摘要：
本文目录阿胶糕含量百分之18值得买吗阿胶样品如何检测阿胶品质检测小实验有哪些如何检测阿胶糕真假东阿阿胶糕阿胶含量是多少山东阿胶膏的相对密度规定应不低于一、阿胶糕含量百分之18值得买... 本文目录
一、阿胶糕含量百分之18值得买吗
阿胶糕含量百分之18是否值得购买，需结合产品的质量和价格综合考虑。
阿胶糕的阿胶含量一般在25%左右，但市场上的阿胶糕阿胶含量可能较低，因此自行制作阿胶糕可能更能保证阿胶含量。另一方面，阿胶糕的食用量建议在20～40克，即阿胶糕的总量应该在100克左右，因此，如果购买的阿胶糕总重量为100克，其中阿胶含量为18%，则每100克阿胶糕中的阿胶含量为18克，这是符合建议食用量的。
总的来说，如果购买的阿胶糕总重量为100克，其中阿胶含量为18%，且产品的质量和价格可接受，那么这样的阿胶糕是可以购买的。但是，如果产品的质量或价格不符合预期，或者对阿胶糕的食用量有疑虑，建议自行制作阿胶糕以保证阿胶含量。
二、阿胶样品如何检测
阿胶为马科动物驴Equus asinus L.及其他驴皮经煎煮浓缩制成的固体胶，为我国传统中药，具有补血，止血，滋阴润燥的功效。2005版药典以总氮量计算蛋白质的含量，这种检测方法容易使一些不法分子为了达到检测要求，加入一些含氮的违禁成分，最终影响用药安全。
2010版药典对阿胶中蛋白检测做出了更高要求，以L-羟脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、L-脯氨酸4种主要氨基酸为指标成分进行含量测定，以增强阿胶质量标准的可控性。过程采用经典的氨基酸分析方法柱前衍生化的方法，HPLC检测。2010版药典具体要求如下：以十八烷基硅胶键和硅胶为填充剂；以乙腈-0.1mol/L醋酸钠溶液（用醋酸调节pH值至6.5）（7:93）为流动相A，以乙腈-水（4:1）为流动相B，梯度洗脱；检测波长为254nm；柱温为43℃。理论塔板数按L-羟脯氨酸峰计算应不低于4000。
赛分科技拥有完善的氨基酸分析方法包，对于阿胶中氨基酸的检测有良好的适用性。阿胶供适品中指标氨基酸与对照品氨基酸标样的重现性好，四种氨基酸的分离度好，柱效高。2010版药典要求L-羟脯氨酸的理论塔板数不低于4000，而用赛分科技的氨基酸专用柱，其理论塔板数可达26000，远高于药典要求。高的柱效和重现性对于阿胶中蛋白的含量检测具有良好的优势。
色谱柱：氨基酸专用柱(5um, 4.6x250mm, 120Å,
(货号： 140185-4625)
三、阿胶品质检测小实验有哪些
阿胶品质检测通常可以从以下几个方面进行：
视觉检测：观察阿胶的外观颜色和质地，好的阿胶色泽暗红或棕褐色，质地柔软，没有杂质和气泡。
水浸试验：将一小块阿胶放在清水中浸泡，好的阿胶会很快膨胀变软，水变为黄褐色或深棕色。
热水试验：将一小块阿胶放在热水中，好的阿胶会更容易溶解，水变为黄褐色或深棕色。
化学指标检测：使用化学方法检测阿胶的凝胶率、总糖含量、水分含量、灰分含量等指标。
细菌检测：通过微生物检测，检查阿胶中是否存在致病菌和微生物超标问题。
嗅觉检测：好的阿胶应该有一种特殊的香气，如枸杞子和麝香的香气混合，如果阿胶有异味或者香气很淡，很可能是质量不佳的表现。
味道检测：尝尝阿胶的味道，好的阿胶味道甜润而不腻，如果口感有异或者味道不纯，说明阿胶的品质可能存在问题。
燃烧试验：将一小块阿胶点燃，好的阿胶燃烧后应该没有冒黑烟或者发出刺鼻的气味，否则说明阿胶可能被掺杂了其它材料。
硬度检测：阿胶的硬度与其质地和凝胶能力有关，好的阿胶硬度适中，既不会太硬也不会太软。
通过以上几个方面的检测，可以全面地判断阿胶的品质和质量，帮助消费者选择合适的阿胶产品。因为阿胶是生物制品，所以在购买和使用前一定要仔细检查，以避免对自身健康造成不良影响
四、如何检测阿胶糕真假
阿胶当以黄透如琥珀色，光黑如漆者为真。真者无皮臭味，夏日亦不湿软。火试：取样品少许放在坩埚内灼烧，初则迸裂，随后膨胀融化冒白烟，有浓烈的麻油香气，灰化后残渣乌黑色，质疏松，呈片或团块状，不与坩埚黏结；水试：煮沸溶解，溶液呈浅棕红色，混浊，并有白色物质析出，液面有油滴，取胶溶于水中，液澄明，无混浊；拍打：手持用力拍打桌面，碎片断面呈棕色、半透明、无异物者为真，若拍打软而不碎者，则疑为伪品。
阿胶的伪品一是牛皮胶，质硬不易破碎，灼烧有浓烈的浊臭气，水试溶液液面无油滴；二是杂皮胶，灼烧有豆油香气，水试溶液呈暗灰棕红色，液面有少数油点；三是骨胶，表面不透明无光泽，有气泡所致的小孔洞，侧面有不规则的皱纹，质硬不易打碎，气微臭；四是明胶类，平滑光亮，质脆，气微或具墨汁样臭。火试后变为白色片状粉，不黏结。
此外，阿胶溶液静置4小时后不凝集，伪品溶液凝集成糊状。
另外，龟胶和鹿胶外形与阿胶相似，也应加以鉴别：龟胶,表面棕色略带微绿，上面有黄色“油头”，对光视之洁净如琥珀、质坚硬；鹿胶，表面黑棕色，对光视之半透明，一面有黄白色多孔性薄层，质脆易碎，断面红棕色，具玻璃光泽。
1.忌油腻食物。
2.凡脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。
3.感冒病人不宜服用。
4.孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用。
5.本品宜饭前服用。
6.按照用法用量服用，小儿应在医师指导下服用。
7.服药二周或服药期间症状无改善，或症状加重，或出现新的严重症状，应立即停药并去医院就诊。
8.对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用。
9.本品性状发生改变时禁止使用。
10.儿童必须在成人监护下使用。
11.请将本品放在儿童不能接触的地方。
12.如正在使用其他药品，使用本品前请咨询医师或药师。
五、东阿阿胶糕阿胶含量是多少
阿胶糕的阿胶含量大概在20%左右，市场上买的阿胶糕阿胶含量应该很低，通过物理检测是检测不出来的，所以食用阿胶糕最好的方法是自己制作，一天阿胶的食用量大概在5～8克左右，所以阿胶膏的食用量应该是在20～40克.阿胶糕不宜过多食用，坚持长期2～4月服用效果最明显.
六、山东阿胶膏的相对密度规定应不低于
不低于10%。
相关资料进一步明确了阿胶糕是以阿胶（含量≥10%），黑芝麻、核桃仁为基本原料，与其他药食同源食材，普通食品原料、新食品原料中的一种或几种（不添加黄明胶、明胶、卡拉胶以及其他具有增稠功能的食品添加剂），经原料处理、配料、熬制、冷却、切片、包装等工序制成的产品。
该标准规定了阿胶糕中阿胶含量必须≥10%，还增加了牛皮源、马皮源、猪皮源掺假特征性检测，解决了检测标准问题。
