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本文目录阿胶的做法如何自制阿胶浆自制阿胶糕配料有哪些自制阿胶糕咋做自制阿胶糕的做法及配料一、阿胶的做法阿胶的做法阿胶就是驴皮经过风化干燥之后，再经过熬制所形成的固体胶状物，它其中所... 本文目录
一、阿胶的做法
阿胶的做法阿胶就是驴皮经过风化干燥之后，再经过熬制所形成的固体胶状物，它其中所富含的营养价值是非常高的，现在很多人们都特别喜欢吃一些阿胶，而且阿胶的需求量也在逐年的增长，那么我们在平时生活中吃阿胶时，他都有哪些做法呢?怎么样做阿胶更好吃?
阿胶的做法也是非常多种的，中国饮食文化博大精深，并且阿胶作为一道古老的食材，它可以和很多食材搭配在一起，比如说可以用来熬粥，还可以用来炖汤等，首先来跟大家介绍一道阿胶红枣糖水的做法，这种做法非常适合女性在月经期间有一些贫血的症状，尤其是对于青少年儿童发育时期出现的一些贫血症状，我们可以买一些新鲜的阿胶，再准备一些红枣和枸杞，将他们分别进行干净之后，我们再往里面放入水，把水煮沸之后放入阿胶，然后用高火让它煮开之后，我们可以用勺子不断的搅拌均匀，这样可以防止阿胶粘锅，然后阿胶如水之后，我们再将红枣和枸杞分别放入，盖上锅盖，用小火慢慢的熬住，等时间到之后，我们再打开锅盖，根据口味放入适量的红糖，搅拌均匀就可以食用了。
再来跟大家介绍阿胶牛奶的做法，在早餐我们喝牛奶时不妨加入一些阿胶，这样吃起来也是更加具有营养的。首先我们准备原材料有阿胶，牛奶，还有鸡蛋，我们将阿胶碾碎，然后放入锅中，加入适量的温水，煮开之后慢慢的搅拌，等阿胶完全溶化，再加入一些红糖，然后将鸡蛋打入碗中，我们在将鸡蛋搅拌均匀之后，倒入锅中，再倒入牛奶，等他们煮开之后就可以装碗食用了。
以上就是为大家介绍阿胶的做法，阿胶作为中国传统类的滋补食品，他的做法也是非常多重的，可以符合大多数人的口味儿，我们在家中就可以自己尝试。
阿胶补血汤的做法
现在随着人们生活水平的提高，大家对身体健康也是越来越重视，喜欢吃一些高营养价值，尤其是有保健作用的食物，阿胶就是作为古老传统的一种保健类食物，自古就是皇帝的御用珍品，它的营养价值高，而且做法也非常多肿，今天来跟大家介绍阿胶补血汤的做法。
阿胶补血汤就是传统的一种药物名称，它的营养价值高，还可以起到补血的效果，吃起来口感特别好，而且还有非常多的功效和作用。做这道菜品之前，我们需要准备原料，有阿胶，龙眼，还有红枣，葱姜蒜，还有一些桑葚，还有一个小鸡仔，首先我们将阿胶蒸化之后放在一边已被使用，然后我们将准备好的食材，桑葚还有龙眼清洗干净，然后再将大枣清洗干净之后，将果核去掉，我们将准备的小鸡仔宰杀之后，把毛和皮去掉之后还有一些内脏，然后再准备葱姜蒜，把葱切成段状，把姜切片，然后大蒜去皮，然后我们将小鸡仔放入锅中炖煮一段时间，可以将脯中拉开之后，把葱姜蒜放入中，再加入一些清水，熬煮一段时间，等锅烧沸之后，我们再将阿胶放进去，然后再用温火慢慢的熬住，每天不仅仅可以吃一些鸡肉，而且还可以喝阿胶补血汤。
可以在早上或者晚上各喝一杯阿胶补血汤，并且还可以吃一些鸡肉，营养价值是非常高的，不仅仅可以起到补血的效果，而且还可以补肾益精，非常有利于补充我们身体的营养元素，对提高身体抵抗力也是有非常好的作用。
以上就是为大家介绍阿胶补血汤的做法，阿胶补血汤做起来可能会有些繁琐，但是它的味道非常鲜美，而且营养价值高，不仅仅可以起到补血的效果，还有非常多的功效和作用。
糯米阿胶粥的做法
阿胶这种食品想必大家都非常熟悉，很可能没有吃过，但是也听说过，尤其是东阿阿胶在巴拿马万国博览会获得过金奖，它的营养价值是非常高的，还有非常多的保健作用在日常生活中，很多人都特别喜欢，她的做法有非常多种，今天来跟大家介绍糯米阿胶粥的做法。
