摘要：
本文目录养胆护胆的食物有哪些海参滋补养生,你知道怎么做吗胆囊炎可以吃海参吗结石性胆囊炎能喝橄榄油吗能吃海参吗能吃桂圆吗胆囊炎 胆汁反流性胃炎 吃海参 可以吗一、养胆护胆的食物有哪些... 本文目录
一、养胆护胆的食物有哪些
摘要：胆囊具有浓缩、贮存和排空胆汁，从而起到调节胆道内压力的作用。多吃利胆的食物可以远离胆结石、胆囊癌。那么保护胆囊的食物有哪些？吃什么可以护胆？饮食中牛奶、无花果、核桃、海参、洋葱、橄榄油、鱼类等食物都可以养胆护胆。也可以动手做一些养肝护胆的食谱，如鲫鱼汤、韭菜炒鳝丝、干贝芦笋、绿豆丝瓜护肝汤。养胆护胆的食物有哪些
每晚喝一杯牛奶或早餐时进食一个鸡蛋，可以促进胆囊进行定时收缩和排空，以减少胆汁在胆囊中的停留时间，加强胆囊的收缩功能，可以有效预防胆囊癌。但已经患有胆囊疾病的人要注意少吃此类食物，否则可能会诱发胆囊炎的急性发作。
果实中含有大量的果胶和维生素，果实吸水膨胀后，能吸附多种化学物质。所以食用无花果后，能使肠道各种有害物质被吸附，然后排出体外，能净化肠道，促进有益菌类增殖，抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，迅速排出有毒物质。
核桃含有丰富的亚油酸，可以抑制体内胆固醇的形成，进而降低胆汁中胆固醇的浓度，故能阻止胆石的形成。核桃中还含有不饱和脂肪酸，可改善胆汁成分，有利于结石的排出。
现代营养学研究表明，海参是唯一不含胆固醇的动物性食品，富含钙、磷、铁、碘和多种维生素、矿物质，能补肾益精，对肺结核咯血、再生障碍性贫血、糖尿病等有辅助疗效。
洋葱所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，可降低血液中胆固醇和甘油三脂含量，从而可起到防止血管硬化作用。洋葱是目前所知唯一含有前列腺素A的蔬菜。前列腺素A具有扩张血管、降低血液黏度，预防血栓形成的作用，对高血压，高血脂和心脑血管病人具有保健作用。
研究发现，胆结石的形成与人们长年食用动物油也有关，因此胆结石患者要应尽量避免食用动物油，多食用植物油、橄榄油。其中，橄榄油有利于胆管收缩，倡导润滑，有助于结石的排出。
鱼类及海产类食物有助于清胆利湿、溶解结石，能减少胆囊癌发病的危险。鱼肉中含有的不饱和脂肪酸，鱼鳞中含有的卵磷脂，可预防动脉硬化，降低血脂，促进血液循环，抑制血小板凝集，减少脑血栓的形成和心肌梗塞，降低胆固醇，具有健脑作用。
值得称道的是鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品物。食用鱿鱼可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。
常言道，冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开处方，可见萝卜是个好食材。萝卜既有利胆作用，又能帮助脂肪的消化与吸收。
玉米含丰富的钙、磷、镁、铁、硒及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含纤维质。常食玉米油，可降低胆固醇并软化血管。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等，有辅助治疗作用。
据相关统计发现，经常喝茶的人，胆囊癌的发病风险将降低44%。因为茶中含有的某些化学物质或可防止细胞异常生长，能降低胆囊癌的发病几率。研究发现茶叶尤其是绿茶，可以有效地抑制胆囊癌细胞的增殖和扩散。
材料：鲫鱼500克，陈皮10克，砂3克，荜拨10克装入纱布袋内，调料、葱、姜等。
