摘要：
本文目录海参怎么吃最有营养龟板的功效与作用吃法大全红参炖汤的做法一、海参怎么吃最有营养海参最有营养的吃法是清炖或水煮拉缸盐海参。具体原因如下：1、海参体内的一部分营养分子外有一层保... 本文目录
一、海参怎么吃最有营养
海参最有营养的吃法是清炖或水煮。具体原因如下：
1、海参体内的一部分营养分子外有一层保护膜，这层保护膜不经过蒸煮破坏，不利于人体吸收，会造成营养浪费，再加上海参在生长过程中体内会附着一些对人体有害的微生物，适当的高温蒸煮能够起到灭菌作用，更利于健康。
2、从海参的营养角度来说，海参食用越清淡越好，清炖、水煮的海参菜肴做法都能把海参中所含的营养物质全部保留下来，而且味道鲜美，像红烧等烹饪方法则会破坏海参原有的营养成份，滋补的效果就会大打折扣。
1、海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处；
2、海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力；
3、海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能；
4、最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移；
5、食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效；
6、海参味甘咸、性温，入心、肾、脾、肺经；具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。
参考资料来源：人民网-海参咋吃才营养？这些知识你该知道
二、龟板的功效与作用吃法大全
龟板的功效与作用吃法大全，龟板又叫龟甲,乌龟壳,龟板性寒，为甘、咸，归肝，肾，心经，头晕目眩，虚风内动，失眠健忘等患者使用，以下看看龟板的功效与作用吃法大全。
别名：龟甲、乌龟壳、乌龟板、下甲、血板、烫板
功效：质坚镇潜；具有滋阴潜阳，补肾健骨，养心安神，调经止血。
主治：阴虚阳亢，眩晕耳鸣；阴虚火旺，骨蒸潮热，盗汗遗-精；阴虚风动，手足蠕动；肾阴不足，腰膝酸软，小儿囟门不合；心神失养，惊悸虚烦，失眠健忘；经血失调，吐血衄血，月经过多，腹痛，崩漏带下。
用法用量：内服：煎汤，15至30克，先煎；或入丸、散。外用：适量，烧灰存性，研末掺或油调敷。
药材基源：龟板为龟科动物乌龟的背甲及腹甲。
1、龟板：置蒸锅内，沸水蒸45分钟，取出，放入热水中，立即用硬刷除净皮肉，洗净，晒干。
2、醋龟板：取净龟板，照烫法（附录Ⅱ D）用沙子炒至表面淡黄色，取出，醋淬，干燥。用时捣碎。每100kg龟板,用醋20kg。
1、龟板地黄汤：龟板、生地、熟地各15g，白薇、地骨皮各10g。煎汤饮。本方以生、熟地黄滋养肝肾之阴，以龟板滋阴抑阳，以白薇、地骨皮清虚热。用于阴虚发热，潮热骨蒸、盗汗。
2、蛋壳龟板散：鸡蛋壳、龟板各等分。鸡蛋壳焙干，龟板砂炒、醋淬后干燥，共研为细末。每次3--6g，加白糖适量，米汤调食。源于《家庭饮食疗养》。本方以二者被肾健骨，补钙海参鲍鱼的吃法。用于小儿缺钙，行迟齿迟，或骨痿。
3、龟板治阴虚血热，损伤冲任，月经过多，崩中漏下者，可与白芍、黄芩、黄柏、椿根皮等配伍。
4、龟板治肝肾阴亏，肝阳偏亢，头晕目眩，目胀耳鸣者，可与生牡蛎、怀牛膝、生白芍等配伍。
5、龟鳖清眩汤：龟板、鳖甲各15g，生地、牡蛎各30g，淮牛膝、菊花各10g。龟、鳖甲与牡蛎加水先煎，后下其余，一同煎汤饮。本方用龟、鳖甲滋阴抑阳，牡蛎助二甲平抑亢盛的阳气，淮牛膝补肝肾而引血热下行，菊花清肝热。用于阴虚阳亢，头痛眩晕，或高血压病。
6、龟板治痿厥，筋骨软，气血俱虚甚者，可与黄柏、干姜、陈皮等配伍。
7、龟板治阴血不足，心神失养，惊悸虚烦，失眠健忘者，可与龙骨、远志、菖蒲配伍。
8、龟板补心、补肾、补血，皆以养阴也……观龟板所主诸病，皆属阴虚血弱。《本草纲目》
