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一、盘点百合鲍鱼粥的两种养生做法
鲍鱼大家都吃过的吧,是一种很常见的养生食材,也是属于高档保健的海鲜类的食材类型,它的营养丰富,补钙补充蛋白质的同时也可以有补肾壮阳的作用,增强体质,如何食用呢,这两款养生的鲍鱼百合瘦肉粥就是不错之选。
百合鲍鱼粥
做法一:
材料
鲜鲍鱼1头(约200克),瘦肉150克,姜10克,百合25克,花旗参25克,精盐适量。
做法
1、将全部用料清洗干净,鲍鱼去壳,瘦肉切成薄片。
2、将五味用料共同加水熬汤,炖至鲍鱼烂熟,点入少许精盐即成。
功效
止咳,润肺解燥,养颜,对高血压、肥胖症有食疗效果。
做法二:
材料
莲子、百合各80克,猪瘦肉、鲜鲍鱼各300克,生姜2片、生葱1条。
烹制赤瓜参
1、莲子、百合浸泡,置沸水中滚3分钟捞起,去莲衣莲芯;以姜1片和葱1条和鲍鱼瘦肉置沸水中滚5分钟捞起,弃姜葱。
2、一起与姜1片放进瓦煲内,加清水2500毫升(10碗量),武火煲沸改文火煲2个半小时。
功效
鲍鱼,古称鳆鱼。有“海产八珍”之称,也被称为“海味之冠”,为历代皇室贵族的席上佳肴。现代营养学分析它含丰富的蛋白质、维生素类和钙、磷、铁等以及各种微量元素,还含两种特殊物质——“鲍鱼素1”和“鲍鱼素2”,均有较强的抗癌作用日本海参。中医亦认为它能养血柔肝,解痹通络,滋阴益精和清热明目。以健脾补肾、益心固精的莲子,养胃生津、温肺止咳、安神泽肤的百合,滋阴益髓的猪瘦肉煲鲜鲍鱼,汤味香浓,有滋润滋阴之功效,为今日靓汤。鲍鱼和百合的搭配可以有滋阴润燥的作用,同时也可以有养阴止咳的效果,对于秋季进补来说是不错的选,而且还可以滋润肠胃,对于健脾补肾有好处,而且还可以有清热明目的效果哦,大家可以经常食用的呢。
关于鲍鱼粥的一些做法和它的养生常识,大家都知道了吧。可以看出的是它的营养价值是很丰富的,不仅可以有暖胃助消化的作用,而且还可以补气壮阳,是很不错的养生吃法,大家不妨动起来吧。
二、鲍鱼花甲粥的做法
鲍鱼的吃法也是很多的,什么红烧、清蒸等等。因为家里人都非常爱喝粥,如在粥店里喝一碗鲍鱼粥大约30-40元,所以我会经常在家里给他们做,大约20元左右就可熬一锅,让家人们吃个够。既营养又实惠,爱喝粥的小伙伴可以做一下。
鲍鱼粥的做法
材料:鲍鱼4个(土豪可随意)、大米适量
配料:盐、胡椒粉、葱、糖、香油等
第一步·:把大米用清水洗个2-3遍,然后用清水泡上。
第二步:把泡好的米倒入砂锅中,加入水和几滴香油,先用大火把水烧开,然后转中小火慢炖熬。
第三步:处理鲍鱼,把鲍鱼肉取出去除内脏(鲍鱼边有一条绿色的)只留鲍鱼肉,用小刷子把边缘的黑膜清理干净。
第四步:鲍鱼肉清洗干净以后,切成薄片。
第五步:经过小火慢熬以后,看粥有粘稠感并且米粒有开花的迹象。
第六步:粥差不多时放入鲍鱼片,轻轻搅拌,鲍鱼肉生时,看起来软软的,下锅以后感觉硬实了,颜色也有了变化,就可以了,因为很薄的片,鲍鱼很好熟的。
第七步:加入盐、胡椒粉、和一点点的糖,撒一些葱花,就可出锅了。