做法：将纱布袋、葱姜放入鱼腹内，葱油将鱼略煎熟，加水煮沸待汤呈乳白色即可，分2-3次食用。
材料：熟黄鳝丝300克、韭黄150克。植物油、盐、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水淀粉、葱段、姜末。
1、熟黄鳝丝洗净后切段。韭黄摘洗干净，切段。
2、锅内加植物油，烧至五成熟放入葱段炝锅，再放入鳝丝和姜末翻炒，加入料酒、酱油、盐、白糖和胡椒粉，用小火炒4分钟左右。
3、待鳝丝入味后，加入韭黄翻炒至韭黄熟透。加水淀粉勾芡，淋少许香油翻炒均匀即可。
材料：干贝85克、芦笋200克、文蛤300克。盐、香油、葱花。
做法：芦笋去皮，切段。文蛤吐沙，洗净，用沸水烫熟后去壳取肉备用。锅内倒香油烧热，放入葱花爆香，先放入干贝、芦笋拌炒，再放入文蛤用大火略炒，加盐即可。
材料：绿豆，丝瓜，猪肝，枸杞，鸡蛋，调料：水淀粉，料酒，姜，胡椒粉，香菜，精盐，香油。
2、放入碗中，加入料酒、精盐、水淀粉腌制备用。
3、猪肝放入开水里煮熟捞出备用。
4、将绿豆洗净放入汤锅中加水适量，盖上盖置武火上烧沸后再煮5~6分钟，然后将绿豆沥出不用。
6、丝瓜切薄片，备用。枸杞洗净备用。
7、将绿豆水捞出，一定要还是绿色的这样标明维生素没破坏。
二、海参滋补养生,你知道怎么做吗
清明节，最应景的美食，就是青团了。有市民会去购买现成的，手巧的还会自己做，但是购买原材料时，要擦亮眼睛哦，因为可能会买到“假”艾草！
近日，曹女士花了300元在网上买了30斤艾草，准备自己做青团。等艾草到货后，却发现和以往买的有些不一样，她怀疑买到的是有毒的豚草。周围的亲戚朋友也各抒己见，一时之间难辨真假，曹女士索性到了萧山区中医院，向中药师讨了个最权威的说法。
不太下厨房的你，是不是也傻傻分不清？
一个是，它的叶子上半部分是墨绿色的，叶的背部有灰白色的绒毛，所以又叫天青地白叶；
另外一个也是最主要的，艾草有一种清凉的味道，用手揉一下就可以闻得出。
艾草品种也很多哦，主要分家艾和野艾。野艾常用于制作青团，家艾常用于端午节时家中摆设。
经常与艾草搞混的豚草，虽然外形很像，但只是cosplay了外表，鼻子凑近点，能闻到腥臭味，李逵李鬼马上就能分辨。
如果误食了豚草，要去医院哦，因为可能会引起呕吐、过敏等症状。所以，购买原材料时，一定要火眼金睛。
既然学会了选材，那我们一起来动手做做吧辽参的功效与作用！和粽子、汤圆一样，甜党、咸党又要来pk了。一般来说，甜的叫团子，咸的叫粿，两个做法都教大家。
揪下艾草嫩叶，捣成汁，揉入糯米粉，做成碧绿团子；选糖豆沙为馅；然后入笼蒸熟；出笼时将熟菜油均匀地刷在团子表面灰刺参。成功！
这几类人不要吃太多哦：老人和小孩；胰腺炎和胃炎患者；糖尿病患者；胆囊炎、胆结石患者。
鼠鞠草、糯米粉、大米粉揉在一起加工成皮，炒制肉丁、笋丁、香菇丁、豆腐干、腌菜等做馅，包成饺子形养殖海参。
鼠鞠草，俗称清明草，全株有白色绵毛，叶如菊叶而小，开絮状小黄花，一年生绿色开花草本植物。
小贴士：清明粿和青团，有个小小区别。前者通常用鼠鞠草，青团多用艾草。
除了青团外，清明前后还有很多当季美食，家常却充满了这个季节该有的味道，买得起，也方便做。杭小微给你推荐，附做法！
一句话精准概括——“清明螺，肥似鹅”。女人吃海参
1、生姜、大蒜切片翻炒；再加两大勺黄豆酱，喜欢辣的可以放点辣椒。
2、加入螺蛳爆炒，加适量调料后加水没过螺蛳。
3、水开后煮3分钟左右，撒上葱花即可开吃。
小贴士：螺蛳买来一定要水养一段时间，然后清洗干净。
选用清明前后出土的嫩春笋，以重油、重糖烹制，色泽红亮，鲜嫩爽口，鲜咸且带甜味。早在1956年，这道菜就被浙江省认定为36种杭州名菜之一。
2.锅里多放些油烧热，放入春笋大火翻炒，七八分熟后倒入少许老抽、一汤勺糖，再倒入适量鲜贝露增鲜，最后撒少许鸡精炒熟即可。
