摘要：
南海海参术后病人吃海参海参家常菜吃法白尼参辽参的功效与作用本文目录黄金鲍鱼和鲍鱼的区别黑金鲍为何那么贵黑金鲍鱼做法黑金鲍鱼的营养价值有3种鲍鱼,红鲍鱼、金鲍鱼、黑金鲍鱼,你们猜猜哪... 本文目录
一、黄金鲍鱼和鲍鱼的区别
黄金鲍鱼和普通鲍鱼在外观、口感和价格等方面都存在差异，具体如下：
1、外观：黄金鲍鱼的壳比普通鲍鱼更加光滑、有光泽，颜色更加明亮、金黄。而普通鲍鱼的壳较为粗糙，颜色普遍较为灰暗。
2、口感：黄金鲍鱼的肉质更加鲜嫩、柔软，口感更加细腻、滋润，带有浓郁的鲍鱼香味。而普通鲍鱼的肉质相对较为粗硬，口感略显干涩。
3、价格：由于黄金鲍鱼的品质更高、产量较少，因此价格比普通鲍鱼要高出许多，是一种高档的海味食材。而普通鲍鱼的价格相对较为亲民。
选购鲍鱼的注意事项
1、品种：鲍鱼的种类较多，不同种类的鲍鱼口感和价格都有所不同。常见的鲍鱼种类有鲍鱼、鳍鲍、花鲍等。在选购鲍鱼时需要了解各种鲍鱼的特点和区别，根据自己的需求进行选择。
2、大小：鲍鱼的大小也是选购时需要考虑的因素之一。一般来说，越大的鲍鱼价格越高，但也更加肥美。应该根据自己的经济能力和实际需求选择大小适中的鲍鱼。
3、产地：不同地区的鲍鱼品质和口感也有所不同。如南非、澳大利亚等地的鲍鱼品质较好，价格也相对较高。在选购鲍鱼时需要了解不同产地的鲍鱼特点和价格，进行选择。
4、新鲜度：鲍鱼是一种易腐食品，新鲜度非常重要。在选购鲍鱼时需要注意观察外观是否光泽、表面是否有裂纹或污渍，闻一闻是否有异味等。同时，应该选择有信誉的商家购买，避免购买到过期或劣质的鲍鱼。
二、黑金鲍为何那么贵
海鲜冷知识
黑金鲍为何那么贵?
一、黑金鲍为什么那么贵?
1、黑金鲍资源有限，为了可持续发展，新西兰政府对黑金鲍制定了一系列严格限制。
2、上岸的黑金鲍都必须经过严格的质检只有符合等级的产品才能被选择出口。
3、采取特殊包装和保活空运技术，使鲜活的黑金鲍在24小时内乘直航飞机送达中国各大城市，价格从400元到1000元1只不等。
二、新西兰国宝——黑金鲍
新西兰是世界上少有的纯野生鲍鱼生长区域澄清的冷海水和天然的海藻，给鲍鱼的生长繁殖提供了很好的环境。
黑金鲍是新西兰著名的物产，新西兰国家形象代表物之一，为零污染的原生态高端海珍品被生物学家称为“活化石”。
三、新西兰鲍鱼的种类
新西兰的鲍鱼分为3种，常见的是黑金鲍。黑金鲍的肉和壳很受新西兰人追捧，被当地人誉为Black Gold——黑色的金子，所以它便有了"黑金鲍"这一美称。
黑金鲍是在中国较常见的名字，新西兰当地更多是把它称为“黑足鲍”、“彩虹鲍”等;另一种是黄足鲍，也称为“皇后鲍”或“澳洲鲍”;第三种是少女鲍。
四、新西兰严格限制捕捞
1、人工潜水捕捞是唯一的合法捕捞方式且不能携带氧气设备。
2、小于12.5厘米长的黑金鲍不能带离海滩长到这个长度的鲍鱼需要历经10年的时间。
3、每天每人采集的鲍鱼不能超过10个，携带出国的鲍鱼数量不能超过20个或2.5公斤鲍鱼肉。
五、黑金鲍连鲍肚都可以吃?
