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一、可乐鸡的做法大全刺参的功效与作用
可乐鸡是常见的民间家常菜,其主料是鸡肉和可乐,主要烹饪工艺是烧。下面是我给你讲一讲可乐鸡的做法大全。
可乐鸡的好吃做法一、
材料
鸡腿一只(鸡的任何部位都可以),可乐,葱姜蒜粉,老抽,老抽,绵白糖,盐,花椒,香叶,黄酒
做法
1.鸡腿去除鸡油用水洗净,用牙签将开口处的鸡皮穿起,备用。
2.锅中放水,加入花椒、香叶同煮,锅开后放入鸡腿汆烫3分钟,然后放入冷水中过凉,沥干水分备用。
3.将葱姜蒜粉、老抽与鸡腿充分搅拌,放入冰箱冷藏室入味2小时后取出。
4.将剔出的鸡油用小火煎出油来,然后将腌渍好的鸡腿放入油锅将鸡皮两面煎一下,然后倒入可乐,要超过鸡腿一点点,然后调入少许黄酒,绵白糖,盐大火煮沸后,调小火炖30分钟即可出锅。
小诀窍
1、鸡油如果没有,可以用普通色拉油替代,煎鸡油剩下的油可以煮饭的时候做海南鸡饭用。但用鸡油比较原汁原味。
2、葱姜蒜粉如果没有直接放姜就可以,我家没有了,所以用这个替代
3、此菜最重要的是入味,本着东坡肉的精神,“慢著火,少著水,火候足时它自美”所以火候一定要足,味道才会鲜美。
可乐鸡的好吃做法二、
材料
鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐
做法
1、锅中倒入水大火煮沸后,放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。
2、用清水洗净鸡翅表面的浮沫后,沥干备用。
3、大葱切段,姜去皮切片。
4、锅中倒入油,大火加热至4成热时,放入丁香、八角、花椒、桂皮。
5、把鸡翅倒入锅中,翻炒1分钟后,倒入可乐和清水。
6、再倒入老抽搅匀后,盖上盖子改成中火,焖煮20分钟。
7、打开盖子,调入盐,改成大火,煮约3分钟,待汤汁粘稠即可。
可乐鸡的好吃做法三、
材料
鸡翅6只,酱油5∼6汤匙,香菇8,可乐1罐,香菜少许
做法
(1)香菇泡软备用。
(2)鸡肉用滚水川烫去血水,捞起洗净。
(3)鸡肉及香菇一起放入锅中,再倒入可乐与酱油煮开。
(4)盖上锅盖,改小火,过程中略微翻动,直到汤汁收干为止。
可乐鸡的好吃做法四、
材料
鸡翅8只,酱油5∼6大匙,香菇8朵,可乐1罐,香菜少许,黑胡椒1小匙
做法
(1)香菇泡软备用。
(2)鸡翅用水川烫去血水,捞起洗净。
(3)鸡翅及香菇放入锅中,再倒入黑胡椒、可乐与酱油一起煮开。
(4)盖上锅盖,改小火,过程中略微翻动,宜到汤汁收干为止
二、可乐鸡的制作方法及步骤
用料
主料;鸡翅250克可乐300毫升生抽1大勺花生油1小勺。
辅料;薄荷叶适量。
1、食材准备:鸡中翅、生抽、可乐。
2、鸡中翅用清水清洗2遍。
3、锅内胆倒入1小勺花生油。
4、鸡翅表皮朝下放入锅内。
5、浇上1大勺生抽,倒入300毫升可乐。
6、盖锅盖,启动收汁黄焖鸡功能。
7、干锅提醒时及时开盖、用铲子翻几下。
8、继续自动烹饪至鸡翅上色均匀或酱汁浓稠即可关闭电源,盛出装碟,装饰薄荷叶。
9、可乐鸡翅成品图。
三、可乐鸡的作法
可乐全鸡这种做法是比较简单,只要我们准备好童子鸡,可乐以及料酒等材料就可以开始制作了,首先我们需要对童子鸡进行腌制,用全鸡腹内塞入香、姜葱等,然后在将可乐灌入,最后用锡纸将全鸡包裹起来放进烤箱中烘烤1个小时就可以烤熟的,大家可以去尝试一下。
烤全鸡
材料童子鸡1只(约1000克),味精3克、盐15克,料酒15克,花椒面、葱、姜、糖少许。
工具:烤箱,烤盘
做法-
1、鸡洗净入沸水中抄3-5分钟,捞出沥干;
2、味精、盐、酒等混合,刷在鸡上,在鸡内,放入香菇和葱姜,用袋子封好放冰箱,腌一个晚上,取出
3、放在烤盘上进烤箱,170度,正面背面各30分钟,中途再刷2-3次腌料。
可乐鸡翅
材料鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐
