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一、请问有没有什么方法可以让鲍鱼煮粥或炒菜吃
鲍鱼粥
1鲍鱼洗干净
2切成米粒大小的碎粒,生姜用到拍撒
3粘米大约3两左右吧,淘洗干净
4高汤一大碗
5米放入砂锅中,倒入高汤,盖上盖子大火煮开
6开锅后倒入鲍鱼和生姜,改成小火慢煮,看到米粒舒展后关火盖上盖子闷15分钟,然后再开火煮到米粒开花粘稠。粥煮好后调入盐,撒上香葱即可食用
黄瓜炒鲍鱼
把鲍鱼剔出来,摘掉内脏,切成小片,黄瓜切片。锅中烧开水,水开后,将鲍鱼片焯一下,马上捞出来,以防变老,捞出备用。锅中放油,油热后,爆香葱姜片,放入黄瓜片,翻炒,加入盐,鸡精,少量白酒,把鲍鱼片倒入,倒入一两滴酱油,但是少了瓜片的翠绿,翻炒几下就可以了,别炒老了,出锅了。
苦瓜排骨炖鲍鱼
材料:鲍鱼一斤,排骨,苦瓜各一根,黄豆,姜、盐适量。
做法:将鲍鱼用刷子刷干净壳,排骨、苦瓜切大块,黄豆洗一下。除鲍鱼外将所有材料入锅加水烧开,文火炖1小时就可以了,下鲍鱼再炖15分钟,起锅前加点盐调味就好。
二、如何做鲍鱼粥我买了一些干鲍鱼,不知如何做粥最简单
如何做鲍鱼粥?
干鲍鱼先要泡发好,再做粥啊。
清水泡发
流程:清洗浸泡、水煮冷藏、慢煮去杂、冷藏泡发
1、干鲍鱼洗净,放入无油无盐的容器里,加入纯净水浸泡。水没过干鲍鱼。期间每隔八小时换一次水,需要泡1-2天。干鲍鱼洗净,放入无油无盐的容器里,加入纯净水浸泡。水没过干鲍鱼。期间每隔八小时换一次水,需要泡1-2天。
2、泡发过的鲍鱼进锅加纯净水煮沸,煮开后小火慢煮半小时,熄火放至一边自然摊冷,摊冷后换水放入冰箱冷藏。山东刺参
3、隔天再用来煮开,煮开后小火慢煮15分钟,摊冷之后去掉牙齿和肠(这个部位在鲍鱼的顶端)
4、煮过的鲍鱼放入无油无盐的盒子,加入纯净水,盖上盖子放到冰箱继续冷藏泡发1天,期间勤换水即可。
食材:将鲍鱼泡发洗净,香菇泡发随后切成小块,胡萝卜削皮切粒,葱切葱花,姜切末。
锅中倒入少许油,下入葱花爆香。
锅中下入胡萝卜,菜心翻炒均匀,倒入鲍鱼继续翻炒。小孩吃海参
随后下入香菇粒,注入清水大火烧开。
锅中煮沸后,倒入白粥,转小火,不停搅动至浓稠。
临出锅前,下入蛏,煮制熟透后,加盐,鸡精调味即可。
摆盘装饰即可。注:加蛏可以增加粥的鲜味。
三、鲍鱼怎么煮粥才好吃
鲍鱼是非常滋补的一种海产品,不管是煲汤还是煮粥,营养非常丰富,尤其适合身体需要大补的人群来食用,可以帮助恢复身体的元气。我们用鲍鱼煮粥的话要注意去除腥气,不然会影响鲍鱼粥的口感。有条件的话,最好是焯一下在下锅煮。
鲍鱼怎么煮粥才好吃 1.清理用刀把鲍鱼的壳去掉,把鲍鱼的肠子和杂物去掉,这样可以减少大部分鱼腥味,尤其是鲍鱼肉边缘的黑色薄膜,一定要彻底清洗干净。然后把肉拿出来,用盐揉搓,去除粘液的腥味。
2.加入葱姜和料酒去腥味鲍鱼清洗干净,一定要用刷子刷干净,然后切成小块,放在碗里,加几滴料酒,几片葱姜,腌一会同时去除鱼腥味。
鲍鱼粥需要炒下鲍鱼吗如果是新鲜鲍鱼建议焯一下,可以减少腥味。鲍鱼加工好后,用锅烧开水。水烧开后,将鲍鱼放入水中焯1分钟左右。去除并清洗表面杂质,可去除鲍鱼中的腥味。一般将鲍鱼放入鲍鱼粥的时间是快熟的时候,因为鲍鱼不能长时间煮熟,否则味道会变老变硬。