黑金鲍生长在没有污染的原始水域，以天然藻类为食，不含毒素，连鲍肚(内脏部分)也可以放心食用。
黑金鲍肉质紧密，清甜醇香，鲍鱼肉既能松软滑糯，也能紧致弹爽，可根据部位口感特点，一鲍多吃。无论是西式的香煎黑金鲍，黑金鲍刺身、香煎鲍鱼扒还是各种传统中式手法去烹饪，其都是不可多得的人间珍慌。
六、大自然工艺品——鲍鱼壳
鲍鱼的外壳是由蛋白质和钙质交替重迭起来的，可以折射光线，使壳的内侧呈现出亮丽多彩的颜色。
新西兰的黑金鲍从海水里吸收碳酸钙，制造一层层的珍珠质形成内壁，坚硬无比、色彩缤纷。经打磨后的黑金鲍壳如珍宝一般，广泛被用来制作高级饰品，例如鱼饵、首饰雕像眼睛等，光泽亮丽，价格昂高。
七、黑金鲍的吃法
红烧黑金鲍
准备材料:新西兰黑金鲍、五花肉、香叶、八角大蒜、冰糖、料酒、老抽、生抽、桂皮。
步骤一:姜片、五花肉和料酒放入锅中，冷水煮开，捞出备用。
步骤二:五花肉煎至两面金黄，加入生抽、老抽五花肉翻炒，再倒入冰糖，加水，倒入以上大料大火煮开。
步骤三:黑金鲍放入锅中，小火慢炖，充分吸收浓香的汤汁，取出切片。红烧肉大火收汁，汤汁淋在鲍鱼上，出锅南海海参！
三、黑金鲍鱼做法
黑金鲍鱼是指经过人工养殖的鲍鱼，体表呈现出黑色金属光泽的一种鲍鱼品种。下面介绍一种黑金鲍鱼的简单做法：
材料：
黑金鲍鱼一只（去壳）、蒜末、姜末、酱油、糖、盐、料酒、水淀粉
做法：
1.先将黑金鲍鱼洗净，掏出内脏，将鱼肉切成大小一致的鱼块备用。
2.在锅中加入适量的清水，放入少许姜末和料酒，将鲍鱼块放入锅中煮开，然后加盖焖煮5-6分钟，捞出沥干水分备用。
3.在锅中放入适量的油，加入姜末和蒜末爆香，然后加入适量的酱油、糖和盐翻炒均匀。
4.将焯烫好的鲍鱼倒入锅中，用大火快速翻炒均匀。
5.在鲍鱼中倒入一些水淀粉勾芡，翻炒至汁料变稠即可出锅。
小贴士：
1.煮鲍鱼时可以加入一些料酒和姜末去腥味。术后病人吃海参
2.煮好的鲍鱼要尽快用水冲洗，确保水分干净。
3.蒜末和姜末要切得越细越好，可以提升美食口感。
4.鲍鱼翻炒时要快速，避免煮过头导致鱼肉变老。
5.勾芡时要注意火候，不宜加入过多的水淀粉。
四、黑金鲍鱼的营养价值
黑金鲍长有独特的外观，因常年吸附在新西兰海底火山质岩石上，肉足表面形成了含有大量矿物质的黑膜，此黑膜内富有独特的鲍灵素、鲍鱼多糖，这两种成分被认定具有防癌、抑制肿瘤生长的独特功效。黑金鲍鲍肉部分含有丰富的多元不饱和脂肪酸、维他命A、E、B12和硒、锌、碘、镁等矿物质，可有效增强食用者免疫力、降低胆固醇、保护心脑血管，并具有显著改善视力的功效。对身体虚弱、烟酒过多者具有极好的调理和滋补效果海参家常菜吃法。
五、有3种鲍鱼,红鲍鱼、金鲍鱼、黑金鲍鱼,你们猜猜哪种最贵呢
海产品，古往今来便是大家餐桌上的人间美味。生活在沿海地区的朋友们，对各类海鲜贝类也丝毫不生疏，由于在海岸或者菜场里，你常能挑到各种各样贝壳类，海瓜子、蛤蜊、杜蛎，也有仅有手掌大小的鲍鱼。从古至今，鲍鱼便是王公皇室们最爱食材之一，但是到了当今社会，鲍鱼的价钱一再降低，现如今你所看到的小鲍鱼，只需两三块钱就可以买到。
但是，鲍鱼也是有三六九等的差别，就比如下面要为大家介绍的三种鲍鱼，一种是红鲍鱼，一种是金鲍鱼，还有一种是黑金鲍鱼，大伙儿如果光从这三种鲍鱼的外貌看来，觉得哪一种鲍鱼的价钱最昂贵呢？辽参的功效与作用
1、红鲍鱼白尼参
红鲍鱼的产地是美国加州，尽管加州本地有许多种鲍鱼品种，但红鲍鱼无疑是众多鲍鱼里最令人印象深刻的一种，因为红鲍鱼的身型实在太大，是世界最大的鲍鱼种类。当地加州人曾经一度以打捞红鲍鱼为市场竞争比赛，谁捞着的红鲍鱼较大，谁就能获得胜利。在一些渔夫家中，还保存着非常大的红鲍鱼机壳。
红鲍鱼有多大呢？听说，如今在本地找到的最大的一个红鲍鱼个人，仅是长短就会有30Cm，净重做到6斤多。红鲍鱼外壳很薄，鲍鱼肉非常圆润。但是，由于本地人很多打捞红鲍鱼，现阶段红鲍鱼的总数极速降低，早已摇摇欲坠。只会在旧金山往北的加州水域，现阶段还能够自由潜水捞鲍鱼，在市场中是完全很难买到红鲍鱼的，因此价格昂贵。
2、金鲍鱼
金鲍鱼的本名是黄金鲍，一般有两种观点，一是智利的黄金鲍，一是西非的黄金鲍螺。尽管二者外观十分相似，全是金黄色海产品，可是差别特别大。智利的黄金鲍凑合算得上鲍鱼，价位很便宜，口味偏硬，最好是切成片服用。而黄金鲍螺不可以算得上鲍鱼，只能算鲍鱼的代替品。
3、黑金鲍
黑金鲍鱼，出产地是新西兰。听说这类鲍鱼只生长在新西兰的深海，依附于在海底的火山岩上，由于火山岩含有较多的矿物，因此黑金鲍表层的这层黑色粘膜，便是吸取矿物长出的。依据科学研究，大家发觉黑金鲍含有较多的对人体健康有好处的营养成分，因此有“灰黑色黄金”这个称号。
在新西兰本地，仅有获得深潜职业资格证的潜水能够出海打捞黑金鲍，而且无法带上一切氧气设备，只有一个人下来深潜。捞起来的黑金鲍必须使用专用型量尺寸精确测量，孔径超出12.5公分的黑金鲍才可以让工程潜水带去。因此黑金鲍的价钱一样价格昂贵，但是比起红鲍鱼而言，还算比较合适得到食材。