糯米阿胶粥，顾名思义，就是由糯米，还有一些阿胶所在一起熬成的粥，作为一道粥类的饮品，还可以起到温中补肾的效果，有利于加强阿胶的营养价值，并且两者在一起煮之后，还可以起到治疗咳嗽，补血止血的效果，糯米吃起来又软糯的感觉，营养价值高，富含一些蛋白质，阿胶中富含一些胶原蛋白，营养价值是非常多的，两者在一起使用之后，还可以起到非常多的食疗价值，还有一些医药价值，我们在早上或者睡之前喝这样一道粥是非常有营养的。
首先我们准备新鲜的糯米，将它清洗干净之后，在水中浸泡一段时间，然后再将阿胶碾碎之后放入碗中，我们可以将它在蒸笼中蒸化之后，把阿胶和糯米一起放入锅中，再加入适量的清水，慢慢熬煮，用温火将它煮成粥就可以了，还有另外一种方法，就是阿胶蒸化之后加入糯米粥中，每次食用糯米粥就可以了，我们在食用的时候还可以加入一些蜂蜜，或者红糖，还可以加入一些其他的辅料，比如说桂圆或者枸杞等，还有一些红枣，不仅仅可以提高它的口感，而且营养价值也变得更加丰富。
以上就是为大家介绍糯米阿胶粥的做法，我们在早上或者晚上临睡之前喝这样一道粥都是非常有营养的，并且还可以起到健脾补血的效果。
养颜阿胶羹怎么做
阿胶就是驴皮经过晒干之后，然后再熬制所形成的固体胶状物，它的营养价值非常高，早在汉唐时期就有关于阿胶的做法，最出名的就要属东阿阿胶了，阿胶还具有美容养颜的效果，并且他的做法也有非常多种，来跟大家介绍养颜阿胶怎么做。
首先我们准备新鲜的阿胶，将它碾碎成小块儿的形状，然后再放入黄酒中，可以放入一个坛子中，然后浸泡两天的时间，将阿胶泡软之后就可以了，然后再准备一些冰糖，放入水中融化之后再倒入泡好的阿胶，放入容器之中，然后在放入锅中将它蒸水完全融化，再准备一些黑芝麻，把黑芝麻炒香之后再准备核桃仁，然后将黑芝麻和核桃仁一起放入蒸好的阿胶中，再让正好之后充分搅拌，将它做成羹，但是不要搅拌的时间太长，然后将它放入一个碗中，冷却之后可以放入冰箱中，在做这到粥时还可以加入一些其他的辅料，比如说蜂蜜，桂圆，枸杞，还有一些红枣等，我们在早上或者晚上都可以拿出一勺放入水中，或者放入粥中就可以吃了，并且非常美味，香甜可口。
养颜阿胶羹的营养价值是非常丰富的，比如说阿胶中富含一些丰富的胶原蛋白，吃完之后可以使我们的皮肤变得更加光滑而且细腻，所以说才有养颜阿胶羹的说法，阿胶中所富含的一些氨基酸种类也是非常丰富的，完全符合我们身体中所需要的一些必需氨基酸，而且其中所含有的蛋白质还可以提高身体免疫力。
以上就是为大家介绍的养颜阿胶羹怎么做，这道菜品做起来还是非常简单的，并且养颜阿胶羹吃起来香味浓郁，营养价值高，我们在家中就可以自己尝试。
阿胶膏如何自制
现在随着人们生活水平的提高，大家越来越注意养生，尤其是对身体健康，喜欢吃一些滋补类的食品，那么阿胶作为一种古代宫廷专用的滋补类食品，现在在市场上的需求也是越来越广泛，很多人们都特别喜欢吃一些阿胶，那么我们在日常生活中的阿胶膏如何自制呢?
做这道菜品之前，我们需要准备一些原料，有阿胶，芝麻，还有一些核桃，冰糖，红枣，还有黄酒等，首先我们可以将阿胶砸成块儿状或者碾成粉末，这是为了让他可以更好的融化，然后我们将阿胶放入一个容器之中，最好可以放入碗中，再倒入一些黄酒，盖上盖子，让阿胶在黄酒之中完全融化，然后浸泡两天左右的时间，再准备一些新鲜的黑芝麻，然后将黑芝麻清洗干净之后，控干水分，放在锅中将它爆香，然后再准备一些核桃仁也爆香，然后放入一个干净的容器中，以备使用。
我们将泡好的阿胶和黄酒一起倒入锅中，开大火，将它慢慢的熬制，在熬制的过程中充分搅拌均匀，这样防止阿胶粘锅，然后等开水煮沸之后，我们再倒入适量的冰糖，然后再将大枣和芝麻，核桃仁一起放入，这样阿胶就成了粘稠的形状，我们在让他捞出来，在室温下完全冷却之后，再放入冰箱之中，冷冻几个小时左右的时间，然后在从冰箱中拿出来，将它从保鲜膜中抠出来之后，切成均匀的小片状，这样阿胶糕就做好了。我们在自制阿胶糕时，还可以放入一些其他的原料，比如说有枸杞，桂圆，还可以适当的加入一些葡萄干儿等。
以上就是为大家介绍的阿胶膏如何自制，我们在日常生活中想要吃的话，就可以自己在家中尝试，制作过程简单，吃起来浓郁，香甜可口。
扩展阅读：阿胶
二、如何自制阿胶浆