9、龟板大有补水制火之功，故能强筋骨，益心智……止新血。《本草通玄》
10、此手足少阴经药也。龟者介虫之长，阴物之至灵者也；龙者鳞虫之长，阳物之至灵者也；借二物之阴阳，以补我身之阴阳，借二物之灵气，以助我心之灵气也；远志苦泄热而辛散郁，能通肾气，上达于心，强志益智；菖蒲辛散肝而香舒脾，能开心孔而利九窍，去湿除痰；又龟能补肾，龙能镇肝，使痰火散而心肝宁，则聪明开而记忆强矣。《医方集解》
配料：龟板25克，冬笋25克，黄玉参250克，酱油10克，味精5克，食用油50克，香油10克，料酒5克，汤200克，盐3克，白糖3克，水淀粉10克，胡椒面2克，葱、姜10克。
制法：将海参切抹刀片，冬笋切片，龟板煎制。用沸水把海参焯透。炒锅放油下小料，烹入料酒，海参和冬笋下锅，加汤，把煎好的龟板汁倒入，加调料，烧熟时拿水淀粉勾芡，浇香油即可。
功效：滋阴、固阳、补肾、健胃；对肾阴不足、骨蒸劳热、吐血、遗-精、带下、衄血、久咳有疗效。
材料：黄芪、山药、龟板各30克。
做法：先将龟板煎1--2小时，加入山药、黄芪同煎，去渣留汁，待服。每日早晚，分2次温服。
功效：适用大量蛋白尿及水肿久治不消者。
组成：附块6克，龟板9克，女贞子9克，旱莲草9克，何首乌15克，丹参15克，磁石30克，石决明24克。
用法：水煎服，每日1剂，日服2次。
功效：滋阴潜阳，治阴阳两虚，虚阳上亢。
材料：龟板30克，陈皮5克，大米100克。
1、先将龟板用凊水洗净，去除污物及杂质，然后打成碎粒，备用。
2、用清水将陈皮冼净，用刀切成细丝，备用。
4、把全部粥料准备就绪后，将已备好的龟板碎粒放进沙锅内，加进适量的清水，用武火煮药汁，当药汁煎好后，去除药渣，然后加入大米、陈皮丝，先用武火煮沸后，改用文火煮粥，煮至大米糜烂后便可。
用法：本粥可用作主食，随量食用。每日1--2次。
材料：龟板25克,炒杜仲30克,猪尾600克,盐1小匙。
1、猪尾剁段洗净,汆烫捞起,在用水冲净一次。
3、将猪尾,龟板,炒杜仲盛入炖锅,加1800毫升水大火煮开后改小火炖40分钟,加盐调味即可。
功效；增强身体平衡能力、提高免疫能力、缓和持续发烧。
材料：水发海参200克，龟板30克，猪脊髓3条，怀牛膝30克，巴戟25克，胡桃肉50克，苡仁30克。白底靴参
做法：将海参洗净，切块；龟板、怀牛膝、巴戟、胡桃苡米洗净；猪脊髓洗净、除去血筋。把猪脊髓、龟板、怀牛膝、巴戟、苡仁、胡桃肉一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，下海参再煲1小时，调味加入特级鱼露与味精、少许芫荽即可。饮汤吃猪脊髓、海参。
功效：补肾益精、强壮腰膝。用于肾气亏损所致之阳痿滑泄、小便频数、腰膝酸软、下肢无力者。
1、脾胃虚寒、内有寒湿及孕妇禁服龟板。
阴虚内热：治阴虚内热，骨蒸盗汗，常配伍熟地、知母、黄柏等，如大补阴九。
虚风内动：多配伍生地、牡蛎、鳖甲等，如三甲复脉场。
阴虚阳亢：配仍生牡蛎、鳖甲、白芍、生地等。
阴虚动风：加入阿胶、鸡子黄等风，以滋液而熄风。
小儿卤门不合、脑震荡、脑外伤等恢复期可用龟板进行辅助治疗，常配钩藤、生龙牡远志、泽泻、当归、野菊花、酸枣仁、石决明、川穹、甘草等。
龟板常用于治疗体虚证，虚弱小儿、妇女产后体虚不复、脱肛或子宫脱垂者，常用乌龟肉煮食，具有强壮、滋补、促进吸收的功效。
龟板在临床上常用于治疗乳腺-癌。龟板数枚。炙黄，研细，以枣肉捣和成丸，每服9g，橘叶煎汤下。或用酒、糖各半调服，或用开水送服。
龟板也可用于治疗甲状腺腺瘤。常配伍鳖甲、生龙骨、生牡蛎、天冬、炙百部、川贝母、北沙参、生地、元参、山檀、柏志仁、全瓜蒌、橘红、复枯草、草河车等。
龟板还常用与治疗月经过多、崩漏、失眠、健忘等妇科病症。如配伍地黄、旱莲草等，能益肾阴而通任脉，且性寒偏凉，可用于血热所致的崩漏等症。
1、龟板具有软坚祛瘀的作用，因此，孕妇慎用。
2、龟板性凉偏寒，因此，脾胃虚寒者忌用。
