摘要：
本文目录石斛怎么炖汤铁皮石斛煲汤做法大全石斛煲汤的做法有哪些石斛和什么煲汤好一、石斛怎么炖汤山东刺参石斛炖猪瘦肉材料鲜石斛10克、猪瘦肉100克、生姜1-2片棒棰岛海参。[烹制]将... 本文目录
一、石斛怎么炖汤山东刺参
石斛炖猪瘦肉
材料
鲜石斛10克、猪瘦肉100克、生姜1-2片。
[烹制]
将新鲜石斛洗净、浸泡;猪瘦肉洗净，沥干水，切为小块状，与生姜一起放入炖盅内，加入清开水2500毫升(约1碗量)，加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方调入适量食盐。此为一人量。
铁皮石斛被列为“中华九大仙草”之首，素有“药中黄金”之美称。它是补阴类中药，性平、微寒，味甘、微淡，具有益胃生津、滋阴清热并清中有补的功效。它配麦冬滋阴可除烦燥，益胃补肾生津;配生地滋阴除烦渴，清热化痰涎。单用时尤对胃脘、眼疾及咽喉有特别功效。它可以有清理肺热的作用，还可以止咳生津，对于缓解烦躁有一定的效果，而且还可以健脾胃。
石斛产于两广、台湾、四川嘉定及安徽霍山，其中以霍山铁皮石斛为最优，唐宁以来，一直被列为皇室贡品。因其性平、微寒，味甘、微淡，所以十分适宜南方的养生之用。其鲜品效力更强，且气味清香，更适宜南方夏日之用。
鲜石斛炖猪瘦肉，更具滋阴生津、养胃益脾之功效，除了作为初夏时养胃的靓汤外，还可用于病后虚热的阴伤津亏、口干烦渴、食少干呕、目暗不明的辅助调理之用。这样搭配的话不仅营养丰富，而且还可以有养胃的作用，对于滋阴润燥有一定的效果。
石斛炖猪瘦肉的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值是比较高的，不仅可以补充丰富的营养素，而且还可以让你的胃口大开，养胃健脾补肾滋阴清热化痰，对于美容养颜抗衰起到很不错的作用。
二、铁皮石斛煲汤做法大全
石斛是一种名贵的中药材，具有很多的功效。石斛含有多种人体所需的微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。其实石斛可以拿来煲汤，我们现在来看一下它的做法：
1、准备材料：石斛，铁棍山药，莲子，老鸭，薏米，葱，姜，盐，料酒。
2、石斛8粒，薏米适量，冲洗干净，放入煲中，加水先煲约20分钟。
3、老鸭一只，斩大块，焯水去血沫，铁棍山药一根去皮洗净，莲子适量。
4、老鸭和铁棍山药放入步骤1的汤中，同时加一块老姜、数根葱，适量料酒同煲，一个小时后放入莲子，再煲40分钟，加少量盐调味，关火。
一：虽然石斛确实是好东西，但是，也并不表示任何人都能够吃石斛，有的体质的人群吃它也无法达到理想的效果，那么，石斛适合什么体质人吃呢？小编得知，有七类人群比较适合吃铁皮石斛，来看看这七类人分别都有谁。
第一、高血脂人群
第二、体质不好人群
第三、血糖高人群
第四、经常失眠
第五、有肿瘤的人棒棰岛海参
第六、喝酒太多的人
第七、比较劳累的人
二：铁皮石斛是中国众多药材的一种，其功效是益胃生津，滋阴清热，是补阴效果显著的药材，而且铁皮石斛的生长环境也比较特殊，主要集中在我国南方地区，1600左右的潮湿山岩之上。而且自从唐朝开始的道教经典之中就有着关于铁皮石斛的记载，而且被列为道教“九大仙草之首”由此可见铁皮石斛的营养价值应该不少。
1.铁皮石斛中含有丰富的氨基酸，氨基酸是人体所需的重要元素，长期适当的食用铁皮石斛，可以增强自身的免疫力，提高机体的营养供给，而且氨基酸有助于蛋白质的结合，平衡内分泌。
2.铁皮石斛含有丰富的活性多糖，虽然植物中都含有多糖，但是很少有植物含有活性的多糖，活性多糖可以有效的提高人体自身的免疫能力，而且能够有效的抵御细胞在裂变中产生肿瘤与病变的可能。
3.铁皮石斛可以很好的去除自由基，自由基的减少能够有效的抗衰老，延缓氧化反应，起到延缓衰老与保护生物膜的作用。
4.经常合理的食用铁皮石斛能够促进胰岛素的分泌，胰岛素分泌之后可以促进对于血糖的笑话，降低身体中血糖的含量，达到降血糖的目的。