自制阿胶浆的方法及其步骤：
1、将准备好的固体阿胶隔着包装轻轻敲碎，并将敲碎的阿胶用适量的黄酒浸泡三天。
2、将浸泡三天之后的阿胶放入锅中，并加入适量的水将阿胶熬制成为液体。
3、将敲碎的冰糖加入到熬制成为液体的阿胶里面，并搅拌均匀。
4、搅拌均匀之后，向其中加入核桃肉和桂圆肉，并边煮边进行搅拌二十分钟左右。
5、二十分钟之后，将熬制好的阿胶浆倒入盛器内，即可完成阿胶浆的自制。
三、自制阿胶糕配料有哪些
自制阿胶糕配料比例：阿胶250g，黄酒2瓶，去核大枣200g，核桃碎250g，熟黑芝麻250g，桂圆100g，枸杞100g。做法如下：
1、将阿胶放入锅中，倒入准备好的黄酒。
2、开大火煮开。
3、锅中加入大枣继续熬煮。
4、阿胶熬化后，放入核桃、芝麻、桂圆和枸杞。
5、用锅勺持续搅拌均匀。
6、搅拌至粘稠状出锅即可。
7、将阿胶糕盛入平底盒子中。
8、将阿胶糕铺平。
9、阿胶糕铺平后晾凉，再放入冰箱冷藏一晚。
10、隔天将凝固好的阿胶糕倒出切块。
11、切好的阿胶糕装入盒中保存即可。
四、自制阿胶糕咋做
主料：阿胶250克，黄冰糖135克，核桃仁100克，芝麻100克，枸杞100克，西洋参15克，红枣去核100克。
辅料：松子30克，干桂圆肉15克，阿胶封装袋若干。
自制阿胶糕的做法
1、阿胶250g打碎＋墨黄酒300g于不粘锅内泡制三天，不定时搅拌，防止阿胶粘在锅底，如果粘了，最好慢慢弄下来。这是三天后的样子。
2、第三天熬制阿胶之前，打碎的黄冰糖135g用剩余200g黄酒浸泡。
3、红枣剪成图中形状，枸杞洗净浸泡一会儿，沥干水，或者直接烤箱烤一会儿，不太湿就可以，干桂圆肉剪碎，黑芝麻炒熟，西洋参用研磨机打成细粉，建议西洋参提前在泡制冰糖的黄酒中搅拌均匀。
4、现剥核桃仁洗净烤干，西门子烤箱烧烤模式，上下火100度15分钟，这是核桃仁有水的情况下用时，根据实际情况调整。
5、将泡制冰糖的黄酒加入泡开的阿胶里，隔水炖，直到阿胶及冰糖全部化开，一般几分钟就可以。
6、化开后直接在煤气灶上小火熬制，熬制过程中一定要一直搅拌，防止熬焦，熬出粘稠感，用铲子有挂壁状即可。
7、加入核桃仁、松子、红枣、桂圆肉等料，最后加芝麻，分两次加入，每种料、每次加入后都要搅拌均匀了再加下一种料。
8、搅拌均匀后，将稠稠的料迅速放入到事先准备好的器皿中，铺上烘培用的隔油纸，最后可以方便取下。上面再盖一层防油纸，应平底器皿压实压平，放入冰箱冷藏2h。
9、切片封装。
五、自制阿胶糕的做法及配料
自制阿胶糕的做法及配料：
用料：阿胶块 240g、黄酒 500g、核桃仁 200g、红枣 200g、桂圆肉 200g、黑芝麻 100g、枸杞 50g、冰糖 100g。
步骤：
1、准备阿胶。
2、将阿胶块用刀背敲碎成小块，用黄酒浸泡三天。
3、准备材料：核桃仁是用新鲜核桃剥的，大的掰小些，在锅里炒香，也可以直接用买的核桃仁。红枣洗净晾干水，用剪刀剪成小块，同时把核去掉，红枣炒干点食补疗效更好，所以在锅里也炒了下。黑芝麻也炒熟，冰糖大块的用刀背敲碎更易熬煮。
4、这是浸泡三天后的阿胶块，大部分都溶了，还有小部分沉淀在煲底。
5、把砂煲放在煤气上开小火慢慢熬，小部分沉淀的阿胶受热很快溶了，这时加入冰糖，用木铲转圈熬煮，防止糊底。
6、小火熬煮大概要半个小时左右，越来越粘稠，人不要离开，木铲一直在煲内划圈搅动，这时也极易糊底。
7、注意时时观察木铲，提起木铲，阿胶液呈现一个三角形的状态，这就是“挂旗”状态，表示阿胶已经熬好了。火开成最小，把材料按顺序倒进煲内，先大的再小的，依次是核桃仁、桂圆肉、红枣、枸杞、黑芝麻。注意每倒进一样要搅匀再倒进下一样。速度要快，最后的要都搅匀。
8、把煲内食材倒进准备好的容器里（我用的是烤盘，里面垫了双层保鲜膜，上面刷了一层香油，便于脱膜。这个要熬制前准备好）上面再盖上一层保鲜膜，用干面杖或手将表面整理平整。速度要快，不然阿胶凝结就没法操作了。最后放冰箱里冷藏两个小时以上。
9、拿出，用锋利的刀子切成块状即成。