米粥混合着鲍鱼的鲜香,吃上一口,鲜味十足,一锅粥,三下五除二就让大家吃个精光,孩子还吵着说,太好喝了,明天还让我做给他们吃。看着家人们吃的开心,我心里也很开心,决心要多做好吃的给他们吃。
小窍门:
1、米浸泡过以后,更容易软烂。
2、熬粥时加入几滴香油,会使粥更香更浓稠。
3、熬粥时不能急,要小火慢熬,要不停搅拌,防止粘锅,要始终看着,防止粥溢出。
4、因为是熬粥反正要切碎的,所以我买了一斤10头鲍鱼花了40元,今天用4个大约16块钱。这样既经济又实惠。
5、根据自己喜好,也可加入碗豆或别的材料。
三、鲍鱼和百合能一起吃
可以一起吃
哪些人不适宜吃鲍鱼
1.痛风患者及尿酸高者不宜吃
鲍鱼是属于发物,而发物是一种具有高蛋白的生物,而这些有营养的高蛋白生物,往往就是会引起痛风等病因的原因,所以食用鲍鱼有可能会加重病情,同时也有可能引起疾病的复发。
2.感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用
感冒期间,饮食应该要清淡,食用鲍鱼可能增加人身体的负担,这样不但不会减缓病症,还会加重病情,所以不应该食用鲍鱼。
3.素有顽癣痼疾之人忌食
原因与痛风相似,鲍鱼是是一种具有高蛋白的发物,而这些有营养的高蛋白生物,往往就是会引起顽疾,所以食用鲍鱼有可能会也有可能引起疾病的复发,也有可能会加重病情。
鲍鱼的营养成分
鲍鱼的营养丰富,它是一种含有热量的鱼类,同时它也含有微量元素钠,钙。还具有一定量的胆固醇,大量的矿物质元素,例如钾,磷,镁,维生素A,铁,硒,蛋白质,碳水化合物,维生素E,锌,脂肪的含量非常的少,也具有铜,锰,烟酸,维生素B2,维生素B1等等。南美洲海参
鲍鱼的功效作用
1、提高免疫力
我们能从鲍鱼肉中能提取到一种生物活性物质,名为鲍灵素,这样的话它能够提高人体的免疫能力,破坏癌细胞代谢过程,这样能抑制癌细胞的代谢,但是对我们的身体的正常细胞没有什么影响,还能起到保护机体免疫系统的作用。
2、调经润肠
鲍鱼是一种可以滋养身体、平息肝火、保护肾脏”,同时还可以调整肾上腺素的分泌。所以鲍鱼能双向性调节血压,鲍鱼可以调理女性的经期、也可以使肝脏不能如此干燥,所以多食用鲍鱼还可治月经不调、大便便秘等疾患。
3、促进生长发育
鲍鱼是一种含有丰富的维生素的海鲜,鲍鱼中含有维生素A还有钙离子,维生素a可以保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、而钙离子的功能就是促进人体内骨骼内的生长发育。
鲍鱼的食谱推荐
1.鲍鱼炖土豆
做法:准备八只新鲜的鲍鱼,清洁干净后备用。准备三个土豆,清洗干净去皮备用。
准备五瓣大蒜,准备料酒,白醋,生抽,蚝油,胡椒粉,葱姜汁,精盐,味精,黄酒,白糖备用。准备红辣椒,青辣椒,洗净切成圈。淀粉加水,调为水淀粉,把鲍鱼肉用料酒,葱姜汁,胡椒粉腌制20分钟。支锅加热,加入少许葱油。把鲍鱼放入油锅中煎至两面金黄色。捞出控油备用。把土豆切成滚刀块。把土豆放入蒸锅中大火烧开,转中小火蒸20分钟,七分熟取出备用。放入大蒜煸炒至金黄色。开始调味,加入黄酒,生抽,蚝油,精盐,白糖,味精,再加入葱姜汁制成汤汁。再放入鲍鱼,转中小火,盖上锅盖焖煮5分钟左右。加辣椒,分次淋入水淀粉勾芡。淋出油即可出锅。
