摘要：
本文目录正宗的阿胶有臭味吗阿胶有股臭味是坏了吗***阿胶有臭味正常吗阿胶煲汤有恶臭味是什么回事阿胶的臭味怎样才能去掉阿胶糕为什么那么臭买的阿胶一股腥气的臭味怎么回事一、正宗的阿胶有... 本文目录
一、正宗的阿胶有臭味吗
正宗的阿胶没有臭味。
当阿胶被打碎了之后，把它放在鼻子底下闻气味，就会闻到一股奇特的香味。入口后味道略带甜味，没有动物腥味，如果是假阿胶，则会出现明显的臭味腥臭味。
阿胶的功效和作用非常的广泛，对于更年期女性朋友常有失眠和幻象的情况，也可以用阿胶来调进行节。而胶还具有补充人体血液功效。对女性朋友来说，养生功效更为显著，是保健佳品。阿胶它不仅养血，养颜效果也是绝佳，而且还具有调节月经、改善睡眠、改善大脑记忆的作用，是一种很好的保健食品。
扩展资料：
阿胶的功效和作用：
1、可以增强红细胞
阿胶可以有效地增加人体内的红细胞和血红蛋白，使钙元素达到平衡的状态，从而增强身体素质。
2、润肺功效好
阿胶具有非常神奇的滋阴润肺的功效。感到头晕和心悸的时候，可以吃一些阿胶来缓解症状，以帮助恢复正常。
3、提高身体的免疫能力
很多人认为阿胶的作用只适合女性。事实上这种认识是非常错误的。它能提高自身的免疫力，对老年人和身体比较虚弱的人也有很好的效果。
4、延缓衰老的速度
阿胶最有效的作用就是有助于延缓衰老。它本身含有胶原蛋白和蛋白质，可以去除多余的皱纹，增加皮肤的弹性，帮助我们抵抗衰老。
参考资料来源：
人民网-阿胶的味道是怎样的?阿胶的功效和作用都有哪些?
二、阿胶有股臭味是坏了吗***阿胶有臭味正常吗
大多数情况下，阿胶有臭味并不是正常的，正品阿胶都会有一股淡淡的胶香味，只有劣质假冒的阿胶才会有异臭味。下面让我们具体来看看吧！
阿胶有臭味正常吗真正的驴皮阿胶应该是一股淡淡的胶香味。如果腥味太重，就要小心是不是假冒伪劣产品。
阿胶主要有胶味，反复闻觉得是一股淡淡的香味，肯定没有鱼腥味这么大的腥味的啊！也不算特别难闻啊！
真品阿胶有轻微豆油香味，感觉清香微甜，夏日亦不湿软。假阿胶则有浓郁的腥臭味。将正品阿胶砸碎后，放入杯中，加沸水适量，随即盖上杯盖，放置1-2分钟，打开后胶香味浓。或去除胶片外层包装，用湿热毛巾包1-2分钟，打开后，有胶香味。伪品经以上两法检验，无胶香味，有腥臭味;于水中加热溶化，液面由一层脂肪油，具肉皮汤味。
正宗的阿胶有一股香味，好的驴皮做出来的味道很小的，药店的老师傅说，阿胶越正宗越好就越脆，那种掉到地上都摔不烂的一定是假的。
为什么阿胶有臭味有腥味的阿胶很可能是假冒的杂皮胶或牛皮胶等等，上面会散发一些异臭味，而真正的阿胶会有一股胶香味。
阿胶并不是没有任何气味的，炮制驴皮虽能去其腥臭之气，但是任何炮制都不能绝对的去掉某种药品的味道，最多只能改变之。驴皮经过炮制，只要不加矫味剂，腥臭气虽去，但气味微存。这个味道不是臭味，中医上称“气微”。也可以说是阿胶的本性气味。此类不含矫味剂的阿胶，置釜中煮，愈煮愈香。另有一类阿胶，嗅之无味，但熬膏却越熬越臭，此类阿胶其中必是添加矫味剂，以求嗅之无味。殊不知，气微乃是阿胶本性。
阿胶怎么辨别好坏阿胶的好坏辨别方法主要有这几种：
1、敲打，好的阿胶清脆易断，界面光滑
2、用黄酒泡完，表面会有一层白白的漂浮
3、闻气味，好阿胶有胶香味
4、测透光性，用手机电筒照阿胶，从远到近会慢慢成一个小红点
5、好的阿胶糕用温开水泡开，十分钟后会融化，并且辅料漂浮上来
6、黑乎乎的阿胶糕可能加了其他物质，看不到枸杞红枣类，因为枸杞红枣储存时间不长
7、挂旗，好的阿胶在熬到后面可以挂一整片旗，成琥珀色
8、拉丝，好的阿胶要出锅的时候可以拉出很多条细丝，像蜘蛛网一样
三、阿胶煲汤有恶臭味是什么回事
阿胶是驴皮豆油黄酒冰糖熬制的，本身是有一点腥味的，阿胶在熬制的过程中就是加了黄酒的，黄酒没有功能性的作用，只是起到一个去腥的作用，如果是有喜欢阿胶的味建议在服用阿胶之前先用多一点的黄酒泡长一点时间，味道就会淡很多的，再一个还可以打粉了再用蜂蜜牛奶冰糖来调一下口味，这样就会好很多的
四、阿胶的臭味怎样才能去掉
在鼻子前闻，气味微腥，入口微甜（阿胶的熬制要加冰糖）、微苦，有胶香味（胶腥味）。
皮子味重一点的阿胶（古法熬制的），阿胶的主要成分就是驴皮，辅料：冰糖、黄酒等，百年堂阿胶的驴皮含量比较高，冰糖
黄酒添加的少，在辅料黄酒的添加上没有像现在阿胶加的那么多，所以气味比一般的阿胶略大（黄酒是去腥臭味的），你用阿胶的时候多添加黄酒
或者冰糖
就没有味道了，或者用牛奶冲服
或者蜂蜜冲服的。
五、阿胶糕为什么那么臭
不同批次在生产时的浓缩时间，温度、湿度控制等因素的影响，出胶后，腥味就会有轻有重，酒味也会有轻有重、颜色也会有细微的区别，这并不影响阿胶的功效，可以放心服用。每个人感官都会有所差异，阿胶是驴皮熬制的胶汁凝固干燥而成，只要是阿胶，就必定有胶香味（皮臭味）——没有胶香味的阿胶，就值得怀疑了！阿胶的熬制过程会加入辅料黄酒，目的是去腥，不同厂家配比的黄酒量会有细微的差别
六、买的阿胶一股腥气的臭味怎么回事
真正的驴皮阿胶应该是一股淡淡的胶香味。如果腥味太重，就要小心是不是假冒伪劣产品。这年头毛驴越来越少，驴皮价格昂贵，只有东阿阿胶这样的行业领袖太舍得花本钱发展养驴基地，研究DNA指纹图谱成品阿胶及原料真伪鉴别技术。
看一个阿胶店是不是东阿阿胶直营店有以下几个鉴别方法：
1、看门头标识是不是“东阿阿胶”四个篆体字，这四个字属商标性质做门头需要公司授权？
3、从东阿阿胶公司官方网站首页右上方点击“东阿阿胶官方B2C商城",单击进入可再点击上方的“专营店分布”，即可查到上市公司东阿阿胶在全国各地直属的“直营店”
这可以从济大路与舜耕路交叉口南行50米路西东阿阿胶直营店全部得到印证！！