小贴士：过敏体质、患有严重胃病、消化不良者不宜多吃。
如果野菜也论资排辈，荠菜绝对是上品。荠菜馄饨，更是鲜上加鲜，是杭州人心中永远难忘的美味。
1、将清洗后的荠菜放入加了少许盐的开水中，焯至变色后捞起，浸入冷水备用。
2、用时将荠菜挤去水分，细细切碎，加入肉沫、鸡蛋、盐、料酒拌匀。
洗荠菜时加几勺面粉，可轻易将夹杂在荠菜叶子上的沙泥带下；在肉馅中加花椒水，可起到提鲜的作用。
杭州人爱吃马兰头，尤其爱它初入口微微发涩，继而满口清爽的回味。纯野生的马兰头清明前后20天最嫩，最经典的做法就是和香干拌在一起。
做法：马兰头洗净放入沸水烫3分钟，捞出放凉水中挤去汁水；剁成碎末；加入香干末、盐、白糖、味精、香醋、麻油拌匀。
小贴士：马兰头营养又好吃，但采摘的时候切不可伤了别的植物、坏了环境。
香椿芽儿一般在清明至谷雨间最好吃，香椿拌个面、炒个鸡蛋，绝对满屋飘香。
香椿头洗净、烫过、切末，倒在鸡蛋中，加调料搅成蛋糊。炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。（写到这里，小编感觉好饿）
小贴士：这道菜具有滋阴润燥，泽肤健美的功效哦。
三、胆囊炎可以吃海参吗
意见建议：“其性温补；足敌人参”，故此得名海参.海参的营养价值较高，海参在组成成分上有一定特点，即含胆固醇极低，脂肪含量相对少，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、高脂血症和冠心病患者尤为适宜。海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品。但是对胆囊炎不好，建议不要食用。
四、结石性胆囊炎能喝橄榄油吗能吃海参吗能吃桂圆吗
1、关于胆囊炎患者是否能食用桂圆，下面给出答案。桂圆，甘，温，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。内有痰火及湿滞停饮者忌服。建议胆囊炎痊愈后再适量服用桂圆。
2、除此之外，胆囊炎患者还应该忌食以下食物：
3、鸡蛋：性平，味甘，虽有滋阴润燥，养血补益作用，但胆囊疾病之人应当忌食
4、现代医学认为，鸡蛋(尤其是鸡蛋黄)含胆固醇量极高，而胆结石形成的因素之一包括胆固醇代谢失调，故应忌食含高胆固醇食品。除鸡蛋外，其他禽蛋，包括鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等，皆不宜多食。
5、肥猪肉：性平，味甘咸，能滋阴补虚，但胆囊炎、胆石症之人忌食之。中医认为，胆囊疾患多缘于湿热壅结肝胆。
6、《本草备要》中说：“猪肉，多食则助热生痰，助风作湿”。尤其是肥猪肉，更是油腻缠黏，肥浓厚味，胆囊疾病者更应忌食。现代研究认为，肥猪肉属高脂肪食品，而胆囊炎、胆结石患者忌口的关键，就是要控制脂肪食物，否则过量脂肪食物会引起胆囊收缩而产生疼痛。
7、明·李时珍曾说：“胡椒，大辛热、纯阳之物，辛走气，热助火，此物气味俱厚。”胆囊炎、胆结石多属中医的实证热证，故辛热助火之物皆当忌食，包括辣椒、花椒、桂皮等，概不宜服。现代医学认为，胡椒之类辛辣燥热刺激性食物，最易引起胆囊强烈收缩而诱发胆绞痛。
五、胆囊炎 胆汁反流性胃炎 吃海参 可以吗
1、一般脾胃消化不良的人，不建议食用海参。
2、一个是海参的本体是大分子胶状形态，不一消化，
3、二是，如果真是反流性胃炎。会给胃增加不必要的负担。
4、三是，如果买到差的海参，用火碱发泡的，不但对胃，对身体也不好。
5、建议使用海参胶囊类产品，就不会产生上述的担忧：推荐：非得海参胶囊（业界胶囊最好的有蓝帽比较放心）、棒棰岛、海晏堂（没有蓝帽，你自己选择）