功效:鲍鱼是一种可以养肝明目的海鲜,还帮助我们身体减少虚弱,还可以滋润我们的肺。同样土豆也是一种养胃的植物,它可以帮助我们身体解毒、消除肿胀。而胡椒粉不光是调味品还可以补血、护齿、保护骨骼。
2.鲍鱼红烧肉
做法:准备两斤的五花肉,十余个鲍鱼,一块腐乳玉足海参。锅里倒一点水,到入适量白糖,冰糖熬化,熬到无水状态下加一点点食用油,小火熬,熬到糖成嫩黄色浮在油上,加入五花肉。不断地翻炒五花肉,加入适量的大蒜,生姜,八角,加生抽,老抽,翻炒均匀,加入黄酒一小碗,翻炒均匀,加入鲍鱼,加入腐乳,加入适量的开水,汤汁煮开加入小葱,中火煮。肉酥烂时,大火收汁即可。
功效:猪肉可以帮助人们减少缺少缺铁性贫血的症状。猪肉性平胃口极佳,有润肠胃、补肾气的功效,同时猪肉也为我们的身体提供蛋白质和脂肪酸。鲍鱼可以养肝明目、补虚润肺,而八角可以理气、止痛、温阳等功效。
四、粥很养胃,不喜欢吃甜味的粥,有什么别的粥推荐吗
引言:“粥”就是我们生活中常说的稀饭,一直以来都有“喝粥养胃“的说法。因为喝粥可以促进人体的胃酸分泌,有助于食物的消化,对于胃不好的人来说,是可以多喝一些的。但是根据每个人的口味不同,有的人喜欢喝甜粥,有的人则不喜欢,那么还有哪些别的口味的粥,值得推荐呢?
一、哪些食材是养胃的胃需要养,平时可以多喝一些养胃的粥,对肠胃的调养都很有帮助,但并不是所有的粥都可以养胃,里面的食材才是最重要的。其中可以养胃的食材有小米,南瓜,山药,红枣,莲子,胡萝卜,花生,燕麦,芝麻,黑芝麻,核桃等等,都可以帮助调理肠胃。尤其是八宝粥,里面还有花生,杏仁,白糖的热量更高,营养更丰富,对胃有好处,能够有效的保护胃。
二、蔬菜汤的养胃效果比粥好比较养胃的食物,首选不是粥,而应该是汤,蔬菜汤。比较常见的有菠菜,蘑菇,香菇包,青菜,白菜,山药,胡萝卜等,这些蔬菜具有养胃的效果,而且蔬菜中含有大量的维生素,做成蔬菜汤也更利于肠胃的消化和吸收。蔬菜汤的做法简单,胃不舒服的时候,可以尝试给自己做一点蔬菜汤。
三、口味不同的人可以选择不同的粥从日常的端午节、元宵节等节日就可以看出,南北之间的风俗习惯,文化差异,口味差异。例如粽子,北方人喜欢吃甜粽,红枣粽,南方人则喜欢吃偏咸的蛋黄粽,肉粽。南汤圆,北元宵。喝粥也一样,许多人不喜欢吃带有甜味的粥,还可以尝试做皮蛋瘦肉粥、香菇青菜粥、青菜虾仁粥、咸骨粥等等,或者选择白粥或蔬菜汤,根据自己的喜好而定。
五、的做法,小米鲍鱼粥怎么做好吃,小米鲍鱼粥的家常做法
小米鲍鱼粥的做法如下
准备食材鲍鱼300g黄小米1碗筒骨1根猪脚半只鸡架骨半只干贝1两南瓜适量。
准备鲜鲍鱼及小米。
鲍鱼用小刀剔除贝壳,并将鲍鱼肠部及杂物去除。
将鲍鱼放入开水中焯烫1分钟,取出洗净表面杂质。
干贝加入葱、姜、料酒少量水浸泡20分钟。把筒骨、猪脚、鸡架骨、先焯水洗净。放入砂锅内,加入浸泡好的干贝,加满一汤锅水,入葱、姜、酒调料熬成浓白汤,大概需要4-6个小时。
熬汤空隙,南瓜去皮蒸熟,放入料理机,打成泥,待用白刺参
见小米粘稠,出锅前5分钟下入适量枸杞,几个食用。