3、龟板忌与沙参、够胆一起使用。
1、龟板治肝肾阴亏，肝阳偏亢，头晕目眩，目胀耳鸣者，可与生牡蛎、怀牛膝、生白芍等配伍。
2、龟板治阴虚血热，损伤冲任，月经过多，崩中漏下者，可与白芍、黄芩、黄柏、椿根皮等配伍。
3、龟板治温病热邪久羁下焦，热深厥甚，脉细促，心中痛者。炙甘草、干地黄、生白芍18，麦冬、生牡蛎15，阿胶9，麻仁9，生鳖甲24，生龟板30。水煎服。方中龟甲滋阴潜阳。（《温病条辨》）
4、龟板治阴虚动风证。温病后期，脉气虚弱，舌绛苔少，有时时欲脱之势者。生白芍18g，阿胶9g，生龟板12g，干地黄18g，麻仁6g，五味子6g，生牡蛎12g，麦冬18g，炙甘草12g，鸡子黄2个，鳖甲12g。上以水八杯，煮取三杯，去渣，入阿胶烊化，再入鸡子黄，分三次服。方中龟甲滋阴潜阳，为臣药。（《温病条辨》三甲复脉汤）
5、龟板治痿厥，筋骨软，气血俱虚甚者，可与黄柏、干姜、陈皮等配伍。
6、龟板治阴虚火旺证。骨蒸潮热，盗汗遗-精，咳嗽咯血，心烦易怒，足膝疼热，舌红少苔，尺脉数而有力。熟地黄18g，龟板18g，黄柏12g，知母12g。上为细末，猪脊髓蒸熟，连蜜为丸，每服70丸，空心盐白汤送下。方中龟甲滋阴潜阳，状水制火，为君药。（《丹溪心法》大补阴丸）
7、龟板治阴血不足，心神失养，惊悸虚烦，失眠健忘者，可与龙骨、远志、菖蒲配伍。
龟板胶是用龟板熬炼提胶质浓缩而成的胶质块状物，褐色半透明，质坚硬，迂潮湿易软化。气腥，味微咸。
以质硬脆，半透明无臭味者为佳。
效用：与龟板相同，更优于龟板。
注：龟板胶（又名龟胶）由龟板熬胶而成。性味、功用与龟板同，滋阴之力更胜，配鹿角胶即为二仙胶，补虚劳不足，治遗-精、盗汗、严重肾经衰弱。龟板胶用量3～9g，用酒溶化服下，或用其他汤药冲服。
用龟壳熬的胶，名龟甲胶，与龟板胶同用。
三、红参炖汤的做法
很多人的饮食结构不太好，时间长了便会出现脾胃虚寒的状况，胃口会大大的降低，人的消化吸收工作能力也会越差，这会造成人体出现营养不良，随后精神魅力会大大的降低，还会继续随着着失眠多梦等众多病症，以便处理这种问题，病人可以吃红参这类中药材，下边教大伙儿用红参熬汤来吃的方式。
2.全部原材料清洗，猪瘦肉切一小块，红枣去核
1.全部食物：土瘦猪肉、红参片、三七片、大枣
3.红枣去核、红参、三七清洗，所有解决好的食物倒进汤盅里
4.用一个火锅再加很多水，置上铁架子，放入炖锅，再加冷水，留两厘米间隙水位线为宜
6.再遮上汤盖子，火灾烧开后调为低火慢炖2个钟头
7.炖好后加入盐，用饭勺搅拌均匀就可以
土瘦猪肉的香甜，红参三七的醇厚。味儿还蛮好的~这款滋补汤合适女性月经过后或产后恢复身体食用，针对肾虚体弱多病，易疲劳或的中年男性也可用。
2把猪排骨切割成适度尺寸，添加腌制料腌20分钟
3把火锅内的水烧开，添加生姜片及葱段，放进猪排骨汆水5分钟
5把800ml水添加锅内烧开，随后添加猪排骨，红参及大蒜，低火煮一小时
6最终添加盐及白胡椒粉调料，就可以。
发好的海参400克，东瓜400克，茭白条100克，青椒条50克，香肠50克。调味品盐4克，鸡精8克，美极鲜味汁10克，XO酱5克，辣酱8克，小米椒10克，白砂糖3克，花雕酒5克，葱姜油50克，美极上汤250克，淀粉和面粉4克，野山椒节20克，二汤300克，小葱节20克。海参排行榜
1、海叁去内脏器官，清洗再切长3公分的粗条；东瓜切割成圈状，用水果刀把东瓜边沿削成锯状；海叁用二汤文火煲三十分钟；东瓜圈放进有二汤的器皿上笼蒸10分钟，取下备用。
2、取一股票大盘，锅入葱姜油，烧至七成热时入小米椒、辣酱、XO酱文火炒出香味，先后入香肠丁、野山椒节、小葱节文火炒匀，再入海叁、上汤50克文火炒匀，用盐2克、鸡精、美极鲜味汁、白砂糖、花雕酒调料，入淀粉和面粉2克水淀粉勾芡，起锅盛入东瓜里。拉缸盐海参
3、茭白、青椒条入开水中火灾汆0.5分钟，起锅摆放在东瓜旁；锅入上汤200克，入盐2克调料，用淀粉和面粉2克水淀粉勾芡，起锅浇在茭白条上就可以。
