋阴养血老，强筋壮骨强筋壮骨的作用。
四、怎样做阿胶炖白鸽
鸽子：500克
姜10克盐4克各适量
1.将鸽爪斩去，洗净，入沸水锅中焯一下，捞出洗净；
2.阿胶用清水浸软后切块；
3.香菇浸软洗净；
4.姜去皮切片；阿胶热量
5.锅内注入适量清水，用旺火烧开，放入个字、鸽子、阿胶、香菇、姜片；
6.用中火煮50分-1.30小时至阿胶溶化、鸽子熟透；
7.待汤汁浓稠时下精盐调味即可。
贴士：
香菇（鲜）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
阿胶：阿胶畏大黄。
五、求阿胶炖白鸽的做法。阿胶读音
鸽子： 500克
姜 10克盐 4克各适量
1.将鸽爪斩去，洗净，入沸水锅中焯一下，捞出洗净；
2.阿胶用清水浸软后切块；
3.香菇浸软洗净；
4.姜去皮切片；
5.锅内注入适量清水，用旺火烧开，放入个字、鸽子、阿胶、香菇、姜片；
6.用中火煮50分-1.30小时至阿胶溶化、鸽子熟透；
7.待汤汁浓稠时下精盐调味即可。
贴士：
香菇（鲜）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
阿胶：阿胶畏大黄。