做法
1、锅中倒入水大火煮沸后,放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。
2、用清水洗净鸡翅表面的浮沫后,沥干备用。
3、大葱切段,姜去皮切片。
4、锅中倒入油,大火加热至4成热时,放入丁香、八角、花椒、桂皮。
5、把鸡翅倒入锅中,翻炒1分钟后,倒入可乐和清水。
6、再倒入老抽搅匀后,盖上盖子改成中火,焖煮20分钟。
7、打开盖子,调入盐,改成大火,煮约3分钟,待汤汁粘稠即可。
四、可乐鸡的家常做法
可乐在厨房中常常作为调味品出现,以至于出现了很多的可乐名菜,比如可乐鸡。下面是我给大家分享的可乐鸡的家常做法,希望你喜欢。
可乐鸡的家常做法一:简易可乐鸡食材准备
鸡块,可乐1听,姜蒜,料酒,酱油,盐适量。
方法步骤
1、将鸡块洗净后放入锅中,放入姜蒜,倒入酱油,料酒;
2、然后倒入可乐没过鸡块,浸泡2小时以上,然后开火慢煮;
3、煮1小时左右,然后按情况调入少许盐即可。
小贴士广鹿岛海参
煮的时候不盖盖,能让汁收的更浓,盖锅汤汁多一点。
可乐鸡的家常做法二:啤酒可乐鸡食材准备
鸡块,胡萝卜,土豆,啤酒,可乐,酱油。
方法步骤
1、鸡块可以是鸡腿,鸡翅或者其他,斩好后放入开水中焯烫;
2、捞出洗净后放入电饭煲中,然后加入胡萝卜块和土豆块;
3、接着将啤酒,可乐和酱油按照3:2:1的比例倒入其中没过食材;
4、然后煮50分钟左右即可出锅。
可乐鸡的家常做法三:秘制可乐鸡食材准备
鸡,可乐,洋葱,生姜,青椒,红椒,芒果,八角,生抽,料酒,盐。
方法步骤
1、将鸡洗净后斩块,焯水后再次洗净待用;
2、洋葱切丝,姜切片,青红椒撕块,锅中少许油烧热爆香洋葱;
3、然后倒入鸡块翻炒,加入少许料酒炒匀后加姜片,倒入可乐,放入八角;
4、加入适量的生抽,大火烧开后转为小火慢慢炖,此时将芒果取肉;
5、待锅中汤汁快要收干的时候加入盐调味,倒入青红椒翻炒,加入芒果炒匀即可。
小贴士
将可乐换成啤酒的话就可以做成啤酒鸡。
五、可口可乐鸡怎么做
可口可乐鸡怎么做
可口可乐鸡怎么做,可口可乐鸡是我们大家都喜欢的一款食物,生活中其实大部分的人都喜欢自己尝试制作美食,很多食物的做法都是非常简单的,以下可口可乐鸡怎么做。
可口可乐鸡怎么做1主料:可乐,鸡脯肉,薄荷叶
配料:盐,鸡精,酱油,白醋,糖,醋,姜片,葱花
做法
1、把鸡脯肉洗净;
2、把两听可乐倒入另个小碗中,将鸡脯肉泡好,融入可乐的味道;
3、锅中放入半升水,热锅;
4、热锅后,放入薄荷叶,撒入两勺糖;等1-2分钟,将可乐与鸡脯肉一同倒入锅中;
5、接着放姜片去腥,再加葱花,放些鸡精、盐、酱油;
6、等5-6分后,再放一些糖;
7、再等1-2分钟,熟了后将鸡肉脯取出;
8、调汁:鸡精三分之一、白醋三分之二、醋五分之一、糖两勺搅匀;
8、在鸡肉脯上面撒上现调的汁,撒少许葱花就ok了!
怎样做出好吃的可乐鸡翅?
1、腌制鸡翅
先在鸡翅上面刮三刀,然后抹盐生粉酱油,腌制40分钟,然后倒掉,控干水分。
2、煎焖鸡翅
倒油下锅,油热之后下鸡翅,中火煎个三分钟,中间要多翻鸡翅避免焦皮。
然后加酱油(我一般是用生抽),可根据颜色下适量酱油。
再下可乐(我一般是用百事可乐,可口可乐比较甜),可乐的量盖到鸡翅即可,可以盖上锅盖焖,偶尔翻翻鸡翅,闻到焦糖味道就是差不多了。
再下点番茄酱,可以起到提味的作用,直到可乐被吸汁了就可以出锅了。
PS注意锅里会有焦糖沉淀会粘锅,做好后要及时清洗炒锅,搁久了就不好洗了。
可口可乐鸡怎么做2可口可乐鸡翅怎么做
准备食材:
鸡翅中海参价格多少钱一斤
可口可乐
葱段
姜片
料酒
红烧酱油纯干海参
海鲜酱油
八角
桂皮
制作步骤:
1、把鸡翅清洗干净,两边可以划几道花刀口。如果有时间可以加入适量料酒、红烧酱油腌制30分钟更加容易入味。
2、热锅冷水,翻入鸡翅葱段、姜片。煮开后等鸡翅血沫出来,就可以捞出备用了。
3、热锅倒油,大火将鸡翅煎至两面金黄。