鲍鱼粥有什么功效鲜鲍鱼粥有一定的增进食欲、促进消化的作用。因为鲜鲍鱼粥中含有丰富的锌,对味蕾的正常功能起着重要作用。因此,对于食欲不振、消化不良的人来说,适当吃新鲜的鲍鱼粥补充锌,可以提高味蕾的敏感性,进而起到增进食欲、促进消化的作用。鲜鲍鱼粥中的锌元素对伤口愈合有积极作用。因此,对于有外伤或手术后的患者,适当摄入新鲜鲍鱼粥补充锌可以促进伤口愈合。鲜鲍鱼粥中的锌在调节生殖细胞的生成中起着重要作用。因此,适当使用鲜鲍鱼粥来补充锌,也有改善生殖功能的作用。
四、干鲍鱼煮粥的做法
主料:干鲍鱼2只、大米20g
辅料:葱花2g、香菜2g、食盐2g、胡椒粉1g、香油2g
步骤:
1、干鲍鱼提前泡发
2、将鲍鱼清理肠肚,用干净牙刷刷洗净泥沙,切成细丁备用,葱花和香菜切碎备用
3、电压力锅内放入适量大米煮成粥
4、电压力锅内放入鲍鱼丁继续开盖煮,边煮边搅拌
5、约2分钟鲍鱼丁熟了即可关火
6、碗内加盐葱花和香菜,撒入胡椒粉,滴入香油,搅拌均匀即可
五、鲍鱼煮粥要煎炒吗养殖海参
鲍鱼要煮粥之前需要炒一下,下面来看看正确做法步骤。
食材准备
浸泡过的米1杯、水7杯、鲍鱼2个(300克)、香油1大匙、酱油少许、盐少许。糙海参
方法步骤
1.处理鲍鱼:将鲍鱼洗净,用汤匙将肉取出来,将鲍鱼肉切成薄片。
2.炒鲍鱼:在锅中加入香油,放入鲍鱼拌炒,之后加水,用大火煮滚。
3.煮粥:在2中放入泡好的米,用木制饭勺搅拌,慢慢煮。
4.调味:粥熟后,用盐简单调味后,熄火,和酱油一起装碗盘。特产美食推荐
5.将鲍鱼内脏一起熬煮也可以,可由个人口味决定内脏去留。母鲍鱼的内脏是深绿色,而公鲍鱼的内脏是深黄色。
大米营养价值:
大米中各种营养素含量虽不是很高,但因人们食用量大,故其也具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;米粥具有补脾、清肺功效。
功效与作用
大米可提供丰富B族维生素;大米具有通血脉、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾清肺功效。
鲍鱼营养价值:
1.鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
2.鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白。
3.鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质,有保护机体免疫系统的作用。
六、怎么做干鲍鱼煮粥
主料:干鲍鱼2只、大米20g
辅料:葱花2g、香菜2g、食盐2g、胡椒粉1g、香油2g
步骤:
1、干鲍鱼提前泡发
2、将鲍鱼清理肠肚,用干净牙刷刷洗净泥沙,切成细丁备用,葱花和香菜切碎备用
3、电压力锅内放入适量大米煮成粥
4、电压力锅内放入鲍鱼丁继续开盖煮,边煮边搅拌
5、约2分钟鲍鱼丁熟了即可关火
6、碗内加盐葱花和香菜,撒入胡椒粉,滴入香油,搅拌均匀即可