5.铁皮石斛还含有丰富的微量元素，这些微量元素可以有效的补充人们的日常身体所需，因此可以达到平衡身体内部环境作用。
6.石斛碱能够有效地抑制细菌的滋生，而且能够预防白内障，对于血压、心率都有很好的降低作用。
三：铁皮枫斗的正确吃法
1、铁皮枫斗泡水喝
铁皮枫斗泡水喝的效果是最好，因为这样子，人体可以直接将，铁皮枫斗中的营养物质消化和吸收。将在意康德购入的铁皮枫斗洗干净以后，放入温水中，泡10到15分钟左右就可以服用了，味道清新可口，而且胶纸满满，买的石斛我挑选那张呈莲藕状，有半透明，据说是上等品，把汤水喝完后石斛也可以入口咀嚼，你会感觉到满口胶质，口感非常好，买石斛到意康德，良心卖家，东西好，价格实在，大众首选哦。
2、直接食用铁皮枫斗
将铁皮枫斗用水洗干净以后，就可以直接放在口里中，直接咀嚼就可以使用。
3、用铁皮枫斗煲汤
将铁皮枫斗用水洗干净以后，放在一边备用，然后将锅中放入适量的水，煮开以后将铁皮枫斗切碎放入锅中，用中火煮半个小时左右就可以了，然后再加入，根据自己的喜好，加入一些调味品，再煮上半个小时。也可以放入一些其他的补品来食用。
4、用铁皮枫斗泡茶
将洗干净的茶叶放入温水中，泡10到15分钟左右以后，将洗干净的铁皮枫斗放入水中，最后再根据自己的喜好加入枸杞或者冰糖，来调味。当然，铁皮枫斗和茶叶的渣滓也可以吃的呢。
铁皮石斛是可以作为食材进行食用的，而且功效有很大，上文已经进行了详细的分析。人们在食用的时候应该参照食谱进行烹饪，但是用量要适当，以免过度对身体造成伤害
三、石斛煲汤的做法有哪些
石斛煲汤能养生，是很多人都知道的事情，但当他们真正自己购买食物以后，却又不知道它怎么煲汤最好喝。石斛煲汤时可以搭配多种不同的食材，而且他和不同食材一起煲出的汤，滋味和功效也略有不同，一会儿把石斛煲汤的做法大全写出来，让大家轻松了解石斛怎么煲汤最好喝
石斛煲汤怎么做石斛煲汤的做法大全
1、石斛虫草汤
1、师傅和虫草花是煲汤的理想搭档，在需要的时候可以准备食物，30克，麦冬十克，瘦肉250克，虫草花50克，另外还要准备百合20克，蜜枣五个，食用盐适量。
2、把瘦肉清洗干净以后，切成块状，再把虫草花和十户分别用清水洗净，百合提前用清水浸泡一下，麦冬和蜜枣也清洗干净。把汤包准备好，然后加入适量的水，再把处理好的所有食材全部放到汤煲中，盖好锅盖。
3、用大火加热烧开，打开锅盖会看到上层有一层浮沫，这是需要用勺子把浮沫去掉，然后再盖上锅盖调小火力，煲两小时，关火前五六分钟才能把食用盐加入调味，关火以后等温度略降然后就能取出食用。
2、石斛老鸭汤
1、石斛还可以和鸭肉搭配在一起煲汤喝，再做的时候需要准备，十户30克老鸭500克铁棍山药200克，莲子20克，薏米50克，再准备适量的葱姜和食用盐以及料酒。
2、把准备好的十户清洗干净以后，再把薏米淘洗干净，然后把它们一起放到汤煲中，先加入清水加热，烧开以后煮20分钟，卤制的过程中，要把准备好的鸭子处理干净，再把它剁成大块，用沸水焯去血沫。
3、铁棍山药去掉外皮以后切成块状，莲子洗净，把处理好的鸭子和铁棍山药一起放入到汤锅中，再加入生姜和葱，随后放入料酒一起煮开用小火煲制，一小时以后才能把莲子放到锅中再煲四十分钟加食用盐调味调匀以后关火，这时美味的石斛老鸭汤也就做好可以食用了。
四、石斛和什么煲汤好
1、石斛菊花沙苑子煲猪瘦肉材料：石斛、菊花、沙苑子、女贞子、山萸肉各10克
杞子15克，猪瘦肉400克，生姜3片。药材稍浸泡;猪瘦肉洗净，切块。一起下瓦
煲，加清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可儿童吃海参。为3~4
人用。
2、目前铁皮石斛有大棚种植和仿野生两种，大棚种植的铁皮石斛茎秆粗壮，一年能
才五六次但是只是用化肥和农药崔长的；而安徽浙江的铁皮石斛冒充云南铁皮石
斛的情况也多。
